怎么做酥肉才好吃(怎么做酥肉才好吃又简单)

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怎么做酥肉才好吃

1、教蒸酥肉香嫩做

2、骤：先把选肉切条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二，入油过火后，下锅慢蒸，蒸备用。，把肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃味美，营养。

3、打入鸡蛋，用手抓匀，放入玉淀粉，抓拌均匀。煎酥肉：锅倒入油，油五热，下入腌肉片，小火慢慢，猪肉金捞出。烹饪食材：锅留底油，油热放入辣椒面，孜然粉，尔良腌料，在放点白芝，把调料炒香，放猪肉，快速炒均匀，炒均匀就出锅。

4、教蒸酥肉香嫩做

肉馅酥肉怎么做才好吃

1、扣碗小酥肉做：木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥。好杂蔬：、冬笋切片，芹菜切。

2、河南长垣大酥肉不用案板，选块五肉，当案剁肉馅，把料给剁，肉软烂而完整。大酥肉是把带猪肋条肉十字刀，鸡蛋、面粉、粉芡、料酒制糊，再剁入肋条肉，柿，切片入碗，配葱、、大料、上笼蒸烂，合入盘内，收汁、浇汁。

3、调馅：把猪肉馅放入大碗，末、葱、盐、生抽、料酒白椒粉，搅拌均匀。打入鸡蛋，搅拌，肉馅粘稠有弹性。加淀粉：肉馅湿度，适量淀粉，搅拌均匀。淀粉肉丸子在制时外酥效果。型：把调肉馅挤小肉球，大小喜好来定。

蒸酥肉怎么做如何做好吃

1、材料。蒸酥肉主料是肉，日在家制作蒸酥肉，选用五肉会更好吃，肥瘦均匀；鸡蛋适量，选用新土鸡蛋营养价值更；淀粉，土豆淀粉、淀粉、玉淀粉。葱、、蒜去除肉腥味，增加调料香味。在食盐、料酒、酱油、椒备用。制作流程。

2、蒸酥肉做 备好自制酥肉 请点击输入描述 碗放入葱、椒粒、辣椒、片、八角 请点击输入描述 倒入小半碗水、酱油少白椒粉，搅拌均匀 请点击输入描述 再把酥肉放入碗稍拌匀；华蒸箱JZD33-Z3B预热100度，放入蒸箱。

3、清蒸酥肉骤：提前酥肉放入碗里。海带切块。再放上椒，片。放盐，上锅蒸四。蒸熟样子。白菜洗净。切条。鸡煮开。放入白菜煮熟。1大碗，底部铺上白菜。1倒上酥肉，撒上葱丝。

4、佐料猪肉(适量)佐料料酒(适量)葱(适量)(适量)酱油(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)老抽(适量)椒(适量)盐(适量)八角(适量)炊具油锅猪肉洗净备用。2把猪肉切大块备用。三在猪肉里放一点酱油料酒。四半个鸡蛋适量淀粉，适量盐。五后停止把肉片切均匀大小。

5、小酥肉蒸制方：把肉洗净净，切厚片，放入碗鸡蛋、1大勺酱油、1大勺料酒、鸡、椒粉、淀粉拌匀上厚浆。、药滚刀块、木耳撕小块，香菇切两半备用。锅倒入植物油，烧至热，把上浆肉片放入锅至酥，捞出备用。锅留底油，放入大料出香味。

6、教蒸酥肉香嫩做

7、【蒸酥肉制作方】来用配料，有猪肉300克，土豆淀粉适量，葱适量，十三香少，生抽两勺，糖半勺，盐少，清水适量，植物油一勺，适量拿肉洗净，切小块，淀粉糊抓匀，让肉块儿都挂上淀粉糊，再植物油，抓均匀。

如何做酥肉

1、酥肉做：1小勺椒用4大勺沸水泡，冷却至室，椒水；猪肉略冻硬，顶刀切10cm长、5cm宽、1cm厚肉片；肉片放进大碗，腌料：酱油、盐、五香面、糖、椒水葱；下手抓匀，再抓捏5分，使肉片入味，腌制。

2、教蒸酥肉香嫩做

3、锅倒入足量色拉油，烧至五热（摄氏度），把裹好面糊五肉条逐个放入油锅，火至表面金酥脆，捞出沥油。酥肉放在吸油纸上稍沥油，待油升后，把酥肉下锅复一遍，使外酥脆。把酥肉捞出，沥油分，装盘。

4、小酥肉做：材料：里脊肉130克、淀粉40克、盐2克、椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切3mm长条，放入1克盐，少椒粉腌制。淀粉鸡蛋混合均匀糊状，静置一会。面糊放入1克盐适量椒粉。腌制肉放入面糊混合均匀。

5、四川酥肉de制作骤：猪肉洗净后刮净，拔净，切太片。打两个鸡蛋肉里，拌匀，就打鸡蛋浆。肉肉鸡蛋拌得很匀后，加盐、鸡、油辣子、椒油、酱油、生粉拌匀。生粉要慢慢加，拌得每块肉都带粉，加稀稀往下掉。

6、酥肉制作方：五肉300克、面粉20克、玉淀粉10克、蛋清两个鸡蛋蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、5克、八角、鸡2克五肉切片，切条，放盐、十三香、料酒、蛋清搅拌均匀。

酥肉怎么做好吃

1、教蒸酥肉香嫩做

2、先把材料洗净，把猪瘦肉切三厘长条，葱蒜洗净切好备用。用大碗，把肉条放，倒入食盐料酒椒粉白糖，再撒上一点淀粉，搅拌均匀后放在一旁静置腌制。要在腌制肉条倒入面粉鸡蛋，仔细搅拌均匀，面糊糊状就。

3、骤：先把选肉切条块，拌上鸡蛋、淀粉、料酒腌制二，入油过火后，下锅慢蒸，蒸备用。，把肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉出锅时，色泽艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢。吃味美，营养。