适合年夜饭的凉菜(适合年夜饭的凉菜有哪些)

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适合年夜饭的凉菜

1、 凉拌腐竹：腐竹用冷水泡发，用手弯曲。切后，木耳用冷水泡发，青小辣椒切条。种菜焯水去生后，盐、蚝油、凉拌汁、白砂糖、辣椒油、芝油，拌匀上菜。这道菜寓意荣华富贵发家致富。

2、【凉拌素什锦】所需食材：、洋葱、木耳、香菜、油生、白芝。制作骤：洋葱去后切块，洗净拍扁切，香菜洗净切，蒜去切末备用。木耳提前泡发，沸水焯水1分，捞出浸入凉水降。

3、、生。猪肚切丝，切丝，调制料汁拌匀。凉拌素三所需食材：莲藕、、。蔬菜切，调制料汁拌匀。料汁香辣版与五香版料汁制作方，适用口味凉拌菜，增加风味。市觅食记，分享美食与生活，希望简单易做凉拌菜为年夜饭增添美味与欢乐。

4、甜萝丝：用料：白萝1根，辣椒酱1勺，白糖10克，盐3克，醋10克。白萝洗净去，用刨丝刀刨丝。先往萝丝2克盐，抓匀，半分，静置出水。把腌制水倒掉，再把剩材料放入碗内，拌匀腌10分食用。

5、年夜饭来，2023年夜饭备-凉菜篇，简单好吃易上手。凉拌辣土豆丝：两个土豆切丝淘洗净，青椒切丝，下锅焯水两分，捞出沥水分，蒜未、芝、椒、辣椒，一勺热油，生抽15g、醋7g，老20g，适量鸡味盐，倒入辣椒油，适量香菜拌匀。

6、 凉拌猪耳朵，象征着大耳有福，寓意着顺风顺水，祥如意。 凉拌肉，代表着，寓意着来年丰收富足。 凉拌柿，色泽，寓意着来年生活火火，充活力。 凉拌腐竹，寓意着富贵发财，希望员在新一年里财源广进。

年夜饭凉菜怎么做

1、材料：菠菜、、粉丝适量、辣椒油两勺、油生、生抽三勺、醋两勺、蒜末葱一勺、盐少、味一勺、白糖一勺克。菠菜烫两分捞沥；放入泡粉丝、丝、生；把调味料放蔬菜拌好就。

2、捞出沥水分，把调料倒入，拌匀食用。春节是与家人团团圆圆、天伦乐大好佳节，美食节日，春节年夜饭寓意祥，做一桌年夜饭来犒劳辛苦工作与家人，在饭桌上与家人笑笑，扫去一年疲惫，节日热闹，分享生活趣事，春节意义。

3、材料：蛋6个、香菜、大蒜、尖椒、番茄、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖 把蛋剥壳，对半切开，排放入盘。香莱切末，大蒜剁细，尖椒切片，放入碗，酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在蛋上，番茄生莱装饰。

4、年夜饭少凉菜，教6道凉菜，好吃好做寓意好，凉菜先上桌，家人都吃！，就与分享8道好吃好做，寓意祥凉拌菜做！食材： 木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣，火油适量、白糖少、醋1勺、生抽7ml、鸡粉少、剁椒酱2勺、食盐适量 做骤：把用冷水泡发。

5、做：把三鸡洗净。去掉鸡。一只锅装水，开大火烧开，放入青葱，酒片，把鸡放入。上子，开大火煮20分。煮筷子进鸡，关火。让整只鸡浸在锅鸡冷却。要冷却后，把鸡拿出，3厘块，装盆。

年夜饭来啦

1、里年夜饭写应该、清晰吸引力，员明白年夜饭安排。

2、吃年夜饭，一家人围坐在，妈妈用大盘子端来热气腾腾得饺子，盛十个饺子放在人得碗里，都紧盯着得小碗，在祈祷，不这得，得年夜饭得饺子都要包上一枚喜，吃，就预示着运气大好，一顺百顺。

3、年夜饭来，2023年夜饭备-凉菜篇，简单好吃易上手。凉拌辣土豆丝：两个土豆切丝淘洗净，青椒切丝，下锅焯水两分，捞出沥水分，蒜未、芝、椒、辣椒，一勺热油，生抽15g、醋7g，老20g，适量鸡味盐，倒入辣椒油，适量香菜拌匀。

4、这道懒人版酱肉，是年夜饭必少一道凉菜，谱儿酱肉来！扔进锅里不用管，喷香入味！ 材料： 腱子1公斤，大葱半根，一块，椒一撮，酱油适量，料酒少，盐适量，大蒜数瓣，香叶两片，凉水适量 厨具： 电饭煲 腱子切大块，泡水10分； 香料好。

5、1大大利：小鸡炖蘑菇 年夜饭要有鱼，鸡，鸡与“”音，过年吃鸡，大大利，上一道菜，！ 食材：鸡半只、、泡发1小把、香菇5朵、枣5颗、枸杞把、料酒3勺、适量、盐。

6、篇一：吃团圆饭 过年，过年！都一家人团聚在吃一顿团圆饭。吃团圆饭——这是人。大年三十，妈妈去家吃团圆饭。 妈妈在厨房里炒菜、煮饭、洗碗、洗筷子，厨房发出叮当美妙声音，好音乐家在弹奏优美乐曲！那声音太美，让醉在。

7、酱肉，是年夜饭必少一道凉菜，谱儿酱肉来！扔进锅里不用管，喷香入味！ 材料： 腱子1公斤，大葱半根，一块，椒一撮，酱油适量，料酒少，盐适量，大蒜数瓣，香叶两片，凉水适量 腱子切大块，泡水10分； 香料好，口味进行调整； 腱子入电饭煲内胆。

除夕年夜饭12道凉拌菜挑几样做开胃解腻招待客人也用得着

1、凉拌海带丝所需食材：海带、青椒。海带焯水后，调料青椒拌匀。腐竹拌木耳所需食材：腐竹、芹菜、木耳。腐竹、木耳芹菜调制料汁后拌匀。口水鸡所需食材：鸡腿。鸡腿煮熟切片，调制料汁浇上。酱茼蒿所需食材：茼蒿、大蒜、辣椒。茼蒿焯水后，调制料汁拌匀。

2、这一烫一拌，一盘开胃腻凉拌菜就上桌，这才是济实惠下酒菜。这道菜多用种食材，做端上桌让家人朋友眼前一亮，看着就想叨筷子尝尝。

3、年夜饭一家团圆象征，夜吃年夜饭，厨房小白都发愁，接丽晓跟分享：快过年，教做18道年夜菜，简单易做好吃，不用再为做饭犯愁 孜然鸡翅 口味孜然味、香辣味 适量鸡翅，先把鸡翅放进盆，再倒入玉淀粉，添加清水，抓拌3分。

大年三十必备菜凉拌菜有哪些

1、 菠菜粉丝凉拌菜 食材：菠菜、粉丝、凉拌汁 制作骤：- 焯水菠菜粉丝，沥水分。- 香蒜末，醋、生抽、糖、香油、老、辣椒油，加葱末香菜，拌匀。- 粉丝菠菜混合，浇上凉拌汁，拌匀食用。

2、白菜。白菜上都已熟，都比较新，肉类搭配，烫火锅。豆芽。豆芽做配菜。。炒着吃，还把制作凉拌菜。柿。柿煮。莲藕。莲藕炒是卤菜。

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4、豆腐。豆腐谐音都福，都有福。在春节接福纳详讨日子，豆腐自然是缺少。旧时忙年，家家户户都要推一包豆腐，这年夜饭上，豆腐是上桌。煎，煎后切丝炒韭菜，做豆腐丸子。冻。冻，肉凝结。

5、菠菜粉丝凉拌菜 食材：菠菜、粉丝 凉拌汁：半头蒜切末，放碗里烧一大勺热油浇上，出香味后，加两勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺香油、一勺老、一勺辣椒油。搅匀后加一勺葱末一勺切末香菜，一勺芝。搅匀。

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除夕年夜饭的凉菜推荐几种好吃开胃又解腻的

1、这一烫一拌，一盘开胃腻凉拌菜就上桌，这才是济实惠下酒菜。这道菜多用种食材，做端上桌让家人朋友眼前一亮，看着就想叨筷子尝尝。

2、过年吃太多腻，吃凉拌菜腻 快去学菠萝拌萝好吃！“年夜饭安排清爽腻甜开胃！菠萝切片泡15分盐水，萝切条加白糖腌制半小时腌出水分。食材都沥水分装盘，白糖5勾白醋4勺拌匀腌制半小时。

3、年夜饭菜谱做：大鱼当道年夜饭，更少致口凉菜来开胃。甜开胃小番茄软糯入味辣鸡爪上桌就会光盘蒜蓉金针菇清新美味椒鸡飘香脆爽卷脆嫩口蔬菜沙拉。

4、 绿豆芽拌豆腐：豆腐切条，绿豆芽焯水去生，青小辣椒焯水去生，豆腐焯水去生。蚝油、盐、生抽、芝油、少量白醋白砂糖提，拌匀。这道菜寓意飞（绿豆芽）腾达，添喜（豆制品）多财（菜）。 凉拌腐竹：腐竹用冷水泡发，用手弯曲。

5、四道：辣鸭头，年夜饭食谱不太口味淡，有道辣鸭头更馋饿健脾开胃，在家做比较不便，提早去超市选购制品辣鸭头，吃情况下摆盘上桌，添加蔬菜装点，撒上熟芝，香辣，过年吃鸭脖子寓意便是睦幸福，代表：赚得榜，工作明年更上一层楼。

6、年夜饭腻开胃！是凉菜 凉拌腐竹 碗蒜沫葱白芝，辣椒面小辣，淋上油油，3勺生抽，两勺醋，勺白糖盐搅匀，腐竹煮熟，盛碗，熟生，倒入酱汁拌匀。

7、 五彩大拉：典传凉菜，年夜饭餐桌上或缺这道菜。大拉晶莹，口感爽筋道，搭配色彩缤纷蔬菜火腿，既清爽腻，寓意五福临门。 凉拌海带丝：这道清爽香小菜适合腻、下酒，制作简单快捷。口感爽脆海带丝，搭配大鱼，吃舒适。

除夕年夜饭哪些凉拌菜寓意吉祥年味足呢

1、时光荏苒，2021年，十来天就2022年春节，都在续囤年货？不年夜饭菜单列好？给年夜饭菜单，适合3~4口人，6道热菜2道凉菜八道祥菜，寓意好年味足，荤素搭配端上桌更受，喜欢照做。

2、四喜丸为典传名菜。五彩大拉一道典传凉菜，是人招待菜肴，大拉晶莹亮，口感爽筋道，搭配五六色蔬菜火腿，清爽腻，寓意五福临门。清爽香凉拌海带丝是一道适合腻、下酒小菜，制作简单省时，口感爽脆，搭配着大鱼吃很是。

3、年夜饭上吃菜，有鱼，年年有。有荤菜，猪肉，肉，肉，剩下丸子，团团圆圆。这都是必少菜。

4、年夜饭凉菜寓意：凉菜《蒸腊肠》——寓意长长。每腊月都会做买腊肠做为过年年味美食，这道腊肠，好吃，寓意特好，做很简单，蒸一蒸切一盘，荤菜凉菜。美六凉碟——寓意六六大顺。

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6、 凉拌猪耳朵，象征着大耳有福，寓意着顺风顺水，祥如意。 凉拌肉，代表着，寓意着来年丰收富足。 凉拌柿，色泽，寓意着来年生活火火，充活力。 凉拌腐竹，寓意着富贵发财，希望员在新一年里财源广进。

7、由六种蔬菜凉拌而，如芹菜、、胭脂藕、韭菜、萝、腐竹等。食材寓意包括勤劳、长久等，象征着祥美好。 三道热菜——《大盘鸡》或《辣子鸡》/《小鸡炖蘑菇》鸡肉菜品寓意大大利。在春节期间，鸡肉因谐音“”或缺热菜。