马头菜怎么做好吃(马头菜怎么做好吃又简单)

范文仓信息网~

马头菜怎么做好吃

1、马兰菜做骤：新马兰头摘去老叶老根，清洗净。烧一锅开水，下马兰头焯烫至变色后，捞出凉。焯熟马兰头挤水分，用刀剁细末。调味：小碗口味倒入1~2大勺六月10克轻盐原汁酱油，1大勺色拉油，少白砂糖，用手抽搅打至水油乳化。

2、【材料】豆：适量，喜好切条状小块。马头兰：适量，洗净后备用。大蒜：瓣，切蒜末。辣椒：适量，切小圈或末。香菜：适量，切碎。调味料：生抽、香醋、芝油、盐、糖、鸡（或味）、椒油（选）。

3、清炒马头兰：这是简单做，把马头兰洗净切，用油、蒜末、盐等调味料快速炒熟。这种做保留马头兰原汁，口感清脆，香气扑鼻。马头兰炒肉丝：把马头兰切细丝，与猪肉丝或鸡肉丝炒制。

4、马兰头是香气浓野菜，炒食、凉拌、包饺子等。马兰头做好吃方有：马兰头焯水后切末，与香、鸡肉末、火腿末拌匀，盐、糖、醋、油等调味品，做香马兰头冷菜。马兰头与嫩笋片炒，清香口。马兰头与鸡蛋做饼，香甜。

5、马头兰菜做：蒜头去拍碎末，把马头菜去杂洗净，入沸水锅焯，捞出沥(清炒不用手挤水)。油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马头菜炒。加白糖、盐调味。放味、油拌匀，出锅。

6、备用食材： 猪肝100克，马头菜200克，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，椒粉适量，生适量，蒜头适量，葱适量；制作过程： ，买回来猪肝切片后，先放在流动水下洗净，放在淡盐水浸半个小时时间（在淡盐水浸泡，肝胆汁物。

7、，制作马头要选用新食材。选用瘦肉，口感更佳。马头烀料关键，建议使用片、葱、椒、八角、、香叶等香料，用小火煮至色浓。二，马头烀制时间重要。，制作马头需要耐心，烀时间长，口感好。建议先把食材煮滚后再马头，烧煮至肉熟烂味美。

马头兰菜做法

1、大锅加水烧开，少盐，把马头兰放入开水焯水。焯水时间不宜过长，30秒1分，马头兰脆嫩绿色。焯马头兰捞出，放入冷水浸泡，用冷水凉，降，脆嫩。把马头兰捞出后，沥水分，切适合食用长度，放入大碗备用。

2、清炒马头兰：这是简单做，把马头兰洗净切，用油、蒜末、盐等调味料快速炒熟。这种做保留马头兰原汁，口感清脆，香气扑鼻。马头兰炒肉丝：把马头兰切细丝，与猪肉丝或鸡肉丝炒制。

3、蘑菇：马头兰与香菇、金针菇、菇等蘑菇搭配，增加菜肴口感，提菜肴营养价值。把马头兰与蘑菇炖煮，把马头兰与蘑菇炒制，制作出美味蘑菇炒菜。蔬菜：马头兰与蔬菜青椒、洋葱等搭配，增加菜肴色彩口感。

4、马头兰，名马兰头、鸡儿菜、菜。南方名间俗称鸡儿肠，四川地区泥鳅串等。马兰头食用。科学马兰头嫩茎含维生素B、尼克、素、钾、磷等多种营养分。有凉止，消肿淤等功效。

5、马头兰做凉拌 马头兰野菜，大加味，只需要把凉拌就好 清爽口，限度不营养价值。小炒 把马头兰清洗净切碎，再竹笋，鸡蛋小炒 竹笋清香配上鸡蛋柔嫩，美味。

6、马兰菜做骤：新马兰头摘去老叶老根，清洗净。烧一锅开水，下马兰头焯烫至变色后，捞出凉。焯熟马兰头挤水分，用刀剁细末。调味：小碗口味倒入1~2大勺六月10克轻盐原汁酱油，1大勺色拉油，少白砂糖，用手抽搅打至水油乳化。

马头兰菜做法

1、马兰菜做骤：新马兰头摘去老叶老根，清洗净。烧一锅开水，下马兰头焯烫至变色后，捞出凉。焯熟马兰头挤水分，用刀剁细末。调味：小碗口味倒入1~2大勺六月10克轻盐原汁酱油，1大勺色拉油，少白砂糖，用手抽搅打至水油乳化。

2、蘑菇：马头兰与香菇、金针菇、菇等蘑菇搭配，增加菜肴口感，提菜肴营养价值。把马头兰与蘑菇炖煮，把马头兰与蘑菇炒制，制作出美味蘑菇炒菜。蔬菜：马头兰与蔬菜青椒、洋葱等搭配，增加菜肴色彩口感。

3、大锅加水烧开，少盐，把马头兰放入开水焯水。焯水时间不宜过长，30秒1分，马头兰脆嫩绿色。焯马头兰捞出，放入冷水浸泡，用冷水凉，降，脆嫩。把马头兰捞出后，沥水分，切适合食用长度，放入大碗备用。

马头怎么烀好吃

1、家就做年糕。先把糯放锅里蒸，蒸好一大桶。糯蒸好后，把糯拿小房子里，小房子里有用木头做“设备”。先把手洗净，把糯倒进用石头做缸里。设备好似一头马吃饭。站在马背上，就玩跷跷板，马头是一块长方形大石头固定在木板上。

2、饹丸子、豆腐丸子、肉、马牙肉、粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、焖肉、焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、肉、罐儿肉、烧肉、、烤肉、白肉、肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖肉、酱肉、烧肉、烤肉、清羔肉、五香肉。

3、，制作马头要选用新食材。选用瘦肉，口感更佳。马头烀料关键，建议使用片、葱、椒、八角、、香叶等香料，用小火煮至色浓。二，马头烀制时间重要。，制作马头需要耐心，烀时间长，口感好。建议先把食材煮滚后再马头，烧煮至肉熟烂味美。

凉拌豆干马兰头应该怎样制作才美味

1、拌制：把沥水分马兰头放入大碗，香、蒜末小辣，倒入调调味汁，轻轻拌匀，让每马兰头都裹上调味汁。调味品加分：喜欢，少量椒油或辣椒油增加风味，撒上炒香芝增加香味。放置入味：把拌马兰头放置间，让入味。

2、用料：马兰头250g、香豆腐2块、盐1茶匙、糖1/2大勺、生抽1勺、五香粉少、芝油（香油）2大勺。马兰头洗净，沥水分。香洗净切条，开水烫后切末备用。马兰头放入水，滴食用油，焯煮1分，捞出沥水分，待凉后，切细碎。

3、要制作凉拌马兰头，所需材料：新马兰头切豆腐。骤一：把豆腐放入沸水煮，能去除豆腥味，切小粒备用。骤二：马兰头处理重要。先把放入开水快速焯水，记得在水少油，马兰头翠绿色泽。

4、马兰头腐叶摘掉，清洗净。用沥水篮沥一分， 烧一锅开水，沸腾状态，水加滴芝香油。 把马兰头放绰水。马兰头绰水时间是很短。水沸腾，再过30秒就。马兰头绰水，把豆放烫，豆生能吃，是卫生。 烫30秒就。

马头兰怎样做好吃

1、马头兰做凉拌 马头兰野菜，大加味，只需要把凉拌就好 清爽口，限度不营养价值。小炒 把马头兰清洗净切碎，再竹笋，鸡蛋小炒 竹笋清香配上鸡蛋柔嫩，美味。

2、马兰菜做骤：新马兰头摘去老叶老根，清洗净。烧一锅开水，下马兰头焯烫至变色后，捞出凉。焯熟马兰头挤水分，用刀剁细末。调味：小碗口味倒入1~2大勺六月10克轻盐原汁酱油，1大勺色拉油，少白砂糖，用手抽搅打至水油乳化。

3、食材：马兰头2000g，鸡蛋5个，香3块，面粉适量，盐，味适量，粉适量。马兰头简单用吃，凉拌吃，把马兰头买回来洗净，用开水烫过，切末，加酱油，糖，味，芝油，拌就使用，加少量香，拌。

4、清炒马头兰：这是简单做，把马头兰洗净切，用油、蒜末、盐等调味料快速炒熟。这种做保留马头兰原汁，口感清脆，香气扑鼻。马头兰炒肉丝：把马头兰切细丝，与猪肉丝或鸡肉丝炒制。

5、马兰头洗净备用。生放入锅炒熟。炒熟生沥出油份备用。马兰头开水焯烫过凉。马兰头挤水分，大蒜切碎。马兰头切碎。马兰头，蒜末放入盆，盐，糖，生抽，香醋，鸡，香油拌均匀。盛入盘后撒上炒熟生上桌。

6、，处理马头兰时，需去除硬壳并清洗净，切或切片后烹饪或炒菜。烹饪时，尝试把马头兰与蔬菜炒，或与鸡肉、猪骨等炖煮营养品，增加菜肴口感营养价值。马头兰美味，保健功效。它含有植物纤维，消化系运作，适量食用能提升，预防疾病。

7、选材：选择新马头兰，叶片翠绿，无病虫害，马头兰口感。是市场购买，挑选色亮、无叶马头兰。清洗：把马头兰放入清水浸泡，去除泥沙杂质。少量食盐食醋，去除药留。浸泡后，反复洗遍，清洗净。

炖猪肝时在腌制前做好这一步猪肝鲜嫩滑又无腥味

1、，腌制是去除猪肝腥味关键骤。在阶，把猪肝切片，用料酒、生、葱、盐等调料腌制20至30分。料酒酒溶并挥发掉猪肝腥味分，而生葱天然去腥效果。腌制去腥，还能让猪肝入味。，选择合适烹饪方式猪肝嫩至关重要。

2、在炖猪肝，就去腌制，在腌制，还需要提前做水浸泡这一，便很保证炒制猪肝，吃，腥味，是炒制炖煮，都需要提前做好这一。炖猪肝时，在腌制前做好这一，猪肝无腥味。

3、猪肝腥味太重难入口？只需这一。