怎样制作回锅肉(怎样制作回锅肉好吃)

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怎样制作回锅肉

1、原料：五肉，用猪后臀肉俗称二刀肉。原料：青椒，青蒜，豆豉，郫豆瓣酱。冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟（用筷子穿不渗水），待肉凉后切片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油卷，下郫豆瓣酱炒匀 再切碎豆豉炒香。

2、选用五肉400克，辅大蒜100克、1块椒制作回锅肉。把切片，把蒜白部分斜刀切，绿部分切备用。把五肉冷水下锅，片1勺料酒，大火煮沸后转小火煮5分，期间撇去浮沫。

3、教回锅肉简单好吃家做

4、家回锅肉制作方 食材：五肉、料酒、蒜、、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡、植物油。切丝，蒜切末，大葱葱白切丝，洋葱切丝，青椒切片备用。起锅烧水，放入料酒生煮沸后，放入五肉焯水去除腥味沫，再捞出沥水分切片备用。

5、制作方：带五肉冷水下锅葱、片，椒8粒，酒适量煮开；撇净浮沫，煮至八熟，取出自然冷却；把肉切片，、蒜切片，葱切斜；把青蒜白色部分先用刀拍，斜切备用；炒锅上火，加油煸香辣椒、椒葱；下片煸炒。

6、回锅肉是一道四川传名菜。

7、方：五肉洗净备用；锅倒入水放椒、生、葱煮沸，放入五肉六熟，5分；捞出晾至热切片；辣椒切菱形片，青蒜切；锅烧热倒入油，下五肉小火煸炒至出油；放入生抽、豆瓣酱；下辣椒青蒜炒片刻；调入少味炒匀出锅。

回锅肉的做法材料

1、教回锅肉简单好吃家做

2、回锅肉做：材料：猪五肉500克，青椒、椒1个，葱蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，鸡适量，辣椒粉适量，椒粉适量，香菜适量。骤：把五肉切厚5厘片，放入沸水焯水，捞出晾凉。把葱蒜切末，青椒、椒切小块备用。

3、回锅肉做配料： 材料：猪五肉500克、青椒1个、椒1个、蒜末适量、末适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、油适量。 把五肉切1厘厚片，放入开水焯水，捞出沥水分。 热锅凉油，放入五肉片，煎至两面金，盛出备用。

4、回锅肉是一道悠久传菜肴，源自四川川菜。做简单，却美味。

5、回锅肉做：所需材料：五肉500克、青椒2个、椒1个、蒜1个、片适量、酱油适量、豆瓣酱适量。

回锅肉怎么做

1、主料：五肉200克，青蒜2棵。辅料：椒20粒，片8片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。先把肉入冷水锅，放入片，一大勺料酒，大火把水烧开，转火，煮半小时。用筷子戳能扎得，且没有水，关火。

2、食材：五肉适量、蒜片适量、豆瓣酱适量、豆豉、青椒、椒、老抽、食盐。把五肉放入热水锅，放入片，煮至五分熟捞出。把肉切片，锅不放油倒入切肉片、蒜炒，至金后豆瓣酱炒均匀。豆豉、青椒、椒、老抽、食盐炒均匀后出锅。

3、回锅肉做骤 把五肉放入冷水锅， 片， 煮； 煮用筷子很， 就肉煮好， 关火， 捞出； 好原材料， 五肉冷后切片； 锅烧热， 放入适量油。

回锅肉的做法

1、回锅肉做：把五肉切片，放入开水焯水，捞出沥水分备用。把青椒椒切小块备用。锅倒入适量油，放入蒜末末煸炒出香味，豆瓣酱煸炒出油。放入五肉煸炒至，料酒、盐、生抽、老抽、白糖炒均匀。

2、让店家把肉企切好，回家后起锅加凉水，把肉放，片料酒，煮上45分。在煮五肉整理下配菜，把辣椒切断、大蒜拍片状。接考研刀工，切大不小好才行。

3、回锅肉是一道四川传名菜。

正宗回锅肉的做法

1、原料：猪肉450克、生1块、大蒜粒2瓣、青蒜3根、永川豆豉1匙、菜籽油适、量、大葱3、郫豆瓣1匙、甜面酱2茶匙、椒10粒、鸡粉1茶匙、酒2茶匙、酱油2茶匙。把净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪贴着锅底，烧表金时取出，在水下刮洗净。

2、回锅肉川味做：材料：- 五肉 300克 - 青椒 2个 - 椒 2个 - 洋葱 1个 - 蒜 适量 - 葱伴侣6月香豆瓣酱 1匙 - 葱伴侣6月香辣椒酱 1匙 - 冰糖 适量 - 椒 少 - 片 少 - 大蒜 1头 - 辣椒 少 制作骤： 所需食材。

3、回锅肉做：主料：五肉400g。辅料：青蒜100g。调料：椒粒、辣椒1个、豆豉10粒、酒少、白糖3克、生油适量、八角3个、葱2、2片、甜面酱1茶匙、郫豆瓣酱1匙、酱油1茶匙。

4、四川回锅肉做：主料：五肉400克，辅料：豆瓣酱大半勺，1块，椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺；制作骤：切片，大葱切，椒1小把，锅里适量清水，烧开后，片、葱椒，再加半勺老抽，2勺料酒做汁，煮3分。

回锅肉做法最正宗的做法

1、食材：五肉300克，青蒜100克，青椒一块，椒一块，郫豆瓣酱适量，油适量，料酒适量，生一块，椒15粒。把五肉冷水入锅煮熟，锅里适量料酒、，煮用筷子动肉就出锅。青椒、椒切块。

2、【 1 】青椒回锅肉做用料 猪五肉 300克、青椒 50克、椒 30克、洋葱 30克、葱蒜 适量、油 适量、郫豆瓣酱 一匙、甜面酱 半匙、白酒 适量、煮肉用料、葱 一截、 两片、八角 、料酒 适量。

3、四川回锅肉做：主料：五肉400克，辅料：豆瓣酱大半勺，1块，椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺；制作骤：切片，大葱切，椒1小把，锅里适量清水，烧开后，片、葱椒，再加半勺老抽，2勺料酒做汁，煮3分。

回锅肉的制作方法

1、家回锅肉制作方 食材：五肉、料酒、蒜、、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡、植物油。切丝，蒜切末，大葱葱白切丝，洋葱切丝，青椒切片备用。起锅烧水，放入料酒生煮沸后，放入五肉焯水去除腥味沫，再捞出沥水分切片备用。

2、制作方：带五肉冷水下锅葱、片，椒8粒，酒适量煮开；撇净浮沫，煮至八熟，取出自然冷却；把肉切片，、蒜切片，葱切斜；把青蒜白色部分先用刀拍，斜切备用；炒锅上火，加油煸香辣椒、椒葱；下片煸炒。

3、方：五肉洗净备用；锅倒入水放椒、生、葱煮沸，放入五肉六熟，5分；捞出晾至热切片；辣椒切菱形片，青蒜切；锅烧热倒入油，下五肉小火煸炒至出油；放入生抽、豆瓣酱；下辣椒青蒜炒片刻；调入少味炒匀出锅。

4、教回锅肉简单好吃家做

5、选用五肉400克，辅大蒜100克、1块椒制作回锅肉。把切片，把蒜白部分斜刀切，绿部分切备用。把五肉冷水下锅，片1勺料酒，大火煮沸后转小火煮5分，期间撇去浮沫。

6、制作方：煮肉煮肉要调味：清水煮肉，难香，，水，要先放入生(用刀拍开)、大葱节、大蒜、椒吊，等气香浓，再放入洗净猪肉，用筷子戳能戳不见水赶紧捞起备用，煮得太软；煮过肉，豆子妈会在小白菜豆腐，做小白菜豆腐。

7、原料：五肉，用猪后臀肉俗称二刀肉。原料：青椒，青蒜，豆豉，郫豆瓣酱。冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟（用筷子穿不渗水），待肉凉后切片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油卷，下郫豆瓣酱炒匀 再切碎豆豉炒香。

回锅肉的家常做法

1、把五肉放入热水锅，放入片，煮至五分熟捞出备用。把五肉切片备用。锅不放油倒入切肉片、蒜炒。至金后豆瓣酱炒均匀。次豆豉、青椒、椒、老抽、食盐炒均匀后出锅。美味回锅肉就做好。

2、五肉，清晰净，下入热水，煮出沫。把煮五肉切片。锅放入少底油，放入切五肉，把多油脂给炒。锅蒜、进行炒。放入郫豆瓣酱，炒均匀。放入辣椒、蒜进行炒。好吃新回锅肉就做好，香味浓，特下饭。

3、老规矩：焯肉，加清水、大葱、、椒，大火烧开，火煮15-20分，用筷子穿，捞起煮肉，晾凉，切片备用。笋加工方式看好，块、丝、条都。起锅烧油，下入葱蒜香后五肉进行煸炒。

4、调料：生油适量、酱油1茶匙、葱2、2片、八角3个、椒粒、辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、酒少、白糖3克、郫豆瓣酱1匙 家回锅肉做：把青辣椒洗净后切片，把五肉放入沸水，倒入适量料酒，放入葱 焯至八熟后放入冷水，切片。