鱼和豆腐怎么做好吃(鱼和豆腐怎么做好吃又简单)

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鱼和豆腐怎么做好吃

1、 鱼洗净去鳞、内脏鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅清水，放入块葱，煮沸后放入鱼块，焯水，捞出备用。 起锅，少植物油，放入块蒜瓣炒出香味。 适量清水，放入豆腐块，烧开后料酒，煮5分。

2、把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

3、鱼类食材，清洗净，用刀在鱼两侧刻十字刀。把豆腐切3厘长，1厘厚长条形状，蒜剥净，剁细酱状，葱切片备用。起锅烧油，放入鱼，至两面金捞出。把油倒出，仅留少，豆瓣酱、大蒜炒香。

4、把鱼收拾净，用刀在鱼两侧剞十字刀；把豆腐切3厘长，1厘厚长形条；蒜剥净，豆腐瓣酱剁细，葱切片待用；锅放油烧热，把鱼下锅，至两面金时捞出，油倒出，留少，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；待出香味时把葱、、盐、味豆腐锅。

5、骤1：小海鱼去鳞去内脏洗净 骤2：葱蒜椒改刀切片 骤3：油烧热放粒椒，葱香 骤4：放上一勺豆瓣酱辣豆豉酱炒出香味 骤5：适量清水 骤6：放入鱼加适量料酒 骤7：开锅后放入蒜片料酒 骤8：豆腐切厚片 骤9：豆腐放在鱼。

6、骤1：鱼切片（是买鱼时店家帮忙片），料酒、食盐、生、椒粉，腌制20分 骤2：豆腐切块，撒点盐腌。

7、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

鱼炖豆腐怎么做好吃

1、把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

2、鸡粉2克、椒粉2克、料酒5克、盐2克。材料清洗净切好备用。油热后下入葱。八角丝大火香。葱香后500ml水。把豆腐鲫鱼放入水后，加盐，料酒，鸡粉椒粉，大火烧开。水开后放入白菜，转小火炖20分。加柿煮五分大功告。

3、要使鱼炖豆腐美味，骤炖制： 材料：鱼（选择鱼肉，鱼、鲫鱼等），豆腐（切块状），片，葱，蒜瓣，香菇（切片），料酒，盐，鸡，生抽，清或清水。 鱼处理：把鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗净。

4、材料：鱼1斤、卤水豆腐1斤、葱蒜少；鱼去内脏，洗净控，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱蒜，下入鱼块煎1分，烹入料酒；添加没过鱼块水。

豆腐和鱼怎么做好吃

1、把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

2、鱼类食材，清洗净，用刀在鱼两侧刻十字刀。把豆腐切3厘长，1厘厚长条形状，蒜剥净，剁细酱状，葱切片备用。起锅烧油，放入鱼，至两面金捞出。把油倒出，仅留少，豆瓣酱、大蒜炒香。

3、 鱼洗净去鳞、内脏鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅清水，放入块葱，煮沸后放入鱼块，焯水，捞出备用。 起锅，少植物油，放入块蒜瓣炒出香味。 适量清水，放入豆腐块，烧开后料酒，煮5分。

4、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

5、把鱼收拾净，用刀在鱼两侧剞十字刀；把豆腐切3厘长，1厘厚长形条；蒜剥净，豆腐瓣酱剁细，葱切片待用；锅放油烧热，把鱼下锅，至两面金时捞出，油倒出，留少，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；待出香味时把葱、、盐、味豆腐锅。

6、 把鱼片洗净，用盐料酒腌制10分，腌制期间把豆腐切块状备用。 在腌制过鱼片上裹上淀粉。 在热锅适量食用油，把鱼片煎至两面金，捞出备用。 锅再适量食用油，葱、片蒜瓣炒香。 豆腐块炒，稍煎炒一会儿。

7、食材：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒 做：鲤鱼冰箱拿冻，豆腐切小块，葱蒜切碎 锅放底油，把鲤鱼放锅里小火煎 待鱼两面时，蒜末 加勺蓉，料酒，老抽，加两小碗水 把豆腐均匀地放入，盐。

鱼和豆腐怎么做好吃

1、把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

2、鱼类食材，清洗净，用刀在鱼两侧刻十字刀。把豆腐切3厘长，1厘厚长条形状，蒜剥净，剁细酱状，葱切片备用。起锅烧油，放入鱼，至两面金捞出。把油倒出，仅留少，豆瓣酱、大蒜炒香。

3、把鱼收拾净，用刀在鱼两侧剞十字刀；把豆腐切3厘长，1厘厚长形条；蒜剥净，豆腐瓣酱剁细，葱切片待用；锅放油烧热，把鱼下锅，至两面金时捞出，油倒出，留少，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；待出香味时把葱、、盐、味豆腐锅。

4、骤1：小海鱼去鳞去内脏洗净 骤2：葱蒜椒改刀切片 骤3：油烧热放粒椒，葱香 骤4：放上一勺豆瓣酱辣豆豉酱炒出香味 骤5：适量清水 骤6：放入鱼加适量料酒 骤7：开锅后放入蒜片料酒 骤8：豆腐切厚片 骤9：豆腐放在鱼。

5、 鱼洗净去鳞、内脏鱼骨，切为块状备用。嫩豆腐切块备用。 锅清水，放入块葱，煮沸后放入鱼块，焯水，捞出备用。 起锅，少植物油，放入块蒜瓣炒出香味。 适量清水，放入豆腐块，烧开后料酒，煮5分。

6、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

鱼煮豆腐怎么做才好吃

1、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。清洗鱼：把鱼清洗净，去除鱼鳞内脏，洗净水。在火下，倒入适量食用油，把鱼两面煎至，捞出备用。处理食材：把生切丝，香葱切，大蒜切备用。把豆芽洗净，沥水分。

2、 材料：鱼2条，豆腐2块，块、葱、蒜片适量，调料包括油、盐、糖、酱油、料酒、椒碎末适量，生粉水适量。 豆腐处理：把豆腐切小块，用盐水泡着备用。 煎鱼：洗净鱼，晾水分。烧热锅，倒入适量油，加少盐，先大火后火煎至鱼两面。

3、原料：生、大蒜、香葱、鱼、豆腐、豆芽、辣椒、食盐、食用油、生抽、老抽、鸡、味。先把鱼清洗净。把鱼鳞刮掉，鱼内脏都处理净，用清水洗净水。锅里倒入食用油，开火，油热，把鱼放入锅里，两面煎，煎鱼，就捞备用。

海鱼炖豆腐怎么做好吃

1、材料：小海鱼100克、豆腐200克、芹菜适量、葱适量、适量。调料：橄榄油适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、椒粉适量。烧热锅倒入适量橄榄油，小海鱼洗净后放入。煎至两边金，放入。放入切小块豆腐。略煎片刻少生抽、盐、糖、椒粉。

2、【娘鱼炖豆腐】【所需食材】娘鱼2条、大豆腐1块、大葱、生、大蒜、香菜 【调料】食盐、料酒、醋、椒粉、鸡、食用油 骤一：大娘鱼2条够用，小需要条，1斤半够用。

3、材料：把海鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。豆腐切大小适块状。切片，葱切，大蒜拍碎备用。处理鱼：在鱼上均匀撒上少盐白椒粉，腌制10分。煎鱼：锅倒入适量油，油热后放入片鱼，火煎至两面金，煎鱼少料酒去腥。

4、食材 主料 海鱼 3条 豆腐 250g 辅料 葱 适量 适量 蒜 适量 生抽 2勺 豆酱 1勺 蚝油 1勺 生油 适量 盐 适量 骤 食材。把鱼、豆腐都切块葱蒜切。锅放油，葱、、蒜炒香。放入鱼煎一会。倒入调料。放入豆腐，加水、大料炖。出锅。

5、骤1：小海鱼去鳞去内脏洗净 骤2：葱蒜椒改刀切片 骤3：油烧热放粒椒，葱香 骤4：放上一勺豆瓣酱辣豆豉酱炒出香味 骤5：适量清水 骤6：放入鱼加适量料酒 骤7：开锅后放入蒜片料酒 骤8：豆腐切厚片 骤9：豆腐放在鱼。

6、 适量清水，水量要稍多，过豆腐。 把明太鱼放入锅，调节火候炖煮10-15分。 适量盐鸡调味，搅拌均匀。1 青蒜，煮沸后关火。1 把炖明太鱼炖豆腐盛出，装盘。

豆腐炖鱼怎么做好吃又简单

1、做 1鱼剖洗净，切；雪菜洗净，切末；豆腐洗净，切块；青蒜洗净，切，用沸水焯熟，捞出沥水。2锅内倒植物油烧热，放入鱼块雪菜，再料酒、酱油、白糖、盐匀，放入豆腐焖5分，放入青蒜稍炒，淋上香油。

2、：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、适量、生片、辣椒6个、食用油适量、少酒、适量盐、2勺生抽。鱼剖好冼净，用厨房水分。泡发洗净，辣椒洗净切丝、生切丝。

3、1条 豆腐 200克 辅料 油 适量 盐 适量 生 适量 大蒜 适量 小辣 适量 辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 菜 100克 骤 鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部黑膜 鱼头鱼骨切，腹部净鱼肉片片。

4、家豆腐鱼 主料 ：好一条鱼、一块老豆腐。辅料 ：大葱一大根、蒜四瓣、生两块。做：鱼切片，鱼头剖两半，生拍烂放入鱼，淀粉调均匀；大葱切，豆腐切块，蒜切片。把锅油烧热，把鱼头放入锅。再入大葱，。轻轻地放入豆腐后，水，椒。

5、鱼煎好加生抽，料酒，蚝油，豆腐一放，足量开水，多煮一会儿，煮鱼多煮一会才更入味。豆腐入味吃，建议把豆腐提前冻，冻豆腐更入味，吃口感。把豆腐放在锅底，吃加热，边吃边煮，吃凉。

6、制作方： 把豆腐用清水清洗净，再把豆腐切片状，把豆腐放倒碗备用。在锅内烧水，等水开下入切豆腐，用沸水焯水2分捞出晾凉备用。在锅倒入稍多一点油，开大火加热，油热下入辣椒片。

家常豆腐鱼怎么做好吃

1、丝、香菜，豆腐切片。鱼头洗净块，下盐腌。油锅下丝，放入鱼头煎，下豆浆，加豆腐煮。豆腐鱼 主料：北豆腐、鲤鱼、香菜。辅料：、盐、味、生抽、酒、香油、椒粉、植物油。做：鱼洗净，香菜切。

2、a 鱼净，切块，用料酒、盐腌制10分。b 老豆腐切块，用油至金，备用。c 锅放油，把腌鱼块煎至两面金，捞出备用。d 锅留底油，放入葱蒜炒香，豆瓣酱炒出油。

3、豆腐鱼做 材料：鱼肉、豆腐、葱蒜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、鸡、清水、淀粉、油。做：把鱼肉去骨切小块，用盐、料酒、生抽腌制10分。把豆腐切小块，放入开水焯水，捞出备用。锅放油，香葱蒜。腌制鱼肉，煸炒至变色。