大蟹清蒸怎么做好吃(大蟹清蒸怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

大蟹清蒸怎么做好吃

1、骤：先把绑绳下，再用刷子刷洗螃蟹全，刷洗大钳子，藏污垢。清洗净后再绑上，绑就开绑绳刷洗，把螃蟹放进水，放入少量清水每隔半小时换水，换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗。生蒜剁末。

2、凉水下锅 蒸大螃蟹建议凉水下锅，凉水下锅螃蟹遇热后烈挣扎，导致蟹腿蟹钳落，影响口感美观程度。凉水下锅能在慢慢加热过程激发螃蟹美。

3、螃蟹清蒸好吃简单方：6只活螃蟹。螃蟹要吃活，掉螃蟹会分素，导致肉质、滋长，是食用。不太活跃螃蟹，用筷子戳一戳眼睛，能动就还活着。清洗螃蟹，用刷子仔细刷净。

螃蟹怎样蒸好吃又简单

1、原料：大闸蟹5只、适量、蒜适量、生抽适量、冰糖适量、醋适量。把大闸蟹放水吐净脏东，用牙刷刷净螃蟹上泥沙，剪去指环标记，大闸蟹绳子不用开。锅放入水，加切片酒，大火烧开后把大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，蟹上放丝。

2、螃蟹清蒸好吃简单方：6只活螃蟹。螃蟹要吃活，掉螃蟹会分素，导致肉质、滋长，是食用。不太活跃螃蟹，用筷子戳一戳眼睛，能动就还活着。清洗螃蟹，用刷子仔细刷净。

3、 好新螃蟹，用清水洗净，去掉腮腹部杂质。 在螃蟹背部用刀轻轻划开，取出蟹蟹肉备用。 蒸锅，适量水，放入蒸架，把螃蟹放在蒸架上，蟹朝上。 在螃蟹上撒上葱蒜末，淋上料酒生抽。 开火蒸10-15分，时间螃蟹大小而定。

4、把螃蟹洗净，放置清水半小时，让螃蟹把脏东排净。洗净后，把水倒掉，倒入料酒，放置5至10分。葱切、切片、蒜切片、八角一颗。把螃蟹弄。

清蒸大螃蟹怎么做好吃

1、大螃蟹清洗净。把螃蟹摆入蒸锅放葱，片，椒，八角，上子大火烧开转小火蒸。趁蒸螃蟹隙调料汁，碗放入生抽，耗油，醋蒜末，辣椒油，油，香油，香菜拌匀。蒸熟螃蟹都都变。

2、清蒸大螃蟹是一道难度初水家菜，做简单。主料：螃蟹（275克）辅料：末（5g）、生抽（2勺）、白醋（1勺）、白糖（半勺）、盐（半勺）。把大闸蟹放盆里，倒入清水跟盐，浸泡20分后取出控水，清洗螃蟹目。把清洗好大闸蟹，放入蒸锅。

3、骤：先把绑绳下，再用刷子刷洗螃蟹全，刷洗大钳子，藏污垢。清洗净后再绑上，绑就开绑绳刷洗，把螃蟹放进水，放入少量清水每隔半小时换水，换四五次脏水，再用刷子在螃蟹表面刷洗。生蒜剁末。

4、主料：大闸蟹6只。辅料：末10克、醋15克、白糖5克。把活大闸蟹用刷子清洗净。锅里放水，放入洗大闸蟹。开锅后蒸10分。美味大闸蟹就蒸好。把末，醋，白糖调匀，沾食大闸蟹超好。

5、清蒸螃蟹做 原料：螃蟹、酒、末、酱油、白糖、味、油、香醋 做：用手捏住螃蟹两排腿根处大两侧（拿地方蟹钳子夹不手），用牙刷刷能刷地方，肚上缝，能把脐掀开刷刷。刷净再放在碗。

6、好材料：螃蟹 4只、醋 5匙、椒 10粒、八角 2个、糖 5匙、葱 20克、丝 20克、碎 30克。作骤：先好食材，图所示。二把螃蟹用刷子洗净，图所示。

大闸蟹怎么清蒸好吃

1、蒜末、醋、生抽调料汁，上锅蒸6分。蒸大闸蟹去除绑绳，蘸醋汁食用。

2、辅料：食盐2克、1/2块、醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。大闸蟹买回来在水里养2个小时，让螃蟹把肚子里脏东吐，期间换水次。螃蟹用刷子清洗净。葱切，一半切丝。蒸锅放入适量水，在蒸阁上铺上葱丝，把大闸蟹放入，此方绑住蟹腿。

3、蒸锅添加清水，蒸篦儿片儿，再扔点儿椒（注意让椒漏），这两样都是给螃蟹去腥用。把螃蟹肚上一一摆好，肚上，是蟹来。这一点人都做错，下次再蒸螃蟹时要注意。

4、材料：阳澄湖大闸蟹。辅料：大蒜、、葱、生提取、香油、特制蟹醋（没用香醋）。用刷子把上海蟹洗净。上蒸器，蒸笼烧开，阳澄湖大闸蟹背朝下，放入蒸笼，加蒸15分。

5、醋汁里多放蒜，大闸蟹寒性。往大闸蟹上淋酒，上锅，大火蒸20分。蒸制时间看大闸蟹个头适度调整。待蒸好，这才是给大闸蟹绑。蒸大闸蟹，个个整齐完整，腿不掉，不流，好吃，宴客是轻加分。