海参怎么发好(海参怎么发好大又软)

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海参怎么发好

1、 暖水瓶发海参：- 把海参浸泡在冷水两天，使初回软。- 使用剪刀剖开海参，去除头部沙嘴，并清洗净。- 把处理海参放入暖水瓶，刚煮沸热水。- 静置3至4小时，海参泡发。- 泡发后海参放入冰箱冷藏或冷冻保存，取用。

2、海参发制期间忌油，工具：不锈钢小盆，不锈钢锅，不锈钢盆，剪刀，纯净水，保膜。

3、泡发海参保留营养价值方——暖水瓶发海参 暖水瓶发海参，要把海参用冷水浸泡两天，待海参回软后用剪刀把海参剖开，取掉海参头部沙嘴（海参牙齿），把海参洗净放入备暖水瓶，刚沸腾开水，3~4 个小时海参发好，把发海参放入冰箱冷藏或冷冻。

4、把购买回来海参，先浸泡，后煮制是发海参方。发海参是需带油不锈钢锅瓷锅，把海参放，清水浸泡36小时。

5、海参，用净牙刷，小心清洗外面杂质，稍刷净些。放在过滤后水里，放在冰箱冷藏，浸泡一晚。二天拿出换净水（过滤后水），放冰箱冷藏，浸泡一晚，这是浸泡2天状态，看海参软度，浸泡3天。

6、海参需要先浸泡至软化，再发泡。发海参方：使用水浸泡：把海参放入水，控制在40-50度间，浸泡2-3个小时，直至海参软化。切割入水：把已软化海参切或片，把放入凉水，再加热至沸腾，转小火，持续煮至海参，此过程需要30-40分。

海参怎么发最好

1、把购买回来海参，先浸泡，后煮制是发海参方。发海参是需带油不锈钢锅瓷锅，把海参放，清水浸泡36小时。

2、海参需要先浸泡至软化，再发泡。发海参方：使用水浸泡：把海参放入水，控制在40-50度间，浸泡2-3个小时，直至海参软化。切割入水：把已软化海参切或片，把放入凉水，再加热至沸腾，转小火，持续煮至海参，此过程需要30-40分。

3、海参发制是一细致过程，口感营养价值。，使用水发制是关键。骤： 先把海参用冷水浸6小时，直至。，剪开肚子，去除内部灰粒，并用冷水漂洗2小时。 ，把处理过海参放入煮沸弱碱水浸泡，重复两次，每次2小时，泡。

发海参最好方法

1、把购买回来海参，先浸泡，后煮制是发海参方。发海参是需带油不锈钢锅瓷锅，把海参放，清水浸泡36小时。

2、海参发制方：购买优质淡海参。取适量海参，装无油容器里，用纯净水，放入冰箱冷藏室，泡两天，换水。泡两天后，把海参沿切口剪开，去掉沙嘴（白色牙齿部分）后，把海参清洗净。腹白筋营养价值较，不用去掉。为保证海参口感比较Q糯，不建议剪断白筋。

3、 水泡发：- 先把海参略烘烤，再水浸泡一夜，石灰质落。- 煮沸后熄火浸泡，煮泡，持续5至7天。- 这种方耗时较长，能海参完整性口感。 冷水泡发：- 把海参浸泡在清水，需3天时间泡发。- 泡发过程需注意换水，并检海参已。

如何正确发海参

1、选水：泡发海参水质要净，不带油质，选用纯净水是泉水，选用水，浸泡使用保膜，快冷却，泡发得更好，营养分能化保留。

2、1）先把海参清洗净，浸泡30分，让吸水份；2）把海参放入压锅，加适量水，火煮至压状态（5-10分）。

3、海参确泡发方：好纯净水、无油器皿、淡海参，把海参放入纯净水，置入冰箱冷藏保存，每12小时换水，浸泡2-3天，海参没有硬心。把海参沿腹部纵剪开，剪掉沙嘴，去除杂物，把内筋横着划断三等份四等份。

干海参怎么发好方法

1、海参挑选方 外观：优质海参应该外观完整、色均匀，没破损或。表面应该有光泽，手感坚实而有弹性。气味：海参应该没有异味，有淡淡海味香气。有刺鼻腥味或不气味，是质量不佳海参。发泡效果：把海参浸泡后，观发泡效果。

2、先把海参洗净，放入水至少浸泡半天，多，手捏海参无硬芯为宜。把泡软海参剪开、洗净，放入锅加水煮40分，熄火后自然冷却；轻捏海参，柔软并富有弹性已泡好，捞出备用；若手感发硬，需换水煮40分。

3、海参发泡方有两种：热泡冷水发泡。热泡用热水浸泡海参24小时，取出内脏，换水煮50分后泡，再过24小时。冷水发泡把海参浸入清水内3天，取内脏腹膜，换水浸泡至软。发泡时切忌沾染油脂、碱、盐，影响海参吸水品质。

4、先用冷水把海参浸泡1天，用刀剖开肚子，取出内脏洗净 放入暖水瓶，倒入开水，紧瓶，发10小时。在这倒出检，挑出部分发嫩小海参。发海参，泡在冷水备用。泡发海参用含盐水，油接触，发好后食用，防变质。

5、海参发制方有点窍门：选好优质海参，要挑选有光泽、形态完整、污物较少海参。在市场上购买时，较好选择货圆形、褐色泽亮丽、体表光细腻、手触柔软、有弹、味香不海参。

6、海参需要先浸泡至软化，再发泡。发海参方：使用水浸泡：把海参放入水，控制在40-50度间，浸泡2-3个小时，直至海参软化。切割入水：把已软化海参切或片，把放入凉水，再加热至沸腾，转小火，持续煮至海参，此过程需要30-40分。

海参怎么泡发最好

1、 暖水瓶发海参：- 把海参浸泡在冷水两天，使初回软。- 使用剪刀剖开海参，去除头部沙嘴，并清洗净。- 把处理海参放入暖水瓶，刚煮沸热水。- 静置3至4小时，海参泡发。- 泡发后海参放入冰箱冷藏或冷冻保存，取用。

2、海参泡发方： 先把海参泡在清水里，用手轻轻揉搓，把海参表面杂质清洗净。 把洗海参放入碗，冷水，水量要比海参多。1-2片葱片去掉异味。 把碗上，放冰箱冷藏室里（放冰冻室！）泡发8～12小时，海参会。

3、把海参放入盛有纯净水容器，浸泡24-48小时。泡发后海参尾部至头部沿腹部线剪开。取出海参内筋。此骤不用去，海参内筋在烹饪很落，比较讲究方是内筋单吃，取出内筋。取出海参沙嘴。清洗海参内杂质。

4、取无水无油、保性能大锅，放入海参，足够纯净水，水位需覆海参10厘，上锅，大火煮沸后转火煮30-40分，直至海参煮熟。煮熟后取出，需在锅内自然放凉。

干海参怎么发最好方法

1、海参需要先浸泡至软化，再发泡。发海参方：使用水浸泡：把海参放入水，控制在40-50度间，浸泡2-3个小时，直至海参软化。切割入水：把已软化海参切或片，把放入凉水，再加热至沸腾，转小火，持续煮至海参，此过程需要30-40分。

2、海参用自来水洗，洗掉表面少尘。凉纯净水泡24小时，换水2次直至把海参泡软。把泡软海参腹部纵剖开，去掉海参前端牙状物沙嘴。添纯净水上无油锅加煮沸，用火煮15-25分。凉纯净水，泡24小时，换水2次。

3、海参发制方有点窍门：选好优质海参，要挑选有光泽、形态完整、污物较少海参。在市场上购买时，较好选择货圆形、褐色泽亮丽、体表光细腻、手触柔软、有弹、味香不海参。

4、泡发海参，需要把海参放入冷水浸泡，所使用容器含有油脂让海参在浸泡48小时，浸泡过程每隔12小时换水，海参，把海参取出，取出沙嘴内脏，再用清水洗净。

5、半油发海参方：把海参外用清水洗净，晾，再放入凉油锅里用小火慢慢地加热，等锅里发出响声时，用勺子不停地动海参。等海参回软后，捞出沥油，再用碱水洗去海参表面油腻，放入沸水锅里焖煮至海参，捞摘去沙肠就。