鲢鱼怎样做好吃(鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法)

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鲢鱼怎样做好吃

1、大口鲢鱼好吃做有三种： 烧鲢鱼 食材：鲢鱼、葱蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、油。

2、清蒸鲢鱼 清蒸是能保留鱼肉原汁烹饪方。把鲢鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸10-15分（鱼大小调整时间）。

3、大白鲢鱼是见淡水鱼类，肉质细嫩、美，适合多种烹饪方式。是制作大白鲢鱼美味方：清蒸大白鲢鱼：清蒸是能保留鱼本味烹饪方。把鱼清洗净，去鳞去内脏，在鱼上划刀，更好地入味。

4、 清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一道传家菜，做简单，美。把鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切两。在鱼肉上切刀，放入葱蒜末、盐、料酒、酱油、味等调料腌制10分。把腌制鲢鱼放入蒸锅，大火蒸10分。

鲢鱼怎么做会更好吃

1、把鲢鱼去腮、去内脏，清洗净，再葱、、蒜。 用碗兑汁，放入酱油、料酒、盐、白糖、醋。锅多放油，把鱼两面蘸上少面粉，放入锅，至两面金捞出。锅油，放入葱、、蒜炝出香味。

2、烧大白鲢鱼：烧让鱼肉入味。先把鱼洗净，用盐、料酒腌制。锅放油，油热后放入鱼两面煎至金，取出备用。锅留底油，放入葱蒜炒香，适量糖色或老抽上色，再料酒、酱油、水适量糖，放入煎鱼，小火慢炖至汁，撒上葱。

3、清炖鲢鱼 清炖鲢鱼简单易做，口感细腻，适合儿童老人食用。 先把鲢鱼洗净、去鳞、去肚子，加水煮开稍焯烫（加减些片），倒掉汁，再上凉水焯烫下，捞出备用。

4、 ，鲢鱼是新，并清理净。把鱼鳞刮掉，并去除内脏，用清水洗净。 在鲢鱼表面切刀，更好地入味。，在鱼鱼头上均匀地抹料酒盐，腌制15分。去腥味并增加鲢鱼口感。 葱蒜，切细末备用。

大白鲢鱼怎么做更好吃

1、白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗净后切块，1小盅白酒、椒粉少、1小勺盐椒先把鱼块腌制20-30分。把鱼块沾面，拍打掉表面多面粉。炒锅烧热倒油，放入椒八角，热时放入沾面粉鱼。

2、大白连鱼做好吃简单备好食材：大白鲢鱼 2斤、生 适量、大蒜 适量、葱 适量、盐 适量、味 适量、醋 适量、酱油 适量、料酒 适量、椒 适量。买回大白鲢鱼，洗净，都是收拾完内脏；去除黑色鱼膜，切块。把鱼块放在盆里，盐，料酒酱油搅拌，腌制时。

3、材料：新大白鲢鱼1条（750克-1000克）1块（切片）葱2根（切，切丝）香菜少（切碎）盐适量 料酒2匙 生抽2匙 白糖1茶匙 香油1茶匙 辣椒（选，切片）骤详： 清理鱼 把大白鲢鱼去鳞、去内脏并清洗净，黑膜要刮净，这会减少腥味。

4、大白鲢鱼一尾，掏鳃去肉脏，把黑色腹膜去除 洗净控水。把整条鱼分割。把鱼沾粉，并扑去表多面粉。炒锅置火上，倒适量食用油热锅热油。放入沾过面粉鱼煎制两面金。大葱、生、大蒜切好料盆里倒入60克酱、少老抽、醪糟等调制。

5、骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗净。骤把处理鱼切大块， 表面拍粉。骤锅里下油烧热，下鱼块煎表面金。骤碗里倒入料酒，生抽，老醋兑料汁， 葱椒大料好。骤煎鱼块捞。

6、清蒸大白鲢鱼：清蒸是能保留鱼本味烹饪方。把鱼清洗净，去鳞去内脏，在鱼上划刀，更好地入味。在鱼上撒上适量盐、片葱，放入蒸锅，大火蒸10-15分（鱼大小调整时间）。蒸好后，去掉葱，淋上预先调酱油、香油热油，撒上葱。

7、卤水汁 （锦记）葱 香菜 青椒 白糖 白酒 烧鲢鱼做 一斤半鲢鱼洗净，控水 鲢鱼腮帮肉，鱼上味部份 鱼肚切片，鱼油切小块 锅内热油，放入鱼油煎炒2分多，鱼油看有油渣感觉 放入切蒜瓣、尖椒、片、两勺豆豉酱、一大把青椒，煎炒香 放入鲢鱼肉。

鲢鱼的做法(鲢鱼的做法简单又好吃)

1、 清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一道传家菜，做简单，美。把鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切两。在鱼肉上切刀，放入葱蒜末、盐、料酒、酱油、味等调料腌制10分。把腌制鲢鱼放入蒸锅，大火蒸10分。

2、清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是简单易学做，既保留鱼肉原汁，保证鱼肉嫩口感。，把鲢鱼洗净，去掉鳞片内脏，切片，用盐、料酒、丝腌制，放入蒸锅蒸10-15分。喜欢口感美，在蒸在鱼肉上撒上葱香菜叶。

3、主料：鲢鱼1000g。辅料：葱适量、适量、香菜20g、泡椒20g。配料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、醋适量。鱼清洗净，鱼鳞内脏。用刀在鱼反两面划刀，用盐、料酒、酱油抹，腌。葱切好备用。锅倒入适量油，烧热。

4、做清炖鲢鱼好吃简单。材料：鲢鱼、葱、、蒜、香菜、料酒、醋、盐、椒。鲢鱼清洗净，切块放入盆，加葱、、料酒，适量盐腌制十五分，去腥；锅内放油热至八，蒜片、丝、适量椒锅。把鱼块放入，次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。

5、要做好吃鲢鱼，尝试种做： 酱煎：先把鲢鱼用适量盐料酒腌制片刻，用葱蒜等调料腌制间。热锅倒入适量油，把鲢鱼放入锅煎至两面金，适量酱油、糖、料酒煎至入味。 清蒸：把鲢鱼清洗净后切片，用适量盐料酒腌制片刻。

大口鲢鱼怎么做好吃

1、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。柿洗净切块。一分为二，留鱼，两面抹上少盐面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎。取小碗把葱蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与柿锅，适量水，大火烧开，小火慢炖。大火收汁。

2、锅香辣鲢鱼块 用料：鲢鱼800克，鸡蛋，葱适量，辣椒4个，老抽10毫升，椒3克，水淀粉适量，郫豆瓣酱30克，蒸鱼豉油20毫升，香菜适量，蒜适量，白酒3毫升，白糖5克。鲢鱼洗净剁小块，裹上鸡蛋。锅油烧热放入鱼块煎至捞出。好调味料。香葱辣椒蒜瓣。

3、清水烧开，转小火炖煮15分；适量盐调味，收汁后装盘。 清蒸鲢鱼 食材：鲢鱼、葱、料酒、盐、生抽、清水、油。骤：鲢鱼去鳞、去内脏洗净，在鱼两侧划刀；葱切丝，放在鱼上，淋上料酒盐；放入蒸锅蒸15分；取出后倒掉汁，淋上生抽热油。

4、鲢鱼鸡煮，鸡是比较难煮熟，而鱼熟，两种口味在不搭配。

5、 茄汁鲢鱼 原料： 鲢鱼尾1(900克)、葱3根、2片 辅料： (1)酒1大匙、酱油1大匙、椒粉少 (2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少 做： 1 鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，把大骨剔除，鱼用斜刀划刀口。