蒜蓉蒸排骨蒸多长时间(蒜蓉蒸排骨蒸多长时间合适)

范文仓信息网~

蒜蓉蒸排骨蒸多长时间

1、腌制是关键骤：把排骨放入碗，料酒，搅拌均匀后腌制15分，期间用刀背轻拍排骨，调料更好地渗。把腌制排骨放入已烧开水，蒸15分至熟软。，制作蒜蓉调料：把蒜蓉、末与适量盐、白椒粉、生抽食用油混合，调浓蒜蓉汁。

2、再切小块。小葱切葱，大蒜切末。锅里烧热油浇蒜末上，再一勺盐白糖，一勺东古金金标生抽，一勺东古蚝油搅拌均匀。把蒜蓉汁倒入排骨，一勺面粉。抓拌入味，腌制20分。南瓜垫面入蒸锅，排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分。蒜蓉蒸排骨就做好。

3、蒜蓉蒸排骨需要时间建议在20~40，蒜蓉入味程度排骨类型等因素进行调整。蒸排骨时间长辅料会入味，蒜蓉本浓，入味会掩排骨香，建议口味进行调整。

4、排骨码好后，上锅，水开，大火蒸35分，放颗豆豉点缀。

蒜蓉蒸排骨怎么蒸好吃

1、把排骨躲好，放在清水浸泡10分，在洗净多水，捞沥水份。大蒜洗净切末。（喜欢吃蒜，多放点蒜）热锅烧油，油3层熟，放入适量椒，蒜，炒出香味，在放入适量料酒，生抽，盐，糖煮开后关火。

2、3-5克做骤 大蒜用拉蒜器切碎，淋入热油，搅拌均匀。生抽、蚝油、盐，搅拌均匀。焯好水洗净排骨，10克淀粉。手套抓匀淀粉。土豆去切厚片，铺在盘子底部，裹蒜蓉排骨码在土豆片上，把剩蒜油都倒入盘子。预好时间，定时隔水蒸50分。

3、 把排骨用清水洗净，沥水分备用。 大蒜去，切末。切片备用。 把排骨放入大碗，料酒片，搅拌均匀腌制10分。 蒜末放入小碗，生抽、细砂糖适量盐，搅拌均匀蒜蓉酱。

4、 食材：排骨500克，大蒜4瓣，糖3克，盐适量，料酒1勺，蚝油1勺，玉油1勺，2片，淀粉1勺。 把排骨洗净，调料拌匀，腌制半小时。 把腌制排骨摆入盘（注意重叠，均匀受热）。 烧开一锅水，把排骨放入锅，大火蒸20分。

5、拌入蒜蓉：把切蒜末、末葱腌制排骨，搅拌均匀，让蒜蓉渗排骨。上蒸锅：把搅拌排骨放入盘，排骨间重叠，蒸汽均匀地穿每一块排骨。蒸制：大火把蒸锅水烧开后，把装有排骨盘子放入蒸锅，上锅，用火蒸制20-30分。

6、腌制是关键骤：把排骨放入碗，料酒，搅拌均匀后腌制15分，期间用刀背轻拍排骨，调料更好地渗。把腌制排骨放入已烧开水，蒸15分至熟软。，制作蒜蓉调料：把蒜蓉、末与适量盐、白椒粉、生抽食用油混合，调浓蒜蓉汁。

蒜蓉排骨做法

1、蒜蓉排骨好吃嫩做：工具/材料：排骨、大蒜、生、豆豉、蚝油、酱油、老抽、盐、鸡、食用油、香菜、保膜。排骨用凉水浸泡时，换两次水。泡过排骨反复洗净，控一分备用。大蒜生切碎末。

2、食材：排骨适量，蒜头适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，小辣适量。先把蒜头打蒜泥。排骨洗净，放入葱。放入料酒生抽。放入蚝油。放入盐糖。放入生粉蒜泥。上蒸锅蒸40分。撒上小辣椒。

3、主料：排骨：500克；辅料：蒜：1小碗、鸡蛋：1个、淀粉：2勺、青椒：1个、椒盐：1小勺、油：适量、盐：适量、椒：1个、咸口味。排骨放入适量盐、末、料酒生抽， 拌均后腌制五分。把蒜蒜粒， 拌均匀后放入冰冷藏腌制三个小时。

4、 排骨入开水焯水，去除水杂质，捞出备用。 热锅适量食用油，放入排骨煎至两面金。 锅保留少量底油，放入蒜末、末、葱末炒香。 料酒炒匀，糖炒化。 生抽、盐、白椒粉炒匀。 一碗水，烧开后煎排骨，煮2分。

5、做骤： 排骨清洗后，切块，放入大碗。 料酒、生抽、老抽盐，搅拌均匀，腌制20分，入味。 蒜瓣去，用刀压扁或切蒜蓉备用。 在大炒锅适量植物油，加热至7热，把腌制排骨放入炒锅煎，煎至两面金时捞出沥油备用。

6、排骨用清水浸泡片刻，去掉污水，再用清水洗净，拭水分。调入适量食用油、耗油、椒粉。调入适量淀粉。把排骨调料抓匀，覆上保膜，放冰箱腌制4个小时。把腌制排骨放入锅里，设置“排骨”程序，把设置200度，时间设置为12至15分。

7、排骨改寸，洗净。葱洗净均切末。大蒜去洗净，剁蒜蓉。把蒜蓉投入烧热油锅，并捞出控净油脂。把排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋、盐、糖、料酒、味腌制入味（3至4小时）。锅加油，烧至五热时，慢火排骨，捞出。

蒜蓉蒸排骨要蒸几分钟

1、水开大火蒸20分

2、蒜蓉蒸排骨做：工具/材料：排骨500克、大蒜4瓣、糖3克、盐少、料酒1勺、蚝油1勺、玉油1勺、2片、淀粉1勺。排骨洗净所调料拌匀。腌制半小时。摆盘（重叠，熟）。起锅加水，水开后放入，大火蒸20分。

3、蒜蓉蒸排骨理想蒸制时间在20至40分间，时间蒜蓉渗入程度排骨类型进行调。值得注意是，蒸制时间过长导致蒜蓉浓，掩排骨原汁，应口味来调整。

4、蒜蓉蒸排骨需要时间建议在20~40，蒜蓉入味程度排骨类型等因素进行调整。蒸排骨时间长辅料会入味，蒜蓉本浓，入味会掩排骨香，建议口味进行调整。

5、取，放入盘，上蒸锅，蒸40分就，。

6、再放入生粉拌匀，把排骨装盘，大火上锅蒸40分。内容买回排骨先洗净，去除水，用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分备用。把蒜蓉炒至金后，倒入腌排骨，生粉拌匀。排骨码好后，上锅，水开，大火蒸35分，放颗豆豉点缀。

7、吃蒜蓉蒸排骨 制作流程：适量蒜蓉，淋入热油，3勺生抽，再一勺耗油搅拌均匀；500g排骨淋入酱汁，加两勺淀粉，搅拌均匀，腌制半小时；锅内水开，蒸25分，出锅。

广式蒜蓉蒸排骨的做法

1、排骨400克、蒜泥适量、玉淀粉、生抽、蚝油、白糖、盐适量。做：买回排骨先洗净，去除水，用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分备用。把蒜蓉炒至金后，倒入腌排骨，生粉拌匀。排骨码好后，上锅，水开，大火蒸35分，放颗豆豉点缀。

2、排骨泡净水，清水洗净，控水。料酒、生抽、豆酱、香油、淀粉、蒜蓉辣酱。把料酒、生抽、香油、淀粉、豆酱蒜蓉辣酱放排骨里，搅拌均匀，口味重少放一点盐，放冰箱冷藏，腌少要小时。把腌排骨盛盘，放锅里蒸30—40分。葱蒜切碎。

3、：排骨洗净，在冷水浸泡30分。二：取出排骨滤，一勺生粉，抓均匀。生抽，蚝油，椒粉，盐，糖，拌匀。一勺调油拌匀。三：再取一勺生粉，倒入排骨，抓均匀。四：大蒜切蒜蓉，末倒入排骨，拌匀，上碗子腌制30分。

4、广式蒜排骨做蒜蓉豆豉蒸排骨材料排骨250克，豉油10克，糖5克，酒3克，蒜蓉5克，豆豉5克，生油3克，生粉10克，盐3克做排骨先用豉油、糖、酒、蒜蓉、豆豉、盐腌20分， 当水开蒸时，再按顺序生油(拌匀)、生粉，一点一点加水拌匀 ，水加太多。