鸡和猪肚子怎么做好吃(鸡和猪肚子怎么做好吃又简单)

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鸡和猪肚子怎么做好吃

1、做：把猪肚两面清洗净，放入适量面粉进行搓洗，再用白醋洗一遍，洗得更些，洗净后用醋、盐、酒浸。把一整只鸡放入热水焯，用凉水洗净，把材料塞鸡肚子里，把鸡塞猪肚里。

2、制：猪肚氽水（10分）后捞出晾凉。鸡肚内放少量葱椒粒后塞进猪肚里。把猪肚开口处捆紧或缝合。适量水烧开后放入包着鸡猪肚。小火煲。捞出猪肚，放盐调味。把猪肚切丝，鸡肉撕条状，按白切鸡吃沾葱油生抽。

3、在盆倒入3大勺淀粉，1大勺盐，把猪肚放入揉搓。里外都要揉搓，会有异味。猪肚有种，带手套清洗，不溜溜。鸡肉用清水清洗。把整只鸡放入猪肚内（猪肚光面朝外），用棉线把收口处扎紧。不建议用牙签，猪肚加热会收缩，就封不住。

4、把肚清洗净，反复清洗净，在肚表面上撒上一点食盐，多搓洗，要把猪肚表面白色物质撕，减少猪肚腥味。再猪肚撒上一点淀粉，再多反复搓洗，把表面油脂清理净，再用清水清洗净。

猪肚鸡火锅配菜怎么做

1、 搭配猪肚鸡配菜时，口味季节变化选择蔬菜肉类。 见配菜包括锅土豆片、四川火锅辣香料、烧肉、板栗炖鸡、炒木耳、兰等。 在烹饪猪肚鸡时，适当调整配菜，整体风味谐且富有层次。

2、配菜：猪肚鸡火锅搭配蔬菜，如白菜、金针菇、豆腐、土豆片等。蔬菜增加火锅营养，还能吸收汁华，使火锅多彩。调味料：蘸料，如蒜泥、香菜、葱、芝酱、豆瓣酱、辣椒油等，食客口味调配喜欢蘸料。

3、 三鸡750克新猪肚100克。 把猪肚用葱酒揉搓，用水洗净，煮开去除腥味。用压锅压8分，切条备用。 把三鸡条备用。 把小泰椒切，大蒜子切，香菜切末。把配料分4小碗，生抽香油备用。

4、火锅配菜流程：把萝切片，油麦菜、上海青清洗，菇割开，金针蘑清洗，装碟预留。猪肚包鸡纯作 锅放进鸡，放进萝、菇金针蘑煮5分，再放进蔬菜煮1分。放进一半猪小肚条煮2分就好。

猪肚煲鸡怎么做好吃

1、骤： 先把猪肚用沸水焯水10分，捞出晾凉。 把葱椒填入鸡肚，把鸡塞进猪肚，封口处要捆紧或缝合。 锅加水烧开，放入包着鸡猪肚，转小火慢炖。 炖好后，捞出猪肚，加盐调味。 猪肚切丝，鸡肉撕条，配葱油生抽食用。

2、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡3，000毫升、菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子50克、大葱50克、蒜片10克、白椒60克、酒75毫升、笋200克、水发木耳克、粉丝200克。猪肚洗净，滚水氽水5分，捞出刮去肚边白膜后，再洗净切条，备用。

3、骤9 锅加热水放入猪肚、鸡肉块焯水，捞出备用。骤10 砂锅放入鸡肉、片、料酒、蒜加适量清水煲30分。骤11 倒入猪肚、枸杞、枣煲20分。骤12 盐、白椒粉调味。骤13 撒上葱。

做猪肚鸡有什么配料做

1、猪肚鸡配料有：白椒粒、淮、圆肉、枣、枸杞子、葱、、料酒、盐、椒粉等。猪肚鸡是一道广东省传地方名菜，客家菜系，名猪肚煲鸡、凰投胎，流行广东深圳、惠州、河源、州等粤东一带，是广东客家地区酒餐前用，里浓带清，有浓药材味椒香气。

2、 猪肚鸡烹饪所需配料包括40粒白椒粒、淮、圆肉、枣、枸杞子、葱、、料酒、盐椒粉等。 猪肚鸡，称作猪肚包鸡火锅或凰投胎，是广东省一道传客家菜肴。它在广东惠州、河源、州等粤东地区颇为流行。 在广东客家地区，猪肚鸡酒上开胃品。

3、猪肚鸡是一道源自广东传品，猪肚鸡肉，辅多种药材调味料烹制而。见配料包括新猪肚、鸡肉、、芪、枸杞、枣、片盐、椒粉、料酒等。猪肚鸡做：先清洗猪肚，去除异味，焯水去杂质。

猪肚鸡怎样做

1、料酒、片、抹均匀，把鸡肉片塞人猪肚内。把猪肚口封住，把猪肚鸡放入锅内，倒入清水烧开，烧开后关火捞出，放人电饭煲内。放入枣、片、椒、葱料酒倒入开水，水没过猪肚。上子，按煮键，煮两个小时，打开放人枸杞，少盐，煮15分。。

2、原料：猪肚、鸡、香菇、糯、针线。整猪肚，用面粉抓洗净，再点些醋，盐，酒浸洗，用洗水来洗猪肚，清洗就去掉异味。糯半斤，浸泡小时后控，放入少酱油盐鸡葱碎拌好。鸡洗净后用盐酒奄一会，在鸡肚里塞上泡香菇、葱，糯少。

3、猪肚去除筋膜 先用面粉揉捏后用清水洗反复2次后，再用盐用清洗方3次后用活水洗净。调料 猪肚用冷水下锅绰水后捞起洗净 鸡用剪刀剪块后洗净 下入冷水锅绰水捞起洗净 猪肚压锅内葱生片，料酒。

4、洗去猪肚表面。加生粉、香油，揉搓3-5分。用清水洗，用白醋搓洗一分。把鸡、枣一半椒粒猪肚。把包猪肚加足量清水，放入砂锅。剩下椒粒、片、料酒。加，开大火，转小火煲2小时。把猪肚捞出，切开。

5、猪肚鸡做：要把猪肚处理净，先用剪刀把猪肚剪开，猪肚有脏黏，把剪开猪肚放入大盘，2把面粉，1大勺盐20克度白酒，双手把猪肚边搓边揉带抓2-3分，加盐很好地去除黏，加面粉吸附脏物，度白酒去除异味，3分后再用清清洗净。