鱿鱼怎么做软嫩(鱿鱼怎么做软嫩好咬)

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鱿鱼怎么做软嫩

1、鱿鱼富含营养，烹饪得当口感软嫩。食材包括鱿鱼、、辣椒、洋葱、青尖椒等。处理鱿鱼时，需把外层撕去，并清洗净。烧鱿鱼种方 淮药鱿鱼 把鱿鱼板洗净切条，汆烫后捞出。药去切片，浸泡冷水。

2、 把鱿鱼泡在水15分，让。清洗净沥水备用。 切片，切葱备用。 热锅凉油，放入片葱，煸炒出香味。 鱿鱼，倒入料酒，炒匀。 适量水，使鱿鱼浸在水，上子煮20-25分，直至鱿鱼。

3、鱿鱼提前用水泡软，切丝，放入锅里加醋30毫升煮3分捞出，滴水分。放在碗里，加食用盐2克、料酒15毫升、淀粉5克、椒粉腌制一刻。调酱汁，碗里倒入烧酱油20毫升、甜辣酱勺，白糖10克、味3克用适量水化开，倒入酱油碗里。

4、做一 材 料：鱿鱼二尾；洋葱(切丝)半粒；油适量；九层菜；太适量；味素适量；酱油适量；香油适量；水二匙；作 ：鱿鱼去膜、内脏洗净切开片状，由内面斜刀切交叉纹，再切片(分宽)。炒油起油，鱿鱼片洒上少太，投入油略炒，盛盘备用。

5、用料：鱿鱼2条、6片、指天椒3个、洋葱半个、青尖椒1个、盐1克、鸡1克、生抽1勺、蚝油1勺。鱿鱼两条400克，处理净，撕去外层。把鱿鱼切条。放入烧开水锅烫。过两遍冷水，沥水份备用。切丝、指天椒切圈、洋葱、青尖椒切。

鱿鱼怎么烧才软嫩好吃炒鱿鱼软嫩好吃的做法

1、先把鱿鱼给撕，再把鱿鱼切小，鱿鱼改刀。把鱿鱼用开水焯。元葱青椒切，丝蒜末。在锅里放入适量油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速炒，加料酒调味起锅。

2、 购买新鱿鱼，清洗净后切圈状或条状。好所需葱、、蒜调味料。 热锅后倒入适量食用油，放入切蒜煸炒出香味。 把切鱿鱼放入锅，快速炒。 倒入料酒适量塌老脊生抽，炒均匀，上锅，火焖烧1分，直至鱿鱼变白并熟。

3、 腌制：把鱿鱼切合适块状，用盐、料酒等调料腌制15分，鱿鱼嫩口感。 快炒：炒鱿鱼时应热锅快炒，火候过大，过大会使鱿鱼。建议用油炒，使用炒菜专用油油。

鱿鱼怎么烧才软嫩好吃

1、清炖鱿鱼：把鱿鱼切片或装整条入锅，清或，片葱，炖煮10-15分至鱿鱼嫩。用适量盐、生抽、料酒增味。鱿鱼炒豆芽：把鱿鱼切丝备用，把豆芽焯水烫熟。锅植物油，烧热后蒜蓉炒香，鱿鱼丝炒至变色，豆芽炒匀。

2、鱿鱼提前用水泡软，切丝，放入锅里加醋30毫升煮3分捞出，滴水分。放在碗里，加食用盐2克、料酒15毫升、淀粉5克、椒粉腌制一刻。调酱汁，碗里倒入烧酱油20毫升、甜辣酱勺，白糖10克、味3克用适量水化开，倒入酱油碗里。

3、备一斤鱿鱼丝，把鱿鱼丝清洗净，沥水分，放在盘子备用。大蒜，拍切蒜末，把葱切小，生切末。两个青椒，去籽，切辣椒，切辣椒丝。两个椒，切辣椒丝，一放入碗。起锅烧水，锅起泡把鱿鱼放入锅焯水。

4、 淮药鱿鱼 把鱿鱼板洗净切条，汆烫后捞出。药去切片，浸泡冷水。制作时，倒入大骨，淮药调料，煮至药软烂，再放入鱿鱼条烫熟。此润肠通便、、养。 柿鱿鱼 处理鱿鱼时，需打斜切出行刀纹，切条状。虾仁需清洗净并去除虾线。

鱿鱼要怎么煮才会软烂

1、鱿鱼煮才会软烂那把它剁鱿鱼泥配上生粉做丸子去煮

2、鱿鱼提前用水泡软，切丝，放入锅里加醋30毫升煮3分捞出，滴水分。放在碗里，加食用盐2克、料酒15毫升、淀粉5克、椒粉腌制一刻。调酱汁，碗里倒入烧酱油20毫升、甜辣酱勺，白糖10克、味3克用适量水化开，倒入酱油碗里。

3、超下饭孜然鱿鱼，香辣爽嫩，比烧烤还好吃做 鱿鱼把表面一层膜撕掉，用清水清洗净。请点击输入描述 锅里放入适量清水，处理净鱿鱼冷水下锅，2根香葱，2，大火煮开。请点击输入描述 鱿鱼焯水5分，撇去浮沫，捞沥水分备用。

4、把鱿鱼切块备用。锅植物油，烧热后葱蒜炒，鱿鱼块炒至变色。适量酱油、糖、生抽、料酒、醋炒煮片刻，适量水炖煮15-20分，鱿鱼软烂入味。口味调整配料烹饪时间。是见鱿鱼烹饪方，口味喜好进行调整创新。

5、 煮鱿鱼：把处理鱿鱼放入锅，煮5-8分，至鱿鱼烂。 调味：口味适量盐、椒粉鸡，调味均匀。 出锅：把烧鱿鱼盛出，撒上香菜点缀。

6、用鱿鱼好，并把肚子先切开。用鱿鱼肚子里清理净。把肚子清理过鱿鱼，放入水洗净。开火，在锅里倒入适量水。再放入生片。放入洗净鱿鱼，上锅。大火煮一会儿，等水煮开后，打开锅。改小火，再煮三分。

7、作 ：鱿鱼去膜、内脏洗净切开片状，由内面斜刀切交叉纹，再切片(分宽)。炒油起油，鱿鱼片洒上少太，投入油略炒，盛盘备用。用油三匙炒香洋葱丝，并倒入料综合调味大火煮滚，熄火。盛碗备用。

鱿鱼怎样做又软又烂肉质软嫩的秘诀教你一招零失败

1、方：扎碱：先在盆里把水兑好，再把鱿鱼放水里（水要漫过鱿鱼），搅拌扎碱。扎碱时要小心，碱过量，汆鱿鱼会碱，碱，鱿鱼。

2、学。只泡过水鱿鱼？泡沫不软。

3、【1】把新鱿鱼先用淡盐水稍浸泡，把搓洗净后沥，鱿鱼切小，肉块部位切打上刀，用碗装好放入丝，倒入白酒15毫升、白醋5毫升盐少，并200毫升清水拌匀腌制备用；【2】彩椒洗净切块，蒜葱绿切末，葱白切；炒锅洗净烧热底油。

4、把鱿鱼洗净切小块或切鱿鱼圈壮。用凉水焯。。沥水分锅放入油放入葱放入。算片儿。煸炒入耳把鱿鱼放。进行煸炒。炒出香味放入酱油。放入蚝油。再放入孜然面。芝。炒均匀。炒出香味儿。上过炒时间太长炒时间太长会肉质会很硬。

干鱿鱼怎么做好吃又嫩

1、- 白椒粉 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 骤： 把鱿鱼泡在水15分，让。清洗净沥水备用。 切片，切葱备用。 热锅凉油，放入片葱，煸炒出香味。 鱿鱼，倒入料酒，炒匀。

2、把鱿鱼放在水浸泡3个小时，使鱿鱼变得柔软，适合加工；用刀子把鱿鱼背面划伤道深深口子，使入味；接进行烹饪，烹饪要注意火候，注意把鱿鱼去掉；鱿鱼水煮、油等烹饪方，方得当。

3、【食材】：鱿鱼2只、泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生1小块、食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克。鱿鱼用清水浸泡十小时，泡一点，每隔三小时换水，鱿鱼要泡。

4、 鱿鱼拌凉粉：把凉粉切小块，把鱿鱼泡发，切小块。把凉粉鱿鱼放入碗，葱、末、蒜末、盐、醋、酱油、芝油等调料拌匀。 鱿鱼炒青菜：把泡发鱿鱼洗净切碎备用。把洗净青菜焯水后捞出待用。

5、要使鱿鱼炒得好吃嫩，尝试方： 提前把鱿鱼泡软：把鱿鱼放入清水浸泡30分至1小时，软化。把鱿鱼剖开，切适当大小块。 快炒：在热锅适量食用油，等油热后把鱿鱼放入锅炒。炒制时间不宜过长，鱿鱼。炒制2-3分。