腊鱼怎么烧好吃(腊鱼怎么烧好吃又简单)

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腊鱼怎么烧好吃

1、材料：腊鱼10-12块、青椒半个，椒半个、一块，蒜一块，油、生抽、醋、糖、椒粉。

2、大蒜切末，青椒、椒、葱切丝备用。在锅倒入适量植物油，加热至六七热，放入腊鱼煎至两面金，捞起备用。锅留少底油，放入末、大蒜末香，再青椒、椒、葱炒匀。少料酒，倒入生抽、老抽、白糖、盐，调味后适量水，烧开后腊鱼煮 3 分。

3、材料：腊鱼500g，食用油、辣椒酱、味酱油、青蒜、辣椒、生、大蒜适量。先把腊鱼用水泡，洗净捞出。把生，大蒜切片，辣椒切，青蒜切。锅烧热，适量油，放入蒜辣椒炒香，再辣椒酱，喜欢辣多放，放辣比较多。

晒干的腊鱼怎么做好吃

1、腊鱼硬，需要提前用水泡30分，泡好清洗2遍把腊鱼盐味洗去，放菜板把腊鱼剁小块，装盘备用。

2、晒腊鱼蒸，做酱香腊鱼，还做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡，煎三分，再蒸上20分。酱香腊鱼青椒腊鱼做简单，配上喜欢配菜，佐料，进行炒后就出锅。需要腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、片、蒜片、芝油。

3、做好吃腌制晒鱼方：把鱼切完，用冷小水泡去盐味，热锅冷油，开蜡烛鱼倒入煎至俩面。煎后倒进碗冷水，它，会腥味儿，加冷水把剁椒蒜头装动鱼，上用低火煮至水。

红烧腊鱼的做法步骤

1、1腊鱼室冻，剁大块；2洗净，葱切小；3锅烧水，水开后放入腊鱼，煮5分，捞出沥水分；4淀粉加凉开水，搅拌水淀粉；5腊鱼放入水淀粉，使两面均匀裹上一层水淀粉；6锅倒入油，大火加热，待油烧热，放入腊鱼；7把腊鱼双面煎至金。

2、水煮：在锅足够水，水开后放入腊鱼块，快速煮沸分，捞出沥。骤去除鱼肉水腥味，能使肉质稍得软。腌制：把煮过腊鱼块用适量料酒、生抽、老抽、片葱腌制，时间为15-30分。腌制使鱼肉入味，肉质软化。

3、【烹饪骤】腊鱼：把腊鱼清洗净，去掉内脏鱼鳃，切适当大小块状。腊鱼过咸，先用清水浸泡间，减少盐分。煎鱼：锅倒入足够油，待油升后放入腊鱼块，火煎至两面金，煎过程注意面，烧。

腊鱼怎么烧好吃咸香开胃腊鱼家常做法

1、：葱、、蒜、椒、八角、辣椒、椒粉、鸡粉、少糖。腊鱼提前泡，焯水，待用。

2、炒腊鱼做：大蒜、蒜、老、二青条、小椒、腊鱼。腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时。腊鱼切块，用开水煮5分，沥。注（注：腊鱼腊鱼鱼为原料，盐香辛料，腌制后自然或人工烟熏制而。腊鱼会带有比较重咸味，煮咸味。

3、腊鱼提前放入清水浸泡20分，洗净沥水分；切片，腊鱼切块，蒜切片，辣椒切，蒜苔切，椒切；锅里倒适量油，小火，下入鱼块煎至两面，放入、蒜、辣椒炒均匀、淋入生抽倒入适量水烧煮15分；倒入蒜苔椒粒，煮至断生。

4、材料：腊鱼 500 克、 2 片、大蒜 2 瓣、青椒 1 个、椒 1 个、葱 1 根、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、盐 适量、植物油 适量。腊鱼洗净，用小刀在表面划刀，入味。大蒜切末，青椒、椒、葱切丝备用。

5、清蒸腊鱼 材料 腊鱼、、葱、蒸鱼豉油、料酒、食用油。制作骤 预处理腊鱼：把腊鱼切均匀小块，放入清水浸泡 1 - 2 小时，减轻腊鱼咸味。浸泡后捞出，用厨房水分，放在蒸盘。添加调味料：在腊鱼块上放上片、葱，淋上适量料酒去腥。