猪手怎么做好吃 莲藕(猪手怎么做好吃 莲藕汤)

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猪手怎么做好吃 莲藕

1、，猪手需净处理，无污异味。把猪手放入冷水，适量料酒，煮沸后捞出洗净，这是去腥增香关键骤。，莲藕去洗净，切块后浸泡并滤水，保证莲藕口感脆嫩且易入味。好调料，包括冰糖、、椒、片葱结。

2、 好猪手莲藕，猪手先用开水焯，去除水杂质，莲藕去切块备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪手煸炒至表面。 料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、、香叶、椒等调料，炒均匀。

3、食材：猪手适量、莲藕适量、黑豆适量、香菜适量、葱适量、适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。好材料 猪手洗净冷水下锅，加片葱料酒焯水。莲藕去，切滚刀块。焯水后猪手洗去浮沫，放在电压力锅。莲藕块，洗黑豆，葱，两片，一勺料酒。

4、做：莲藕洗净，掰状后稍作拍打备用；鸭洗净件备用；开锅下油，香片蒜头，下鸭件莲藕大火炒片刻，攒少酒，适量水南乳、面豉酱，盐、糖调味，火焖煮20分至鸭稔。

5、莲藕焖猪手是广东省一道典菜肴，粤菜系。制作时，把猪蹄处理净，切小块；莲藕去后切块状。，在一锅适量水，放入片料酒，把猪蹄焯水后捞出，清洗净并沥水分。，在热锅适量油，放入葱片炒香，把猪蹄放入锅煎至两面。

6、新老莲藕、猪手半只，家里四，一顿吃光光。猪手切小块，清洗净。老切片，备用。锅里放入半锅清水，片老，大火煮开；水开后，猪手，烫5分；再捞放冷水清洗净。莲藕削，莲藕切小块，再清洗两遍。

莲藕焖猪手

1、莲藕焖猪手是广东省一道典菜肴，粤菜系。制作时，把猪蹄处理净，切小块；莲藕去后切块状。，在一锅适量水，放入片料酒，把猪蹄焯水后捞出，清洗净并沥水分。，在热锅适量油，放入葱片炒香，把猪蹄放入锅煎至两面。

2、莲藕焖猪手，一香味俱全佳肴，足味蕾，能体。，把猪蹄洗净，剁小块；莲藕去后切块，为后续烹调做。，烧一锅沸水，片片适量料酒，把猪蹄焯水，去除腥味杂质。，捞出猪蹄，清洗净并沥水分，为后续烹饪创造净食材环境。

3、主料：莲藕1000g、猪手500g、生50g。辅料：1块、适量、盐适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、生油适量。制作骤：莲藕切片。猪手跺块飞水。烧热锅，倒入生油，放入出香味再倒入猪手大火炒。老抽、盐、糖、十三香炒。把莲藕炒。

4、食材：猪手（前蹄）切块，切片，枣莲子洗净，（或桔）备用。把猪手与冷水入锅，煮至水开后煮五分，捞出过凉水，弃掉煮过水，清洗锅具。锅体内部刻度，2升清水，放入猪手，上锅，小火慢炖30分。

5、【做】：锅内水烧开，放入小块猪蹄，焯水2分至出水，捞起洗净备用；莲藕去后切滚刀块；热锅下油，下入葱片炒香，再放猪蹄煎至两面，调入盐，生抽，老抽，白糖，炒至猪蹄上色均匀。

6、好材料，猪脚汆水 莲藕去，切块，切两片拍扁 锅烧热倒入猪脚，白锅炒至有香味，锅边洒入白酒炒片刻装起，锅洗净 锅热后油，放入香 倒入猪脚炒香 南乳酱油好加 边加边炒 炒猪脚上色 莲藕 1稍炒片刻 1开水。

7、提升口感层次。，把莲藕块锅，与猪手一炒1分，每一块食材吸收调料。，倒入足够热水，水位覆食材，煮沸后转为小火，慢炖2个小时。时间紧，使用压锅，先大火焖15分，再小火焖10分，待压力自然释放后，出锅美食。

红焖莲藕猪手做法

1、≮美食做≯ 猪蹄切块后，用水烫过取出。把猪蹄、料、生香料一用大火煮15分。煮卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海酱是甜辣且带五香味酱料，原料是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。葱炖猪蹄 ≮美食原料≯ 葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

2、：把生倒入碗，没过生清水，预先浸泡15分；把莲藕去切去两端，滚刀切块备用。二：小碗，次一勺甜面酱，2勺番茄酱，两勺蚝油，一勺生抽，五克白砂糖，半克盐鸡，均匀搅拌备用。

3、做：莲藕洗净，掰状后稍作拍打备用；鸭洗净件备用；开锅下油，香片蒜头，下鸭件莲藕大火炒片刻，攒少酒，适量水南乳、面豉酱，盐、糖调味，火焖煮20分至鸭稔。

4、做： 把鲶鱼剁，去，用手撕长条状。 勺内放少熟猪油，把煸炒倒出。 勺内放少底油，放入葱、丝炝锅，添后放入鲶鱼，再放入料酒、椒水、盐、用大火烧开撇去浮沫，放小火煨炖，待熟烂时放入蒜片味，盛在碗里，放上香菜。

5、工作：把猪手洗净后，先进行焯水处理，去除水杂质，减少腥味。莲藕去切片或，担心氧化变色，放入加少醋水浸泡。刀工处理：猪手切块时不宜过大，烹饪时更好地入味。莲藕切口应该整，美观，烹饪时均匀受热。

6、详情请看

7、，猪手需净处理，无污异味。把猪手放入冷水，适量料酒，煮沸后捞出洗净，这是去腥增香关键骤。，莲藕去洗净，切块后浸泡并滤水，保证莲藕口感脆嫩且易入味。好调料，包括冰糖、、椒、片葱结。

猪手莲藕汤的家常做法

1、莲藕猪蹄制作骤：原料：莲藕、猪手（猪前蹄）、枸杞、酒、片、盐。把猪手剁小放入凉水锅，煮沸去除沫。捞出后用凉水洗净并沥水分。把处理猪手放入压锅，注入适量清水，片酒，烹煮25-30分。

2、新老莲藕、猪手半只，家里四，一顿吃光光。猪手切小块，清洗净。老切片，备用。锅里放入半锅清水，片老，大火煮开；水开后，猪手，烫5分；再捞放冷水清洗净。莲藕削，莲藕切小块，再清洗两遍。

3、食材洗净，冷水下锅煮沸，放入葱蒜，料酒，图所示。等待水煮沸后捞出洗净，煲，图所示。把莲藕，，枸杞子，葱切好备用，图所示。砂锅内放入冷水，把猪蹄放入砂锅，葱，图所示。

4、好所食材。猪蹄剁小块用洗5分洗去水。·火锅内胆适量清水，放入葱，当归，参片。在白酒。取锅烧开水放入猪蹄煮上2分再洗净放入内胆锅莲藕去切厚片用清水浸泡，香菇提前泡发洗净切条猪蹄煮上10分后莲藕。

5、猪蹄1个，莲藕500克，生50克，盐适量。莲藕去，洗净切块。猪蹄去，切小块。把生、猪蹄、莲藕放锅内，加水。上锅，大火煮开。煮开后，用勺把浮沫撇去。上锅，再小火煮90-120分，加盐调味。

6、原料：莲藕、猪手（猪前蹄）、枸杞、酒、片、盐。猪手剁小儿，入凉水锅煮开，去除沫。

猪手焖莲藕怎么做好吃

1、莲藕焖猪手，一香味俱全佳肴，足味蕾，能体。，把猪蹄洗净，剁小块；莲藕去后切块，为后续烹调做。，烧一锅沸水，片片适量料酒，把猪蹄焯水，去除腥味杂质。，捞出猪蹄，清洗净并沥水分，为后续烹饪创造净食材环境。

2、猪手炖莲藕做？食材：猪蹄2个、莲藕300克、15克。做骤：把剁猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，换水，让肉里沫、杂质浸泡。把莲藕去切滚刀块，切片备用。冷水下锅，把猪蹄焯水备用。

3、莲藕焖猪手是广东省一道典菜肴，粤菜系。制作时，把猪蹄处理净，切小块；莲藕去后切块状。，在一锅适量水，放入片料酒，把猪蹄焯水后捞出，清洗净并沥水分。，在热锅适量油，放入葱片炒香，把猪蹄放入锅煎至两面。

猪手炖莲藕的做法

1、莲藕炖猪蹄做：主料：猪蹄800克、莲藕350克、玉1根。辅料：大葱20克、生20克、料酒20毫升、盐5克、鸡粉1克。新猪蹄剁小块，用料酒水浸泡1小时，换水2~3回。泡猪蹄冷水下锅，加料酒、片焯水。

2、所需食材：莲藕、猪手（猪前蹄）、枸杞、酒、片、盐。猪脚洗净切，莲藕切7-9厘大小，大蒜用菜刀拍烂。锅里烧开水待水沸腾时，把猪脚倒过水，再煮三分滤。锅里再倒入食用油，等一分后，把猪脚倒用大火炒5分。

3、做：猪软骨飞水备用。锅热放油炒香南乳，倒入飞过水猪软骨兜匀，再切莲藕块。炒匀后沾点酒加水焖（水淹过猪骨）水滚后转火，加少老抽块冰糖，焖收汁，试味后上碟。猪手两吃焖猪手 材料：猪手，老抽，料酒糖，八角，香叶，辣椒。

莲藕炖猪手

1、，做猪蹄莲藕。材料：猪蹄 500克、莲藕 200克、 5克、枸杞子 适量、葱白 一、 三片、料酒 适量、盐 少、蒜 三瓣。食材洗净，冷水下锅煮沸，放入葱蒜，料酒，图所示。等待水煮沸后捞出洗净，煲，图所示。

2、猪手处理净后剁块，焯水；倒掉水，洗净后倒进炖锅，香叶、八角、、椒料酒；冰糖老抽、盐水；大火烧开转小火炖30分；在这过程把莲藕处理净后切块；30分后莲藕拌均匀，大火烧开后转小火再炖40分，起锅前撒上葱。

3、 好猪手莲藕，猪手先用开水焯，去除水杂质，莲藕去切块备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪手煸炒至表面。 料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、、香叶、椒等调料，炒均匀。