鸡肉炖香菇怎么做好吃(鸡肉炖香菇汤窍门)

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鸡肉炖香菇怎么做好吃

1、先好20克香菇，用水进行泡发洗净，把十克生切片备用，再锅放入适量清水烧开，倒入备一勺料酒再放入片、鸡肉块、食用盐一勺，炒五分捞出。

2、鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生抽腌制10分。香菇洗净切块，洋葱、、蒜切末备用。热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。洋葱、、蒜炒香。香菇炒均匀。清水，烧开后转小火炖煮30分。老抽调色，炖煮10分。

3、鸡肉洗净切块，香菇泡发洗净，大葱切，切片，油烧至7热，鸡块倒炒，鸡肉炒至变色，把、葱、辣椒、八角放炒，加生抽、老抽炒上色，加料酒、白糖盐调味，倒清水没过鸡块，火炖，炖至鸡肉8分，香菇放，炖至汁收浓，把葱拌匀出锅。

4、炖鸡肉香菇做：香菇放入清水泡发20分，水留用；鸡脯肉切方，切片，蒜对半切开，大葱切，小葱切葱，辣椒切断；锅里倒入适量油，油升后，下入葱、、蒜、辣椒炒香，倒入鸡脯肉炒匀，淋入生抽、老抽炒匀，400毫升清水。

5、香菇提前2小时用水泡发备用。品质鸡一只，清洗净后剁大块。备用大蒜。冷锅冷油放入椒，小火2-3分出香味。放入鸡肉炒，鸡肉不用焯水，剁大块后加料炒。小火慢炒鸡肉23分后老大蒜大料。老抽在炒23分。

鸡炖新鲜香菇的做法

1、原料：鸡腿4个、新菇十朵（用香菇泡发来做）。调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、、大葱、白糖、椒粉。鸡腿洗净后，剁小块，放在大碗里，放丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制小时。

2、超香菇炖鸡做 洗净两只鸡全腿 去除油脂部分后切块 鸡肉冷水下锅，片，煮开。

3、〖做〗榛蘑用适量水浸六，（淘水更佳）捞出洗净控水待用、把小仔鸡洗净，剁小块 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、、大料、辣椒炒出香味、放入鸡块炒均匀 炒至鸡肉变色、炒出香味多水分、酱油、糖、料酒，把色炒匀 放入炖锅。

4、加水炖煮：足够水，水量要能淹没食材。大火煮开后转小火，上锅，慢炖30分。加蘑菇：把香菇锅，炖煮，鸡肉变得，蘑菇吸收汁。调味收汁：口味适量盐白椒粉调味，喜欢，少量鸡或味提。

5、 鸡肉500克 香菇250克 葱适量 料酒20毫升 食盐适量 生抽10毫升 鸡适量 骤：把鸡肉洗净控水，切块备用。香菇去根，切开，洗净，沥备用。锅适量水，放入葱、鸡肉，放料酒烧开后撇去浮沫，转火炖20分。

炖鸡肉香菇的做法

1、鸡肉洗净剁块后焯水，再捞出沥水分，香菇洗净切两半，切末，葱切末备用。起锅烧油，油热后放入八角、椒炒出香味，再放入葱末炒出香味。放入鸡肉料酒炒至变色，再生抽、白糖炒均匀。

2、鸡洗净，控水份后切块。香菇用水洗下，放在水泡发。切片，葱切，椒切菱形，泡香菇去蒂在流动水里揉搓清洗净，泡香菇水过滤后备用。锅倒入少油，油热后把鸡块放入煸炒。炒至变色后把，葱，辣椒，八角倒入炒。

3、鸡肉洗净切块，香菇泡发洗净，大葱切，切片，油烧至7热，鸡块倒炒，鸡肉炒至变色，把、葱、辣椒、八角放炒，加生抽、老抽炒上色，加料酒、白糖盐调味，倒清水没过鸡块，火炖，炖至鸡肉8分，香菇放，炖至汁收浓，把葱拌匀出锅。

4、香菇炖鸡做：鸡肉块洗净，放入清水浸泡15分，去除污，10克切片。香菇用水泡发，洗净。锅倒入清水，大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、片、鸡肉块煮5分，捞出。

5、香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯，放片跟葱，香菇洗净，沥水。锅放少油，焯鸡肉捞出，放锅稍稍煸炒下，出香味。倒入砂锅，放两片，放清水，上子，开火炖煮。煮开，10分，放香菇炖煮，煮开，转火炖30分。

鸡子炖香菇怎么做好吃

1、香菇鸡做好吃：把土鸡洗净、切块。把土鸡放入烧开水煮2分，捞出。香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。葱、、蒜洗净备用。把土鸡放入砂锅，加香菇、、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。加葱、盐煮5分。味美色佳营养。

2、小鸡炖蘑菇做 白条鸡一只，剁寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（蘑去跟泡好，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，椒面少，盐适量。把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切鸡块放入炒，注意；要炒鸡肉无丝、缩团、有香味。再添加椒面、酱油、盐。

3、7、倒入料酒、酱油少量白糖炒。持续大火，炒上色均匀。8、泡发榛蘑蘑菇水，再补充水。汁沸腾后调火炖鸡，炖半小时至鸡肉熟烂。9、加盐、土豆粉条，炖10分。0、开调大火再炖10分。

4、香菇炖鸡做一 食材 整鸡1只、香菇若（）、枣6个、枸杞10粒、片3片、盐少。

5、食材鸡子500g、香菇10g、青椒50g、耗油10g、盐10g、油10g、八角5g、椒5g、鸡5g、生抽10g、葱蒜10g。鸡子洗净，青椒切块，香菇切片，葱切，蒜切片。把500g鸡子5g盐、10g耗油腌制10分，锅里加10ml油烧热，5g椒、5g八角、葱蒜10g，炒出香味。

6、香菇提前2小时用水泡发备用。品质鸡一只，清洗净后剁大块。备用大蒜。冷锅冷油放入椒，小火2-3分出香味。放入鸡肉炒，鸡肉不用焯水，剁大块后加料炒。小火慢炒鸡肉23分后老大蒜大料。老抽在炒23分。

7、把调好味鸡肉香菇放入锅，清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，做保证水吸收食材华。炖煮时间鸡肉种类而定，清远鸡需1小时，三鸡要5小时。

香菇炖鸡的做法

1、香菇炖鸡做：鸡肉块洗净，放入清水浸泡15分，去除污，10克切片。香菇用水泡发，洗净。锅倒入清水，大火烧开，放入盐1勺、料酒1勺、片、鸡肉块煮5分，捞出。

2、做一：食材：鸡1/2只(1斤)，香菇12朵(表面切十字备用)，笋12片，水6杯，酒1大匙，盐11/2小匙，味少。鸡剁块，放入开水稍氽烫去水捞起，放进炖锅内，再放进调味料水6杯，上锅炖40分，40分再放入香菇笋片，炖20分起锅上桌。

3、香菇炖鸡是一道受家菜，美，营养价值，做简单。

4、香菇炖鸡做：鸡肉清洗净，控水分，切块。香菇用水泡发，清洗净，大葱切，切片。锅倒入少油，油烧至7热，鸡块倒，快速炒。鸡肉炒至变色后，把、葱、辣椒、八角放，炒。

5、鸡洗净，控水份后切块。香菇用水洗下，放在水泡发。切片，葱切，椒切菱形，泡香菇去蒂在流动水里揉搓清洗净，泡香菇水过滤后备用。锅倒入少油，油热后把鸡块放入煸炒。炒至变色后把，葱，辣椒，八角倒入炒。

香菇炖鸡的做法

1、香菇炖鸡做：用料：鸡腿1只、香菇20个、粉条100克、大葱2、生3片、1块、八角2个、酒1匙、生抽1匙、老抽1茶匙、开水适量、食用油适量、食盐适量。骤：好食材：鸡腿1只、香菇20朵、粉条100克、大葱2、生3片、1块、八角2个。鸡腿剁小块备用。

2、鸡肉洗净剁块后焯水，再捞出沥水分，香菇洗净切两半，切末，葱切末备用。起锅烧油，油热后放入八角、椒炒出香味，再放入葱末炒出香味。放入鸡肉料酒炒至变色，再生抽、白糖炒均匀。

3、香菇炖鸡是一道受家菜，美，营养价值，做简单。

4、香菇炖鸡做： 好鸡肉香菇，洗净备用。 锅适量油，放入葱蒜香。 放入鸡肉煸炒至变色。 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、水，烧开后转小火炖煮30分。 香菇，炖煮20分。 淀粉水勾芡，炒均匀。 装盘，撒上葱。

5、香菇炖鸡做：好材料， 鸡腿、香菇、萝切块；烧热锅， 放少油， 下入葱、八角、香叶煸炒；煸炒出香味后下入鸡腿块；炒，直至鸡块变色，表发， 料酒酱油；炒鸡腿块上色后， 再香菇、少量蚝油、水；大火煮开。

6、鸡洗净，控水份后切块。香菇用水洗下，放在水泡发。切片，葱切，椒切菱形，泡香菇去蒂在流动水里揉搓清洗净，泡香菇水过滤后备用。锅倒入少油，油热后把鸡块放入煸炒。炒至变色后把，葱，辣椒，八角倒入炒。