腊八豆怎么做菜(腊八豆怎么做菜好吃)

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腊八豆怎么做菜

1、拿坛子，用白酒把坛内擦，把拌匀豆料装入坛内，封坛口，10天后取食。腊八豆配做多种菜肴，蒸、煮、炒均；荤素食都是佐餐美味。

2、在家自制腊八豆妙招。

3、腊八豆做：（水豆豉)腊八豆是家菜肴。豆子腌渍发酵后，蛋白质分，氨基增加，风味特，消化吸收。做：把豆洗净，并撇除粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要过豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就泥状。

4、腊八豆做 好豆。好调料。豆提前泡发。泡豆入水煮熟。煮豆沥水分、晾凉。放入净无水容器，静置，进行发酵。至豆起涎；发酵。生去、洗净、切细末。切生倒入豆子。

5、湖南腊八豆做：豆提前一晚泡发，上蒸锅蒸熟。蒸熟豆冷却后洒入腐乳曲拌均匀（腐乳曲三天豆子都长出白色霉（低需要7天），就放盐，丝，剁辣椒拌匀（盐稍多放点，腊八豆很变）。

6、腊八豆美味简单制作方是把与调料炒制，搭配食材一烹饪。，制作好吃腊八豆，需要食材调料。腊八豆本是发酵豆制品，特香味口感。腊八豆外，还需要蒜瓣、辣椒、生等提味食材，食用油、盐、酱油等调味料。

如何做腊八豆

1、骤1：好豆，洗净浸泡24小时。骤2：涨发豆倒入压力煲，保压80分，至豆粒完整且入口软烂。骤3：煮熟豆沥水分，晾凉，倒入无油容器，入冰箱冷藏发酵月至豆表面长出白色菌丝。骤4：生洗净。骤5：细细切碎粒。骤6：食盐拌匀。骤7：倒入生。

2、腊八豆制作方：材料/工具：豆1000克、辣椒粉50克、蒜蓉剁椒50克、泡生10克、盐1-5勺、鸡5-30克、浓香型度白酒10-30克、糖粉10-30克、菜籽油500-800克、白芝50克、生抽20克、保膜。先把豆洗净后，放入压锅内加水过分，煮40分。

3、把豆洗净，并撇除粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅，煮水过豆一寸，先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就泥状；再把豆水捞出，煮豆水放点盐，保存备用，摊凉放在布袋内，再把布袋放在编袋子里或容器里，四周用稻或棉絮围上保。

4、腊八豆制作方：材料：豆适量、二锅头1小瓶、生适量、椒适量、辣椒碎适量、食盐适量、白砂糖适量、油适量。把豆洗净后，放入清水浸泡2个小时，捞出。浸泡豆放入盛有清水压锅内，清水要没过豆1寸，大火煮沸后煮5分，再转小火煮10分，关火。

5、冷却装盘：煮腊八豆自然冷却，装入碗盘子里，冷却后会凝固，口感更佳。注意事：豆类物煮制时间会，需要实际情况调整。煮豆时要注意火候，煮溢煮。喜欢吃软糯腊八豆，适当增加黑或薏仁比例。

6、好500克豆。好辣椒碎、生食盐。豆提前泡发。泡豆入水煮熟。煮豆沥水分、晾凉。放入净无水容器，静置；进行发酵。至豆起涎发粘(豆子表面看)；发酵。生去、洗净、切细末。切生倒入豆子。

7、腊八豆制作方：材料/工具：- 豆1000克 - 辣椒粉50克 - 蒜蓉剁椒50克 - 泡生10克 - 盐1-5勺 - 鸡5-30克 - 浓香型度白酒10-30克 - 糖粉10-30克 - 菜籽油500-800克 - 白芝50克 - 生抽20克 - 保膜 制作骤： 把豆清洗净，放入压锅。

腊八豆怎么做着吃

1、湖南腊八豆做：豆提前一晚泡发，上蒸锅蒸熟。蒸熟豆冷却后洒入腐乳曲拌均匀（腐乳曲三天豆子都长出白色霉（低需要7天），就放盐，丝，剁辣椒拌匀（盐稍多放点，腊八豆很变）。

2、腊八豆 の 做 把豆洗净，并撇除粒，用凉水泡胀，捞出，加水下压锅（煮水要过豆一寸），先用大火气后煮5分，再用小火煮10分，关火让气阀泄气。

3、腊八豆做 好食材：豆、生、辣椒、盐等；豆洗净，浸泡6小时；泡豆，捞出沥水，放入锅煮熟；煮豆沥水水分，晾凉；放入净无水容器，静置，进行发酵；至豆起涎发粘（葱豆子表面看）时发酵；生去、洗净。

4、主食材：鸡蛋，腊八豆。配料：美人椒，蒜，生抽。骤1：大蒜叶拍，美人椒对半破开切末，腊八豆切开。骤2：鸡蛋打散。骤3：锅油热后放入腊八豆，煎变色后捞出。骤4：再倒入鸡蛋，型后搅散 骤5：倒入美人椒，腊八豆，大蒜叶。骤6：再倒入生抽，大火炒均匀出锅。

5、腊八豆美味简单制作方是把与调料炒制，搭配食材一烹饪。，制作好吃腊八豆，需要食材调料。腊八豆本是发酵豆制品，特香味口感。腊八豆外，还需要蒜瓣、辣椒、生等提味食材，食用油、盐、酱油等调味料。

6、材料：鸡蛋、香葱、尖椒、腊八豆、蒜瓣。香葱去洗净，切细；尖椒去蒂洗净，切细圈；蒜瓣切末。坐锅热油，打入两个鸡蛋，撒一点细盐，小火煎至底部凝固后面，煎至蛋凝固，关火；用锅铲切小块，盛出备用。

腊八豆怎么做

1、腊八豆制作方：材料/工具：- 豆1000克 - 辣椒粉50克 - 蒜蓉剁椒50克 - 泡生10克 - 盐1-5勺 - 鸡5-30克 - 浓香型度白酒10-30克 - 糖粉10-30克 - 菜籽油500-800克 - 白芝50克 - 生抽20克 - 保膜 制作骤： 把豆清洗净，放入压锅。

2、腊八豆制作方：材料：豆适量、二锅头1小瓶、生适量、椒适量、辣椒碎适量、食盐适量、白砂糖适量、油适量。把豆洗净后，放入清水浸泡2个小时，捞出。浸泡豆放入盛有清水压锅内，清水要没过豆1寸，大火煮沸后煮5分，再转小火煮10分，关火。

3、冷却装盘：煮腊八豆自然冷却，装入碗盘子里，冷却后会凝固，口感更佳。注意事：豆类物煮制时间会，需要实际情况调整。煮豆时要注意火候，煮溢煮。喜欢吃软糯腊八豆，适当增加黑或薏仁比例。

4、在湖南，制作迹腊八豆传方包括个骤：把豆提前浸泡一夜，吸水，把上锅蒸熟。待豆熟后，待冷却，腐乳曲搅拌均匀，每一颗豆子都裹上腐乳曲。

5、骤1：好豆，洗净浸泡24小时。骤2：涨发豆倒入压力煲，保压80分，至豆粒完整且入口软烂。骤3：煮熟豆沥水分，晾凉，倒入无油容器，入冰箱冷藏发酵月至豆表面长出白色菌丝。骤4：生洗净。骤5：细细切碎粒。骤6：食盐拌匀。骤7：倒入生。

6、腊八豆制作方：材料/工具：豆1000克、辣椒粉50克、蒜蓉剁椒50克、泡生10克、盐1-5勺、鸡5-30克、浓香型度白酒10-30克、糖粉10-30克、菜籽油500-800克、白芝50克、生抽20克、保膜。先把豆洗净后，放入压锅内加水过分，煮40分。

湖南腊八豆的做法大全窍门

1、腊八豆吃 腊八豆炒五肉 做：五肉洗净切片；青尖椒洗净切圈，蒜洗净斜切片，生切丝；热锅放油，下入五肉，大火炒至五肉变色出油，下入两小勺料酒，炒匀；下入青尖椒、生、盐、蚝油、鸡粉，炒匀；放入腊八豆，炒均匀；放入蒜与生抽。

2、在家自制腊八豆妙招。

3、把豆洗净，并撇除粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要过豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂。把豆水捞出（煮豆水放点盐，保存备用），摊凉放在布袋内。把布袋放在编袋子里或容器里，用稻或棉絮围裹保，放在20摄氏度地方。

4、湖南腊八豆做：豆提前一晚泡发，上蒸锅蒸熟。蒸熟豆冷却后洒入腐乳曲拌均匀（腐乳曲三天豆子都长出白色霉（低需要7天），就放盐，丝，剁辣椒拌匀（盐稍多放点，腊八豆很变）。

5、在家自制腊八豆妙招。

腊八豆怎么做如何做好吃

1、腊八豆好吃简单做：蒜炒腊八豆。蒜炒腊八豆做简单，只需好食材：腊八豆、蒜、辣椒、盐、油。骤作： 把蒜洗净切小，辣椒切碎备用。 热锅凉油，放入辣椒煸炒出香味。 倒入腊八豆炒，炒至腊八豆表面。

2、材料：鸡蛋、香葱、尖椒、腊八豆、蒜瓣。香葱去洗净，切细；尖椒去蒂洗净，切细圈；蒜瓣切末。坐锅热油，打入两个鸡蛋，撒一点细盐，小火煎至底部凝固后面，煎至蛋凝固，关火；用锅铲切小块，盛出备用。

3、拌均，加腊八水拌均，更易发酵。

4、腊八豆做 好豆。好调料。豆提前泡发。泡豆入水煮熟。煮豆沥水分、晾凉。放入净无水容器，静置，进行发酵。至豆起涎；发酵。生去、洗净、切细末。切生倒入豆子。

5、生，椒，辣椒碎 适量(略多)二锅头 1瓶(瓶)盐 适量(略多)糖 适量(少少)油 适量 腊八豆 の 做 把豆洗净，并撇除粒，用凉水泡胀，捞出，加水下压锅（煮水要过豆一寸），先用大火气后煮5分，再用小火煮10分。

6、骤1：好豆，洗净浸泡24小时。骤2：涨发豆倒入压力煲，保压80分，至豆粒完整且入口软烂。骤3：煮熟豆沥水分，晾凉，倒入无油容器，入冰箱冷藏发酵月至豆表面长出白色菌丝。骤4：生洗净。骤5：细细切碎粒。骤6：食盐拌匀。骤7：倒入生。

7、豆提前泡得涨发。豆在电饭锅里煮熟。豆凉凉，放在封盒里灌里进行头发酵。十天，，黏涎。剁碎。黏涎豆放入净大碗里。食盐。剁生。辣椒碎末。1拌匀。

腊八豆怎么做好吃又简单

1、腊八豆美味简单制作方是把与调料炒制，搭配食材一烹饪。，制作好吃腊八豆，需要食材调料。腊八豆本是发酵豆制品，特香味口感。腊八豆外，还需要蒜瓣、辣椒、生等提味食材，食用油、盐、酱油等调味料。

2、骤1：好豆，洗净浸泡24小时。骤2：涨发豆倒入压力煲，保压80分，至豆粒完整且入口软烂。骤3：煮熟豆沥水分，晾凉，倒入无油容器，入冰箱冷藏发酵月至豆表面长出白色菌丝。骤4：生洗净。骤5：细细切碎粒。骤6：食盐拌匀。骤7：倒入生。

3、腊八豆做 好食材：豆、生、辣椒、盐等；豆洗净，浸泡6小时；泡豆，捞出沥水，放入锅煮熟；煮豆沥水水分，晾凉；放入净无水容器，静置，进行发酵；至豆起涎发粘（葱豆子表面看）时发酵；生去、洗净。

4、材料：鸡蛋、香葱、尖椒、腊八豆、蒜瓣。香葱去洗净，切细；尖椒去蒂洗净，切细圈；蒜瓣切末。坐锅热油，打入两个鸡蛋，撒一点细盐，小火煎至底部凝固后面，煎至蛋凝固，关火；用锅铲切小块，盛出备用。

5、调整口味：口味，适当调整甜度，喜欢口味，枸杞、圆等果。冷却装盘：煮腊八豆自然冷却，装入碗盘子里，冷却后会凝固，口感更佳。注意事：豆类物煮制时间会，需要实际情况调整。

6、骤1：大蒜叶拍，美人椒对半破开切末，腊八豆切开。骤2：鸡蛋打散。骤3：锅油热后放入腊八豆，煎变色后捞出。骤4：再倒入鸡蛋，型后搅散 骤5：倒入美人椒，腊八豆，大蒜叶。骤6：再倒入生抽，大火炒均匀出锅。