白年糕的制作过程(白年糕的制作过程作文)

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白年糕的制作过程

1、白年糕好吃做，有豆年糕、年糕等，做为：豆年糕 材料：年糕300克、豆30克、银耳半朵、白糖适量。做：银耳泡发洗净，豆洗净后，浸泡热水闷半小时。豆放锅加一碗水炖半小时。半小时后银耳煮，再炖半小时。

2、糯粉粘粉称好放在盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克水面，这种样子时，下两小匙色拉油再揉。面团揉至光，分4个小剂，手掌抹拉油把小剂子搓条状。搓好后放进锅隔水蒸25分，火就。

3、制作白年糕过程。，需要把面用水调面团，放入蒸笼蒸40分，直至面团熟。取出后，让面团自然冷却，用湿布沾水揉匀，分小块，每块面团表面轻轻刷上一层植物油，防燥。食用时，把切年糕片放入油锅至金出锅。

4、蒸制：把糯面团倒入抹油模具，用刮刀勺子抹表面。把模具放入蒸锅，大火蒸40分至1小时，时间年糕厚度蒸锅大小而定。检熟度：用筷子牙签年糕，时净不粘面，年糕已蒸熟。冷却模：把蒸年糕取出，放置冷却至室。

怎么做白年糕

1、把糯粉与粘粉混合，少量油，少量沸水，加水用筷子搅拌，当拌湿一半粉用手，是用沸水会烫手，用手要小心；粉水还慢慢加，得太湿，能揉团就；揉至粉团光，上屉蒸熟晾凉。

2、做 把大糯用清水浸泡4个小时。泡大糯沥水后放入搅拌机，再刚刚能没过面清水，速打浆。在漏筛上铺上细纱布，放大容器接水。把浆倒入漏筛沥水。需6个小时后，浆多水分沥，软硬适粉团。

3、白年糕做蒸 制作材料  面2500克，熟植物油少。 白相间，外里嫩，甜香口。做 把面用水面团，入笼蒸40分，取出晾凉，用湿布沾水揉匀，分小块，稍刷些油。食用时，切片金出锅，撒上白糖。

4、年糕做：先把上糯洗净，用水泡涨，放电饭锅里蒸至 9熟，倒进家里容器锅里，用结实一点竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子刀把）捣熟糯饭，要，做年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯饭粘糊，缴不动。

5、做 把糯粉与粘粉混合，少量油，少量沸水，加水用筷子搅拌，当拌湿有一半粉用手，是用沸水会烫手，用手要小心。粉水还慢慢加，得太湿，能揉团就。

白年糕怎么做

1、做：把糯粉与粘粉混合，少量油，少量沸水，加水用筷子搅拌，当拌湿一半粉用手，是用沸水会烫手，用手要小心；粉水还慢慢加，得太湿，能揉团就；揉至粉团光，上屉蒸熟晾凉。

2、检熟度：用筷子牙签年糕，时净不粘面，年糕已蒸熟。冷却模：把蒸年糕取出，放置冷却至室。冷却后，用刀模具边缘轻轻划一圈，模。切片：把年糕模具取出，放在切板上，用油抹过刀切适当大小块状。

3、银耳泡发洗净，豆洗净后，浸泡热水闷半小时。豆放锅加一碗水炖半小时。半小时后银耳煮，再炖半小时。年糕切片煮软，加适量白糖。年糕 材料：猪肉100克，年糕350克、淀粉3克、酱油半勺、料酒一勺、少、小白菜3颗。

4、油：把白糍粑切适当大小块状，放入热油至表面金酥脆。油后白糍粑外酥内软，是人喜吃。煮：把白糍粑切小块，与糖、片煮甜，与排骨、蔬菜等煮咸。这种方让白糍粑吸收汁，变得美。

5、糯粉粘粉称好放在盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克水面，这种样子时，下两小匙色拉油再揉。面团揉至光，分4个小剂，手掌抹拉油把小剂子搓条状。搓好后放进锅隔水蒸25分，火就。

白年糕的做法是什么

1、做：银耳泡发洗净，豆洗净后，浸泡热水闷半小时。豆放锅加一碗水炖半小时。半小时后银耳煮，再炖半小时。年糕切片煮软，加适量白糖。年糕 材料：猪肉100克，年糕350克、淀粉3克、酱油半勺、料酒一勺、少、小白菜3颗。

2、白年糕做：糯粉粘粉称好放在盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克水面，这种样子时，下两小匙色拉油再揉。面团揉至光，分4个小剂，手掌抹拉油把小剂子搓条状。搓好后放进锅隔水蒸25分，火就。

3、做 把大糯用清水浸泡4个小时。泡大糯沥水后放入搅拌机，再刚刚能没过面清水，速打浆。在漏筛上铺上细纱布，放大容器接水。把浆倒入漏筛沥水。需6个小时后，浆多水分沥，软硬适粉团。

4、检熟度：用筷子牙签年糕，时净不粘面，年糕已蒸熟。冷却模：把蒸年糕取出，放置冷却至室。冷却后，用刀模具边缘轻轻划一圈，模。切片：把年糕模具取出，放在切板上，用油抹过刀切适当大小块状。

5、【做】1把1000克糯250克粳洗净、浸，加水磨粉浆，装入布袋内压水分。2把粉浆放入盆内，猪油、白糖酱50克搅匀。3在方盘内刷上生油，把搅粉团放入盘内摊，上屉用火蒸30便熟。年糕 4凉后切长方块，放入生油锅火。

6、做：把糯粉与粘粉混合，少量油，少量沸水，加水用筷子搅拌，当拌湿一半粉用手，是用沸水会烫手，用手要小心；粉水还慢慢加，得太湿，能揉团就；揉至粉团光，上屉蒸熟晾凉。

白年糕怎么做好吃

1、沸水 200m毫升。做：把糯粉与粘粉混合，少量油，少量沸水，加水用筷子搅拌，当拌湿一半粉用手，是用沸水会烫手，用手要小心；粉水还慢慢加，得太湿，能揉团就；揉至粉团光，上屉蒸熟晾凉。

2、包裹食材：把白糍粑擀片，包裹豆、芝、肉等食材，制作填充糍粑，既好看好吃。见白糍粑烹饪方。烹饪方带来口感风味，喜好场合选择适合烹饪方式。

3、切片：把年糕模具取出，放在切板上，用油抹过刀切适当大小块状。享用：白年糕食用，加工，如煎、炒、等，喜好搭配食材。【注意事】糯粉水比例需要实际情况调整，不粘手且不流动状态。

4、糯粉粘粉称好放在盆里，用筷子混合搅拌均匀。用340克水面，这种样子时，下两小匙色拉油再揉。面团揉至光，分4个小剂，手掌抹拉油把小剂子搓条状。搓好后放进锅隔水蒸25分，火就。

5、白年糕好吃做，有豆年糕、年糕等，做为：豆年糕 材料：年糕300克、豆30克、银耳半朵、白糖适量。做：银耳泡发洗净，豆洗净后，浸泡热水闷半小时。豆放锅加一碗水炖半小时。半小时后银耳煮，再炖半小时。