泡鸡爪的配料(泡鸡爪的配料叫什么)

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泡鸡爪的配料

1、泡鸡爪是一道美味小吃。

2、食材：鸡爪500克、5-6片、柠檬半个、泡椒4-5个、盐适量、蒜3瓣、御用香醋适量、味少、糖适量、话2颗、泡椒水适量、冷水适量料酒少、辣椒酱1大勺。鸡爪洗净切两半，放入没过鸡爪冷水，放入生，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡爪前指甲。

3、酱泡鸡爪做配料： 材料：鸡爪500克、生适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、豆瓣酱适量、椒适量、水适量。 鸡爪处理：把鸡爪洗净，去掉指甲，用刀在鸡爪上划刀，入味。

4、配料：鸡爪500克、泡椒100克、5片、椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒5勺、味2匙。制作方：鸡爪剪去指，切小块，清洗净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放焯一，如图所示。

5、食材：鸡爪6-8个、椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。爪剪去趾尖。切两半。水煮沸后，放入爪。放入椒料酒。煮10分。捞出爪。过冷水洗净油分，沥。封罐放入爪，倒入泡椒水。1加白醋，盐。

6、盐、糖、生抽、老抽，大火烧开后关火。 把煮鸡爪倒入醋汁，拌匀后放凉。 放入冰箱冷藏2小时，让鸡爪入味。 取出鸡爪，撒上葱香油食用。醋泡鸡爪配料：鸡爪500克、白醋适量、生适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

7、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒二瓶、椒20粒、白糖勺、鸡适量、盐勺。器具：腌泡乐方盒。制作方：洗净剁开，过开水去除味。锅内加水，葱料酒八角椒鸡爪锅开后烧半分熄火捞出凉洗净再放入凉开水盒内凉。

正宗泡鸡爪的制作方法和配方

1、做骤：把鸡爪放在清水泡1-2小时，再把鸡爪剪去指甲，洗净。再把鸡爪用刀2-3，鸡爪入味，好泡椒，要有泡椒水，使泡椒爪更好。锅内水，冷水下入鸡爪，再片，椒，大料，料酒。鸡爪焯水去除鸡爪腥味。

2、制作方：把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破。老、大蒜拍破，椒、、八角洗净晾，野椒剪碎，放入容器。爪洗净，用水煮断生（切忌煮太久绵软过烂），煮好后捞出，用清水洗去浮末，切两块三块，晾。

3、食材：鸡爪适量，小辣适量，洋葱适量，大蒜适量，生适量、生适量、泡椒适量、香菜适量、柠檬适量、酱油适量（建议用老抽）、醋适量、料酒适量、白糖适量。取一部分生切片，大蒜拍碎备用。锅里加水生蒜料酒鸡爪，水开后煮10分。

4、食材：鸡爪6-8个、椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。爪剪去趾尖。切两半。水煮沸后，放入爪。放入椒料酒。煮10分。捞出爪。过冷水洗净油分，沥。封罐放入爪，倒入泡椒水。1加白醋，盐。

5、做：醋、生抽、老抽、冰糖煮开，放凉备用。煮好尝（是甜，不喜欢甜口减糖），、甜、咸口味再调整，要重一点，泡鸡爪。蒜、、小辣洗净晾，切好备用。鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开。

6、材料：鸡爪500克，泡椒一瓶，葱片、酒、椒、八角、盐、白醋、白糖适量。鸡爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽腥气。换水，在水放入葱片，酒，椒，八角盐，把鸡爪放入，上火烧开，火闷煮15-20分。喜欢脆就15分，喜欢口感软些就20分。

7、酱油泡鸡爪做： 材料：鸡爪500克、生3片、葱1根、八角2个、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、白糖1匙、盐适量、清水适量。 鸡爪洗净，焯水去水，捞出沥水分备用。 生切片，葱切。 热锅凉油，放入生片、葱、八角煸炒出香味。

泡鸡爪的制作方法和配料

1、鸡爪一斤，片适量，料酒一瓶，盐3-4勺，蒜，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。在锅里放凉水，下鸡爪，放片，倒入料酒，放3勺盐。上锅煮开。煮水沸腾后7-10分关火。

2、酱泡鸡爪做配料： 材料：鸡爪500克、生适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、豆瓣酱适量、椒适量、水适量。 鸡爪处理：把鸡爪洗净，去掉指甲，用刀在鸡爪上划刀，入味。

3、配料：鸡爪500克、泡椒100克、5片、椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒5勺、味2匙。制作方：鸡爪剪去指，切小块，清洗净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放焯一，如图所示。

4、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒二瓶、椒20粒、白糖勺、鸡适量、盐勺。器具：腌泡乐方盒。制作方：洗净剁开，过开水去除味。锅内加水，葱料酒八角椒鸡爪锅开后烧半分熄火捞出凉洗净再放入凉开水盒内凉。

5、食材：鸡爪500克、5-6片、柠檬半个、泡椒4-5个、盐适量、蒜3瓣、御用香醋适量、味少、糖适量、话2颗、泡椒水适量、冷水适量料酒少、辣椒酱1大勺。鸡爪洗净切两半，放入没过鸡爪冷水，放入生，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡爪前指甲。

6、泡鸡爪是一道美味小吃。

7、鸡爪子煮烂一点，好入味。跑泡久一点，会更好吃。方二：，好食材，洗净。把洗净后鸡爪切小块。把调料生，香叶，，八角，椒次放入锅，并加水煮开 ，等水煮开后，把鸡爪放煮。等水煮开后，把鸡爪取用冰水洗。

酱泡鸡爪的做法和配料

1、酱鸡爪需要放葱10克，10克，蒜5克，食盐25克，八角3克，椒3克，3克，料酒5克，酱油10克，辣椒8克，水0克，白糖15克。做：把鸡爪使用清水清洗净后，在清水泡30分是把鸡爪内水排出加工后品有腥味。把水烧开后把鸡爪投入水，时间在3-5分。

2、酱油泡鸡爪做： 材料：鸡爪500克、生3片、葱1根、八角2个、料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、白糖1匙、盐适量、清水适量。 鸡爪洗净，焯水去水，捞出沥水分备用。 生切片，葱切。 热锅凉油，放入生片、葱、八角煸炒出香味。

3、做骤 （ 1 ）处理好鸡爪入开水去腥；（ 2 ）过水盛出备用；（ 3 ）锅内入油放葱、、蒜沫香，放十三香、酱油；（ 4 ）添水加盐放入椒丝；（ 5 ）放压锅压20分；（ 6 ）20分后入炒锅收汁出锅上桌享用。

4、 把鸡爪剁掉指尖，放入水煮沸捞出清洗净； 把洗净鸡爪放入没过鸡爪水，加葱、、蒜、八角、椒、、糖、老抽、盐后大火煮开，转小火炖30，再转大火收汁。

5、是做：把爪放入加有白醋，麦芽糖水煮一会儿，捞起。用热油，鸡脚泡起，鸡与骨头剥 把蒜、辣椒、豆豉炒香，调好调味料，用酱油，耗油味等调，风抓蒸个30分就好。

6、要想做好吃泡鸡爪，需要材料：鸡爪、葱蒜、料酒、洋葱、青椒、小椒、百香果、调料等。需要把鸡爪先用清水清洗净，把鸡爪指甲剪掉后，剁小块。

7、酱鸡爪家做：材料/工具：鸡爪子500克、生适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜、清水、刀、锅、容器。把鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使更入味。锅足够水，放入鸡爪子，适量料酒，煮沸后焯水，去除水杂质，捞出备用。

自制泡鸡爪的方法步骤

1、骤：鸡爪，冷水泡1小时，去水 半盆水，椒，葱，片，适量料酒 放入鸡爪，大火煮10分 用凉水把鸡爪洗净，多洗遍，把胶质洗掉，洗水清 洗净后，把鸡爪指甲去掉，切三 都切完凉水洗，洗水清 盆倒入一罐泡椒，加适量白醋，糖。

2、泡鸡爪做： 把鸡爪洗净，去除指甲发。 把鸡爪放入锅，足够水，片、葱、料酒、盐椒粉，煮沸后转小火煮30分。 把煮熟鸡爪捞出，放入冰水浸泡5分，使爽脆。

3、制作骤： 把鸡爪洗净，在热水焯水2-3分，使鸡爪表面脏物去除净。捞出后冷水。 锅适量清水，放入鸡爪、片大葱煮沸。 适量料酒，焯水去腥，焯水后捞出鸡爪，用清水洗次。 锅放入适量清水，适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡椒粒，煮沸。

4、材料：鸡爪500克，片5克，椒5克，八角2块，食盐2g，白糖2勺，白醋2勺，泡椒1瓶 把鸡爪洗净。剪去指甲，再切小块。把切鸡爪倒入开水，放入适量片，椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分。待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。散去后，放入泡椒瓶。

5、鸡爪剪去指，切小块，清洗净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放焯一，如图所示。把焯过水鸡爪捞清洗净，如图所示。洗净切片，把片、八角、椒放入调味盒，如图所示。

6、食材：鸡爪6-8个、椒适量、泡椒适量、料酒适量、白醋适量。爪剪去趾尖。切两半。水煮沸后，放入爪。放入椒料酒。煮10分。捞出爪。过冷水洗净油分，沥。封罐放入爪，倒入泡椒水。1加白醋，盐。

泡鸡爪的制作方法和配方

1、食材：鸡爪2斤。  把鸡爪加水清洗净，剪去指甲，净卫生，冷水下锅，葱、、料酒去腥，大火煮开，撇去浮末转小火煮15分。

2、：把清洗净，切1厘长条，再把清洗净，竖着切开去掉比较嫩瓜瓤，切跟大小条，跟条放备用。

3、做：先把鸡爪去冰，洗净，剪去趾甲，剁两半备用。锅底烧水，放入香叶、小茴香、椒、老煮5分，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。把鸡爪放在冷水，去掉煮多油脂，要去除净，泡鸡爪很油腻，吃着不脆口。

4、食材：爪适量，泡椒水适量，泡椒适量，葱适量，料酒适量。  爪剪去鸡爪尖，泡去水，清洗净。  爪剁3小，放入锅，再一碗水，大葱、生料酒，大火烧开。

5、食材：鸡爪500克、5-6片、柠檬半个、泡椒4-5个、盐适量、蒜3瓣、御用香醋适量、味少、糖适量、话2颗、泡椒水适量、冷水适量料酒少、辣椒酱1大勺。鸡爪洗净切两半，放入没过鸡爪冷水，放入生，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡爪前指甲。

泡鸡爪的制作方法和配料

1、原料：鸡爪2斤、糟卤一袋（400ml）或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡椒二瓶、椒20粒、白糖勺、鸡适量、盐勺。器具：腌泡乐方盒。制作方：洗净剁开，过开水去除味。锅内加水，葱料酒八角椒鸡爪锅开后烧半分熄火捞出凉洗净再放入凉开水盒内凉。

2、泡鸡爪是一道美味小吃。

3、食材：鸡爪500克、5-6片、柠檬半个、泡椒4-5个、盐适量、蒜3瓣、御用香醋适量、味少、糖适量、话2颗、泡椒水适量、冷水适量料酒少、辣椒酱1大勺。鸡爪洗净切两半，放入没过鸡爪冷水，放入生，料酒煮开后，用冷水洗净，剪去鸡爪前指甲。

4、鸡爪子煮烂一点，好入味。跑泡久一点，会更好吃。方二：，好食材，洗净。把洗净后鸡爪切小块。把调料生，香叶，，八角，椒次放入锅，并加水煮开 ，等水煮开后，把鸡爪放煮。等水煮开后，把鸡爪取用冰水洗。

5、鸡爪一斤，片适量，料酒一瓶，盐3-4勺，蒜，酱油适量，黑醋适量，糖4勺。好材料，鸡爪洗净去鸡爪指甲。在锅里放凉水，下鸡爪，放片，倒入料酒，放3勺盐。上锅煮开。煮水沸腾后7-10分关火。

醋泡鸡爪的做法和配料

1、醋泡爪做：选择新鸡爪，冷冻鸡爪口感会有差；把鸡爪指甲剪去，冷水泡30分后，把水泡去后洗净捞出；鸡爪放入锅加水葱、、料酒、八角、椒，煮开后八分；煮鸡爪过凉水洗净，切开；取大些容器。

2、做：醋、生抽、老抽、冰糖煮开，放凉备用。煮好尝（是甜，不喜欢甜口减糖），、甜、咸口味再调整，要重一点，泡鸡爪。蒜、、小辣洗净晾，切好备用。鸡爪洗净，剪掉指甲，对半切开。

3、广东醋泡鸡爪做 材料：鸡爪500克醋100克生适量蒜适量盐适量糖适量料酒适量水适量香叶适量八角适量辣椒适量骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲指节，放入开水焯水，捞出沥水分备用。生、蒜切末备用。热锅凉油，放入生、蒜末香，鸡爪煸炒均匀。

4、材料：鸡爪500g、柠檬4片、小椒3个、大蒜5个、片适量。腌料：醋100g、酱油12糖6g、盐3g、料酒适量、凉水适量。把鸡爪洗净切两半，、蒜、小椒、柠檬切。鸡爪下锅，放入片，倒入2勺料酒，大火煮5分，筷子能穿过鸡爪就关火捞起。用凉水次，去油脂。

5、调制醋汁：口味，适量白糖、食盐、白醋酱油，搅拌均匀。把调醋汁倒入装有鸡爪配料容器，鸡爪被醋汁覆。撒上适量香菜增加香气，上子，放入冰箱冷藏腌制12小时，让鸡爪吸收醋汁。腌制州醋泡爪色泽亮，辣适，鸡爪肉质，口感特。

6、醋泡爪是一道受式小吃，原料是鸡爪醋。这道菜口感甜适，鸡爪肉质，营养。