做面包的比例怎么配(做面包的配比是多少)

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做面包的比例怎么配

1、面包配料为筋面粉400克，酵母6克，白糖6克，盐8克，油4克，粉6克，水275克，喷油，鸡蛋半只，1匙。做：面团油，油要室。把筋面粉，酵母，白糖，盐，粉，水放在面，少10分。溶化油揉匀。

2、标准面包：食材：筋面粉250克，120克，油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。把除油外食材先体再固体顺序放入面包桶，、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克油切碎，个面程序结后油，程序。

3、制作面包时，选择合适配料与比例是关键。是500克详细配料比例，您参考： 油：2大勺，先放油，淋搅拌轴上，省去时上油润保护骤。 盐：1/3小勺，适量盐增加面包风味。 糖：4大勺，口味调整，喜欢甜一点使用3大勺。

4、面包比例面粉重量为百分比，如500克面粉100％。比例，1000克面粉里，水占45％50％，酵母14％，鸡蛋15％，盐1％，糖20％22％，油10％。

5、老式面包比例：面粉300克，粉9克，酵母3克，糖70克，水120克，鸡蛋半个，盐3克。

6、做面包比例。筋粉， 油脂： 4~10，糖10~20，盐1~2，酵母1~5，蛋6~10 ，粉2~4，改良剂 3~5，水45~ 60。

家庭做面包配方比例

1、面包机做面包(500克)油：2大勺(先放油，淋搅拌轴上，再装上搅拌刀，省去时上油润保护)盐：1/3小勺 糖：4大勺(吃甜)。

2、自制面包做：丑怪小石头面包：低筋面粉克，100克，植物油(或油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤层，火，200度，15-20分，烤至表面金。

3、面包粉 糖 20 盐1 酵母1蛋20改良剂1 油8-12 55 是制作 很是小量 有自动面机 好 省时省力 没有没关系 原材料（酵母）混合 在（ 面会）搅拌 酵母 反复揉搓 摔打 比较光面团 放置在面板上 布 弛45分。

4、制作软甜面包，使用250克筋粉，50克纯，30克水，30克淡油，45克糖，20克鸡蛋（半个鸡蛋），2克酵母，3克盐，30克油。骤包括：把面粉与糖混合均匀，酵母，水、、淡油鸡蛋，搅拌面团。

5、制作面包时，比例是：面粉，水（或）60-70，酵母1-2，盐1-2，糖5-10。比例仅参考，口味面包类型进行适当调整。若使用克面粉，参考比例：面粉克，水（或）90-105克，酵母5-3克，盐5-3克，糖5-15克。

学做老式面包怎么做

1、把面团先搓长条状，边扭边弯拧状。次方把剩下做好放入烤盘，放在进行发酵。把烤箱预热180度。放入烤烘烤20分出炉，再在刷上一层油，滋润表面。一份老式面包就。

2、骤：把酵头酵母用开释后面粉，用筷子搅拌至面盆无面粉，加水量要面粉吸水程度调整。把搅拌面团放入暖处发酵至二倍大，表面呈蜂窝状。把除油外材料放入面包机，酵头，启动面包机4度面，当面包机显示15时停止，面团已出筋。

3、材料 生面团(发酵面团)：筋面粉155元 低筋粉45g 3酵母 170 面团：155克筋面粉 低筋粉45g 1克酵母 60克白糖 60克 4克盐 30克粉 1个鸡蛋 40克油 老式面包做 没有足够时间，头天所开胃菜原料都已做好。

用面包机制做面包的最佳配料配比明细

1、面包机做面包包括筋面粉、水或、酵母、盐、糖油或油等分。比例会面包机型号口味偏好而调整。

2、制作750克面包需要筋面粉250-300克，-175克，鸡蛋，30克油，30克细砂糖，2-3克盐，5克耐糖酵母，20克炼乳，添加10-20克葡萄，必需。，把体材料如175克，鸡蛋，30克细砂糖20克炼乳次面包机内，把3克盐放在。

3、面粉：制作面包面粉，应该选择筋面粉，面筋含量要12％，使面包美味。需要360g面粉。糖盐：适量白糖食盐，增加口感滋味。需要取13g白糖4g盐。油：添加油使面包香软。需要适量抹在发面前面团表面。建议使用无盐油，需15g。

4、面包机做面包关键是。面包机做面包有，做面包很软，，不油腻，口感好，。白面包：水270ml-330ml、植物油3-4大勺、盐1/2小勺、糖2大勺、面包粉4杯、酵母2/3小勺。

面包配方比例

1、甜面包（）比例为筋粉，改良剂3，酵母3，糖16～20，水52，盐8，粉4，油10，蛋10。

2、时间为30-40分。在制作吐司面包时，添加如坚果、果、巧克力碎片等配料，增加口感营养价值。，口味，调整糖盐比例理想甜度咸度。吐司面包多样化，喜好进行调整，烘焙方法后，就能制作出美味吐司面包。

3、面包配料为筋面粉400克，酵母6克，白糖6克，盐8克，油4克，粉6克，水275克，喷油，鸡蛋半只，1匙。做：面团油，油要室。把筋面粉，酵母，白糖，盐，粉，水放在面，少10分。溶化油揉匀。

4、做面包比例。筋粉， 油脂： 4~10，糖10~20，盐1~2，酵母1~5，蛋6~10 ，粉2~4，改良剂 3~5，水45~ 60。

5、面包比例面粉重量为百分比，如500克面粉100％。比例，1000克面粉里，水占45％50％，酵母14％，鸡蛋15％，盐1％，糖20％22％，油10％。

6、咸面包（白面包）筋面粉：1000克　糖：50克　油脂：40克　水：580克　发酵母：10克　盐：20克　粉：20克　改良剂：5克 甜面包（）（安琪甜面包比例：筋粉　改良剂3　酵母3　糖16～20　水52　盐8　粉4　油10　蛋10）筋面粉：1000克　。

7、标准面包：食材：筋面粉250克，120克，油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。把除油外食材先体再固体顺序放入面包桶，、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克油切碎，个面程序结后油，程序。

面包的做法和配料比例

1、油27g 简单易做吐司面包做骤 除油外，材料放入钢盆，切记酵母与糖盐放在，酵母水亡。 面团搅拌团，且筋，油。

2、食材：筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、50g、油50g、水100g、鸡蛋100g、油50g。馅料部分食材：油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作把材料搅拌均匀。把性材料倒入搅拌机，湿性材料搅拌。

3、面包配料为筋面粉400克，酵母6克，白糖6克，盐8克，油4克，粉6克，水275克，喷油，鸡蛋半只，1匙。做：面团油，油要室。把筋面粉，酵母，白糖，盐，粉，水放在面，少10分。溶化油揉匀。

4、标准面包：食材：筋面粉250克，120克，油25克，食盐3克，白砂糖40克，酵母5克，鸡蛋1个。把除油外食材先体再固体顺序放入面包桶，、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母。25克油切碎，个面程序结后油，程序。

5、自制面包做：丑怪小石头面包：低筋面粉克，100克，植物油(或油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤层，火，200度，15-20分，烤至表面金。

面包的配料最佳比例

1、配料：全麦面粉：500克 酵母：7克 水：350毫升 盐：10克 糖（选）：10克（用增加酵母活性，全麦面包不加糖）橄榄油：1大勺（15毫升）做：材料：量好所材料。全麦面粉是新，旧面粉会影响面包口感发酵效果。

2、面包配料为筋面粉400克，酵母6克，白糖6克，盐8克，油4克，粉6克，水275克，喷油，鸡蛋半只，1匙。做：面团油，油要室。把筋面粉，酵母，白糖，盐，粉，水放在面，少10分。溶化油揉匀。

3、面包比例面粉重量为百分比，如500克面粉100％。较佳比例，1000克面粉里，水占45％50％，酵母14％，鸡蛋15％，盐1％，糖20％22％，油10％。

4、制作面包时，比例是：面粉，水（或）60-70，酵母1-2，盐1-2，糖5-10。比例仅参考，口味面包类型进行适当调整。若使用克面粉，参考比例：面粉克，水（或）90-105克，酵母5-3克，盐5-3克，糖5-15克。