顺德大头菜(顺德大头菜的腌制方法)

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顺德大头菜

1、顺德土特产 大头菜：是菜头大，腌制后肉色金，清香爽脆，是用佐膳品。产品运销省内外，出口数量颇大。白菜：伦教荔村、熹涌一带晒制者多，产品行销省内，有数量出口。乳：乳酷，香口，富有营养。

2、顺德人制作大头菜，一看就好！蒸肉饼头菜，只取三份，30克。大头菜洗净剁碎备用。小辣小葱洗净切好备用（做点缀用）。三分肥七分瘦猪肉洗净切小。剁碎。锦记黑椒汁，不错。

3、蒸，炒都不错。

4、顺德特产有均安鱼生、伦教糕、炒、双、均安鱼饼、均安大头菜、均安烧猪、辣椒饼、口蚬、过桥贵鱼、均安煎鱼饼、酿鲮鱼、顺德鱼肠、蚝东、炒瑶柱、鱼生、顺德酒。均安鱼生。均安人吃鱼生悠久。

5、顺德带走特产有均安鱼生、伦教糕、均安鱼饼、均安大头菜、均安拆鱼羹、均安蒸猪、辣椒饼、口蚬、过桥贵鱼、乐鱼腐、沙肉、妃子笑、顺德枇杷、番石榴。顺德特产一：均安鱼生 均安人吃鱼生悠久。

顺德头菜蒸肉饼的做法步骤图怎么做好吃

1、蒸肉饼做一，材料 猪肉馅，豆若，青豆，盐，生抽，糖，味，料酒 做 三肥七瘦坐臀肉，剁馅，用盐、生抽、糖、味、料酒调味，加青豆碎拌匀；取碗，碗底放切块豆，再把肉馅放入，稍整形；煮饭时，放在屉上一蒸，饭煮好，菜，一举两得。

2、做 把咸鸭切半，铺在碗底；香葱、大蒜洗净切末；往猪肉馅里盐、酱油、水大蒜末并搅拌均匀，把拌肉馅铺在咸蛋上，上蒸锅蒸20分；把蒸肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末。

3、骤：把头菜浸泡两个小时；把肉切碎，放盐、酱油生油拌匀后加两滴油；把头菜切碎粒，与肉饼搅匀；把材料用碟装，煮饭时放入电饭煲把肉蒸熟。

4、把猪肉切碎，头菜剁猪肉把肉剁得太烂，把它切至起粒 头菜选用大头菜，说，估计有头菜，大头菜芥菜，称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜变种，为根用芥菜。它质地紧，水份少，纤维多，好吃。下图大头菜。

5、青葱：把切碎青葱撒馅，滴入滴香油增加香气，搅拌均匀。型：把调肉馅放入适合蒸制盘子，用手或勺子压实，使肉饼状。蒸制：在锅适量水，水开后把装有肉饼盘子放入蒸锅，大火蒸20分至肉饼熟。

6、蒸肉饼 1 材料：肉馅 请点击输入描述 2 放入料酒，蚝油，生抽，盐腌入味 请点击输入描述 3 放入淀粉， 请点击输入描述 4 把肉按在盘子上铺 请点击输入描述 5 放入电饭锅，凉水大下锅蒸 请点击输入描述 6 多按档。

顺德的商品什么东西最闻名什么东西最有特色

1、顺德土特产 大头菜：是菜头大，腌制后肉色金，清香爽脆，是用佐膳品。产品运销省内外，出口数量颇大。白菜：伦教荔村、熹涌一带晒制者多，产品行销省内，有数量出口。乳：乳酷，香口，富有营养。

2、顺德区是广东省佛市辖区，繁荣商贸活动集市文化而闻名。是顺德区集市详细介绍：顺德大良集市 顺德大良集市是顺德地区悠久、规模盛大集市。汇聚类副产品、手工艺品商品。

3、，海、烧烤、火锅等人选择。顺德美食一是特夜市文化。，街道两旁摊位都会摆样小吃商品。游客边品尝美食，边欣街头艺人表演。夜市氛围热闹非凡，充活力。美食，顺德美食一还店铺娱乐设施。

顺德特产有哪些

1、顺德枇杷 顺德枇杷是广东佛顺德水果，悠久，产地优地理环境，土肥，降水充沛，光照充足，适合枇杷树生长，所产出枇杷果肉软嫩、细腻，汁水，口感甜美，吃外，亦有枇杷肉制糖水罐头，或枇杷酿酒。

2、顺德鱼生、顺德肉、顺德腊肠、顺德糕点、顺德瓷、顺德家具、顺德丝绸、顺德茶叶在选择购买特产时，建议选择规商家有信誉品，产品质量实性。，要注意保存条件运输方式，影响产品口感品质。

3、 鱼角：这种小吃因外形扁且呈半圆形角状而得名，馅多，洁白，久煮不烂，口感爽，是顺德特产佳品。 均安鱼饼：均安地区制作工艺生产鱼饼，口感特，是顺德传美食。

4、 顺德产品多样，包括均安鱼生、伦教糕、炒、双等。 均安鱼生是顺德悠久美味，选用鲩鱼切片，搭配生油、盐、糖、蒜片等调料，风味特，去腥增香。 伦教糕大浆发酵制，呈晶莹，油润光洁，内层小眼纵横，口感软，清香宜人，源自伦教镇，悠久。

5、顺德鱼生 顺德位珠三角，水道，水产，鱼类为出名。顺德鱼生是顺德特产，特制作技艺美口感著称。选用新鱼类，细刀工调味，搭配特酱料，口感、爽。双 双是顺德一特产，是一道传甜品。

6、佛顺德岭南文化重要发源地，拥有众多手信，包括村粉、顺峰茶叶、均安蒸肉饼、伦教糕、杏坛鱼、均安鱼丸、均安煎猪肠、乐鱼生、大良炒顺峰茶点。特产蕴含着深厚文化底蕴，在制作工艺上，深受游客喜。

顺德大头菜如何吃

1、顺德特产大头菜做，材料：大头菜、酱油、蒜、辣椒、椒。圆白菜洗净切两半，掰小块。配料好，放点辣椒椒。圆白菜用手掰小块，掰比切入味好吃，掰好后洗净。油热后放入大蒜辣椒椒！煸炒变色，出香味！放入大头菜大火炒。

2、大头菜是均安作物，家日菜肴。每大头菜收获季节，家家户户都会把收获大头菜放大石缸里，洒上大把盐，放上调味料，把缸封好，用石头压在。过上一日子，大头菜腌好，留下一部分食用，都拿市场去。

3、顺德特产有均安鱼生、伦教糕、炒、双、均安鱼饼、均安大头菜、均安烧猪、辣椒饼、口蚬、过桥贵鱼、均安煎鱼饼、酿鲮鱼、顺德鱼肠、蚝东、炒瑶柱、鱼生、顺德酒。均安鱼生。均安人吃鱼生悠久。

4、蒸，炒都不错。

5、竹罐头是顺德两大罐头品，香口，有豆豉鲮鱼、菜鲮鱼、尾鱼、豆豉海鱼、茄汁鱼、餐条鱼、菜扣肉、茄汁豆、腰豆、玉粒、玉羹、午餐肉等罐头食品。鱼肉韧劲十足，浸润在油鱼汁豆豉，粒粒，咸口。

6、顺德人制作大头菜，一看就好！蒸肉饼头菜，只取三份，30克。大头菜洗净剁碎备用。小辣小葱洗净切好备用（做点缀用）。三分肥七分瘦猪肉洗净切小。剁碎。锦记黑椒汁，不错。

7、 竹罐头：竹罐头是顺德传食品，特口味便捷食用方式而人喜。顺德传美食，竹罐头承载顺德人对食物烹饪保存智慧。1 均安大头菜：均安大头菜是顺德蔬菜，清脆口感特风味而闻名。

顺德有哪些可以带走的特产广东顺德特产

1、 大良乳：大良乳起源明朝，原产顺德区大良镇金榜乡。古人因市场需求不稳定，条件受限，难保存，便用食醋食盐把制圆状片。，大良乳地道香、清热下火，顺德特产、华名小吃。咸带甜，与广东粥混合食用，有风味。

2、顺德特产多样，游客带走土特产包括： 均安鱼生：均安鱼生悠久特制作工艺而闻名。选用皖鱼，去骨切片，配合生油、盐、糖、蒜片、葱丝生仁等调料，既无腥味，亦无油腻感，美。 伦教糕：伦教糕大浆为原料，发酵蒸制而。

3、 提特产外，顺德村年桔、顺德兰等产品，每种特产都有特产地、、品质制作工艺，值得游客品尝。，顺德特产种类繁多，不美味鱼角、双等美食，美香云纱等手工艺品，新产品海产品。