啤酒炖鱼头(啤酒炖鱼头的家常做法)

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啤酒炖鱼头

1、市啤酒鱼 原材料 鲤鱼 1条(750g)，番茄1个，辣椒3根，5g，蒜1头，辣椒2根，豆瓣酱2勺(30g)，市豆腐乳2块，生抽酱油1勺(15ml)，葡萄酒 500ml，油5勺(75ml)作 鲤鱼清洗去内脏器，切割一大；番茄清洗切割块；辣椒清洗切条；切大面积，蒜削清洗预留。

2、家炖鱼头好吃简单做：用料：鱼头、葱、、蒜适量、豆酱2勺、生抽适量、老抽适量、醋适量、开水适量、料酒适量、大料2个、小椒4个、冰糖适量、香菜5根、炖鱼料适量、白酒50克、啤酒1瓶。骤：备好辅料。鱼头洗净，厨房纸擦备用。底锅放油六热煎鱼。

3、鲢头洗净，放盐、葱与啤酒腌制半小时入味，起油锅与头放油锅，鱼变色就行，放入啤酒，鱼头浸入水就行，加葱、小辣椒二棵大火煮沸转小火慢慢炖1小时就吃，美口、营养。

4、食材：胖头鱼头、蒜、香菜、啤酒一瓶、一品、盐鸡、食用油、白糖。切鱼头洗净备用。蒜，小辣，香菜。锅放油烧热放入鱼头。等两面煎。

5、大头鱼用啤酒炖好，美。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。品啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，啤酒香气，鱼肉香味。啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸 食材有鱼。

6、鱼洗净剁三备用。蒜辣椒洗好备用。两瓶啤酒备用。锅烧后放油先放鱼头两面煎。两把鱼鱼尾放锅里煎，放蒜辣椒煎。倒入料酒、酱油、糖、啤酒后大火烧开再改火烧40分。40分后大火收汁放入葱，一道美啤酒胖头鱼就收关。

7、炖胖头鱼头做：工具：锅、铲子、盆子、盘子。原料：啤酒、八角、香叶、辣椒、生抽、老抽、清水、葱、、蒜、盐、胖头鱼。是选择食材，要选择比较新胖头鱼，制作口感会美。

炖胖头鱼头东北做法

1、食材：鱼头1000g。辅料：东酱g、葱50g、料酒50g、酱油25g、醋50g、冰糖20g、椒10颗、大料1颗、食盐3g、50g、蒜50g。鱼头一劈两开。用清水浸泡，去除水。兑一碗汁，酱油、醋、冰糖、食盐、东酱、料酒、椒、大料。

2、胖头鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净放入盆，放入酱油腌制。香菜摘洗净切，葱洗净切，洗净切片，蒜扒瓣备用。锅倒入食用油，油开放入胖头鱼煎制两面金。放入葱，，蒜，椒，大料，，盐，味素，倒入料酒，醋。加水鱼齐，大火烧开，火炖。

3、炖胖头鱼头是一道美味海菜肴，是简单做：材料： 胖头鱼头1个 豆腐1块 片、葱、八角、香叶适量 料酒、生抽、盐、糖、鸡适量 油、水适量 骤： 把胖头鱼头洗净，用盐腌制30分去腥。 锅放少量油，放入片、葱煸炒出香味。

4、骤一：把鱼头洗净，分切两块或四块，用清水洗去除水。，把豆腐轻轻清洗后切小块备用。骤二：在锅一块猪油，加热至融化。把鱼头放入锅，煎至两面呈现出。鱼头煎至后，锅边倒入适量料酒。骤三：足够水，水量需没过鱼头。

5、：把鱼头洗净用刀把链接头部鱼上鳞去掉划上两条口子，用手扣去鱼腮把鱼头劈开两半劈断，大蒜去拍碎，大葱切、切片，香菜洗净切碎，五肉切片 二：锅适量色拉油烧热，大料，葱蒜煸香加辣椒五肉香，把大酱下锅煸炒。

6、炖胖头鱼头做：工具/原料：胖头鱼、葱、片、蒜瓣适量猪油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用盐、椒粉。把鱼头分两块是四块，用清洗遍，把鱼头表面水洗净。顺便把豆腐稍用水清洗，切小块，放一旁备用。

啤酒炖鱼头怎么做

1、鱼洗净剁三备用。蒜辣椒洗好备用。两瓶啤酒备用。锅烧后放油先放鱼头两面煎。两把鱼鱼尾放锅里煎，放蒜辣椒煎。倒入料酒、酱油、糖、啤酒后大火烧开再改火烧40分。40分后大火收汁放入葱，一道美啤酒胖头鱼就收关。

2、家炖鱼头好吃简单做：用料：鱼头、葱、、蒜适量、豆酱2勺、生抽适量、老抽适量、醋适量、开水适量、料酒适量、大料2个、小椒4个、冰糖适量、香菜5根、炖鱼料适量、白酒50克、啤酒1瓶。骤：备好辅料。鱼头洗净，厨房纸擦备用。底锅放油六热煎鱼。

3、工作：把鱼头清洗净，去除鱼鳃内脏，切适当大小块。用料酒、片葱腌制鱼头，去腥增香。腌制时间15-30分。焯水：在锅烧开水，放入腌制鱼头，快速焯水去除水腥味。焯水时间不宜过长，鱼肉变老。

4、大头鱼用啤酒炖好，美。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。品啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，啤酒香气，鱼肉香味。啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸 食材有鱼。

5、详情请看

6、原料：啤酒、八角、香叶、辣椒、生抽、老抽、清水、葱、、蒜、盐、胖头鱼。是选择食材，要选择比较新胖头鱼，制作口感会美。锅热油，先把鱼头煎，煎制作用是让鱼头更好定型，炖煮会变得更简单，煎鱼头装盘备用。

家常炖鱼头好吃又简单

1、 盛食用：把煮鱼头煮青菜盛入碗，享用。注意事：- 在炖鱼头过程，喜好食材，如蘑菇、香菇、豆腐等，增加口感营养。- 清炖鱼头煮制时间口感调整，煮得久更美。

2、煮：在砂锅足量清水，用大火烧开。 下鱼头：把煎鱼头放入砂锅，切大葱、切片老、适量料酒盐。 炖煮：待水煮沸后，转小火慢炖，炖煮时间为30至40分。 调味：炖好后，撒上适量白椒粉调味。 关火：关火后，享用醇厚美鱼头。

3、 把鱼头洗净，切适当大小块状备用。 把鱼头用料酒腌制间，去腥味。 锅适量水，放入鱼头煮开，捞出备用。 起一锅，倒入适量油，放入片蒜瓣炒香。 把炒香蒜倒入煮鱼头锅，再适量生抽。

啤酒炖花鲢头怎么做

1、做：①把鲢鱼下洗净，用三大匙酱油白糖、醋、淀粉、芝油、水腌30分。②盘内放三大匙色拉油，火2分后把鲢鱼下放入，火3分，面再火3分。③把大蒜、葱、、一大匙酱油，火2分后撒上少大蒜拌匀。

2、锅里倒油热放豆瓣辣酱，椒大料，葱片蒜瓣炒。

3、鲢 一条 烧鲢鱼做 把鱼先清洗净，头煨白，鱼切放少盐抹匀，锅放油，下片蒜头，辣椒香，转小火下鱼块，两面煎 请点击输入描述 放料酒，生抽，老抽，少盐，糖，葱白，没过鱼肉水，转火，烧至收，变稠。

4、家炖鲢鱼做骤3把鱼切鱼，在鱼上割二刀，（炖鱼好入味）！家炖鲢鱼做骤4锅内放油，煎鱼！双面煎金！家炖鲢鱼做骤5清水，没过鱼，半瓶啤酒，葱，辣椒，，小火炖半个小时 家炖鲢鱼做骤6大火收汁。

5、 大鲢鱼带鲢。鲢鱼有很大差，鲢味美在腹部，而大鲢鱼，鳙鱼。味美在头部。 原料。大鲢鱼，配菜为葱蒜，香菜，调味料好，料酒，醋，盐，椒。备齐制作。 把大鲢鱼用清水清洗净。刮去鱼鳞，去除掉内脏鱼鳃并切块。

6、骤五：切适量葱片蒜瓣，4-5个辣椒，八角香叶来。香后一大勺料酒，再放入煎鱼头。骤六：炖胖头鱼汁醇香、鱼肉嫩，一罐啤酒大勺豆酱是关键，较长时间炖菜，啤酒去腥气增，更能让特啤酒香气融入汁。

啤酒炖胖头鱼的做法

1、【炖胖头鱼】所需食材：一条胖头鱼，适量葱、片、蒜瓣，三个八角、三片香叶、五个辣椒，一罐啤酒，四大勺豆酱，食用油、料酒、老抽、生抽、糖。【处理胖头鱼】：在市场上购买胖头鱼，清理鱼鳞，把鱼头剁开。处理后，回家再进行加工会。

2、原料：啤酒、八角、香叶、辣椒、生抽、老抽、清水、葱、、蒜、盐、胖头鱼。是选择食材，要选择比较新胖头鱼，制作口感会美。锅热油，先把鱼头煎，煎制作用是让鱼头更好定型，炖煮会变得更简单，煎鱼头装盘备用。

3、，把胖头鱼洗净，去除鳃、内脏，刮去鱼腹内黑膜。，热锅冷油，放入葱蒜大料、辣椒炒香，大酱炒下，再倒入少量啤酒。，把处理胖头鱼放入锅，再适量啤酒，水面能覆鱼。

家常炖胖头鱼头的做法

1、炖胖头鱼头做：工具：锅、铲子、盆子、盘子。原料：啤酒、八角、香叶、辣椒、生抽、老抽、清水、葱、、蒜、盐、胖头鱼。是选择食材，要选择比较新胖头鱼，制作口感会美。

2、胖头鱼头好吃做：材料/工具：胖头鱼、葱、片、蒜瓣适量猪油、料酒、老抽、生抽、豆腐、食用盐、椒粉。把鱼头分两块是四块，用清洗遍，把鱼头表面水洗净，顺便把豆腐稍用水清洗，切小块，放一旁备用。

3、：把鱼头洗净用刀把链接头部鱼上鳞去掉划上两条口子，用手扣去鱼腮把鱼头劈开两半劈断，大蒜去拍碎，大葱切、切片，香菜洗净切碎，五肉切片 二：锅适量色拉油烧热，大料，葱蒜煸香加辣椒五肉香，把大酱下锅煸炒。

4、 胖头鱼头1个 生适量 2克 枣3颗 盐适量 料酒适量 清水适量 制作骤：胖头鱼头 胖头鱼头先洗净，用刀削掉鱼鳃鱼眼，用水洗净，备用。 切片，枣去核，备用。

5、食材：鱼头1000g。辅料：东酱g、葱50g、料酒50g、酱油25g、醋50g、冰糖20g、椒10颗、大料1颗、食盐3g、50g、蒜50g。鱼头一劈两开。用清水浸泡，去除水。兑一碗汁，酱油、醋、冰糖、食盐、东酱、料酒、椒、大料。

大头鱼用啤酒好炖吗

1、大头鱼用啤酒炖好，美。啤酒炖鱼是一道啤酒、鱼为食材，豆瓣辣酱，椒大料等为辅料制作美食。品啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸，啤酒香气，鱼肉香味。啤酒炖鱼口味偏辣，偏咸 食材有鱼。

2、啤酒大头鱼：这是新颖烹饪方，把大头鱼与啤酒。把处理大头鱼切块，用盐、椒粉等腌制。锅加油，把鱼块煎至两面金，啤酒适量水，再葱蒜、辣椒等调料，炖煮至鱼肉熟，啤酒香味与鱼肉美相得益彰。水煮大头鱼：这是辣香做，特受。

3、啤酒炖大头鱼 材料：大头鱼一条，啤酒、片、葱、大蒜、辣椒、椒、料酒、生抽、糖、盐适量。做：把大头鱼清洗净，去鳞去内脏，切块。锅放油，油热后放入片、葱、大蒜、辣椒椒香。放入鱼块炒至表面变色，料酒去腥。倒入适量啤酒，生抽、糖盐调味。

4、啤酒大头鱼：这是新颖做，把啤酒烹饪，使鱼肉。把大头鱼处理净后，用盐、椒粉料酒腌制。锅放油，把鱼两面煎至金，葱蒜炒香，倒入啤酒，适量水，用火炖煮至鱼肉熟，汁收紧。

5、啤酒煮大头鱼，煮鱼具风味，具一格，特，是很好吃，试试，试过，就忘不掉。