油泼面怎么做的(油泼面怎么做的好吃)

范文仓信息网~

油泼面怎么做的

1、主料：面条。辅料：油 、菜、蒸鱼豉油、芝、盐、豆、辣椒粉、椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，菜切大小合适块。豆要摘去根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加勺盐，再放入面条，煮至七八熟，煮至面条里有一点白芯。

2、油泼面做：用辣椒油、盐、酱油、椒粉、鸡调好汁；锅烧开水，条煮熟；煮面条放在调好汁碗，加少量煮面；面条上辣椒粉、芝、葱香菜；把油烧热，倒入盛好面碗，拌匀。

3、油泼面好吃程度关键面制作，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。发面把葱蒜切碎。

4、陕油泼面做：要做地道陕油泼面面条是要做，用面条那就不二字。

5、面粉加盐，用水面，雪片状后用手揉面团。碗底倒入少量食用油，把面团均匀粘上油，压，上湿布发面40分。把面团放在沾面粉案板上，用擀面杖擀面压，用刀切条状。把每一块面拉伸，对折，在案板上放好。沸水下豆芽，油麦菜焯水后捞出。

6、面粉5g食盐，加水团揉光，下100克/个面剂子，醒面1小时，表面抹少量食用油后期作。小时后把面剂子扯长条状，下入锅煮两分下入上海青，煮熟捞出。

油泼面的做法

1、食材：面粉适量、豆芽少量、青菜少量、大蒜适量、香葱适量、食用油适量、盐适量、味少量、海椒面适量。把面粉放入容器，适量清水搅拌，揉面团。静止半个小，用擀面杖把面团擀圆形片，折叠，用切宽细均匀面条。

2、醋、白砂糖、油香拌匀。把煮熟面条捞出，放入事先碗，把焯熟油菜、切葱蒜末，辣椒粉均匀地铺在面条上。在锅倒入适量绿色初榨生油，加热至油烟。把热油均匀地泼在蒜末辣椒粉上，把面条调料拌匀，油泼面制作。

3、在锅适量食用油，把大葱、大蒜末倒入锅炒香，倒入适量辣椒粉，炒匀后关火。 调味：把炒油泼锅底倒在装有面条碗，再撒上适量鸡，食用。油泼面做简单，浓，吃美味，适合喜欢面食人。口味喜好调整配料用量。

4、骤1 材料：面条300克，小葱2根，生1块，大蒜20克，生抽1匙，香油2克，盐1茶匙，鸡1茶匙，辣椒面10克、油适量。骤2 葱蒜切末。骤3 锅适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗。骤4 放入盐1勺、鸡半勺、生抽1勺、葱蒜末、辣椒面、香油2克。

5、食材：面条300克，蒜末30克，芝30克，辣椒面40克，葱末30克。面条，放入锅煮熟。煮熟后捞出，放入碗。碗蒜末、香葱。倒入生抽、盐、鸡。放上辣椒面。撒上芝，把热油浇在。搅拌均匀，好吃油泼面就做好。

6、面。2份面粉2-5份水备用，水少盐。面时加水用筷子搅拌均匀，注意加水速度太快。把面团揉至表面光后，用保膜住，饧2个小时。把饧面揉至表面发光发亮。往菜板上倒少橄榄油，并抹均匀。

7、油泼面好吃程度关键面制作，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。发面把葱蒜切碎。

油泼面的做法是什么

1、油泼面做：用辣椒油、盐、酱油、椒粉、鸡调好汁；锅烧开水，条煮熟；煮面条放在调好汁碗，加少量煮面；面条上辣椒粉、芝、葱香菜；把油烧热，倒入盛好面碗，拌匀。

2、油泼面是一道浓四川风味面食，是油泼面做：材料：- 筋面粉 200克 - 水 100克 - 盐 适量 - 鸡蛋 1个 - 葱 适量 - 蒜末 适量 - 食用油 适量 - 酱油 适量 骤： 工作：把筋面粉倒入大碗，水慢慢搅拌，揉光面团。

3、油泼面制作方 食材：面条、生菜、绿豆芽、辣椒粉、食盐、生抽、醋、小葱、蒜、香菜、色拉油。小葱切葱，蒜切末，油菜摘洗净备用。起锅烧水，烧开后放入油、盐、豆芽油菜烫熟捞出沥水分，再放入面条煮熟，捞出后过一遍凉开水。

4、油泼面做：工具/材料：宽面条、油菜、豆芽、葱、鸡、生抽、食用油、辣椒粉、盐、醋、、蒜、水、刀、碗、锅、植物油。油菜、豆芽洗净，焯水至断生。葱、蒜、切碎备用。按生抽、醋1：2比例倒入碗，少盐、鸡调汁。宽面条煮熟后，过凉水捞出。

5、倒入生抽、盐、鸡。放上辣椒面。撒上芝，把热油浇在。搅拌均匀，好吃油泼面就做好。

自制油泼面怎么做

1、材料：面粉：选择筋或筋面粉，做出面条会筋道。水：使用水面，面团筋道。盐：适量盐增加面团弹性。食用油：用泼面油，选择菜籽油生油，香气更佳。大蒜、生：切末，用调味。辣椒粉：口味选择适量辣椒粉。

2、制作骤： 把400克筋面粉5克盐混合均匀，200-210毫升水，边加边揉搓，面团后覆保膜，静置醒发10分，揉搓至面团光有弹性。使用厨机，低速，转速，搅拌10分。

3、盐适量，白糖适量，香菜适量，蒜末适量，辣椒粉适量，油适量，生抽5克，醋5克，小辣适量。骤1：菠菜加水榨汁，面粉加盐，菠菜汁揉面团，醒发。骤2：水开用剪刀剪入锅，煮熟捞出过凉水备用。骤3：加盐，白糖，香菜，蒜末，辣椒粉，淋上热油加生抽，醋，拌匀放小辣。

油泼面怎么做

1、面粉加盐，用水面，雪片状后用手揉面团。碗底倒入少量食用油，把面团均匀粘上油，压，上湿布发面40分。把面团放在沾面粉案板上，用擀面杖擀面压，用刀切条状。把每一块面拉伸，对折，在案板上放好。沸水下豆芽，油麦菜焯水后捞出。

2、用水化开2克盐，把盐水少量倒入面粉，搅拌大棉絮状，再揉面团，保膜饧二。葱切，蒜切片，饧面团放面案上揉光，搓长柱形，切等量剂子，取出，擀长状。

3、主料：面条。辅料：油 、菜、蒸鱼豉油、芝、盐、豆、辣椒粉、椒、绿豆芽、蒜薹等。小葱切碎，菜切大小合适块。豆要摘去根，洗净沥水。锅里加清水，大火烧开后，加勺盐，再放入面条，煮至七八熟，煮至面条里有一点白芯。

4、油泼面做：水烧开，，煮熟；油菜洗净烫熟备用；小葱切葱，大蒜剥好，切蒜末；把适量生抽、醋、白砂糖、油、香油铺在面碗；面条捞出放入碗内，把备油菜、葱、蒜末、辣椒粉放面条上。

5、油菜、豆芽洗净，焯水至断生。葱、蒜、切碎备用。按生抽、醋1：2比例倒入碗，少盐、鸡调汁。宽面条煮熟后，过凉水捞出。面条倒入碗，放入焯过水油菜、豆芽，再葱蒜末辣椒面，淋入调料汁，锅内倒入植物油烧热均匀泼碗，搅拌均匀。

6、食用油：适量（用泼面）大蒜：适量（制蒜泥）青蒜或葱：适量（切小或葱）辣椒：适量（剪小或碾辣椒粉）椒：适量（碾椒粉）生抽酱油：适量 醋：适量（选）芝酱：适量（选）芝：少（炒熟备用）【制作骤】面：把面粉放入盆，少食盐，慢慢倒入水。

正宗陕西油泼面要怎么做才好吃又劲道求具体做法

1、面条擀过，切稍宽点，拌更好吃。下边就教做纯陕油泼面。食物：筋粉250克、水115克、盐2g克、油适量、生抽适量、醋少量、葱蒜适量、辣椒面适量。制作过程：把小麦粉盐放进盆，续水揉面。

2、陕油泼面做：要做地道陕油泼面面条是要做，用面条那就不二字。

3、用烧至200度热油浇在辣椒粉上，激发出香气，油泼面就。：angang面关键揉面醒面工艺，面团筋道。而油泼面灵魂蒜末、辣椒粉醋使用，是陕香醋辣椒粉，元素在，做出地道陕angang油泼面。

4、油泼面做很简单，把手工面条放在开水煮，煮熟后捞在碗里，把调料放入，再浇一层热油。材料一款油泼面，做是先面条、青菜、豆芽、辣椒粉、大蒜、大葱、醋、生抽、鸡盐。选面条是手工宽面条，沾上调料，吃更香更浓。

油泼面怎么做好吃不腻

1、骤一：面团制作与醒面 ，在适量面粉5克食盐，做增加面条口感韧性。，清水，用手把面粉团并揉至光。接，把面团分100克面剂子，让醒面小时。醒面过程，记得在面团表面抹少量食用油，使面团柔软且易作。

2、食材：面条300克，蒜末30克，芝30克，辣椒面40克，葱末30克。面条，放入锅煮熟。煮熟后捞出，放入碗。碗蒜末、香葱。倒入生抽、盐、鸡。放上辣椒面。撒上芝，把热油浇在。搅拌均匀，好吃油泼面就做好。

3、油泼面好吃程度关键面制作，要用加盐水面，软硬度比饺子面要软，好面在面团表面油，醒二。发面把葱蒜切碎。

4、使熟。 把焯烫蔬菜豆芽铺在面条上。 烧热食用油，倒在面条蔬菜上，听油泼面典响声。 喜欢辣味，在面条上加辣椒油辣椒粉。，油泼面就做好。香脆面条配上蔬菜，热油浇在面上，是一道美味口四川菜品。

5、放上辣椒末葱末，辣椒粉磨粉才好吃。再淋上生抽，滴滴醋。炒锅里放入油烧热后，泼在辣椒粉葱末，会听刺一声，香味散发开来。放醋时间要把握好，滴入醋泼油，激发出醋香味，而单是。做油泼面才好吃。

6、介绍好吃油泼面做。油泼面是很面食制作方，把手工制作面条在开水煮熟后捞在碗里，把葱碎、椒粉、盐等配料厚厚一层辣椒面铺在面上，用烧滚烫菜油浇在调料上，热油沸腾，把椒面、辣椒面烫熟而碗光，调入适量酱油、香醋。

7、面粉5g食盐，加水团揉光，下100克/个面剂子，醒面1小时，表面抹少量食用油后期作。小时后把面剂子扯长条状，下入锅煮两分下入上海青，煮熟捞出。