怎样泡发腐竹(怎样泡发腐竹又快又好吃)

范文仓信息网~

怎样泡发腐竹

1、需要大盆子，把腐竹折小放进盆子当。往盆子当水，要注意腐竹更泡发，需要是水而冷水。往盘子当适量食用盐是白醋，只需要一点点就，泡腐竹软硬均匀有韧。

2、用水泡发，在泡发腐竹，应该要注意要用水泡发才，有人用冷水来泡发腐竹，用冷水泡发腐竹是不太合适，用冷水泡发腐竹，有没有办把腐竹泡发好，腐竹本就比较硬，用冷水泡发腐竹会让泡发腐竹时间延长，需要泡发两三个小时才泡发好。

3、腐竹10分快速泡开方有：热水泡开、冷水泡发、炉快速泡发、使用电饭煲泡发、醋泡。热水泡开 这是用腐竹泡，只需把腐竹放入热水泡5分。冷水泡发 把腐竹放在碗，清洗5分后注入冷水，再上碗静置20分。

4、醋泡：用水泡腐竹，水滴白醋，把腐竹泡入水。腐竹是老实在水里，要用份量大碗或盘子压着，让部没过腐竹，浸泡3-4个小时就好。

如何正确的泡发腐竹

1、把腐竹掰小更泡发：把腐竹掰小，增加腐竹进水面减少泡发腐竹时间。水要控制在40度：水太低增加泡腐竹时间，水太腐竹会一块硬一块软都泡坏掉。需要盐腐竹泡发：水勺盐，让盐融化，盐加速腐竹吸收水分。

2、水：腐竹掰小放在盆子内，往锅内适量水，再往锅内少量食用盐，浸泡5～7分，软硬适、有韧性腐竹就泡好。需要注意泡发时间久，腐竹口感会好。凉水：腐竹在凉水内浸泡流失，外观能整齐净样子。

3、腐竹是用食材，腐竹需要先泡发使用。让腐竹更快速地泡发？是确方： 用热水泡发。把腐竹用水浸泡，10分后，用热水浸5分。让腐竹更快速地发开。 用水煮沸方。

腐竹的泡制方法技巧

1、腐竹泡制方有 泡腐竹，用水泡，在水里加一点盐，腐竹会很泡发，软硬均匀，地方泡软地方硬没泡开。

2、泡制腐竹方 水加盐 把腐竹掰小，15厘长度。在水适量食盐，搅拌均匀。把腐竹放入盐水浸泡，加速腐竹吸水。泡制过程，用盘子压住腐竹，浸没在水。此方需要2-，冷水泡，时间缩短。

3、 腐竹开水：把适量腐竹放入容器，并倒入足够热开水，使腐竹浸泡。 加速泡制过程：在泡腐竹过程采用加速方，如在容器热开水后，用子上容器，，加快腐竹软化速度。

4、方一：泡发腐竹时， 好使用凉水浸泡，使腐竹滋味不丢失，外观规整洁净。凉水泡发腐竹所需时刻较长，凉水泡需要半天时间，人着急吃用热水是煮，腐竹就会有夹生情况，口感会有损失，要吃 好用凉水，提取泡。

5、腐竹用水加盐泡 腐竹泡制时水，适量食用盐调匀再把购买回来腐竹放入淡盐水，让浸泡，三四个小时就能泡好，泡出腐竹软硬均匀，口感好。

腐竹怎么泡较快

1、把腐竹掰小更泡发：把腐竹掰小，增加腐竹进水面减少泡发腐竹时间。水要控制在40度：水太低增加泡腐竹时间，水太腐竹会一块硬一块软都泡坏掉。需要盐腐竹泡发：水勺盐，让盐融化，盐加速腐竹吸收水分。

2、热水泡开 这是用腐竹泡，只需把腐竹放入热水泡5分。冷水泡发 把腐竹放在碗，清洗5分后注入冷水，再上碗静置20分。炉快速泡发 把腐竹放入炉加热3分，取出后转，再加热2分。

3、泡腐竹快方包括掰小、热水浸泡、加白醋食盐。掰小：腐竹都是比较长，在浸泡，把腐竹掰比较短小，增加腐竹接触水面积，弄短，泡比较。

4、用凉水浸泡：泡发腐竹时，建议使用凉水浸泡，使腐竹不流失，外观比较整齐净。注意，把腐竹泡在沸水，软硬不均匀，外烂内硬现象。用水浸泡：腐竹是两根连在，在腐竹U形连接处折断，不好泡软，再把腐竹折短些。

5、白醋泡发腐竹：拿出碗，把腐竹用手掰。水(30度较佳)，水量要没过腐竹。放入一瓶白醋。白醋加速腐竹泡发，在用个比容器小碗盘子扣在水面上，力求让所腐竹小块浸没在水面下，浸泡五分。

6、泡腐竹快软 炉加热 炉加热是快且浸泡腐竹方。把腐竹放入带容器，容器水，放在炉火加热3-5分，腐竹就快速。

7、购买优质腐竹，要比腐竹泡发快，口感好。把腐竹剪小，比泡要快得多。把腐竹放进盆子里，倒入40℃水，烫手。方法：要想腐竹泡得快，就得加水，水快，能更快地腐竹内部，让腐竹泡发。

腐竹10分钟快速泡开方法

1、腐竹快速泡发方是用沸水烫、用冷水浸泡、少量碱水、材、用电饭煲泡发。用沸水烫 泡发腐竹前，先用沸水烫，把腐竹表面软化，让水分更渗。

2、腐竹10分快速泡开方：原料：腐竹、水、盐、碗碟、盆 方/骤：净盆，把腐竹掰断5厘长度小。往盆里40度水，再适量盐，搅拌均匀。，找净碗碟，把它扣压在盆里，把腐竹都罩。

3、腐竹10分快速泡开方有：热水泡开、冷水泡发、炉快速泡发、使用电饭煲泡发、醋泡。热水泡开 这是用腐竹泡，只需把腐竹放入热水泡5分。冷水泡发 把腐竹放在碗，清洗5分后注入冷水，再上碗静置20分。

4、把分享酒店大厨用方，只需10分泡发，使腐竹柔软，口感更佳，硬芯。泡腐竹小窍门：选择好腐竹： 在购买时要注意，腐竹质量有三个，色浅，营养价值。相较，色较浅腐竹更营养。

5、 用热水泡发。把腐竹用水浸泡，10分后，用热水浸5分。让腐竹更快速地发开。 用水煮沸方。把腐竹放入冷水浸泡，加热，待水沸腾时再关火，慢慢等待腐竹就。 使用碱水。把腐竹泡在比例蘸碱水，30分就泡发。