素扁豆焖面怎么做好吃窍门(素扁豆焖面的家常做法)

范文仓信息网~

素扁豆焖面怎么做好吃窍门

1、详情请看

2、面面焖好出锅，先把面面挑散，再菜菜拌匀，更省劲，有事半功倍效果。忘记再添个小菜做搭配，更营养更美味。河南焖面：食材 手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，生油、盐、鸡、味、蒜蓉、香油、酱油。

3、详情请看

4、素扁豆焖面做：材料：扁豆、面条、葱、、蒜、食盐、酱油、食用油等。骤： a 扁豆洗净切，葱蒜切好备用。 b 锅放油，加热后放入葱蒜炒香。 c 扁豆炒均匀，适量水，上锅焖煮。 d 待扁豆煮至半，事先煮面条。

5、扁豆焖面做：净手撖面；面条先揪短，放蒸锅隔水蒸8熟，看面条情况，软面条就8熟，硬面条就多蒸一会；边蒸面条边把豆角切丝、掰2-3cm长；把肉切丝，用酱油拌；吃菜就多豆角；热油，下蒜蓉。

6、需要先把扁豆洗净去掉两头，连带把纤维撕掉，掰长。五肉切片状，肉选择肥瘦相间五肉，做焖面才带有肉香味儿，吃更好吃。锅倒入适量油，油热后下入葱，香，放入五肉炒至变色。

扁豆焖面是一道家常美食扁豆焖面的做法有哪些

1、清炖扁豆焖面做：材料：扁豆、面条、葱、、蒜、食盐、鸡、食用油等。骤： a 扁豆洗净切，葱蒜切好备用。 b 锅放油，加热后放入葱蒜炒香。 c 扁豆炒均匀，适量水，转小火慢炖。 d 待扁豆炖至快，事先煮面条。

2、扁豆焖面是一道受家面食，扁豆面条为材料，口感特，营养。把介绍简单易行家做。

3、扁豆焖面做：下油，油热后，把腌过肉放入炒锅，待肉变色后，把备豆角放入，并放入适当酱油，盐，鸡，炒豆角肉炒至五六熟，倒入水，把豆角刚刚没住。

4、清水：适量 【做】材料：把扁豆洗净，去掉两头筋，切；猪肉切小块；葱切，切片，大蒜切末。热锅凉油，把切猪肉放入锅煸炒至出油，葱、片大蒜末炒香。切扁豆，炒均匀，让扁豆吸收肉香味。

怎样做出来的面才好吃

1、在煮面条在水放一点食盐，再把面条放煮，煮面条不糊烂，比较筋道好吃。煮面条要加食盐外，在水加一匙菜油，在面条下锅沾染上菜油，面条粘连在，还能煮面条溢锅，起泡沫。

2、扁豆焖面做：净手撖面；面条先揪短，放蒸锅隔水蒸8熟，看面条情况，软面条就8熟，硬面条就多蒸一会；边蒸面条边把豆角切丝、掰2-3cm长；把肉切丝，用酱油拌；吃菜就多豆角；热油，下蒜蓉。

3、煮面美味方法水选择火候。，选用水至关重要。使用纯净水或泉水，硬水影响面条口感。纯净水能面条更好地吸收调味料，使美。接是火候。水烧开后，把面饼调味料一放入锅，用火煮三分。过早或过晚煮面都会影响口感。

4、加水，500克面粉做面条时，加200克水（压完面条吃，加220克水，面条新好吃），面团，要醒20分，做出面条比较。

5、 面选材：选择品质面粉制作面团，使用蛋面、筋面粉或全麦面粉等。有条件，试试自制面条。 面团制作：制作面团时，适量盐油，增加面弹性口感。揉面时间应该充足，让面团有足够发酵时间。 面煮熟：水锅要大，水要足够多，适量盐。

如何做焖面

1、豆角焖面 这是喜欢做焖面，豆角先用炉加热，豆角上就熟，猪肉切片炒熟，底锅放油，豆角肉炒，再调料调味，倒一点点清水，把面放在用大碗扣焖熟就行。鸡肉丝焖面 这款焖面是，做简单。

2、骤：1）把猪肉切细丝，用盐料酒腌制片刻；2）把葱蒜切碎备用；3）热锅适量油，放入葱蒜炒香，猪肉炒至变色；4）适量酱油炒均匀，再豆芽菜炒；5）适量水，大火煮沸，撇去浮沫，适量盐调味；6）面条煮熟，煮至面条软烂，水分收。

3、 主料：选择手工面条（或称为碱面）、适配猪肉、新豆角清爽青椒。 调味料：需生油、适量食盐、少鸡、适度味、新蒜蓉、增香香油调色酱油。 挑选猪肉时，建议使用半肥瘦部位，美味且营养。

4、焖面：把切面条均匀铺在肉块上，搅拌。上锅，用火焖煮。焖过程要注意观水分，烧。面：待面条一层吸收汁时，用筷子铲子轻轻面，让面条能吸收汁。

5、做：把面粉倒入面条机里。面条机上，按下全自动程序，水。面条机会自动工作，这往锅里倒入油，放入椒、葱、、蒜香。把切肉片倒入炒。倒入料酒、老抽、醋，把肉盛出备用。

扁豆焖面在北方地区有哪些常见做法

1、扁豆焖面：这是一道北方风味家菜，把扁豆与面条，肉末、葱蒜等调料焖煮，面条吸收扁豆调料，香口。扁豆炒肉：把扁豆切丝或片，与猪肉丝或肉丝炒制，适量酱油、料酒、盐等调味料，简单易做，是一香味俱全家菜。

2、扁豆焖面是一道源自北方传面食，在、陕等地流行。这道菜特烹饪方式营养搭配而喜。把详细介绍扁豆焖面做。

3、清炖扁豆焖面做：材料：扁豆、面条、葱、、蒜、食盐、鸡、食用油等。骤： a 扁豆洗净切，葱蒜切好备用。 b 锅放油，加热后放入葱蒜炒香。 c 扁豆炒均匀，适量水，转小火慢炖。 d 待扁豆炖至快，事先煮面条。

4、这道面食进驻家餐单里，要做上次。慢慢发现焖面在北方一道菜肴，，，都有这道面菜兼备美食。这道菜东纸简单，会炖豆角就会烧这道菜。

焖面怎么做详细点!

1、荷包蛋焖面是一道简单美味家菜，它嫩荷包蛋美面条，再蔬菜肉类，营养均，口感。

2、 材料：面粉、肉末、豆腐脑、面筋、酱油、生、葱、料酒、盐、鸡等。 面粉制作：把适量面粉倒入碗适量水，搅拌均匀面团，揉光有弹性面团，上湿布静置30分。 面条制作：把面团放在案板上，用擀面杖把面团擀而宽长条形，把面条切适合口味长度。

3、家焖面做：材料：面条、猪肉、土豆、、洋葱、葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡、油、水。骤：把猪肉切小块，葱蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡腌制半个小时。土豆、、洋葱切块状备用。热锅凉油，把腌制猪肉倒入锅煸炒至变色。

4、肉末焖面是一道受式面食，是面条入味、肉末香。要想做出一道美味肉末焖面，关键调味火候。

5、先把油热，放椒、大料熟，椒、大料撇掉；把少量肉馅（喜欢肉片用肉片，喜欢素食不放）、葱、、蒜、少量盐、酱油大火煸炒，放洗扁豆切块土豆（块太厚）。

6、材料 主料：新面条（或面条），人数200-300克。肉类：猪肉片或鸡肉片200克，选择瘦肉或喜欢部位。蔬菜：1根，土豆1个，青椒1个，洋葱半个，蘑菇若。调味料：老抽、生抽、料酒适量，盐、鸡少，蒜末末适量，五香粉少。

7、焖面火候不宜过大，底部糊锅。口味添加调料，如豆瓣酱、辣椒酱等增加风味。焖面过程，适当动面条，每根面条均匀吸收汁。喜欢吃得更入味，在焖煮前把面条与调味料拌匀，让面条更地吸收。

扁豆怎么做好吃挑选优质扁豆的方法

1、食材：扁豆300g、5g、蒜5g；把扁豆洗净去掉两头茎角；把扁豆切丝；把蒜去洗净切碎备用；在锅里倒入量食用油；放入切蒜末，炒出香味；切扁豆丝；炒；当扁豆深后，食盐；适量鸡；炒。

2、要想扁豆好吃，关键烹饪方与调料搭配。处理调味，展现扁豆口感风味，使既美味营养。在烹饪前，对扁豆进行预处理至关重要。扁豆需要浸泡间软化，能缩短烹饪时间，还能扁豆熟，提口感。浸泡后扁豆体积会略，更吸收调味料。

3、白扁豆为佳，豆荚肥厚肉嫩，清香味美。选择荚光亮、肉厚不显籽嫩荚为宜；若荚、籽粒显、光泽暗已老熟，只能剥籽食用。是主食或药用，食用种子。种子有白色、黑色、褐色或带纹种。种子营养保健功用，选择时，应用途挑选。

4、比较大小：优质扁豆大小应该均匀，长度适。过长或过短扁豆品质不佳，口感较差。产地生长环境：扁豆产地生长环境，判断品质。，生长在无污染、土肥地区，采用绿色、种植方式扁豆品质较好。