自制手抓饼(自制手抓饼皮的做法)

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自制手抓饼

1、手抓饼做：开水烫面（开水一点点加），面团好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀饼。抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，保膜再饧半小时。擀饼。饼铛预热，火，上，煎3分。

2、手抓饼是源自街头小吃，因外酥脆、内里柔软且层次而广受。在家自制手抓饼，口味调整馅料，还能享烹饪。

3、面饼弛好后，用擀面杖擀2毫厚圆饼就行，手抓饼饼胚就制作。买油纸把饼胚分隔开。作后，把饼胚放进冰箱冷冻室冻就行，保存很长时间。底锅里刷一点油，冷冻室拿出饼胚，不用冻，放进锅里，用火慢慢烙。

4、底锅放入少底油，放入手抓饼，煎制两面后取出 骤10：鸡蛋少食盐打散后在底锅摊鸡蛋饼 骤11：蛋快凝固时手抓饼按压，面出锅。

5、：筋面粉250克，油12克，鸡蛋25克，水125克，盐3克。材料揉光面团。出膜。团至少弛30分。弛久一点，后边擀不回缩。面团弛好取分四份。一份一份整形。把面团擀长方形。在面片上抹一层色拉油融化油。

6、制作版手抓饼，材料：面粉400克，葱100克，香油10克，盐3克，五香粉10克。骤： 把水面粉，用手揉光面团，上湿巾静置30分。 葱切末，与盐、五香粉、香油混合腌制。 在净工作上撒粉，把面团揉分后，分两份。

7、先面，面粉二百克，鸡蛋，水适量，先把鸡蛋打入面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），加水用筷子搅拌絮状，再用手活光面团，面，用保膜着，醒半小时。

如何在家自制手抓饼

1、方/骤 1 把面粉40克开水后进行搅拌 手抓饼做——自制手抓饼 手抓饼做——自制手抓饼 手抓饼做——自制手抓饼 2 加凉水进行面 手抓饼做——自制手抓饼 手抓饼做——自制手抓饼 3 把面团分4份，取1份。

2、手抓饼做：开水烫面（开水一点点加），面团好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀饼。抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，保膜再饧半小时。擀饼。饼铛预热，火，上，煎3分。

3、自制手抓饼做 骤step 1 500克面粉均分2份，一份加开水，一份加水。搅絮状，再面团。骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手。包上保膜醒40分。骤step 3 醒发好，把两个面团揉，揉均匀。骤step 4 均分8个小面团。

4、放入手抓饼，煎制两面后取出 骤10：鸡蛋少食盐打散后在底锅摊鸡蛋饼 骤11：蛋快凝固时手抓饼按压，面出锅。

5、自制手抓饼需要材料有：鸡蛋、培根、、玉粒、、盐、黑椒、辣酱。

6、材料：筋面粉、食用盐、水。700g筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面韧性），倒入370ml水。慢慢倒，倒用筷子搅拌，当面粉絮状后，用手揉表面光面团。用手把面团搓长条，用刀切大匀面剂子，按面粉量，切16个面剂子。

7、 面与醒面 混合料：把筋面粉、盐、糖、酵母粉放入大碗，搅拌均匀。加水揉面：慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌絮状，再用手揉光面团。注意水量要实际情况适当调整，面团应偏软不粘手。油脂：在面团表面抹上一层猪油或植物油，燥并增加层次。

自制手抓饼怎么做

1、先面，面粉二百克，鸡蛋，水适量，先把鸡蛋打入面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），加水用筷子搅拌絮状，再用手活光面团，面，用保膜着，醒半小时。

2、把面团放保袋，用擀面杖改手抓饼。放入冰箱冷冻 骤9：底锅放入少底油，放入手抓饼，煎制两面后取出 骤10：鸡蛋少食盐打散后在底锅摊鸡蛋饼 骤11：蛋快凝固时手抓饼按压，面出锅。

3、材料：筋面粉、食用盐、水。700g筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面韧性），倒入370ml水。慢慢倒，倒用筷子搅拌，当面粉絮状后，用手揉表面光面团。用手把面团搓长条，用刀切大匀面剂子，按面粉量，切16个面剂子。

4、植物油很难这种效果。自制手抓饼做 骤step 1 500克面粉均分2份，一份加开水，一份加水。搅絮状，再面团。骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手。包上保膜醒40分。骤step 3 醒发好，把两个面团揉，揉均匀。

5、手抓饼做：开水烫面（开水一点点加），面团好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀饼。抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，保膜再饧半小时。擀饼。饼铛预热，火，上，煎3分。

手抓饼的配方自制手抓饼的做法

1、是手抓饼家做：材料：- 面粉：250克 - 水：200毫升 - 盐：适量 - 油：适量 - 葱：适量 骤： 把面粉倒入大碗，适量盐，慢慢倒入水，用筷子搅拌，面糊变得均匀顺。 把面糊放置静置20-30分，待面糊发酵软。

2、手抓饼配料包括面粉、水、食用油盐。是手抓饼做： 面团：把面粉倒入大碗，适量盐，并混合均匀。慢慢倒入水，倒搅拌面粉，稍面团。，用手面团，面团变得光柔软。

3、自制手抓饼做 骤step 1 500克面粉均分2份，一份加开水，一份加水。搅絮状，再面团。骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手。包上保膜醒40分。骤step 3 醒发好，把两个面团揉，揉均匀。骤step 4 均分8个小面团。

4、：筋面粉250克，油12克，鸡蛋25克，水125克，盐3克。材料揉光面团。出膜。团至少弛30分。弛久一点，后边擀不回缩。面团弛好取分四份。一份一份整形。把面团擀长方形。在面片上抹一层色拉油融化油。

5、食材：鸡蛋、火腿80克、生菜两片、番茄酱适量、速冻手抓饼。把生菜洗净，再把火腿切片儿。底不粘锅烧热，不放油（生油、植物油），放上手抓饼，小火烙制。烙两面金，盛出待用。把鸡蛋磕入锅，用铲子产破蛋，摊开。

6、手抓饼制作食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）水 260克（40度）芝 6克葱 6克（口味酌情而定，不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。面：手工面把面粉专用配料搅拌均匀后再加水，混合油，至不粘手表面光。

自制手抓饼怎么做好吃

1、自制手抓饼放韭菜、葱、生菜等，做：主料：面粉、韭菜或葱、生菜。配料：食用油、盐、五香粉、香油。

2、出锅切块：烙手抓饼取出，稍冷却后切适口大小享用。注意事 面团湿度：面粉吸水性调整水量，面团应偏软不粘手，烙出饼才会软口。火候控制：烙饼时火，外烤而内部未熟。

3、制作版手抓饼，材料：面粉400克，葱100克，香油10克，盐3克，五香粉10克。骤： 把水面粉，用手揉光面团，上湿巾静置30分。 葱切末，与盐、五香粉、香油混合腌制。 在净工作上撒粉，把面团揉分后，分两份。

4、先面，面粉二百克，鸡蛋，水适量，先把鸡蛋打入面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），加水用筷子搅拌絮状，再用手活光面团，面，用保膜着，醒半小时。

怎么做好吃家庭自制手抓饼的家常做法

1、好原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿生菜，看就很有营养！生菜洗净，火腿切片待用。底不粘锅烧热，不放油，放上手抓饼，小火烙制。烙两面金，盛出待用。把鸡蛋磕入锅，用铲子产破蛋，摊开。

2、发面团后分大等剂子。把剂子擀圆饼，在刷一层油，撒上葱盐，卷起长卷后，一头内侧卷卷，用手掌压圆饼胚。不沾锅刷层油，锅热后把饼胚放入，小火煎至两面金，出锅前把饼摔碎。

3、手抓饼家做：工具/材料：面粉、水、盐、生油、筷子、保膜、案板、碗、擀面杖、底锅。面粉盐水，用筷子搅拌絮状。活软硬适面团，上保膜醒30分。

4、 把水面粉，用手揉光面团，上湿巾静置30分。 葱切末，与盐、五香粉、香油混合腌制。 在净工作上撒粉，把面团揉分后，分两份。用擀面杖把面团擀圆饼，擀得，比厚水饺更。

5、材料：里脊肉，手抓饼，生菜，火腿1根，咸菜，面酱，烤肉酱，盐少，蚝油，辣椒面，料酒。里脊肉洗净，切片，料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油搅拌均匀。里脊肉裹上酱汁，封好，放冰箱里腌制一。锅烧热，放入手抓饼烙熟，捞出。

如何在家自制好吃的手抓饼呢

1、自制手抓饼放韭菜、葱、生菜等，做：主料：面粉、韭菜或葱、生菜。配料：食用油、盐、五香粉、香油。

2、 面与醒面 混合料：把筋面粉、盐、糖、酵母粉放入大碗，搅拌均匀。加水揉面：慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌絮状，再用手揉光面团。注意水量要实际情况适当调整，面团应偏软不粘手。油脂：在面团表面抹上一层猪油或植物油，燥并增加层次。

3、先面，面粉二百克，鸡蛋，水适量，先把鸡蛋打入面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），加水用筷子搅拌絮状，再用手活光面团，面，用保膜着，醒半小时。

4、材料：筋面粉、食用盐、水。700g筋面粉倒进面盆里，撒一勺食用盐（增加面韧性），倒入370ml水。慢慢倒，倒用筷子搅拌，当面粉絮状后，用手揉表面光面团。用手把面团搓长条，用刀切大匀面剂子，按面粉量，切16个面剂子。

5、把面团分4份，取1份，把面团擀长方形 手抓饼做——自制手抓饼 4 刷上一层油，撒上盐葱 手抓饼做——自制手抓饼 5 把面对折 手抓饼做——自制手抓饼 6 用刀切条 手抓饼做——自制手抓饼 7 打开面，轻轻用手扯两端。

6、把水倒入面粉， 用手把面粉揉光面团，上湿巾醒30分 葱切末，用盐、五香粉、香油腌过 面案上撒面粉， 把面团揉分，把面团分两份，擀圆饼，好，比厚水饺厚一点， 在面上撒一层腌过葱。

自制手抓饼如何做

1、手抓饼做：开水烫面（开水一点点加），面团好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀饼。抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，保膜再饧半小时。擀饼。饼铛预热，火，上，煎3分。

2、植物油很难这种效果。自制手抓饼做 骤step 1 500克面粉均分2份，一份加开水，一份加水。搅絮状，再面团。骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手。包上保膜醒40分。骤step 3 醒发好，把两个面团揉，揉均匀。

3、手抓饼做：面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀雪状；加冷水揉至团，案板洒面粉，揉面至表面光；用保纸把它包好静置30分；面团擀方形大片，刷一层油并洒上盐；把面如折扇子般折叠一条长条；把长条卷，盘旋圆形。

4、先面，面粉二百克，鸡蛋，水适量，先把鸡蛋打入面粉，加盐一勺（调味盒自带小勺），加水用筷子搅拌絮状，再用手活光面团，面，用保膜着，醒半小时。

5、底锅放入少底油，放入手抓饼，煎制两面后取出 骤10：鸡蛋少食盐打散后在底锅摊鸡蛋饼 骤11：蛋快凝固时手抓饼按压，面出锅。

6、自制手抓饼 水面，把水缓缓倒放面，用筷子搅拌。把面拌面絮状。用手把面絮面团。上子醒10分。把面擀面饼状，再把油匀均刷在面饼上。再在面饼上匀均撒适量盐。再撒匀均五香粉，用刀把面饼拉一条一条，两头拉断。卷起。卷好后，再一头卷圆形。