生驴肉怎么煮(生驴肉怎么煮好吃易烂熟)

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生驴肉怎么煮

1、 选择清炖方式驴肉。 调料：油、盐、料酒、大葱、、生抽、老抽、白糖。 把驴肉用凉水浸泡，去除水。 把驴肉切核桃大小块，放入沸水焯水，撇去浮沫。 使用笊篱把肉块转移压锅。 把锅剩油倒入压锅，辅料。

2、把驴肉用清水清洗净，再浸泡5小时。把锅置火上，注入清水烧开，放入泡驴肉氽，放入凉水过凉。把锅置火上，冰糖炒至金色，下入清水、酱油、盐、料酒烧开，打去浮沫。再用曲煮水楂片。

3、 选取1250克驴肉主料，并冬笋100克、小葱10克等辅料。 把生驴肉清洗净，切一寸见方块状，使用铁钎在肉块上扎，放入开水煮至熟，捞出放入冷水浸泡时，去除水沫子。

生驴肉怎样煮最好吃

1、，选择好新生驴肉。把生驴肉洗净，切小块，放入清水浸泡30分，去除水异味。，把生驴肉放入锅，适量水，片料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮熟。在煮过程，调料，如盐、椒等，增加。煮至生驴肉烂，出锅。

2、煮驴肉吃方： 材料：新驴肉、片、葱、八角、料酒、盐、酱油、椒粉。 驴肉处理：把新驴肉切适当块状，用开水焯水去腥。焯水时片葱，更好地去除腥味。

3、煮驴肉好吃做：把驴肉洗净切块状，放在凉水浸泡五六个小时，换水两次，去除水。在锅放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分，取出用水清洗净，沥水分。锅烧油，放入葱，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。

4、 选取1250克驴肉主料，并冬笋100克、小葱10克等辅料。 把生驴肉清洗净，切一寸见方块状，使用铁钎在肉块上扎，放入开水煮至熟，捞出放入冷水浸泡时，去除水沫子。 把冬笋切叶片状；椒燥茴香用布包好；把白果煮熟，去壳去芯；把葱切长。

5、新生驴肉，做做浓驴肉煲，先驴肉300克，驴骨头200克，香葱2棵，生1块，大料适量，香油2小匙，料酒一大匙，椒粉2小匙，食盐1小匙，5小匙味。

6、煮驴肉好吃做：把驴肉洗净切块状，放在凉水浸泡五六个小时，换水两次，去除水。在锅放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分，取出用水清洗净，沥水分。锅烧油，放入葱，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。

毛驴肉怎样煮好吃

1、 焖驴肉所需食材：驴肋条肉25公斤，白芝20克（炒香），枸杞10克，大枣3个，蒜4个，1片，昭通酱250克，叶子3片，果1个，八角3个，椒适量，酱油（生抽）适量，盐适量，生油适量，荷适量，北辣椒4个。 把驴肋条肉清洗净备用。

2、洗去表面污，放入一锅，清水、葱、片、料酒、醋，烧沸后煮10分，转小火焖1小时，至驴肉八，捞出晒凉；白菜切粗丝，粉丝放入火锅垫底，再次放入已切驴肉大片清、猪油、盐、葱、片、料酒醋，点燃烧至白菜，上桌。

3、驴肉炖煮熟烂方：提前对驴肉进行腌制；放入少量楂进行炖煮；延长压锅等使用电器炖煮时间；炖煮过程热水；炖煮过程应小火进行慢炖；少茶叶或碱面。

4、做1：锅驴肉 食材：驴肉0克，洋葱1个，小椒十个，青线椒2根，大蒜2头，生1块，辣椒5个，八角2个，1块，香叶5片，料酒2匙，生抽3匙，老抽1茶匙 做：把新驴肉清洗净，剁小块，放入压锅，2个八角，5片，1块，5片香叶，2匙料酒。

5、 选取1250克驴肉主料，并冬笋100克、小葱10克等辅料。 把生驴肉清洗净，切一寸见方块状，使用铁钎在肉块上扎，放入开水煮至熟，捞出放入冷水浸泡时，去除水沫子。 把冬笋切叶片状；椒燥茴香用布包好；把白果煮熟，去壳去芯；把葱切长。

6、驴肉做卤煮(如酱香驴肉、水晶驴肉、辣驴肉等)烧炖(如烧驴肉、清炖驴肉、驴肉锅等)。

7、 驴肉切块，用开水焯水去腥味。 锅加油，放入葱蒜香，料酒、冰糖炒至冰糖融化。 驴肉块煸炒至表面变色。 老抽、生抽、盐、八角、、椒、香叶、大料、水淀粉，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时，肉烂熟入味。

生驴肉怎么做好吃

1、制做咸肉原材料为驴、马、骡新猪肉，驴肉为宜。切肉时要按位置把肉分为前肘、后肘、上臂、后墩、金骨、肋条、腱子、腰球、肚厢等，把置肉切割1～2Kg肉粒，用冷水侵泡12头。

2、煮驴肉好吃做：把驴肉洗净切块状，放在凉水浸泡五六个小时，换水两次，去除水。在锅放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分，取出用水清洗净，沥水分。锅烧油，放入葱，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。

3、清炖驴肉 把新驴肉切块状，放入开水焯水，捞出备用。 锅适量清水，放入焯水后驴肉块，料酒、片、葱、八角、、椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-，驴肉变得酥烂入味。驴肉火锅 好驴肉片、蔬菜、豆腐等食材。

4、烧：烧是见烹饪方，使驴肉色泽亮、浓。在炖煮基础上，适量酱油、糖调味料，使汁收浓，肉质入味。炒：喜欢口感紧实驴肉，选择快速炒。

5、煮驴肉好吃做：把驴肉洗净切块状，放在凉水浸泡五六个小时，换水两次，去除水。在锅放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分，取出用水清洗净，沥水分。锅烧油，放入葱，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。

6、 把生驴肉块用清水洗净，切适量大小片。 把切驴肉片放在碗，适量料酒、生抽白椒粉，拌匀腌制20分，使入味。 热锅倒入适量油，葱片煸炒出香味。 倒入腌制驴肉片，煸炒至变色。