凉拌菜怎么做又脆又嫩(凉拌菜怎么做又脆又嫩又好吃)

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凉拌菜怎么做又脆又嫩

1、辣面 辣面在做需要半根，适量绿豆芽，适量香菜蒜末，再适量熟生辣椒粉芝油醋。

2、一，凉拌茼蒿食物：茼蒿菜，蒜头，生抽酱油，生抽，盐，香油。作：把茼蒿菜除掉枯卷叶，清理净沥表面水，放入碗应急，把蒜头除掉，切蒜泥。

3、1 腌萝甜适，脆辣腻。先把萝去切，加2勺糖腌制1小时，捞出洗净沥。调制酱汁：醋8勺，白糖1勺，半勺盐，小辣2根，纯袭塌凉白开未过萝，拌匀后冰箱冷藏2天。1 凉拌魅力香辣过瘾，蒜香浓，软烂入味。

哪6道家常凉拌菜清脆爽口天越热越喜欢吃呢

1、在天气来热，喜欢吃清爽腻菜，是家菜： 凉拌：把切细长条，蒜末、醋、盐、糖、椒粉少香油拌匀。 柿鸡蛋：把柿切小块，加水煮至热，打散鸡蛋，搅拌均匀。

2、凉拌洋葱木耳 凉拌洋葱木耳 这道菜是利用洋葱润肠清管作用简单凉拌而，吃些洋葱，、，对管有好处，生吃比熟吃营养价值更。做简单：木耳洗净焯水，再撕小朵；选洋葱切丝木耳混合。

3、豆芽是发芽绿豆，含维生素物质。凉拌豆芽做简单，把豆芽焯水后，生抽、香醋、辣椒油等调味料。豆芽清脆爽口，开胃暑，是夏日餐桌上家凉菜。凉拌 水分充足，补充水分，预防暑。凉拌做简单，把洗净切片，生抽、香醋、白糖、蒜末等调味料。

4、凉拌。是夏季补水食物，水分含量是食物。含有苦味素，作用。性凉，除热、利水、功效。很适合凉拌，木耳、蒜拌等。凉拌藕片。

5、凉拌，清爽腻，口感爽口清脆，，去除油腻，既济实惠，来热天气，是不错选择！白灼生菜，美，口感爽脆，简单易做，想好材生，适宜。对来热季节，吃这道菜，不失为很选择！小葱拌豆腐，天气热，比较适宜食用。爽口。

6、一，凉拌茼蒿食物：茼蒿菜，蒜头，生抽酱油，生抽，盐，香油。作：把茼蒿菜除掉枯卷叶，清理净沥表面水，放入碗应急，把蒜头除掉，切蒜泥。

神仙凉拌菜简单又好吃

1、银耳拌是一道清爽口凉菜，美味，还美容功效。在烹饪这道菜时，采用特方，使美味口。是仙烹饪方式：银耳泡发：把银耳提前用水泡发，泡至软糯，去掉根部，撕小朵。银耳口感嫩。

2、凉拌菜使用切刀，按施刀方分为直切、推切、拉切、锯铡刀滚刀切等多种刀。直切，要求刀具垂直下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切。这种刀适用萝、白菜、药蛋、苹果等脆性根菜或果，是凉拌菜用刀。推切，适用质地散原料。

3、宽粉，小椒，葱，蒜，辣椒面，白芝，生抽，醋，盐，白糖 烹饪骤：来制作秘制酱汁。小椒，葱，蒜末，再一勺辣椒面，白芝。锅里烧油，等油热，把热油泼在酱料里，用筷子搅拌均匀。

4、仙凉拌菜简单好吃 好吃！宿舍！一道蕞喜欢凉拌蒜苔做，辣过瘾蒜苔吃脆甜爽口！蒜末、小辣、辣椒面、白芝1勺淋热油，生抽、醋2勺，香油1勺少盐半勺白糖。水开下蒜苔食用油，焯熟捞出用牙签撕条，淋上酱汁拌匀。

5、做简单，把拍扁，切块放入盘。

6、凉拌卤肉材料：肉（选择有筋脂部位，如腱子肉）500克 生片 大葱一 八角2-3颗 香叶2-3片 椒把 1小 料酒适量 老抽、生抽适量 冰糖适量 盐适量 香油适量 蒜末、香菜、葱、辣椒油、椒油等调料 卤肉骤：卤水：在锅足够水。

阳春三月哪几道鲜嫩的凉拌菜简单易做脆嫩又开胃呢

1、拌拉 拌拉东拉是适合阳春三页做，要一袋东拉儿，去包装放在水清洗，等它化开把它切，放在大碗放入熟生拍碎，再放入辣椒醋食用盐，鸡适量椒油调匀，撒上少量鸡提味，装盘就吃。

2、 香椿拌豆腐：把香椿焯水后切碎，豆腐切小块。把香椿与豆腐蒜泥、生抽、香醋、芝油等调料，搅拌均匀。 香椿炒腊肉：把腊肉切片，香椿焯水后切。锅热油，把腊肉片放入锅炒至，香椿炒均匀，适量生抽、盐糖调味，蒜末炒均匀。

3、车前食用方：春季或夏季采集幼嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味、蒜泥、醋、香油或椒油凉拌食。