茄汁鱼用什么番茄酱(茄汁鱼用什么番茄酱好吃)

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茄汁鱼用什么番茄酱

1、茄汁鱼做：材料： 鱼一条（500克） 番茄 洋葱半个 大蒜三瓣 片片 青椒 椒 料酒一勺 1 盐适量 1 食用油适量 1 鸡适量 1 生抽适量 1 番茄酱适量 做： 鱼洗净，去鳞去腮，切块状备用。

2、材料：带鱼：适量（人数来定，一条带鱼足够2-3人食用）番茄酱：50克 鸡蛋：1个 淀粉：适量（用裹鱼）盐：适量 白糖：少 黑椒粉：少 葱蒜：适量，切末 料酒：适量 植物油：适量（用煎鱼）制作骤：带鱼处理：购买回来带鱼需要去内脏鱼鳞，洗净后切。

3、茄汁青鱼是一香味俱佳菜肴，青鱼料，辅番茄酱或新番茄制茄汁。这道菜简单易做，营养，适合日烹饪。

4、主食材：青鱼4条，番茄酱适量，豆少。配料：料酒少，葱蒜少，大料，香叶，烧料汁少，十三香少。骤1：青鱼洗净去内脏 骤2：切块料酒，十三香，味上20分 骤3：豆泡发 骤4：番茄酱 骤5：碗烧料汁，番茄酱搅拌均匀。

5、茄汁青鱼 主料：青鱼三斤（）注：青鱼是海鱼，本含油大，刺多味美，适合做茄汁拉。配料：番茄沙司（或番茄酱一袋）柿二个，葱蒜，啤酒一瓶、椒、大料、盐、糖、老抽 做：青鱼洗净切沥，柿切小块，拍扁、葱切、蒜切片。

6、三匙番茄酱、三匙白醋、两匙糖，一匙生抽一匙淀粉搅拌均匀。三匙番茄酱、三匙白醋、两匙糖，一匙生抽一匙淀粉搅拌均匀。

7、番茄酱：选择质量番茄酱，市面上品众多，口味偏好选择。调味料：包括白糖、白醋、盐、料酒、生抽（酱油）、片、蒜片等，用腌制带鱼调制茄汁。辅料：葱切，切片，蒜切片，在炒制时提额外香气。淀粉：用裹鱼，是玉淀粉土豆淀粉。

茄汁青鱼的做法

1、材料：新青鱼一条（500克）熟番茄3-4个或番茄酱适量 片片 蒜末适量 葱适量 盐适量 糖适量 生抽适量 料酒适量 水淀粉适量 食用油适量 青鱼处理：把青鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，切。用盐、料酒腌制鱼10-15分，去腥增香。

2、青鱼洗净切沥，柿切小块，拍扁、葱切、蒜切片。

3、青鱼：把青鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，在鱼上划刀，入味。腌制鱼：在鱼上均匀撒上适量盐，倒入料酒，腌制10-15分。制作茄汁：使用新番茄，先把番茄切块，用料理机打泥；使用番茄酱，备用。在锅适量食用油，加热后放入片蒜末炒香。

4、材料：青鱼、番茄酱、、蒜、白糖、盐。把青鱼处理净，反面都用刀割小开口，入味儿。热锅热油，放入片香，糖，炒至糖融化，下青鱼，反面煎2分。把调味料都锅，后清水（没过鱼），烧开转火15分。

茄汁带鱼的正宗做法是什么

1、茄汁带鱼（罐头）做：原料：带鱼300克、大葱20克、生15克、料酒20克、食盐适量、椒粉2克、面粉适量、番茄沙司80克、白糖8克、开水50克 带鱼洗净剁块，放入大碗，大葱，生，料酒 加少食盐。加适量椒粉。

2、腌制：把切带鱼放入碗，料酒、盐片，拌匀后腌制10-15分，去腥增香。裹淀粉：把腌带鱼沥水分，均匀地裹上一层淀粉。这一能带鱼在油时酥脆外壳，锁住鱼肉美。

3、主料带鱼适量、辅料番茄酱适量、葱适量、适量、蒜适量。带鱼洗净，沾面粉备用。烧热油，放带鱼制。把带鱼金捞出。烧热油，放葱蒜炝锅。炝出香味，放番茄酱 ，煸炒出油儿。放料酒，生抽，盐，白糖，醋适量水。放带鱼，大火烧制。

茄汁青鱼怎么做

1、骤1：青鱼洗净去内脏 骤2：切块料酒，十三香，味上20分 骤3：豆泡发 骤4：番茄酱 骤5：碗烧料汁，番茄酱搅拌均匀。骤6：热锅凉油放入葱蒜大料，香叶香。骤7：放入青鱼 骤8：添加料酒，倒入料汁炖至30分。骤9：盛入盘，撒上葱。

2、过程：，把青鱼洗净并切，晾水分。把柿切小块，拍扁，葱切，蒜切片。，点火后在锅放入油，用片擦锅防粘锅。

3、青鱼洗净切沥，柿切小块，拍扁、葱切、蒜切片。点火炒锅放上，用片擦锅，放油。烧热后放入大料、椒烹出香味，放入青鱼，葱蒜、瓶啤酒、柿、番茄沙司炒。倒入剩下啤酒、糖、盐、老抽、香叶、辣酱。

4、锅、阀，大火放气二三分后改小火，焖半个小时，会闻香味飘。等压锅冷再放气后，打开锅，一锅色香味俱全茄汁青鱼就做好，连刺都酥，美味营养，很适合给小朋友吃，剩下鱼很美味，用它来拌饭，蘸吃。

茄汁青鱼怎样烹饪简单又好吃

1、，对小青鱼进行处理并清洗净，在表面划上刀。番茄需用开水去后，把捣碎泥状，备用。预热锅油，待油适，把小青鱼放入煎至两面金，取出备用。预热锅内油，当油升时，放入葱、、蒜，香后番茄泥、番茄酱、生抽、蚝油、白糖、醋，炒至香味四溢。

2、材料：青鱼、番茄酱、、蒜、白糖、盐。把青鱼处理净，反面都用刀割小开口，入味儿。热锅热油，放入片香，糖，炒至糖融化，下青鱼，反面煎2分。把调味料都锅，后清水（没过鱼），烧开转火15分。

3、主食材：青鱼4条，番茄酱适量，豆少。配料：料酒少，葱蒜少，大料，香叶，烧料汁少，十三香少。骤1：青鱼洗净去内脏 骤2：切块料酒，十三香，味上20分 骤3：豆泡发 骤4：番茄酱 骤5：碗烧料汁，番茄酱搅拌均匀。

4、炒出香味后，把柿放入锅，糖、白醋、盐酱油，炒至柿出水。把煎青鱼放入锅，动鱼块，用铲子不停铲起柿汁，均匀浇在鱼上。待汁收至大半，关火装盘，在鱼上撒上熟白芝小葱，一香味俱全茄汁青鱼就。

5、过程：，把青鱼洗净并切，晾水分。把柿切小块，拍扁，葱切，蒜切片。，点火后在锅放入油，用片擦锅防粘锅。

6、食材：青鱼500克，味八角、香叶、葱蒜五克，盐、椒粒、白糖10克，啤酒500毫升，柿50克，番茄沙司20克。青鱼去除内脏清洗净备用。锅烧热，放油把青鱼稍稍煎，取出，葱切，大蒜拍散。油热后放入椒，八角，葱蒜煸炒出香味，柿切小，放入锅煸炒出汁。

7、锅、阀，大火放气二三分后改小火，焖半个小时，会闻香味飘。等压锅冷再放气后，打开锅，一锅色香味俱全茄汁青鱼就做好，连刺都酥，美味营养，很适合给小朋友吃，剩下鱼很美味，用它来拌饭，蘸吃。

茄汁调配比例

1、调制茄汁：在小碗，番茄酱，口味适量糖水，搅拌均匀，制茄汁备用。勾芡汁：在小碗，把水淀粉1：2比例调好，备用。炒制肉片：锅倒入适量油，油热后放入腌肉片，快速炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。

2、a盐、料酒、淀粉适量。b丝、黑椒粉、盐、淀粉、橄榄油适量。茄汁料：熟番茄23只(甜口老品种茄为佳），葱、丝、番茄酱、水淀粉适量。

3、饭：2杯（煮饭为准）番茄：3-4个等大小 大蒜：3瓣 洋葱：半个 橄榄油：适量 盐：适量 糖：少 黑椒粉：适量 新勒叶或勒：适量 芝士粉：适量（选）骤：饭：把洗净，时煮饭比例加水煮熟。煮饭要稍晾凉，拌入茄汁时粘稠。

4、茄汁 糖比例是 2比1 酱汁里要加少盐··盐能提味 ··

5、装盘：把炒茄汁里脊装盘，撒上炒香芝装饰，增加香味美观度。小贴士：肉片切得太厚，更熟且口感更佳。肉时油不宜过，外里生。茄汁甜比例口味调整，喜欢更或更甜适量增减白糖白醋用量。勾芡时要快速搅拌，淀粉结块。

6、榨茄汁：把柿清洗净，切块，放入榨汁机番茄汁；在榨番茄汁兑上水，水番茄汁比例为1：1。油热，先把小油菜烧，两分就，把小油菜捞等会再用。

7、白酒、料酒都）。4茄炒出汁，在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司1：1比例。喜欢番茄味浓，就2：1。口味调入适量盐。5，把烧茄汁肉酱浇摆意面上，。这是照相好看，想省事，把面条倒入锅里，炒匀出。

茄汁鱼(茄汁鱼的做法家常做法)

1、骤1 食材：鱼200克、油适量、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄酱30克。骤2 鱼洗净切小块。骤3 蒜切末。骤4 小葱切葱。骤5 碗放入鱼，料酒、蒜末、生抽腌制10分。骤6 起锅倒油，油6下入鱼至两面，捞出备用。

2、主料：鲅鱼（或鲭鱼）。辅料：植物油适量、盐适量、番茄酱适量、葱蒜适量、料酒适量、椒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、白醋适量。鱼洗净切、沥水后用盐腌渍30分。葱切、蒜切片备用。炒锅放油，油热后放入椒1匙、大料1匙炒出香味。

3、茄汁鱼做：工具/材料：刀鱼（鱼）、面粉、、食用油、柿、番茄酱、白糖、盐、料酒、食用油、糖、八角粉、粉、、刀、锅、锅铲、筷子。刀鱼去掉头、内脏、用洗净切，控控水分。放入面粉裹匀，裹匀面粉后静置3分。

4、做： 鱼洗净，去鳞去腮，切块状备用。 、番茄、洋葱、大蒜、片、青椒、椒洗净切块状备用。 热锅凉油，洋葱、大蒜、片煸炒出香味。 、番茄、青椒、椒煸炒，料酒炒。 适量盐、鸡、生抽、番茄酱，炒均匀。