糖醋里脊怎么做才酥脆(糖醋里脊怎么做才酥脆不回软)

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糖醋里脊怎么做才酥脆

1、糖醋里脊做 如图是整条里脊肉，切小条，烦加工 先横着片5毫厚片， 在表面地切上十字刀，再斜45°地切上菱形刀 再改刀宽1厘肉条就 切肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时 淀粉。

2、选择里脊肉洗净，切条状，放在一旁备用。把番茄酱挤在碗，放置一旁备用。把鸡蛋清打在碗。把淀粉倒在碗。把白熟芝放在碗。把里脊肉切好放入碗，把盐、生抽、料酒、白椒粉、蛋清、丝放入里脊肉搅拌均匀，腌制15分。

3、里脊肉时要有耐心，建议要一条一条放入锅，连续放入锅时，时动，里脊肉粘连在。刚要小火，面糊已黑，内里还不熟情况。裹上糖醋汁时，要大火快速炒，炒时间久，糖醋里脊口感就会不酥脆。

4、先好食材。猪里脊稍冻比较好切。把猪里脊表面筋膜都去掉，斜着切粗条。把料酒、生抽、椒粉、鸡粉、粉少盐倒，用手抓匀腌制10分。再倒入淀粉鸡蛋清，抓匀。趁腌肉，把糖、醋、淀粉、水少生抽调匀，做调味芡汁。

5、材料：猪里脊肉250克、清油750克（实耗100克）。辅料：葱末，末2克，鸡蛋35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，适量 调料：料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克 里脊肉洗净切片，鸡蛋，水淀粉，面粉抓匀。

糖醋里脊的做法步骤

1、盐：1小勺 白椒粉 少量 料酒 1小勺 淀粉 适量 油 适量 番茄酱 适量 天缘6度白醋 少 糖 1小勺 水淀粉 1小碗 里脊肉洗净，用刀背拍，切条状 加1个鸡蛋、半小勺盐、少白椒粉1小勺料酒搅拌均匀。

2、做：猪里脊切片，用适量盐、料酒、黑椒粉味抓匀并腌制5分；腌制里脊 用面粉鸡蛋加点水打均匀面糊 鸡蛋面粉糊 油锅加热。

3、糖醋里脊 原料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉淀粉、白芝、料酒、白椒粉、水。

4、【糖醋里脊】【所需食材】：里脊肉，淀粉，鸡蛋，白芝【做骤】：：一块里脊肉，把里脊肉筋去掉，切，再切厚一点片，划十字刀，给它划十字刀，再把肉切条。

5、食材：猪里脊250克，面粉，淀粉，番茄酱，料酒，白砂糖，生抽，白芝。做：：把里脊肉清洗净切条状，长短大小。在切里脊肉里1勺料酒，少食用盐、食用油、椒粉，腌制10分。

6、先好食材。猪里脊稍冻比较好切。把猪里脊表面筋膜都去掉，斜着切粗条。把料酒、生抽、椒粉、鸡粉、粉少盐倒，用手抓匀腌制10分。再倒入淀粉鸡蛋清，抓匀。趁腌肉，把糖、醋、淀粉、水少生抽调匀，做调味芡汁。

7、是糖醋里脊做： 材料：里脊肉、青椒、、洋葱、葱蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉。 里脊肉切条状，盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分。 青椒、、洋葱切小块，葱蒜切末备用。 热锅凉油，把腌制里脊肉煎至两面金，捞出备用。

怎么做糖醋里脊才酥脆酥脆好吃的糖醋里脊做法介绍

1、糖醋里脊做：食材：猪里脊肉、鸡蛋、葱、末、醋、番茄酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、淀粉。

2、食材：猪里脊适量，鸡蛋适量，面粉适量，淀粉适量，料酒适量，盐适量，椒粉适量，蒜适量，醋两勺，番茄沙司三勺，白糖两勺。猪里脊切粗细、均匀长条，在切里脊肉里放入料酒、盐、椒粉，用手抓匀。把鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二。

3、糖醋里脊做 如图是整条里脊肉，切小条，烦加工 先横着片5毫厚片， 在表面地切上十字刀，再斜45°地切上菱形刀 再改刀宽1厘肉条就 切肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时 淀粉。

糖醋里脊怎么做能不腻人

1、肉时油不宜过，外里生。不宜过低，肉条会吸油变得油腻。糖醋汁不宜煮得太久，粘稠，影响口感。骤，做出一道既美味不腻糖醋里脊。这道菜色泽亮，甜适，肉质嫩，是聚餐或宴请时理想选择。

2、糖醋里脊少放油吃就腻，把糖醋汁混合，5勺番茄酱2勺菠萝固体饮料。这家饮料超市有口味，这道菜用菠萝味比较好；3勺白糖，3勺白醋，少量盐，小半碗水，搅拌混合。倒入锅，文火煨，搅拌糊状。倒入炒里脊肉，拌匀。一道美味糖醋里脊就做好。

3、腌制：用适量盐、料酒、生抽（酱油）、蛋清少量淀粉对里脊肉进行腌制，时间为15-30分。使肉质嫩，底味。调汁：糖醋里脊灵魂糖醋汁，需要把白糖、白醋、生抽、老抽（用上色）、料酒、水少量盐口味比例调好。

4、让里脊均匀裹上酱汁，就盛出装盘，外酥里嫩甜口糖醋里脊就做好。【相关要点疑】：里脊处理有两点注意：①刀背拍让口感嫩一点，简单腌渍更入味；②不喜欢料酒，提前泡一点葱水来抓匀腌渍，要加点体，才比较嫩。

5、选择里脊肉洗净，切条状，放在一旁备用。把番茄酱挤在碗，放置一旁备用。把鸡蛋清打在碗。把淀粉倒在碗。把白熟芝放在碗。把里脊肉切好放入碗，把盐、生抽、料酒、白椒粉、蛋清、丝放入里脊肉搅拌均匀，腌制15分。

怎么做糖醋里脊

1、食材：猪里脊250克，面粉，淀粉，番茄酱，料酒，白砂糖，生抽，白芝。做：：把里脊肉清洗净切条状，长短大小。在切里脊肉里1勺料酒，少食用盐、食用油、椒粉，腌制10分。

2、猪里脊切片，用适量盐、料酒、黑椒粉味抓匀并腌制5分；腌制里脊 用面粉鸡蛋加点水打均匀面糊 鸡蛋面粉糊 油锅加热。

3、材料：猪里脊肉250克、清油750克（实耗100克）。辅料：葱末，末2克，鸡蛋35克，水淀粉70克，面粉适量，香油10克，适量 调料：料酒20克，醋50克，白糖60克，盐2克 里脊肉洗净切片，鸡蛋，水淀粉，面粉抓匀。

4、糖醋里脊做 如图是整条里脊肉，切小条，烦加工 先横着片5毫厚片， 在表面地切上十字刀，再斜45°地切上菱形刀 再改刀宽1厘肉条就 切肉条加料酒，酱油，盐，醋抓匀腌制半个小时 淀粉。

5、食材：里脊肉250g、鸡蛋两个、油适量、醋适量、白糖适量、淀粉适量、蒜适量、番茄沙司适量、面粉适量、椒粉适量、料酒适量、盐适量。把猪里脊切粗细、均匀长条。在切里脊肉里放入料酒、少盐、椒粉，用手抓匀。把鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二。

家常糖醋里脊的做法

1、食材：猪里脊250克，面粉，淀粉，番茄酱，料酒，白砂糖，生抽，白芝。做：：把里脊肉清洗净切条状，长短大小。在切里脊肉里1勺料酒，少食用盐、食用油、椒粉，腌制10分。

2、糖醋里脊家做：里脊肉洗净，切长条，放入片、生抽1勺、料酒1勺、椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉2勺拌匀，腌制10分；锅倒油，油烧至7热，放入腌里脊肉，至表面金后捞出，待油升，放入里脊复半分，捞出；锅倒入食用油。

3、主料：里脊8两。辅料：盐（腌料）少、料酒（腌料）1/2茶匙、鸡口味浓宝半粒、糖20克、酱油3茶匙、白醋2茶匙、料酒2茶匙、淀粉适量、葱末5克、末5克、蒜末5克、盐少、油8两。猪里脊肉洗净，切条，料酒、盐抓匀，腌制15分。

4、食材：里脊肉一斤，番茄酱一包，白糖、白醋适量，玉淀粉适量，白芝适量，料酒、白椒粉适量，清水适量。把里脊肉洗净，切条状，适量盐、料酒、生抽白椒粉，抓匀腌制片刻。把腌制里脊肉条放入装有玉淀粉碗，边放边抓，每条里脊肉都均匀裹上淀粉。

5、猪里脊洗净，擦水分，切5cm长、1cm粗小条。在里脊条调入蛋清、水淀粉（50ml）盐，搅拌均匀后腌制15分。小碗调入绍酒、香醋、白砂糖下水淀粉（20ml），混合均匀制芡汁。

6、1块，切片，里脊肉切大匀长条，放入切片、生抽1勺、料酒1勺、椒粉1克、鸡蛋清1个，放入淀粉2勺，拌匀腌制10分。锅放入适量油，油烧至7热，放入腌里脊至表面金后捞出，待油升，放入里脊复半分后捞出待用。

7、糖醋里脊是一道典家菜，甜口，是糖醋里脊家做：材料： 里脊肉250克 葱蒜适量 鸡蛋1个 生粉适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 白醋适量 适量 1 青椒适量 1 番茄酱适量 骤： 里脊肉切适合大小块。