小酱肉怎么做的(小酱肉怎么做的好吃)

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小酱肉怎么做的

1、 把猪肉五肉切小块，放入锅，适量水，料酒，煮沸后撇去浮沫，再煮 3 分。 把煮猪肉五肉捞出，洗净，切小条状，放入锅，适量水，盐，糖，豆瓣酱，生，大葱，八角，肉，香叶，，煮沸后转小火，慢慢炖煮。

2、酱肉做：五肉切2-3厘见方块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用火煮30分，至肉烂熟。捞块，晾凉后切片备用。锅放油，葱蒜香，豆瓣酱炒香。

3、酱肉做 材料：五肉500克、老抽50毫升、生抽50毫升、料酒50毫升、白糖30克、葱适量。 制作过程：把五肉洗净，切小块。把葱切末。热锅凉油，把五肉放入锅煸炒至变色。葱末，煸炒。老抽、生抽、料酒、白糖，炒均匀。

4、四川酱肉做： 猪五肉切小块，焯水去水，沥水分备用。 锅倒入适量油，椒、八角、香叶、生蒜香。 豆瓣酱炒香，适量料酒炒匀。 猪肉块炒，老抽、生抽、白糖盐，适量水煮开后转小火焖煮30分。 水淀粉勾芡。

5、酱肉做：材料：五肉500克葱蒜适量料酒适量老抽适量生抽适量白糖适量盐适量清水适量骤：五肉切2-3厘见方小块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分，至肉。捞块，沥水分备用。

6、五肉切条，太宽，三四指就（手大，手小四指）。把甜面酱好，老抽酱油、碎冰糖、、八角混合烧开后放凉，加白酒甜面酱等混合抹肉上，腌制6天，揉一揉个。

7、把五肉切2厘见方小块，放入开水焯水，捞出沥水分备用。生切片，葱切。锅倒入适量油，放入生葱香。放入焯水后五肉，煸炒至表面。适量料酒，煮至料酒挥发。适量酱油，白糖盐，炒均匀。

家庭自制酱肉的做法

1、自制酱肉做： 材料：五肉500克、葱蒜适量、酱油、料酒、冰糖、八角、、香叶、椒、盐适量。 五肉切块，焯水去水，捞出沥水分。 热锅凉油，放入葱蒜香，五肉煸炒至表面。

2、做： 把猪肉五肉切小块，放入锅，适量水，料酒，煮沸后撇去浮沫，再煮 3 分。 把煮猪肉五肉捞出，洗净，切小条状，放入锅，适量水，盐，糖，豆瓣酱，生，大葱，八角，肉，香叶，，煮沸后转小火，慢慢炖煮。

3、骤1 食材：五肉500克、5克、辣椒2个、香叶2片、八角1个、2克、椒1克。调味料：老抽50克、生抽25克、酒25克、冰糖25克、白酒10克。骤2 五肉洗净，锅放入、辣椒、香叶、八角、、椒骤3 老抽、生抽、酒、冰糖，大火煮沸，转小火煮2分，晾凉。

4、骤：把五肉切2厘见方小块，放入开水焯水，捞出沥水分备用。生切片，葱切。锅倒入适量油，放入生葱香。放入焯水后五肉，煸炒至表面。适量料酒，煮至料酒挥发。适量酱油，白糖盐，炒均匀。

5、豆豉洗净、剁细，蒜仁去、切碎备用。锅倒入100㏄沙拉油烧热，放入作1材料小火香，猪绞肉火炒至肉表面变白且散开。把豆瓣酱辣椒粉作2锅略炒香，再调味料煮至，葱酥小火煮15分。

6、酱肉做： 五肉切2-3厘见方小块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片煸炒出香味，料酒煮至酒味挥发。 适量生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、，煮至冰糖融化。

正宗酱肉的做法和配方

1、酱肉做：五肉切2-3厘见方块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用火煮30分，至肉烂熟。捞块，晾凉后切片备用。锅放油，葱蒜香，豆瓣酱炒香。

2、上等新五肉一块。把肉下长条形小块儿。在每一块肉开口挂钩晾晒。调酱料(甜面酱、盐、醪糟、五香粉、白酒)。酱料猪肉拌匀。肉块部位都要用酱料拌匀。拌匀肉加闭腌制三天(途需要面)。

3、五香酱肉做： 好五肉、葱蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、糖、五香粉、香叶、八角、等食材。 把五肉切块状，放入开水焯水，去除水腥味。 热锅凉油，放入葱蒜香，豆瓣酱甜面酱炒香。

4、主料：五肉350克。辅料：生1小块、辣椒1个、香叶2片、八角1个、1小片、椒10颗、老抽1杯、生抽半杯、酒半杯、冰糖半杯、度白酒1大勺。洗五肉，用纸表面水分。把所香料调料放进小锅。

5、四川酱肉做： 材料：五肉、葱蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、、香叶。 把五肉切小块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，豆瓣酱炒香。 焯好水五肉，炒均匀。

6、酱肉做做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶。 把五肉切块状，用开水焯水去除水腥味。 热锅凉油，把葱香，五肉煸炒至表面。

四川酱肉最正宗的做法

1、五肉切条，太宽，三四指就（手大，手小四指）。把甜面酱好，老抽酱油、碎冰糖、、八角混合烧开后放凉，加白酒甜面酱等混合抹肉上，腌制6天，揉一揉个。

2、制腌猪肉用香辣，把香辣匀称抹再用纯蜂蜜腌过肉上，再腌星期，3天，使肉匀称触碰香辣。，把酱肘子调味品匀称抹在肉上，再腌星期，3天。把腌肉机放荫凉自然通风地区晾晒。腌渍，四川酱肉就搞好。

3、四川小伙分享秘制酱肉做，流程公开，一看就，做简单，做好后品香，酱香味浓，一，业，村，民，川菜。

4、四川酱肉做： 材料：五肉、葱蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、、香叶。 把五肉切小块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，豆瓣酱炒香。 焯好水五肉，炒均匀。

5、四川酱肉做： 猪五肉切小块，焯水去水，沥水分备用。 锅倒入适量油，椒、八角、香叶、生蒜香。 豆瓣酱炒香，适量料酒炒匀。 猪肉块炒，老抽、生抽、白糖盐，适量水煮开后转小火焖煮30分。 水淀粉勾芡。

6、四川酱肉做：适量肉适量酱；再加些白酒；抹匀，连肉下方隐藏地方要抹；好漂亮酱色，好香；710度，不用放冰箱，室内就，放个小时，盐分让肉析出水来。

7、四川酱肉做：主料：五肉14斤。辅料：甜面酱170克、豆酱340克、醪糟40克、啤酒1罐、食盐100克、椒小半把、度白酒适量、酱油250ml。把肉上用夹子清理净。制盐，倒入盐跟椒，小火慢炒至盐变就出锅晾凉。把调料跟椒盐混合后做酱。

正宗四川酱肉做法

1、四川酱肉做：主料：五肉14斤。辅料：甜面酱170克、豆酱340克、醪糟40克、啤酒1罐、食盐100克、椒小半把、度白酒适量、酱油250ml。把肉上用夹子清理净。制盐，倒入盐跟椒，小火慢炒至盐变就出锅晾凉。把调料跟椒盐混合后做酱。

2、四川小伙分享秘制酱肉做，流程公开，一看就，做简单，做好后品香，酱香味浓，一，业，村，民，川菜。

3、四川酱肉做： 材料：五肉、葱蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、八角、、香叶。 把五肉切小块，放入开水焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，豆瓣酱炒香。 焯好水五肉，炒均匀。

4、制腌猪肉用香辣，把香辣匀称抹再用纯蜂蜜腌过肉上，再腌星期，3天，使肉匀称触碰香辣。，把酱肘子调味品匀称抹在肉上，再腌星期，3天。把腌肉机放荫凉自然通风地区晾晒。腌渍，四川酱肉就搞好。

5、五肉切条，太宽，三四指就（手大，手小四指）。把甜面酱好，老抽酱油、碎冰糖、、八角混合烧开后放凉，加白酒甜面酱等混合抹肉上，腌制6天，揉一揉个。

酱肉做法最正宗的做法

1、五肉切条，太宽，三四指就（手大，手小四指）。把甜面酱好，老抽酱油、碎冰糖、、八角混合烧开后放凉，加白酒甜面酱等混合抹肉上，腌制6天，揉一揉个。

2、四川酱肉做： 猪五肉切小块，焯水去水，沥水分备用。 锅倒入适量油，椒、八角、香叶、生蒜香。 豆瓣酱炒香，适量料酒炒匀。 猪肉块炒，老抽、生抽、白糖盐，适量水煮开后转小火焖煮30分。 水淀粉勾芡。

3、酱肉做做： 材料：五肉、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、香叶。 把五肉切块状，用开水焯水去除水腥味。 热锅凉油，把葱香，五肉煸炒至表面。

4、1椒，大料适量，把酱料搅拌均匀。把风猪肉放入容器，并把酱料均匀抹在猪肉表层进行腌制，把容器封放入冰箱保4天，喜欢味，放置星期。把腌制猪肉取出，晾晒在通风有阳光地方进行风3天，直至猪肉水完，酱肉就做好。

5、酱肉做：五肉切2-3厘见方块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用火煮30分，至肉烂熟。捞块，晾凉后切片备用。锅放油，葱蒜香，豆瓣酱炒香。

酱肉的做法(酱肉的做法家庭的做法)

1、酱肉做：把五肉切块状，放入开水焯水，捞出后用清水洗净。锅放入适量油，葱香，放入焯水后五肉块煸炒至表面。适量酱油，糖，料酒，八角，，水，煮开后转小火慢慢炖煮，期间要动五肉块，糊锅。

2、酱肉做：五肉切2-3厘见方块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，再用火煮30分，至肉烂熟。捞块，晾凉后切片备用。锅放油，葱蒜香，豆瓣酱炒香。

3、酱肉做 材料：五肉500克、老抽50毫升、生抽50毫升、料酒50毫升、白糖30克、葱适量。 制作过程：把五肉洗净，切小块。把葱切末。热锅凉油，把五肉放入锅煸炒至变色。葱末，煸炒。老抽、生抽、料酒、白糖，炒均匀。

4、酱肉做： 五肉切2-3厘见方小块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片煸炒出香味，料酒煮至酒味挥发。 适量生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、，煮至冰糖融化。

5、酱肉做：材料：五肉500克葱蒜适量料酒适量老抽适量生抽适量白糖适量盐适量清水适量骤：五肉切2-3厘见方小块，放入冷水锅，葱蒜料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分，至肉。捞块，沥水分备用。

家庭自制酱肉的做法(家庭自制酱肉的做法及配料)

1、骤1 食材：五肉500克、5克、辣椒2个、香叶2片、八角1个、2克、椒1克。调味料：老抽50克、生抽25克、酒25克、冰糖25克、白酒10克。骤2 五肉洗净，锅放入、辣椒、香叶、八角、、椒骤3 老抽、生抽、酒、冰糖，大火煮沸，转小火煮2分，晾凉。

2、骤：把五肉切2厘见方小块，放入开水焯水，捞出沥水分备用。生切片，葱切。锅倒入适量油，放入生葱香。放入焯水后五肉，煸炒至表面。适量料酒，煮至料酒挥发。适量酱油，白糖盐，炒均匀。

3、酱肉做： 五肉切2-3厘见方小块，用开水焯水去水，捞出沥水分备用。 热锅凉油，放入片煸炒出香味，料酒煮至酒味挥发。 适量生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、，煮至冰糖融化。