拌冷面怎么做简单又好吃(拌冷面怎么做简单又好吃窍门)

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拌冷面怎么做简单又好吃

1、铁锅烧热，放植物油适量，烧至油轻烟，熄火，待油自然冷却后，作拌冷面用。一斤面需熟油50克。把生面抖散入蒸锅内蒸后；倒入冷水内过一过。

2、详情请看

3、6款简单好吃拌凉面鸡丝凉面鸡丝、荞麦面、酱汁、香菜、丝、丝，洋葱 、蒜末、葱末、辣椒粉、熟芝，热油香，料汁要，生抽3勺、醋3勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、清水3勺，搅匀。

4、冷面有三种：冷面，热冷面拌冷面(无) 冷面是朝胞四季皆食食品，作具一格。 材料：荞面四、淀粉六，肉、时令蔬菜、苹果、葱、等适量。辣椒面、香油、芝、蒜泥、盐、味、食碱、醋、酱油等适量。

自制上海冷面怎么做好吃又简单做法图解

1、详情请看

2、款：汁凉面，这吃。食材：面条适量（用挂面，太细，条为佳）半根，芝酱2匙，生抽5匙，白醋2匙，白糖2小勺，香油1匙，蒜泥1匙，香椿末适量（腌制），虾少，半根，清水少。

3、上海冷面做 铁锅烧热，放植物油适量，烧至油轻烟，熄火，待油自然冷却后，作拌冷面用。一斤面需熟油50克。把生面抖散入蒸锅内蒸后；倒入冷水内过一过。

东北口味拌冷面的做法步骤图怎么做好吃

1、食材：挂面适量，生酱适量，橄榄油适量，芝酱适量，豆酱适量，大蒜籽适量，小椒适量，辣椒酱适量，香菜叶适量，生抽适量，耗油适量，油适量，盐适量。做：切丝，切丝。锅加水，放入面条，煮熟后盛入碗。汁，，，蒜末，生抽等酱料，搅拌均匀。

2、骤： 面团：把面粉倒入大碗，水，边倒边搅拌，面粉吸收水分，硬实面团。把面团上湿布，静置20分。 面条调制：取块面团，用擀面杖把擀片，把片卷起切面条。重复此骤，把所面条制作。

3、材料：冷面（现冷面条） 鸡蛋1-2个 梨半个 萝少 香菜适量 蒜末适量 辣椒油适量 芝适量 白糖适量 白醋适量 酱油适量 盐适量 鸡或味适量（选）清水适量 做骤：冷面：是冷面，需要提前包装泡发。

4、配菜：切丝，梨切丝，鸡蛋煮熟后切片，香菜葱切好备用。调制冷面：把冷藏肉取出，适量酱油、白糖、白醋、鸡、芝油调匀，口味辣椒油。拌面：把冷面放入碗，调冷面，面条浸泡在。

5、用料 东冷面做 ，柿，香菜都清洗净。切丝，香菜切小，柿一分为二后在切厚片。醋糖用2：1比例收碗，1小勺盐，2小勺细辣椒粉，1勺熟芝一点味素拌匀。鸡蛋提前煮熟。备些用泡菜腌制方研制小白菜。

跪求冷面的配方我有制作冷面的机器但是冷面是什么面粉混合在什么温度...

1、材料：筋面粉800克、水265克。按称量面粉厨机里，再称量水厨机里，用档搅拌8分，面团散状态，在厨机里醒面45分，面团有粘性面团。用手把散面团揉捏面团，再用擀面杖把面团压瘪。

2、辣酱：这种冷面辣酱分有两种，一是用辣椒搅碎发酵辣酱；是辣椒粉+苹果酱+大豆酱+蜂蜜传辣酱。

3、面碱适量。（二）方 ： 淀粉300克，筋面粉400克，盐8克，食用面碱2克，筋力源H增筋剂2克搅拌均匀，开水300克，顺方搅拌均匀，反复揉面团，醒小时备用。（三）揉好后用东在面团上，让面自然醒。（四）醒面团放在机器上，冷面压在开水里。

4、把荞麦与面粉、马铃薯淀粉混合粉（4：1）按比例混合均匀，把溶面碱食盐水搅拌机进行搅拌。每10 kg物料加水5 kg，搅拌面团应柔软，有弹性、不粘手，面团出条通畅。冷面色呈浅，没有，表面光，粗细均匀。

5、 ，把荞麦粉与小麦面粉马铃薯淀粉按4：1比例混合，混合均匀。，把面碱溶、食盐水混合后，一道搅拌机进行搅拌，直至面团调制。 每10公斤混合粉需要5公斤水。搅拌后面团应软硬适，具备弹性不粘手质感。面团出条应顺畅无阻。

6、好，机制冷面加工做：把筋面粉50斤、淀粉40斤、筋力源H5-8斤等粉混合后倒在面盆里。开水32-40斤8斤食用盐搅拌溶，倒入混合面粉烫稍硬面，揉面团，搓园条，冷面机挤熟。面条熟后再放入凉水过凉，捞出晾表面水分（有电风扇把面条吹凉）。

7、配料：辣椒面，白醋(醋，没找)，芝，大喜大(类似味东，分好多种，这种是做冷面，手做冷面都不放：))配菜就看喜好，反香菜辣白菜是少 切：) 关键烫冷面，冷面切记煮，一煮全烂，用烧开水烫下就行。

6款简单好吃的拌凉面

1、6款简单好吃拌凉面鸡丝凉面鸡丝、荞麦面、酱汁、香菜、丝、丝，洋葱 、蒜末、葱末、辣椒粉、熟芝，热油香，料汁要，生抽3勺、醋3勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、清水3勺，搅匀。

2、 凉拌面是人喜美食，口感清爽，制作方式多样。想在家制作美味凉拌面，跟随家做。 ，来鱼肉凉拌面做。食材包括面条、鱼肉片、鱼肉末、香菇、菠萝肉片等。煮熟面条鱼肉后，与调料拌匀。 接是鸡丝凉拌面做。

3、夏季里喜欢吃拌面，简单快手美味口，给6款适合夏日消暑拌面，让一周不重样。柿鸡蛋拌面 制作：碗里放入一大勺蕃茄酱、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、适量清水调汁。多功能早餐机炒锅放油烧热倒入蒜末炒香，倒入柿炒出汁，倒入味汁，淋入鸡蛋，倒鸡蛋凝固后火。

4、葱油拌面初上海人吃比较多，已一道大众凉拌面，葱油拌面关键就在炼制葱油。汁，芝酱，香味浓，这是做简单一道凉拌面，分分就搞定。

5、做：酱用香油白开水调开。盐、生抽拌匀。洗净葱切葱。煮面加油防粘，煮至没有硬芯。拌入调酱葱。川香凉面，Q弹韧性，口感，辣。制作：用料：面条，芽菜，生仁，香葱，酱油，香油，醋，白糖，辣椒油。