肉夹馍怎么做的(肉夹馍怎么做的详细方法)

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肉夹馍怎么做的

1、安肉夹馍做：腱肉放入清水浸泡，洗净后沥，倒入生抽、老抽，上保膜，放入冰箱浸泡6小时；切片，大葱切；1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、椒5克、果1个、1块放入纱布包封好；把腌制腱肉放入锅。

2、浮沫撇净后关火，把肉捞用水洗净。放进砂锅，加两碗清水，把所备调味料盐外全放，大火煮十五分后改小火炖。肉在炖过程用铲子轻轻动，粘底。小火炖40分后把盐放，小火炖10分后关火。

3、肉夹馍制作方 【食材】：面粉500g，酵母3g，糕点碗，水适量。生产骤 把面粉放入盆，把酵母倒入面粉，搅拌均匀。把水慢慢倒入盆，边倒边用筷子搅拌面粉，直至呈雪状，用手蘸水揉光面团。上保膜或好发酵至2倍大小。

肉夹馍怎么做

1、安肉夹馍做：腱肉放入清水浸泡，洗净后沥，倒入生抽、老抽，上保膜，放入冰箱浸泡6小时；切片，大葱切；1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、椒5克、果1个、1块放入纱布包封好；把腌制腱肉放入锅。

2、 好肉夹馍原材料：面粉、猪肉、葱、、蒜、辣椒、椒、盐、酱油、醋、油等。 制作肉馅：把猪肉切小块，葱、、蒜、辣椒、椒、盐、酱油、醋、油等调料，搅拌均匀，腌制20分。 制作面团：把面粉适量水，揉面团，醒发20分。

3、浮沫撇净后关火，把肉捞用水洗净。放进砂锅，加两碗清水，把所备调味料盐外全放，大火煮十五分后改小火炖。肉在炖过程用铲子轻轻动，粘底。小火炖40分后把盐放，小火炖10分后关火。

4、做：、五肉。2、青椒，香料，冰糖，葱。3、煮锅内加水，放入切肥搭瘦五肉，料酒，葱，片，进行绰_。4、把五肉捞出反复洗。5、电饭锅内胆放入五肉清水，食盐，料酒，把香料洗去灰尘，放入锅，加生抽，老抽。

5、原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。把面粉、老肥、发酵粉放进盆，倒适量水面。把面团放在撒粉案板上。揉条揪剂子，把剂子按扁擀，要擀5公分厚度。

肉夹馍有哪些做法

1、肉夹馍肉制作方 【所需食材】：猪五肉500克、卤肉料包1包、3片、葱半棵、八角1个、大蒜4瓣、朝天椒2个、料酒4勺、酱油3勺、老抽2勺、味酱油1勺、冰糖4块、盐2匙、枸杞适量。

2、肉夹馍做： 好肉夹馍主料：肉、馍、葱、、蒜、辣椒等。 把肉切小块，葱、、蒜、辣椒等调料腌制间。 把腌制肉放入锅煮熟，捞出后切小备用。 把馍切开，放入蒸锅蒸热。

3、肉夹馍做：把面粉加水揉面团，醒发30分。把猪肉切小块，葱蒜、辣椒面、椒粉、盐、酱油、醋、白椒粉、五香粉、料酒、鸡、生抽、老抽、香油拌匀腌制30分。把腌制肉块放入锅煸炒至熟。把醒发面团揉长条状，切小剂子，擀饼状。

4、腌制：把猪肉切大块，用秘制香料（如八角、、香、香叶等）盐、酱油等调料腌制数小时，过夜，肉质吸收香料。烹煮：把腌制肉块放入锅，清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮时间肉块大小而定，需要个小时，肉质酥烂。

5、制作肉馅：把炖猪肉捞出，剔除骨头大块油脂，把肉撕小块或切小。口味适量葱、香菜等调料。组合：把煎面饼切开口子，把炖肉馅夹入面饼，肉夹馍就制作。肉夹馍做多种多样，口味进行调整。

6、肉夹馍做： 好肉夹馍配料：肉夹馍饼、猪肉、葱、、蒜、辣椒、椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉、香菜等。 把猪肉切小块，葱、、蒜、辣椒、椒、盐、酱油、醋、料酒、五香粉等调料腌制半小时。 把腌制猪肉放入锅煮熟，捞出后切小备用。

西安肉夹馍的正宗做法

1、安肉夹馍做骤：肉制作：五肉一块，清水浸泡1小时泡出多水，途需要换水；五肉热水下锅，撇净少量浮沫，把卤汁放入锅内，加楂两片，香两粒，小小一，八角，椒10粒等装入调料盒；放入片葱，大火烧开后，小火卤5小时；把肉水放入压锅内。

2、安肉夹馍做：腱肉放入清水浸泡，洗净后沥，倒入生抽、老抽，上保膜，放入冰箱浸泡6小时；切片，大葱切；1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、椒5克、果1个、1块放入纱布包封好；把腌制腱肉放入锅。

3、安肉夹馍做： 好肉夹馍原材料：面粉、猪肉、葱、、蒜、辣椒等。 制作肉馅：把猪肉切小块，葱、、蒜、辣椒等调料，搅拌均匀，腌制间。 制作肉夹馍：把面粉加水搅拌面团，揉至光，醒发间，分割小面团，擀。

4、 肉夹馍再放入蒸锅蒸，铺上蒸锅上布，火蒸10分。这传安肉夹馍做，地区有区。人会在面团酥油，烤制时间会。，肉夹馍配料口味酌情适量调整。

5、做：、五肉。2、青椒，香料，冰糖，葱。3、煮锅内加水，放入切肥搭瘦五肉，料酒，葱，片，进行绰_。4、把五肉捞出反复洗。5、电饭锅内胆放入五肉清水，食盐，料酒，把香料洗去灰尘，放入锅，加生抽，老抽。