怎样醋溜土豆丝(怎样醋溜土豆丝好吃)

范文仓信息网~

怎样醋溜土豆丝

1、醋溜土豆丝骤 把土豆切丝，泡入清水、椒去籽切丝、青椒去籽切丝。一锅清水烧开，3勺盐，把土豆焯水至变熟后捞出。

2、炒制：锅倒入适量食用油，油热后放入辣椒、蒜片生片炒香。土豆丝快速炒，炒至土豆丝变得。调味：适量盐、鸡或味（选）、白糖，炒均匀。加醋：炒至土豆丝快，沿锅边淋入适量白醋或醋，炒下，让醋味挥发并包裹在土豆丝上。

3、醋溜土豆丝爽脆做：主料：土豆。辅料：青辣椒、葱、、醋、生抽。土豆、青辣椒切丝，葱、切片。锅内油热倒入青辣椒、葱、炒香。倒入土豆丝快速炒。倒入一匙醋、少量生抽炒。装盘。

4、醋溜土豆丝是一道受家菜，是口感爽脆，甜口，色泽诱人。是制作醋溜土豆丝详细骤：材料：新土豆2-3个（人数适量增减），优质白醋适量，白糖、盐、生抽、蒜末、末、葱、辣椒丝（选）、椒粒（选）等调料。

5、食材备好。土豆，削去外，洗净后先切片，再改刀切细丝，切好放入水，加一勺白醋浸泡5分。尖椒破开，去蒂，去籽，再切尖椒丝，辣椒切小，蒜粒切片。浸泡土豆丝用水清洗两遍控水，锅内适量水烧开后，放入洗土豆丝尖椒丝，焯水十秒。

6、醋溜土豆丝爽脆方骤：工具/材料：土豆、醋、盐、糖、生抽、葱蒜等调料。土豆处理：把土豆削，切细丝，用清水洗，去除淀粉。炒制土豆丝：热锅冷油，把切土豆丝放入锅炒，炒至土豆丝。调味：适量盐、糖、生抽，炒均匀。

醋溜土豆丝怎样炒才又爽又脆

1、醋溜土豆丝要炒得脆好吃，关键土豆丝处理炒制过程火候控制，调料恰当使用。，土豆丝处理关键。在切好土豆丝后，应把放入清水浸泡间，去除土豆部分淀粉，使炒土豆丝脆爽。

2、骤：土豆削后切片，再把土豆片切丝。放进盆里，用清水泡，换水2次，洗掉土豆淀粉，洗掉淀粉土豆丝，炒好口感特爽脆。捞出土豆丝，不用特意沥水分，带点水分炒就行，青尖椒切丝。

3、焯水是很简单，先把水给烧开，把土豆丝给倒，稍等差一分就，焯完水，土豆丝才会脆，会入味。

4、土豆200克，椒3克，辣椒2只，5克，蒜10克，小葱5克，醋10克，盐2克，油3克，生油10克。把土豆去切片后再改切为粗丝，把土豆丝泡入清水，勤点换水，把土豆淀粉洗去，吃就会脆爽。烧热炒锅，下生油，把椒撒入，出香味，再把椒挑。

5、土豆刮清洗净切细丝，清水稍浸泡一会儿。大蒜切末，青辣椒切细丝备用。热锅植物油小火把蒜末炒香，放入土豆丝改火慢慢炒，粘锅加少量水。炒至土豆丝快熟放入青、辣椒丝，适量盐炒。

6、土豆、青辣椒切丝，葱、切片。锅内油热倒入青辣椒、葱、炒香。倒入土豆丝快速炒。倒入一匙醋、少量生抽炒。装盘。

7、出锅：醋溜土豆丝炒制时间不宜过长，土豆丝脆感。待调味料均匀裹在土豆丝上，土豆丝炒至断生出锅。注意事：醋时机很重要，应该在炒制快结时，醋味。过早醋，味会烹饪过程蒸发而减少。

怎样做醋溜土豆丝

1、土豆、青辣椒切丝，葱、切片。锅内油热倒入青辣椒、葱、炒香。倒入土豆丝快速炒。倒入一匙醋、少量生抽炒。装盘。

2、材料：土豆去，洗净后切细丝，放入清水浸泡10分，去除多淀粉，炒制时粘锅。辣椒切，蒜瓣生切片，青椒切丝备用。焯水：把土豆丝捞出，沥水分。在锅烧开水，少盐，把土豆丝焯水30秒至1分，捞出后过冷水，沥备用。

3、放入油，用小火煸炒辣椒至金，再椒后捞出。，改为火，把土豆丝下锅用大火快速炒，注意时间过长或速度太慢。，白糖、味、醋（口味调整量）盐，炒至土豆丝熟出锅。这道美味醋溜土豆丝，简单而快捷，是冬季餐桌上佳选。

怎样做爽口的醋溜土豆丝

1、骤：土豆削后切片，再把土豆片切丝。放进盆里，用清水泡，换水2次，洗掉土豆淀粉，洗掉淀粉土豆丝，炒好口感特爽脆。捞出土豆丝，不用特意沥水分，带点水分炒就行，青尖椒切丝。

2、焯水：在锅烧开水，少盐，把土豆丝放入焯水1-2分，目是让土豆丝稍软，去除多淀粉，焯水后捞出，用冷水凉，沥水分。调味汁：在小碗，混合醋、生抽、糖适量水，搅拌均匀备用。炒制：在锅适量食用油，油热后先放入大蒜片辣椒，炒出香味。

3、用料：土豆500g，油适量，盐适量，白醋适量，辣椒3个， 椒少。土豆丝用清水少白醋浸泡。热锅倒油放入椒出香味，把已出香味椒沥出留油。下辣椒炒，出香味。土豆丝，炒。把盐，白醋倒入调味。快速炒片刻，出锅。

4、一，切。醋溜土豆丝这道菜，脆爽很重要。，在切土豆丝，要细，粗。切土豆丝粗，，超烹饪技术，做出脆爽感觉。土豆丝切得粗，不炒熟，肯定得加水略炖一会。

醋溜土豆丝的家常做法是怎样的

1、做：、土豆去洗净。2、切细丝，放入清水里浸泡，淀粉。3、锅内放油烧热，放入椒粒出香味儿，捡。4、放入土豆丝炒均匀。5、少盐白糖。6、淋入适量香醋，大火炒均匀。7、淋少清水，再炒下就关火。

2、土豆丝要沥水分，下锅会溅油。炒土豆丝火候要大，要快，土豆丝爽脆口感。醋要在，炒下，过多加热会使味减弱。口味调整醋糖比例，甜适口效果。

3、主料：土豆2个。辅料：尖椒1个。调料：椒少、辣椒5个、葱少、醋2匙、糖1匙、盐1/4茶匙。土豆洗净，切丝（工作由万子）。尖椒洗净切丝。一碗清水，滴入少醋，把土豆丝放入浸泡一会，用清水洗2次，把淀粉洗，沥。

4、主料：选用两个土豆。辅料：搭配尖椒。调料：椒粒、辣椒5个、葱少、醋两匙、糖一匙、盐茶匙。土豆清洗净后，切细丝。尖椒切丝状。

5、骤：土豆削后切片，再把土豆片切丝。放进盆里，用清水泡，换水2次，洗掉土豆淀粉，洗掉淀粉土豆丝，炒好口感特爽脆。捞出土豆丝，不用特意沥水分，带点水分炒就行，青尖椒切丝。

6、是三种醋溜土豆丝制作方：方一： 食材包括2个等大小土豆，2个尖椒，1瓣蒜，适量盐，湿淀粉，醋鸡。，土豆尖椒切丝，土豆丝用清水泡去淀粉，蒜剁碎。热油后蒜香，再土豆丝炒至，加盐。尖椒，如喜欢口感偏面，适量加水。

醋溜土豆丝怎样炒才又爽又脆

1、土豆处理：把土豆削，切细丝，用清水洗，去除淀粉。炒制土豆丝：热锅冷油，把切土豆丝放入锅炒，炒至土豆丝。调味：适量盐、糖、生抽，炒均匀。倒入适量醋，快速炒均匀，让醋均匀渗土豆丝。

2、土豆刮清洗净切细丝，清水稍浸泡一会儿。大蒜切末，青辣椒切细丝备用。热锅植物油小火把蒜末炒香，放入土豆丝改火慢慢炒，粘锅加少量水。炒至土豆丝快熟放入青、辣椒丝，适量盐炒。

3、在点火前先把锅加热，倒入油再葱蒜等配料煸炒。当煸炒出香味后土豆丝，快速炒，让土豆丝黏在锅上。当土豆丝炒至八，预先调醋、糖、盐、酱油搅拌均匀起锅。炒土豆丝时要保证火力足够大，快速炒，让土豆丝爽脆。

4、醋溜土豆丝要炒得脆好吃，关键土豆丝处理炒制过程火候控制，调料恰当使用。，土豆丝处理关键。在切好土豆丝后，应把放入清水浸泡间，去除土豆部分淀粉，使炒土豆丝脆爽。

怎样炒醋溜土豆丝不粘锅

1、骤三：切好后放入清水泡，加少盐，把土豆淀粉浸出，在炒就粘锅。骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热后再倒入土豆丝，加盐、鸡，视口味而定放入适当白醋。再炒，两分，起锅。

2、当把土豆丝放在水浸泡，浑浊水就把水倒换上净水，水变得净，做土豆丝是美味。色特好看，在炒特，粘锅。炒土豆丝，用水浸泡土豆丝既保留土豆营养，让做美味。

3、青椒炒土豆丝没有 先炒青椒，青椒炒好后，把它盛，在炒土豆，要想土豆丝在不泡水情况下，不粘锅多放点油、火大一点。等土豆丝快炒好后，在把青椒放，炒下就。

4、食材备好。土豆，削去外，洗净后先切片，再改刀切细丝，切好放入水，加一勺白醋浸泡5分。尖椒破开，去蒂，去籽，再切尖椒丝，辣椒切小，蒜粒切片。浸泡土豆丝用水清洗两遍控水，锅内适量水烧开后，放入洗土豆丝尖椒丝，焯水十秒。