蕨菜怎么做好菜好吃(蕨菜怎么做好菜好吃又简单)

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蕨菜怎么做好菜好吃

1、材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，淀粉克，盐、味、料酒、酱油、葱丝、丝适量，色拉油500克(耗50克)。把蕨菜洗净用开水焯，泡入水30分后取出切为2厘长备用。

2、- 把蕨菜泡发10分后洗净，切备用。- 蕨菜焯水后过凉水，浸泡10分去除苦味。- 凉粉卷切小，摆入盘。- 把指天椒、蒜、葱、香菜切碎，辣椒椒好。- 把蕨菜沥水分，放入碗，指天椒、蒜、葱、香菜，再淋上调凉拌汁拌匀。- 锅加油，香辣椒椒。

3、蕨菜炖豆腐 把豆腐切块，蕨菜洗净切。锅倒入适量油，葱蒜香，豆腐蕨菜煸炒，适量水煮开后转小火炖煮10分，盐鸡调味。蕨菜炒肉片 把猪肉切片，蕨菜洗净切。锅倒入适量油，葱蒜香，猪肉片煸炒至变色，蕨菜炒均匀，盐鸡调味。

蕨菜5种最好吃的做法

1、做：大蒜切片备用，蕨菜洗净，锅适量清水烧开，蕨菜放入锅焯水五分后捞起，放凉水下洗，浸泡后切备用。辣椒酱，蚝油，生抽，醋，食盐，糖调制汁备用。

2、蕨菜炒蛋 把蕨菜洗净切，打散鸡蛋备用。锅倒入适量油，蕨菜煸炒至，倒入鸡蛋炒均匀。蕨菜炖豆腐 把豆腐切块，蕨菜洗净切。锅倒入适量油，葱蒜香，豆腐蕨菜煸炒，适量水煮开后转小火炖煮10分，盐鸡调味。蕨菜炒肉片 把猪肉切片，蕨菜洗净切。

3、，NO1 蕨菜炒肉，把蕨菜、春笋与猪肉搭配，焯水后与腌制过猪肉丝炒，适量调料，简单下饭。NO2 凉拌蕨菜，把蕨菜快速烫过后，椒自制调料拌匀，凉爽开胃，是夏日美食不错选择。

4、吃5种做 炒蕨菜：把蕨菜泡发后，用油炒至，蒜末、盐、鸡等调料，炒均匀。 蕨菜：把蕨菜泡发后，瘦肉、片、葱等材料，煮。 蕨菜拌凉菜：把蕨菜泡发后，蒜泥、醋、酱油、生酱等调料，拌入凉菜。

蕨菜怎么做蕨菜怎么做好吃

1、凉拌蕨菜：把新蕨菜焯水30秒后过凉水，捞出沥。适量盐、酱油、味香油等调料，简单拌合。这种做能地保留蕨菜自然风味。虾仁炒蕨菜：取300克蕨菜搭配200克虾仁。先用10毫升含盐量低油炒虾仁至熟，再焯好水蕨菜，撒上少量盐，大火快炒后出锅。

2、材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，淀粉克，盐、味、料酒、酱油、葱丝、丝适量，色拉油500克(耗50克)。把蕨菜洗净用开水焯，泡入水30分后取出切为2厘长备用。

3、凉拌蕨菜 食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味，蒜泥，末，葱，油，醋，椒油。做：新蕨菜洗净，锅适量清水烧开，蕨菜放入锅焯水五分后捞起，放凉水下洗，浸泡备用。把蒜泥，末，生抽，食盐，豆瓣酱，油，味，醋，椒油取适量调制凉拌汁。

4、蕨菜炒腊肉 新蕨菜摘去老根，洗净后焯水，再用凉水洗后，备用。腊肉用水洗净后切片、蕨菜切、生切片，备用。锅热油，放入腊肉煸炒，出油，肥肉部分，卷边。放入椒粒少、生片，炒出香味。

5、 蕨菜焯水后泡凉水，切备用。 切丝。 把蕨菜放入碗，调料拌匀。辣炒蕨菜鸡蛋做 主料：蕨菜300克、鸡蛋5个。配料：油、盐、、尖椒、十三香、葱、末、辣椒。骤： 蕨菜焯水后切。 尖椒、切细条。 鸡蛋打散炒熟备用。

蕨菜怎么做才好吃

1、 蕨菜焯水后泡凉水，挤水分切。 蒜末辣椒切丝备用。 热锅凉油，椒油。 炒香蒜末辣椒。 蕨菜炒。 调入适量白糖、酱油、蚝油，大火炒。 加盐调味，炒均匀。蕨菜拌做 主料：蕨菜350克、100克。

2、骤：虾泡水 蕨菜清洗净 煮开水蕨菜煮三分捞起 蕨菜清水泡时后捞起晾 热锅下炒香、蒜、虾 蕨菜炒一会儿 放盐、糖、耗油、鸡粉、少量酒 下入炒热露再炒。

3、食材：蕨菜200克、蒜4瓣、辣椒2个、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、醋10克、盐1克、水适量、葱适量、芝油适量。烧一锅开水，放入蕨菜煮开后煮3分。捞出过凉水浸泡30分，处理过蕨菜吃更安心。蕨菜切合适入口长度。

4、 凉拌蕨菜 把250克蕨菜切一寸长节，用沸水氽熟后，100克风味水豆豉、3克食盐、2克味、10克辣椒面、10克蒜泥、6克5克葱拌匀。 蕨菜炒鸡丝 取200克蕨菜洗净，用开水焯后泡入水30分，切为2厘长备用。

5、 凉拌蕨菜 食材：蕨菜、食盐、生抽、豆瓣酱、味、蒜泥、末、葱丝、油、醋、椒油 做：- 选取新蕨菜，洗净后焯水五分，捞出放入凉水下洗，浸泡备用。- 调制凉拌汁：混合蒜泥、末、生抽、食盐、豆瓣酱、油、味、醋、椒油，搅拌均匀。

6、凉拌蕨菜 食材：蕨菜，食盐，生抽，豆瓣酱，味，蒜泥，末，葱，油，醋，椒油。做：新蕨菜洗净，锅适量清水烧开，蕨菜放入锅焯水五分后捞起，放凉水下洗，浸泡备用。把蒜泥，末，生抽，食盐，豆瓣酱，油，味，醋，椒油取适量调制凉拌汁。