茶叶蛋的制作过程(茶叶蛋的制作过程文字)

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茶叶蛋的制作过程

1、制作茶叶蛋，是在煮鸡蛋，茶叶等调味料一煮制而。茶叶蛋，在烫煮过程少茶叶，煮蛋便色泽褐。骤：锅内倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分。鸡蛋控水捞出。放入八角、、香叶、茶、椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分。

2、制作过程：先提前把鸡蛋煮熟，把煮熟鸡蛋表压碎，如图所示。在锅倒入水茶叶，如图所示。在锅倒入生抽，如图所示。倒入老抽，更上色，如图所示。冰糖放入，如图所示。在在锅放入盐，如图所示。

3、 把鸡蛋倒入锅加水，烧开后再用火煮6-7分，取出后把鸡蛋敲碎。 起大锅，放入茶叶、八角、、酱油、片、盐糖，加合适水，混合均匀后放入煮鸡蛋锅。 小火慢煮2-3个小时，让溶渗鸡蛋内部。

如何制作茶叶蛋

1、茶叶蛋是一道受家小吃，是茶叶蛋制作方。

2、 鸡蛋洗净放入锅，加水过鸡蛋，盐拌，大火烧至沸腾后，转火煮10分。捞出鸡蛋放入冷水浸泡，再把蛋壳用匙均匀敲裂。若煮过程鸡蛋破裂，放入盐使蛋白较快地凝固。

3、五种茶叶蛋特制作方 五香茶叶蛋材料：十个鸡蛋，15克盐，1杯茶，1大匙五香粉，12克八角，5克椒，12克，4克香，120ml酱油，1大匙冰糖。骤：鸡蛋洗净，煮沸10分后捞起敲裂，用茶、调料慢炖40分，浸泡1小时，醇香五香蛋。

正宗茶叶蛋的做法

1、做：鸡蛋洗净、放入锅，水要没过鸡蛋，火煮鸡蛋（大火让鸡蛋裂开）。鸡蛋煮开后，调小火煮2分，关火焖2-3分。（煮太久，鸡蛋就老）。焖好后把热水倒掉，蛋倒，用冷水鸡蛋。至手能忍受鸡蛋敲鸡蛋，要敲碎。

2、做： 开水烫茶叶蛋两次，目是茶叶蛋表面油脂，让茶叶蛋口感更好，入味。 煮蛋：水开后煮沸，茶叶蛋，煮沸3分，熄火，煮入食材，静置10-12分。

3、主料：鸡蛋13个。调料：食盐12克、八角3枚、椒1克、1片、生抽20毫升、老抽15毫升、香叶3片、白糖5克、沙5克、茶包2个、水适量。好食材，鸡蛋洗净放入锅，清水没过鸡蛋表面，大火煮开后调火煮5分。

4、做：蛋洗净放入锅，加水过鸡蛋，再盐拌，大火烧至沸腾后，火煮10分，捞起鸡蛋放入冷水浸泡，再把蛋壳用匙均匀敲裂。 (若煮过程鸡蛋破裂，放入盐使蛋白较快地凝固。

5、骤：鸡蛋煮熟后用勺子在蛋壳上敲出小坑，敲太大，蛋裂开。锅适量水，放安康茶叶八角，煮开后转小火，焖10分，茶水呈深褐色。放入刚煮鸡蛋，再酱油，茶水淹没蛋，水面出蛋2-3厘。

6、倒入清水，放入鸡蛋。大火煮5分。控水捞出。放入八角、、香叶、茶、椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分。鸡蛋敲碎，倒入料。浸泡时。

茶叶蛋制作过程

1、制作骤：煮鸡蛋：把鸡蛋放入锅，冷水，水量要能覆鸡蛋。大火煮开后转火煮10分，使鸡蛋煮熟。冷却裂纹：煮熟鸡蛋用冷水凉，让鸡蛋更裂开。轻轻敲打鸡蛋表面，使蛋壳均匀裂开，剥去蛋壳。

2、茶叶蛋快捷早餐不二选，口感香醇，烹饪过程便捷。，把分享四种茶叶蛋制作方，足味蕾探。方一：电慢炖锅版所需材料：6个鸡蛋、3个茶包、2个八角、1小、2粒香、2杯水、2小勺白糖、5大勺酱油、1大勺十三香适量盐。

3、制作方：把鸡蛋放入沙锅煮至八捞出，用小面杖把鸡蛋敲破，把椒、八角洗净，茶叶用洁净纱布裹好。鸡蛋放入沙锅内，香料包、绍酒，酱油适量开水，用火煮1小时，蛋壳呈茶褐色时食用。茶叶蛋，小吃，传食物，分地区都有该小吃。

4、茶叶蛋制作方：材料：鸡蛋12个 茶叶（用茶）20克 八角2个 1块 椒适量 生抽50毫升 老抽30毫升 盐适量 水适量 骤：把鸡蛋放在锅里，倒入足够水，少盐，煮至沸腾后煮8分，把鸡蛋捞，把用凉水洗一。

5、制作过程：先提前把鸡蛋煮熟，把煮熟鸡蛋表压碎，如图所示。在锅倒入水茶叶，如图所示。在锅倒入生抽，如图所示。倒入老抽，更上色，如图所示。冰糖放入，如图所示。在在锅放入盐，如图所示。

6、食用：把腌制茶叶蛋取出，剥去蛋壳，食用。茶叶蛋早餐、零食是便当一部分，。在制作过程，需要注意是火候控制香料选择。火候过大会使鸡蛋过硬，而香料选择比例影响茶叶蛋口味。