猪大肠怎么做才好吃(猪大肠怎么做才好吃家常做法)

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猪大肠怎么做才好吃

1、 炒猪大肠 - 清洗大肠：把猪大肠用盐反复搓洗，去除异味杂质，切小块。- 配料：青椒去籽切块，洋葱、蒜、切碎。- 炒制：热锅加油，香蒜，青椒洋葱炒，猪大肠料酒炒。

2、做卤水大肠，做：原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，13克，料酒25克，味3克，曲少。把猪肠切。开肠内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦遍，再用清水反复洗，把肠内外洗净，，用开水焯烫，再刮洗，洁净。

3、材料：猪大肠500克、葱、、蒜片20克、青椒半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。猪大肠清洗净后，锅放水，葱片料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗净后切小，拭净水分。

4、制作骤：把肥肠治净，投入加有葱白酒沸水锅汆一水，捞再放入掺有清水压锅，上汽压3分后，火焖至自然晾冷，取切小块待用。把小芋头削治净，放盆里并盐化猪油，上笼蒸熟再取，与蒜节、芹菜节放盘里垫底。

猪大肠怎么烧才好吃猪大肠的烹饪方法

1、做烧猪大肠，做：猪大肠200克、冬菇10克、生10克、葱10克、蒜子10克。生油30克、盐10克、味8克、白糖3克、老抽10克、油5克、椒粉少、湿生粉20克、清50克。猪大肠洗净切条、冬菇切条、生切片、葱切、蒜子切去二头。

2、烧猪大肠：这是见烹饪方。把猪大肠清洗净，去除异味。把猪大肠切，用开水焯，去除水杂质。在锅适量油，放入葱蒜炒香，再猪大肠炒。酱油、糖、料酒、八角、等调料，加水炖煮至猪大肠熟烂入味。

3、材料：猪大肠500克，雪菜200克，葱蒜末碟，小辣剁椒2茶匙，盐适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，香叶适量。先把新猪大肠内外洗净，再用盐面粉片刻，撕掉多肠油脂肪，用清水洗净。

4、适量油，放入葱蒜香，再猪大肠炒至。豆腐，炒均匀，适量水，炖煮至猪大肠熟烂，豆腐入味，调味后食用。，猪大肠烹饪方多样，口味喜好进行选择。在烹饪过程，要注意猪大肠清洗去异味，保证菜肴美味卫生。

5、- 炒制：把大肠放进炒锅煸炒出油，再白酒、白砂糖、椒、椒、生等调料炒出香味。- 炖煮：足量清水，大火烧开后转小火焖煮60分，直至大肠。- 出锅：加点鸡搅拌均匀后出锅，撒点香葱食用。种做，猪大肠还做卤味、脆大肠等。

6、猪大肠是一道见食材，因特口感营养价值而人喜。烹饪猪大肠方有种，是见烹饪方：烧猪大肠：把猪大肠清洗净后切，用开水焯水去腥。锅放入适量油，葱蒜炒香，再放入猪大肠炒至表面。

7、材料：猪大肠500克、葱、、蒜片20克、青椒半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。猪大肠清洗净后，锅放水，葱片料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗净后切小，拭净水分。

猪大肠怎么煮才好吃

1、要清洗猪大肠。在清洗过程，应先把大肠浸泡间，反复换水，把肠衣，仔细撕除内侧油脂杂质。处理后，煮猪大肠就缩小。接是焯水环节。焯水煮制猪大肠至关重要，应把煮至八熟。

2、煮猪大肠方：工具/材料：大肠300g、蒜2个、3片、香叶2片、八角2个、1块、生抽老抽适量、糖1小勺、面粉60g、盐少、醋少、大葱2小节、卤汁。葱、、蒜、香叶、八角、好。

3、清洗净猪大肠，在清洗过程多加一浸泡，在浸泡时把肠衣，在撕下油杂物，煮出猪大肠就缩小现象。焯水，焯水是煮猪大肠一重要环节，焯水八熟，焯水加一点醋，减轻一点大肠腥味，吃就重。

4、 清洗刮洗：把猪大肠用清水洗净，用刮刀或刷子去除表面污渍杂质。 漂洗：把清洁猪大肠放入盆，冷开水，搅拌次，倒掉水，重复骤2-3次，去除异味杂质。 煮烫：把洗净猪大肠放入沸水煮烫5-10分，捞出。

5、要想猪大肠煮更烂些，煮先用水泡时间长，要冷水下锅，适量放些碱，水开后改火煮半小时，包酥烂。用老更快，没有老加一两勺荤油行。先用清水放在锅里煮20分，捞出，用少量油葱炒，放入水煮开，再用火煮上20分。

6、猪大肠煮烂软：【用蒸锅煮】猪大肠用蒸锅煮，大火烧开后需要转小火煮50-60分，用筷子能轻猪大肠。【用压锅煮】猪大肠用压锅煮，上汽后转小火煮30-40分。

猪大肠怎么做才好吃

1、要做好吃猪大肠，要去除腥味，骤： 清洗猪大肠：把猪大肠用水洗净，去除杂质，刮去上黏。 煮猪大肠：把猪大肠放入沸水，料酒、片、葱，煮开后焯水5分，去除腥味。

2、 猪大肠洗净煮至八熟，改刀三角片，用料酒、腌渍。 木耳、青椒改刀三角片，切片，葱切，蒜拍茸。 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、椒、木耳、盐、味炒熟出锅。 锅加底油，下入猪大肠炒，盐、生抽、料酒后放入炒青椒、木耳炒，放入香油勾芡出锅。

3、制作骤：把肥肠治净，投入加有葱白酒沸水锅汆一水，捞再放入掺有清水压锅，上汽压3分后，火焖至自然晾冷，取切小块待用。把小芋头削治净，放盆里并盐化猪油，上笼蒸熟再取，与蒜节、芹菜节放盘里垫底。

4、 炒猪大肠 - 清洗大肠：把猪大肠用盐反复搓洗，去除异味杂质，切小块。- 配料：青椒去籽切块，洋葱、蒜、切碎。- 炒制：热锅加油，香蒜，青椒洋葱炒，猪大肠料酒炒。

5、做卤水大肠，做：原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，13克，料酒25克，味3克，曲少。把猪肠切。开肠内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦遍，再用清水反复洗，把肠内外洗净，，用开水焯烫，再刮洗，洁净。

6、双椒炒肥肠，用料，肥肠，洋葱；青椒，椒。

7、猪大肠做好吃更脆 先卤后炒 把猪肚肥肠用香料卤熟后再炒。卤制去除猪肚肥肠韧性，还能让猪肚肥肠提前入味。卤猪肚肥肠加盐，猪肚肥肠盐收缩，很快就会变得韧如橡筋。

猪大肠怎么做好吃

1、要做好吃新猪大肠，尝试骤： 工作：把新猪大肠清洗净，去除杂质，并切适当大小块状。 飞水煮熟：把切猪大肠放入沸水煮熟，去除异味，能让大肠。 调味腌制：把煮熟大肠用盐、料酒、片等调味料腌制间，增添风味。

2、材料：猪大肠500克，辣椒、椒、蒜片、料酒、酱油、糖、片、盐、鸡。把放在净盆，在盆倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上污物洗净。用流动水把洗净。在锅放足量水，放入洗净，倒入料酒、片煮沸，沸腾后捞出肥肠。

3、骤1：猪大肠要洗净，较好洗，还面粉醋帮忙洗净后放入锅里，用开水烫煮后捞起 骤2：在水头罐洗凉洗完记住水流掉就好，挤，滤，，切记，滤水就会糊锅 骤3：把大肠铺锅里，瓣大蒜 骤4：均匀淋入3勺酱油，适当拌。

4、 猪大肠洗净煮至八熟，改刀三角片，用料酒、腌渍。 木耳、青椒改刀三角片，切片，葱切，蒜拍茸。 锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、椒、木耳、盐、味炒熟出锅。 锅加底油，下入猪大肠炒，盐、生抽、料酒后放入炒青椒、木耳炒，放入香油勾芡出锅。

5、猪大肠做好吃更脆 先卤后炒 把猪肚肥肠用香料卤熟后再炒。卤制去除猪肚肥肠韧性，还能让猪肚肥肠提前入味。卤猪肚肥肠加盐，猪肚肥肠盐收缩，很快就会变得韧如橡筋。