肘子怎么做比较好吃(肘子怎么做比较好吃又简单)

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肘子怎么做比较好吃

1、 先把肘子洗净，放入锅适量清水，料酒、片、葱、八角、等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，肘子变得软烂。 煮肘子捞出晾凉，切片。 腌料，把蒜末、生末、盐、糖、酱油、料酒、椒粉、香油、醋等混合均匀，腌制肘子片30分。

2、烧肘子是见做。把肘子洗净后，用开水焯一除水杂质。把肘子放入锅，足够水，放入片、葱、料酒、八角、等香料，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂。再适量老抽、生抽、冰糖进行上色调味，收汁。做出肘子色泽亮，美。

3、食材：冰糖40克、酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐适量、八角2粒、香叶3片、葱适量、白芷2片、果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量。把肘子清洗净，冷水下锅煮把浮沫捞出，出浮沫。

4、香葱，辣椒切碎。肘子清水泡一会。放开水加料酒蜂蜜煮5分。肘子捞出水净待用。锅内放清水，放入葱调料盒。加料酒，生抽，老抽盐。放入肘子煮至8熟。注意锅底垫个篦子，猪粘锅。8熟是用筷子能插动。用时火半小时。

5、主料：肘子；辅料：椒，大料，食盐，葱，料酒，生等适量。

6、 香煎肘子：把熟肘子放入底锅，用火煎至两面金。增加肘子香气口感。适量油，增添酥脆感。 烧肘子：把熟肘子放入烧锅，适量水、生、葱、料酒、冰糖、酱油老抽等调料，用文火慢炖1-2个小时，使肘子入味变得柔嫩。

7、是种好吃肘子做： 烧肘子：把肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，生、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味。 香辣肘子：把肘子切块煮熟，用油、椒粉、辣椒粉炒，蒜蓉、生、大葱、盐、糖、味调味。 椒盐肘子：把肘子煮熟，晾凉后切块。

肘子有哪些好吃的做法

1、做：猪肘子带洗净，去骨，入沸水焯烫，加香料煮至肉烂，切片装盘，调料拌匀。肘子 材料：猪肘子、新菜心等。做：处理净肘子放入加调料水煮熟，捞出后烧或清蒸，再淋上。味与肘子美。

2、扣肘子：这是粤菜典做。把肘子洗净，用开水焯水后，用老抽、生抽、五香粉等调料腌制间。把肘子放入碗，肉朝下，腌料适量水，上锅蒸熟。蒸好后倒扣在盘，肉质酥烂，汁浓。糟肘子：这是利用酒糟来烹饪肘子方，多见浙一带。

3、猪肘子做好吃 3种猪肘子做肥而不腻软烂 先把猪肘子、葱、蜂蜜、、八角、椒、淀粉、酱油、味、油都好，去掉猪肘子，清洗净 再放入烧开水焯，8熟就捞掉猪骨，抹一层蜂蜜。

4、凉拌肘子〖材料〗猪肘子1盘1条尖椒半根香菜3棵、生抽30g香醋50g白糖10g大蒜4瓣，〖做〗猪肘片一盘 、尖椒、香菜、大蒜好， 猪肘片改刀切宽条 、尖椒切粗丝，香菜切寸，大蒜拍扁切碎 材料入大碗，倒入适量生抽、香醋。

5、肘子好吃见做有烧肘子、烤肘子、烧醋肘子、东坡肘子、清蒸肘子、辣拌肘子等。烧肘子：把肘子焯水后油、葱、、八角、、料酒、酱油、冰糖、盐等材料用文火炖至软烂，肉质酥香入味。

肘子有哪些方便又好吃的做法

1、先把肘子洗净，把肘子划些小口，一会烹饪时很好入味。肘子洗净后焯水（水放入片、葱、一勺度白酒），取出后洗净备用。起锅烧油，把冰糖放入炒化，呈棕色，所香料、生抽、盐、葱蒜炒。拿出压锅，把肘子放入，倒入炒香汁。

2、猪肘子要先烧，有喷会更，没有用明火烧就行。是烧掉去腥味，把猪多地方烧糊，地方简单烧，猪肉腥味猪下汗腺，烧过会减少多令人不适。

3、做烂好吃肘子，骤：材料：猪肘子、、楂、生抽、味、烧酱油、冰糖、豆酱、盐、八角、、香叶、果、白芷等。猪肘子要先烧，有喷会更，没有用明火烧就行。

4、 烧肘子：把肘子煮熟，再用油烧片刻，生、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐烧至入味。 香辣肘子：把去骨肘子切块煮熟，用油、椒粉、辣椒粉炒，蒜蓉、生、大葱、盐、糖、味调味。 椒盐肘子：把肘子煮熟，晾凉后切块。

5、做：好所用食材，肘子刮洗净，用火先烧表刮洗，葱切、切厚片拍破备用。锅放水在骨头边肉上划一刀煮，放点葱椒粒(葱与椒是用量外)煮15分捞稍凉剔去骨，起锅放入水冰糖。

6、浇在肘子上，美味东坡肘子就，装盘后撒一点葱白芝食用。小窍门：肘子要提前用清水浸泡去水。肘子上用火烧、烙铁烫、拔方处理。炖肘子锅要足够大，水要没过肘子。此做不用炒糖色，处理简单。

熟肘子怎么再加工好吃

1、该食物做回锅肘子或辣炒肘子肉都很好吃。做回锅肘子，把熟前肘放凉后，手撕条，肉切条，2勺香醋，1勺生抽（用减盐酱油，酱油少放点），半勺半砂糖，肘子本有滋味，不放盐，口味调节。

2、猪肘已做熟，软烂，做，就会型，把就，下次验。

3、一道清爽菜肴，选择凉拌肘子肉。把熟食肘子肉撕丝状切片，葱、、蒜末、香菜等配料，再淋上适量醋、生抽、辣椒油等调味料，拌匀。这种做保留肘子肉原汁，口感美，适合夏季食用。，炒制肘子肉不错选择。

4、熟肘子加工方：熟肘子切片，零点五厘；把肘子摆好，在碗里摞；切碎放在肉上，葱切丝后放在上，把酱油浇，放点老抽提色；加椒粉、盐、味、荤油、十三香；烧油，烧热后浇在葱上；前大火，后调小火，上锅蒸小时，蒸完后搅拌。

新鲜肘子怎么做好吃

1、 选购新肘子：选择带有肥肉猪肘，烹饪后肘子。 预处理肘子：把肘子浸泡在冷水，去除水。用清水洗净，没有水留。 煮煮水：把肘子放入一大锅清水，片、葱、料酒等调料，烧开后撇去浮沫，改为小火煮煮30分。

2、是种好吃肘子做： 烧肘子：把肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，生、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味。 香辣肘子：把肘子切块煮熟，用油、椒粉、辣椒粉炒，蒜蓉、生、大葱、盐、糖、味调味。 椒盐肘子：把肘子煮熟，晾凉后切块。

3、材料 主料：选择新猪肘子一只，1000-0克为佳，保证肉质。辅料：片、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖或白糖、八角、香叶、、椒、盐等。烹饪骤 清理与焯水 把猪肘子清洗净，去除多发杂质。

4、新猪肘子，生、椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。

5、 ，选用带骨头肘子，葱、糖醋、酱油、盐、料酒足够酒，冷藏时。，把肘子煎至金，再用慢火烹制，期间轻地烹饪过程美酒。，肘子会变得香嫩口。

肘子怎么做好吃又简单

1、食材：猪肘子1-3个，葱1棵，香叶3片，4片，小茴香5克，椒5克，大茴2粒，香葱2棵，辣椒1个，熟芝5克，冰糖数粒，生抽2大勺，老抽1小勺，料酒2大勺，蜂蜜适量，盐1勺，生油少量。葱香叶，大茴、小茴香椒放调料盒。香葱，辣椒切碎。肘子清水泡一会。

2、肘子用火烤，去除后洗净。骨头划开，煮比较好入味。肘子做好吃简单下锅，猪朝下焯水，起锅，把肘子放入锅。清水、大料、椒、香叶、、老抽、冰糖，大火烧开，情况适量老抽。

3、食材：肘子、水3升2人份、片10克、大蒜4瓣、料酒15克、椒2克、八角2个、辣椒3个、冰糖7克、盐2克、耗油5克、酱油15克、老抽10克、小葱1根。蒜切片。肘子冷水入锅焯水。肘子入锅加料酒、椒、八角、辣椒、炖肉、冰糖、盐、蚝油、酱油、老抽、葱、。

4、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

5、主料：猪肘子1个。辅料：八角2颗、椒1颗、香叶2个、1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔净，肉丝上洗净。骨头划开，延骨头划刀。冷水下锅，肉朝下焯去水。

6、 烧肘子：把肘子煮熟，再用油烧片刻，生、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐烧至入味。 香辣肘子：把去骨肘子切块煮熟，用油、椒粉、辣椒粉炒，蒜蓉、生、大葱、盐、糖、味调味。 椒盐肘子：把肘子煮熟，晾凉后切块。

7、，选择肘子是重要。要选择新、肉质细腻、肥瘦相间猪肘子。较好选择带有骨头猪肘子，骨头增加肉质美度，让肘子烂。，要进行适当处理。把肘子洗净后，用开水烫，去除表面杂质异味。

整个肘子怎么做好吃

1、，把猪肘子清洗净，去掉多发。在锅半锅水，倒入3匙料酒片，把猪肘子放入焯水，3分，取出并放入冷水浸泡，再捞出沥水分。接，把葱洗净，切适当长度。

2、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

3、猪肘清洗净，冷水入锅，料酒去腥。水开后煮五分边再煮五分再捞出。用牙签插眼，肘子外抹上老抽，冰糖熬出糖色后片，倒入清水，八角、香叶、食盐、料酒、老抽，放入肘子炒两分。

4、：清洗猪肘子，用冷水料酒腌制浸泡猪肘子。二：猪肘子热水汆烫取出冷水下洗后切块。三：锅油烧热猪肘子块，煸炒出油，把肉块捞出沥油。四：清洗下烧锅，油先放入冰糖，用勺子慢慢熬煮冰糖冰糖融化。

肘子怎么做好吃

1、食材：猪肘1个3人份、老适量、香叶4片、炖肉料包1个、果1个、八角3粒、肉蔻1个、酱40克、2小、葱适量、老抽适量、食盐适量、冰糖适量。肘子凉水下锅葱料酒，水开后去除沫杂质。焯过水肘子仔细拔去细，清洗净。

2、凉拌肘子 凉拌肘子是一道清爽凉菜，适合夏天食用。把煮熟肘子切片，与丝、丝等蔬菜混合，适量醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀。这种做简单快捷，保留肘子美，显得油腻。，要肘子好吃不腻，关键选对烹饪方调料使用。

3、葱香叶，大茴、小茴香椒放调料盒。香葱，辣椒切碎。肘子清水泡一会。放开水加料酒蜂蜜煮5分。肘子捞出水净待用。锅内放清水，放入葱调料盒。加料酒，生抽，老抽盐。放入肘子煮至8熟。注意锅底垫个篦子，猪粘锅。

4、新猪肘子，生、椒、葱、盐、八角、辣椒等调料备用 肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香。葱，八角出香味后，下糖少清水煮沸。