淡水青鱼怎么做好吃(淡水青鱼怎么做好吃又简单方便)

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淡水青鱼怎么做好吃

1、 清蒸青鱼 清蒸青鱼是较简单做，较能保留青鱼美口感。，把青鱼去鳞、去内脏、洗净，在鱼上切刀，再用盐料酒腌制20分。把腌制青鱼放入蒸锅，蒸15分，淋上葱蒜末、香菜少量生抽。

2、清蒸青鱼 材料：新青鱼一条（750克）片、葱适量 料酒、盐、白椒粉少 蒸鱼豉油、香油适量 做骤：青鱼处理净后，在鱼上划刀，入味。在鱼上均匀撒上料酒、盐白椒粉，腌制10分。把片铺在盘底，放上腌制青鱼，鱼上再铺一层葱。

3、甜青鱼：把青鱼切块，用盐、椒粉淀粉腌制。在油锅至表酥脆。在锅番茄酱、白糖、醋少量水调制甜汁，把青鱼块倒入锅炒均匀。这种做甜口，深受年轻人喜。青鱼面：把青鱼切块煮熟，捞出备用。

4、番茄炖鱼：把青鱼切块，与番茄炖煮，番茄甜鱼腥味，使鱼肉美，汁变得浓口。鱼香青鱼：借鉴传鱼香肉丝做，把青鱼切片，用鱼香调料（泡椒、豆瓣酱、蒜末、末、葱等）炒制而，甜辣味俱全，开胃。

5、菜鱼：这是辣口做，特开胃。好菜、蒜末、末、辣椒等调料。把青鱼切片，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。锅放油，香蒜末、末辣椒，菜炒出香味，加水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白。

快餐店青鱼的做法有哪些

1、 清蒸青鱼：把青鱼洗净，适量盐搓擦均匀，放入蒸锅，用火蒸10-15分，待鱼肉变白出锅。口味葱蒜等调料进行，增添香味。 香煎青鱼：把青鱼洗净，适量盐椒粉腌制片刻，锅加热适量油，把青鱼两面煎至金。

2、清蒸青鱼 材料：新青鱼一条（750克）片、葱适量 料酒、盐、白椒粉少 蒸鱼豉油、香油适量 做骤：青鱼处理净后，在鱼上划刀，入味。在鱼上均匀撒上料酒、盐白椒粉，腌制10分。把片铺在盘底，放上腌制青鱼，鱼上再铺一层葱。

3、烧青鱼。做：锅置火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎加葱，末、酱油、料酒糖稍烧一会。加沸水一勺，加点剁椒转小火把鱼烧。用火收浓汁，撒上葱，味。青鱼土豆饼。做：土豆去切大块，在锅煮熟捞出，压泥。青鱼剔骨去刺，切；切。

4、香煎青鱼：把青鱼清洗净，去骨切片，用盐、椒粉少量料酒腌制10分。在底锅加热适量油，把青鱼片放入锅，两面煎至金，表面酥脆出锅。这种做简单快捷，保留青鱼原汁。青鱼汉堡：取新青鱼肉剁泥，面包糠、鸡蛋、盐、椒粉少搅拌均匀。

5、做：把洗净青鱼在鱼上剞牡丹刀盛入盘，撒上益、料酒腌渍。香菇去蒂洗净熟火腿切片，间隔着镶在鱼刀口，加葱结、块、上猪网油、入笼用火沸水蒸15分出笼，拣去块、葱结猪网油。炒锅置火上，下猪油烧热。

6、菜鱼：这是流行川菜做，把青鱼切片，与菜、辣椒、椒等烹饪，鱼肉美与菜辣相得益彰，是一道开胃下饭好菜。啤酒鱼：把青鱼洗净后，用盐、料酒腌制，放入热油煎至两面金。适量啤酒调料，炖煮至鱼肉入味，啤酒香味与鱼肉味相，风味特。

7、油青鱼片 食材用料：青鱼、面粉、油、盐、糖、料酒、椒粉。制作骤：- 青鱼一条，去鳞、去肚、去鳃、去头，洗净，切厚片。- 放入盐、糖、料酒、椒粉、末腌制。- 适量面粉，搅拌均匀。- 放入七热油，用火至两面金。- 捞出控油，吃时再烩。

青鱼怎么做比较好吃啊

1、 青鱼处理净，用刀沿主刺把鱼分为两，用厨房拍。 取小锅，适量水，放入八角煮开，冰糖、料酒、老抽、生抽、五香粉调匀再煮片刻。 鱼片在骨缝处下刀，切厚1厘鱼片，既不宜太厚入味，不宜太。 不粘锅备足油，火加热。

2、青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，切两片。切葱，丝，蒜切片，椒。锅内适量油，葱丝炒香。把青鱼两面稍稍煎，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，醋。椒，放入。加清水，稍稍多点，不用没过鱼。水开后转火。少炖20分。

3、青鱼好吃做：用料：青鱼2条、葱适量、3片、蒜3瓣、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、豪藤椒油1勺、白糖1勺、醋1勺、盐少、老抽半勺。青鱼去除头部内脏清洗净。锅内倒食量油把青鱼放入。两面煎。放入葱蒜。

4、清蒸青鱼 材料：新青鱼一条（750克）片、葱适量 料酒、盐、白椒粉少 蒸鱼豉油、香油适量 做骤：青鱼处理净后，在鱼上划刀，入味。在鱼上均匀撒上料酒、盐白椒粉，腌制10分。把片铺在盘底，放上腌制青鱼，鱼上再铺一层葱。

青鱼的做法(青鱼的做法简单又好吃)

1、骤：青鱼去头尾，清洗净后沾粉，底锅煎，油多一点，煎至两面金。煎好后放入压锅，大小头颠倒摆匀。起锅倒入新油，倒入番茄沙司，烧开倒入压锅。葱，片，八角，树椒，白糖，冰糖，盐，加水，压锅鱼类，等待出锅。

2、做： 腌制：青鱼肉片片，用料酒、生、葱、盐腌制入味。 裹粉：把腌制鱼片裹粉或面包糠。 煎制：底锅加热，放入鱼片煎至两面金，熟。家炖青鱼 家炖青鱼简单易做，醇厚，是餐桌上美味佳肴。

3、骤1 把青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分。骤2 葱切，切片，蒜瓣。骤3 油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金。骤4 把煎鱼放至锅内，葱，，蒜，辣椒，煎至变色。骤5 料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转火炖。

4、要做好吃简单青鱼，尝试方： 烧青鱼：把青鱼清洗净，切块状。把锅加热，适量油，把青鱼煎至两面金。适量生蒜炒香，适量料酒煮，再适量酱油、糖水，烧开后转小火慢炖10分。适量盐椒粉调味。

青鱼的创意烹饪方法有哪些

1、菜鱼：这是流行川菜做，把青鱼切片，与菜、辣椒、椒等烹饪，鱼肉美与菜辣相得益彰，是一道开胃下饭好菜。啤酒鱼：把青鱼洗净后，用盐、料酒腌制，放入热油煎至两面金。适量啤酒调料，炖煮至鱼肉入味，啤酒香味与鱼肉味相，风味特。

2、这是异风情烹饪方。把青衣鱼洗净切片，用盐、椒粉咖喱粉腌制。热锅加油，先把洋葱、蒜末炒香，咖喱酱椰，煮沸后放入青衣鱼片，煮至鱼肉熟，青椒丝番茄块，煮至汁。

3、把木耳泡发，洗净，青鱼浸泡洗净，煎盛出；锅烧热油，把切块豆腐放入煎至金盛出；砂锅放入蒜，辣椒，放入豆腐，鱼块，木耳；水，料酒，糖，老抽，甜面酱，火煮开；小火炖20分，鸡，葱。

4、香煎青鱼：把青鱼切片，用盐、椒粉等调料腌制后，放入热油锅煎至两面金。这种方简单快捷，鱼肉香味。青鱼丸：把青鱼肉剁泥，末、葱、盐等调料，搅拌馅，制鱼丸。把鱼丸煮熟后，放入，蔬菜调味料，煮一锅美品。

5、鲭鱼炖：把鲭鱼与土豆、、洋葱等蔬菜炖煮，香料如月叶、香等，做出一锅美鱼。鲭鱼煎饼：把鲭鱼肉剁碎，面粉、鸡蛋、葱水混合，调糊状，做鱼饼煎至两面金。这道菜既小吃，餐一部分。

青鱼有哪些吃法推荐

1、清蒸青鱼：把青鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼上划刀，撒上适量盐片，放入蒸锅蒸熟。蒸好后淋上葱末酱油，再撒上香菜。这种吃保留青鱼原汁，口感。烧青鱼：把青鱼去鳞、去内脏，洗净后切。锅适量油，放入葱蒜炒出香味，再青鱼炒至变色。

2、青鱼是受淡水鱼类，肉质细嫩美，富含蛋白质，是餐桌上见美味。青鱼吃多种多样，每带来味觉。把介绍种见青鱼吃：鱼圆鱼 制作方：取四块鱼，去去刺后用刀背拍散，再细细剁鱼茸。

3、清蒸青鱼 材料：新青鱼一条（750克）片、葱适量 料酒、盐、白椒粉少 蒸鱼豉油、香油适量 做骤：青鱼处理净后，在鱼上划刀，入味。在鱼上均匀撒上料酒、盐白椒粉，腌制10分。把片铺在盘底，放上腌制青鱼，鱼上再铺一层葱。

4、青鱼丸子：把青鱼肉剁泥，葱水、盐、椒粉、淀粉等调料搅拌均匀，挤丸子状。锅水烧开后，下入丸子煮熟，捞出后搭配品或炒菜食用。方都是简单青鱼吃，保留青鱼美口感，作简便，适合快速制作。

5、烧青鱼 烧青鱼是一香味俱全菜肴。把青鱼处理净切块，用盐、料酒腌制。锅放油，把鱼块两面煎至金，片、葱、八角、等香料炒香，再适量水、生抽、老抽、糖料酒，小火炖煮至汁，鱼肉熟。菜鱼 菜鱼是一道辣口菜品。