蒸鱼头放多少盐合适(蒸鱼头放多少盐合适呢)

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蒸鱼头放多少盐合适

1、蒸鱼头做：主料：胖头鱼鱼头1个800克。辅料：盐3克、食用油适量、白椒粉少、味点点、片适量、蒜片适量、料酒适量、葱适量、葱叶少、椒丝少、生抽5克、蒸鱼豉油10克。

2、[清蒸鱼头]食材：鲢鱼头，先切开，刮去黑膜，减少鱼腥味。把鱼头洗净，在两侧打上刀，放入盆，鱼头入味。接把鱼头腌制，盆里食盐1克，椒粉1克，料酒适量去腥。

3、盐、油 少 骤：鱼头处理净，剖两半，两面都抹上盐，放置15分使入味；在盘子里先铺上片，鱼头搁，把剩下片铺在鱼头上；两半鱼头均匀地刷上色青色剁椒，刷面；把鱼放锅里蒸15分。

4、把锅置火上，放油烧至六七热时，把鱼下锅速，至鱼体发挺、色泽，捞出控油，放至盘内，料酒、盐、味、鸡油少，均匀摆上玉兰片、香菇、葱、片、蒜片，上屉，架在水锅上，用火、沸水、足气蒸（水开后气汁）10-15分。

5、鱼头半只，用盐搓洗净。放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱、丝腌渍20分。紫叶垫盘底，放入鱼头、丝、葱。上锅蒸10分。取出扔掉蒸后葱、盘底汁，放入椒丝、葱、淋入蒸鱼豉油。炒锅把食用油烧热，淋入鱼头面上。

6、鱼头500g、食盐8克、醋5毫升、椒3克、生抽10毫升、调油10毫升、葱5克、生5克。

清蒸鱼头怎么做

1、用白醋洗鱼头，再用水清洗净，去鳃，鱼唇一劈为二。把盐均匀在鱼头上，腌制30分。鱼头放进蒸盘，把丝均匀撒在鱼头上。上锅蒸15分，关火再闷10分。出锅后，去除鱼头上丝，并倒掉蒸盘内蒸水，把葱丝均匀撒在鱼头上。

2、把鱼头清理净，一块块。丝，香葱丝好。把丝铺在鱼头面上，撒上适量盐。放置锅里，大火蒸8分。打开子，拿把多倒。浇2勺生抽，铺上香葱。开火下油，油滚后灼香葱面就。

3、骤： 把鱼头洗净，在两面都划上刀，使更入味。 把鱼头放入碗，适量盐、料酒白椒粉，用手轻轻揉搓次，让调味料均匀渗。 生切细丝，葱切葱备用。 取蒸盘，底部撒上葱生丝。

4、清蒸鱼头做，选用新鱼头，去除不黑膜，轻柔沥水分。，把鱼头一分为二，摆放在蒸盘上。在盘底均匀抹生汁与适量料酒，再铺上片垫底。把鱼头面朝上放置盘，鱼表面均匀抹食盐，再撒上根葱丝，静置15分入味。

5、好食材，鱼头洗净抹上醋3分后水洗净，腮要洗净，腮黑色膜用刷子刷掉；洗净鱼头抹上少盐，放入片与葱；开水上锅蒸10分，蒸切好丝与葱丝；鱼蒸好后关火3分后揭开锅，丢掉鱼头上片与葱洒上新丝与葱丝。

6、骤1：鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，片葱，片 骤2：上过蒸十五分，大火 骤3：熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，葱香菜，煮五分，捞出渣 骤4：一碗生抽，一勺白糖，一勺椒粉搅拌均匀备用 骤5：蒸鱼头倒掉多水，撒上辣椒小葱。

7、葱、水。葱切丝备用，鱼头洗净抹上醋，3分后水洗净；在洗净鱼头上抹少盐，放入片与葱后蒸10分；鱼头蒸好后，关火3分后揭开锅，丢掉锅丝与葱丝并洒上新丝与葱丝，再淋上生抽；热锅烧油，放少椒粒香，椒变色后把油淋在鱼头上。

蒸鱼头的做法最正宗的做法

1、把鱼头背鳍后根部截下，去鳞后清洗净，劈开。鱼头劈开后放净盆用盐、味、料酒入味，剁椒掺入剁碎泡椒、豆豉糖、醋，调好口味，香葱切碎、切片备用。把辣酱抹在鱼头上，用勺子抹均匀。把整葱垫鱼下，片放鱼，上热屉蒸10分。

2、葱、水。葱切丝备用，鱼头洗净抹上醋，3分后水洗净；在洗净鱼头上抹少盐，放入片与葱后蒸10分；鱼头蒸好后，关火3分后揭开锅，丢掉锅丝与葱丝并洒上新丝与葱丝，再淋上生抽；热锅烧油，放少椒粒香，椒变色后把油淋在鱼头上。

3、食材：鱼头500克，椒粉10克，葱50克，生抽少量，10克。把鱼头洗净切小断放盘子。把切丝放鱼头里，加盐放入椒粉少量生抽生油鱼头搅拌腌一分。打开大火加水在窝里烧再放鱼蒸，子好。

4、用白醋洗鱼头，再用水清洗净，去鳃，鱼唇一劈为二。把盐均匀在鱼头上，腌制30分。鱼头放进蒸盘，把丝均匀撒在鱼头上。上锅蒸15分，关火再闷10分。出锅后，去除鱼头上丝，并倒掉蒸盘内蒸水，把葱丝均匀撒在鱼头上。

5、做：好食材，鱼头洗净抹上醋，3分后水洗净 洗净鱼头抹上少盐，放入片与葱 开水上锅，蒸10分 蒸切好丝与葱丝 鱼蒸好后，关火3分后揭开锅，丢掉鱼头上片与葱，洒上新丝与葱丝，淋上生抽 热锅烧油。

6、 主料：鱼头 辅料：葱、、辣椒 调料：盐、味、白醋、料酒、生抽、椒 工作：把鱼头洗净后，用白醋抹匀，静置3分后水洗净。 调味腌制：洗净鱼头抹上少量盐，放入片葱，腌制片刻。 蒸制：把腌鱼头放入锅，开大火蒸制10分。

7、骤一：处理鱼头 把鱼头洗净后，用刀在鱼头两侧切两刀，切断。 在鱼头两侧切口处撒上少量盐料酒，搅拌均匀，腌制15分。骤二：蒸鱼盘 把葱片放在蒸盘底，铺一层。 把腌制鱼头放在蒸盘上，再撒上片，铺。

怎么蒸鱼头

1、洗鱼头，先把切片码在鱼头上装盘，放入蒸锅。锦计蒸鱼豉汁，倒小半碗，放入蒸锅鱼头蒸，蒸好后再闷上五分。切葱丝，喜欢辣口感，加些辣椒丝。炒勺放入少量油，烧至七八分热。

2、选用新鱼头，去除不黑膜，轻柔沥水分。，把鱼头一分为二，摆放在蒸盘上。在盘底均匀抹生汁与适量料酒，再铺上片垫底。把鱼头面朝上放置盘，鱼表面均匀抹食盐，再撒上根葱丝，静置15分入味。静置后，把鱼头面，背面朝上，放入蒸盘。

3、用白醋洗鱼头，再用水清洗净，去鳃，鱼唇一劈为二。把盐均匀在鱼头上，腌制30分。鱼头放进蒸盘，把丝均匀撒在鱼头上。上锅蒸15分，关火再闷10分。出锅后，去除鱼头上丝，并倒掉蒸盘内蒸水，把葱丝均匀撒在鱼头上。

4、骤1：鲢鱼头大卸八块，表面撒上盐，一圈料酒，片葱，片 骤2：上过蒸十五分，大火 骤3：熬一碗复合蒸鱼豉油，放入两碗水，半个洋葱，葱香菜，煮五分，捞出渣 骤4：一碗生抽，一勺白糖，一勺椒粉搅拌均匀备用 骤5：蒸鱼头倒掉多水，撒上辣椒小葱。

清蒸鱼头的做法

1、清蒸鱼头做，选用新鱼头，去除不黑膜，轻柔沥水分。，把鱼头一分为二，摆放在蒸盘上。在盘底均匀抹生汁与适量料酒，再铺上片垫底。把鱼头面朝上放置盘，鱼表面均匀抹食盐，再撒上根葱丝，静置15分入味。

2、 把鱼头洗净，在两面都划上刀，使更入味。 把鱼头放入碗，适量盐、料酒白椒粉，用手轻轻揉搓次，让调味料均匀渗。 生切细丝，葱切葱备用。 取蒸盘，底部撒上葱生丝。

3、鱼头，丝适量，香葱适量，生抽适量。把鱼头清洗净，剁适口大小。好丝香葱。把鱼头块摆入盘，撒上适量盐丝，搅拌均匀。把盘子放入蒸锅，用大火蒸8分。蒸熟后，取出鱼头，倒掉多汁。

4、清蒸鱼头是一道典式菜肴，美，营养。

5、把鱼头清理净，一块块。丝，香葱丝好。把丝铺在鱼头面上，撒上适量盐。放置锅里，大火蒸8分。打开子，拿把多倒。浇2勺生抽，铺上香葱。开火下油，油滚后灼香葱面就。

鱼头要蒸多久要放些什么调料

1、 ：预热烤箱至200°C（400°F）。 时间：蒸鱼头时间为15-20分，时间取决鱼头大小厚度。 ：在蒸盘上放上鱼头，适量调味料配料（如片、葱、蒜末等）。

2、 调料：口味选择适量生丝、蒜末葱调味料。喜欢辣味，还适量辣椒。 蒸制时间：把调味料均匀地撒在鱼头上，放入蒸锅内，炖制时间要鱼头大小厚度来确定。情况下，蒸6-10分。

3、处理腌制鱼头：鱼头冻后（放在冷藏室冻，口感较好），对半剖开（背部保留连接，入味装盘）洗净，两片片切丝撒在鱼头上，浇洒适量料酒，再抹少盐，保膜包好放冷藏室腌制15分 调味摆盘：腌制鱼头用凉水洗净，丝丢掉。

清蒸鱼头的家常做法

1、清蒸鱼头是一道典式菜肴，美，营养。

2、清蒸大头鱼头是一道美味好吃家菜，做简单，小编把做分享给参考。把鱼头清理净，一块块。丝，香葱丝好。把丝铺在鱼头面上，撒上适量盐。放置锅里，大火蒸8分。打开子，拿把多倒。

3、鱼头1个，丝适量，香葱适量，生抽适量。把河鱼头清理净，一块块。丝、香葱好。把鱼头块放碟子，撒上适量盐、丝搅拌均匀。放锅里大火蒸8分。拿，把多水倒。

4、骤： 把鱼头洗净，在两面都划上刀，使更入味。 把鱼头放入碗，适量盐、料酒白椒粉，用手轻轻揉搓次，让调味料均匀渗。 生切细丝，葱切葱备用。 取蒸盘，底部撒上葱生丝。

5、 主料：鱼头 辅料：葱、、辣椒 调料：盐、味、白醋、料酒、生抽、椒 工作：把鱼头洗净后，用白醋抹匀，静置3分后水洗净。 调味腌制：洗净鱼头抹上少量盐，放入片葱，腌制片刻。 蒸制：把腌鱼头放入锅，开大火蒸制10分。

6、骤1 食材：鱼头200克、1块、香菜1根、酒1茶匙、尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。骤2 鱼头洗净打上刀。骤3 尖椒切圈。骤4 切丝。骤5 香菜切小。骤6 在容器放入鱼头，再酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。

7、鱼头，丝适量，香葱适量，生抽适量。把鱼头清洗净，剁适口大小。好丝香葱。把鱼头块摆入盘，撒上适量盐丝，搅拌均匀。把盘子放入蒸锅，用大火蒸8分。蒸熟后，取出鱼头，倒掉多汁。