广东的土鲮鱼怎么做好吃(广东土鲮鱼多少钱一斤)

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广东的土鲮鱼怎么做好吃

1、原料：粉，鲮鱼，瘦猪肉，蜜枣，，，盐。粉洗净切块。蜜枣去核，泡软。洗净，切片。瘦肉洗净切块，鲮鱼洗净拭水。锅放油，香片，放入鲮鱼煎至双面呈金，盛入瓦煲内待用。瓦煲注入适量清水，放入、蜜枣大火煮沸，小火煲1个小时。

2、先把蒸锅内水烧开，把腌土鲮鱼放入锅，上蒸锅子，用火蒸8-10分。蒸制时间不宜过长，鱼肉会变得熟烂，嫩口感。在蒸制过程，葱丝、丝辣椒丝，待鱼蒸好后放在鱼上，再淋上热油，增添香气，使鱼肉口感。

3、做：把土鲮鱼清洗净，去掉内脏泥沙，切备用。锅倒入适量油，油热后放入片葱香。把鱼下锅，两面煎至金。料酒、生抽、老抽、糖适量水，大火烧开后转小火炖煮。待汁，鱼肉熟后，水淀粉勾芡，撒上葱出锅。

4、一只净鲮鱼，洗净后鱼背缝处轻剥一刀，蒸制时破。抹上料酒、盐、白椒粉腌制10分。切好大葱、丝彩椒条备用。把一半葱丝鱼腹，大葱切长垫在鱼，鱼上再铺些丝。烧开半锅水后，把鱼放入蒸7-8分。

土鲮鱼怎么做好吃

1、把净鲮清洗净，鱼背缝来一刀入味！刀划刀！全，用盐抹全，肚塞小葱结，腌制10分。腌制过程把一半小葱切细丝，葱白切细丝，小葱葱白切。洋葱随便切，切片！烧壶开水备用。

2、把土鲮鱼清洗净，去掉内脏泥沙，切备用。锅倒入适量油，油热后放入片葱香。把鱼下锅，两面煎至金。料酒、生抽、老抽、糖适量水，大火烧开后转小火炖煮。待汁，鱼肉熟后，水淀粉勾芡，撒上葱出锅。

3、清蒸土鲮鱼 清蒸是能保留鱼原始味烹饪方。把土鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，用料酒、片葱腌制，放入蒸锅，撒上适量盐椒粉，蒸10-15分（视鱼大小而定）。蒸好后，撒上葱香菜，淋上热油酱油，食用。

4、做：把土鲮鱼清理净，热锅下油，用小火煎土鲮鱼，煎至两面金；留底油，放蓉出味来，放香葱，加适量盐，炒至软；土鲮鱼，使吸收酱汁入味盛出。（三）粉鲮鱼 材料：鲮鱼、瘦肉、蜜枣、、粉、水。

5、把净鲮清洗净，鱼背缝处轻剥一刀，鱼在蒸制过程破，把料酒2大勺、盐少量、白椒粉适量抹匀鱼全，腌制10分。腌制过程把大葱、切细丝，彩椒切条。把一半葱丝鱼肚。把大葱切长垫在鱼底下，鱼上铺丝。

土鲮鱼怎么做好吃

1、把净鲮清洗净，鱼背缝处轻剥一刀，鱼在蒸制过程破，把料酒2大勺、盐少量、白椒粉适量抹匀鱼全，腌制10分。腌制过程把大葱、切细丝，彩椒切条。把一半葱丝鱼肚。把大葱切长垫在鱼底下，鱼上铺丝。

2、把土鲮鱼清洗净，去掉内脏泥沙，切备用。锅倒入适量油，油热后放入片葱香。把鱼下锅，两面煎至金。料酒、生抽、老抽、糖适量水，大火烧开后转小火炖煮。待汁，鱼肉熟后，水淀粉勾芡，撒上葱出锅。

3、把净鲮清洗净，鱼背缝来一刀入味！刀划刀！全，用盐抹全，肚塞小葱结，腌制10分。腌制过程把一半小葱切细丝，葱白切细丝，小葱葱白切。洋葱随便切，切片！烧壶开水备用。

土鲮鱼有哪些家常做法分享

1、制作土鲮鱼，所需原料包括粉、鲮鱼、瘦猪肉、蜜枣、、盐。，把粉洗净切适当大小块。，把蜜枣去核，泡软备用。，把洗净并切片。把瘦肉洗净后切块状，鲮鱼需洗净并用净布擦水分。

2、一只净鲮鱼，洗净后鱼背缝处轻剥一刀，蒸制时破。抹上料酒、盐、白椒粉腌制10分。切好大葱、丝彩椒条备用。把一半葱丝鱼腹，大葱切长垫在鱼，鱼上再铺些丝。烧开半锅水后，把鱼放入蒸7-8分。

3、土鲮鱼美味做清蒸，能保留鱼肉原汁。清蒸土鲮鱼前需要好食材，包括新土鲮鱼、葱、、蒜等。鱼处理关键，应先去除内脏鳞片，洗净后在鱼两侧划刀，能使鱼肉更易熟，还能让调料更好地渗。

4、做：把净鲮清洗净，鱼背缝来一刀入味！刀划刀！全，用盐抹全，肚塞小葱结，腌制10分。腌制过程把一半小葱切细丝，葱白切细丝，小葱葱白切。洋葱随便切，切片！烧壶开水备用。

5、清蒸土鲮鱼 材料：土鲮鱼、片、葱、料酒、盐、酱油、香油。做：把土鲮鱼清洗净，去内脏泥沙，切备用。在鱼上均匀撒上盐，腌制10分。锅加水烧开，放入装有鱼盘子，铺上片葱。大火蒸10-15分，取出后淋上酱油香油。

6、做：把土鲮鱼清理净，热锅下油，用小火煎土鲮鱼，煎至两面金；留底油，放蓉出味来，放香葱，加适量盐，炒至软；土鲮鱼，使吸收酱汁入味盛出。（三）粉鲮鱼 材料：鲮鱼、瘦肉、蜜枣、、粉、水。

7、清蒸土鲮鱼 清蒸是能保留鱼原始味烹饪方。把土鲮鱼清洗净，去掉内脏鱼鳞，用料酒、片葱腌制，放入蒸锅，撒上适量盐椒粉，蒸10-15分（视鱼大小而定）。蒸好后，撒上葱香菜，淋上热油酱油，食用。

土鲮鱼汤怎么做广东鲮鱼汤的家常做法

1、粉赤小豆煲鲮鱼 材料 粉(1斤多点)，赤小豆2两，鲮鱼两条(1斤)，半个，排骨少量，2块，蜜枣2个 做 鲮鱼去鳞去腮去内脏洗净，排骨飞水，沥水份 粉去，切块；赤小豆提前洗净。

2、制作骤：把薏、赤小豆、蜜枣等清洗净待用，备片两块；根洗净外并切片状；把鲮鱼处理好后切两；热油锅，把片鲮鱼下锅煎香两面；电饭煲预先开水，把薏、赤小豆、蜜枣放入煮5分；鲮鱼煎好后下开水。

3、细粉有3斤多重，在市场买粉是切开来买，要多重就买多重。鲮鱼骨多幼细，煲时放入煲鱼袋，家里有小朋友就更要小心鱼骨卡喉。还做跟鱼菜或，肯定少生。

4、鲮鱼粉制作骤： 把、薏、赤小豆蜜枣等材料清洗净，备用； 请商家帮忙鲮鱼，回家后处理净，切两，两块片； 粉洗净，不需去，因清热效果更佳，切片入味； 热锅加油，放入片鲮鱼，两面煎至香脆； 在电饭煲开水。