八宝饭怎么做较香(八宝饭怎么做较香又好吃)

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八宝饭怎么做较香

1、选择合适糯：八宝饭基础是糯，选择优质糯口感至关重要。建议选择粒粒、无杂质糯，煮饭才会软糯香。糯处理：糯需要提前浸泡，建议浸泡4-6小时，浸泡过夜。浸泡使糯吸足水分，煮饭柔软。

2、摆盘。取大碗或盘子，先在底部铺上一层煮熟枣、莲子、圆等食材，把拌糯铺在，再撒上杏仁、葡萄核桃仁。。把摆八宝饭放入蒸锅，上蒸10-15分，使食材融合，口感糯软。出锅倒扣。

3、要制作出软、糯、香、甜、绵八宝饭，需注意个要点。，选择材料是关键。糯主料，当年新为佳，因水分含量较、色洁白、口感佳。在豆类选择上，宜选用当季新豆，易泡软且煮烂，口感细腻。

4、出锅模：蒸好后，取出八宝饭，稍冷却，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，使八宝饭模。装饰：在八宝饭表面喜好撒上白糖、蜂蜜椰蓉等装饰品，增加风味。享用：制作后，切片享用这香味俱全州八宝饭。【小贴士】糯浸泡时间不宜过短，糯不煮熟。

5、制作细沙八宝饭，在色泽、质感与甜润口味。所需原料包括糯、糖、猪油、豆沙馅与蜜饯。做：把糯浸泡2小时，蒸熟后糖、猪油与蜜饯搅拌均匀；在碗四周抹猪油，分层盛入糯饭，放入豆沙馅，覆一层糯饭；上笼蒸制，饭粒软，色泽诱人，香气四溢。

6、骤1：糯洗净，泡24小时。骤2：锅放入适量清水，烧开后倒入泡过糯。水开后时搅拌，粘锅。煮10分后控水捞出。骤3：在煮糯糖。

荆州八宝饭有什么值得推荐的做法

1、蒸制：把装有糯配料模具放入蒸锅，蒸制15-20分，使八宝饭食材融合。出锅模：蒸好后，取出八宝饭，稍冷却，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，使八宝饭模。装饰：在八宝饭表面喜好撒上白糖、蜂蜜椰蓉等装饰品，增加风味。

2、八宝饭来，州“聚珍园”传名点。相传为清末慈禧太后御厨代所创制。代流落州城，被“聚珍园”收用传授技艺，材料：糯一斤、豆500克、圆25克、莲子60克、蜜饯200克（用蜂蜜）薏60克、枣20个、白糖、枣做。

3、相传为清末慈禧太后御厨代所创制。代流落州城，被"；聚珍园"；留用传授技艺，，八宝饭便聚珍园珍品而名四方。八宝饭原料是糯、枣、莲子、苡仁、圆肉、蜜冬瓜条、蜜、糖等。先蒸制坯，再加白糖、猪油散烩而。

4、做 锅子坐火上，放入两锅铲猪油，小火炒化。糯提前用水浸泡一晚，带些水，水分控太，倒入锅。火炒。放入3勺白糖，炒。炒至糯稍软，7-8，呈玉色时，用大碗盛出。式食材：枣、糖渍橙（自制)、生、核桃仁、枸杞、葡萄。

5、在州，八宝饭制作工艺要求特手。，糯要浸泡，使质地软糯，易吸收调味料。，把果仁、蜜饯、豆沙等材料比例心调配，与蒸糯混合均匀，再放入预热模具压紧，上锅蒸制。

香甜可口的八宝饭怎么做好吃

1、州八宝饭，名“聚宝盆”，是湖北省州地区传名点，香甜口、色彩缤纷而著称。它糯为基础，搭配多种果料甜馅，心烹制而。

2、什锦八宝饭做，需要糯、蜜枣、、圆、豆沙馅、菠萝、生、葡萄莲子等食材。糯需提前浸泡6小时，蒸制30分后适量白砂糖搅拌均匀。在大碗内刷油，次码好蜜枣、、葡萄等材料，一层豆沙馅，用糯饭封口压实，码上蜜枣装饰。

3、骤1：糯洗净，泡24小时。骤2：锅放入适量清水，烧开后倒入泡过糯。水开后时搅拌，粘锅。煮10分后控水捞出。骤3：在煮糯糖。

4、炒心：在锅少量生油或猪油，把蒸糯放入锅炒，适量糖，炒至粒油润发亮。模具：把粽叶或专用八宝饭叶清洗净，用开水烫软，铺在蒸盘碗底，模具底部侧边。装模：在模具底部先铺上一层炒糯，放上一层豆沙，再放上一层蜜饯或果。

5、出锅倒扣。把蒸八宝饭蒸锅取出，稍晾凉后，倒扣在盘子上，使底部食材，呈现出美观层次感。装饰。在八宝饭表面撒上切碎核桃仁葡萄，增加口感色彩。至此，一香味俱佳陕八宝饭就制作。

6、州八宝饭是湖北省州地区传名点，香甜口、色彩而著称。要做出口感更州八宝饭，个入手：选材讲究：州八宝饭原料是糯，选择优质（长粒糯）为佳，因粒大、色泽白、粘性好。

如何烹饪可以让八宝饭的口感更好

1、出锅前处理：在八宝饭出锅前，在表面撒上炒香白芝椰蓉，增加口感香气。，八宝饭摆上一圈切水果，如菠萝、、猕猴桃等，使八宝饭多彩。，制作八宝饭需要烹饪方法，选材、浸泡、拼盘摆放，每环节都需要注意细节。

2、型：把填充模具上锅10-15分，使层材料更好地，增整体稳定性。模与装饰：后，稍冷却，倒扣在盘子上模。在表面撒上椰蓉、芝糖粉来增加风味美观度。控制甜度：八宝饭本甜腻，在添加糖分时要适量，过甜影响口感。

3、蒸制：把摆八宝饭放入蒸锅，用大火蒸30分。蒸制过程，适当加水，水分蒸发过快。出锅：蒸都乐八宝饭取出，稍晾凉后，倒扣在盘子上，食用。装饰：增加都乐八宝饭美观度，在表面撒上椰蓉、芝等装饰物。

4、型：把组装八宝饭放入蒸笼，10-15分，使层材料更好地粘合在，口感绵软。模装饰：后，取出八宝饭稍冷却，倒扣在盘子上，轻轻拍打模具底部，使八宝饭模。喜好，在表面撒上白糖、椰蓉切碎果装饰。

5、提前浸泡糯：把糯提前浸泡4-6小时，使吸水，煮出糯饭会软糯口。炖煮豆沙：豆沙是上海八宝饭灵魂，选用优质豆，提前浸泡，用文火慢慢炖煮，直至豆熟烂，捣细腻豆沙。适当糖猪油，增加豆沙香甜口感。

自己做八宝饭有什么秘诀

1、做八宝饭方法选材烹饪方法。，改用色拉油猪油，猪油能带来特香气，色拉油健康。若追求香浓口感，购买超市售猪油。巧炼猪油，把猪油切块，加水与大料或椒加热，炼至油渣变，捞出油渣，白糖或豆冷却保存。

2、调料：白砂糖克，猪油（炼制）100克，淀粉(玉)10克，3克 炒八宝饭：软糯爽，甜而入味。 教您炒八宝饭做，做炒八宝饭才好吃把糯淘洗净，放入清水浸1-2小时后盛入容器略洒水，上笼蒸30分至熟。

3、用电饭煲做八宝饭八宝饭用粗粮混在熬制而饭，好吃还能补充营养，八宝饭做是用蒸锅蒸，家里没有蒸锅，用电饭煲来制作，电饭煲做八宝饭方：材料：糯、豆沙、糖、葡萄、枣、枸杞、淡油（淡油换油或猪油）。

4、蒸八宝饭，简单，好吃，一点不难，方法全在 是北方人，，有喜欢吃饭，说蒸饭煮粥。比较喜欢吃酒上一道蒸饭，那八宝饭。

八宝饭怎么做才好

1、上海八宝饭做： 好糯、枣、莲子、圆、生、核桃、子、葡萄等八种材料。 把糯淘洗净，适量清水浸泡2小时。 把浸泡糯放入蒸锅蒸熟，取出晾凉备用。 把枣、莲子、圆、生、核桃、子、葡萄等材料洗净备用。

2、把糯大洗净。骤3 圆剥壳。骤4 豆浸泡30分。骤5 薏仁浸泡30分。骤6 小葱切葱。骤7 碗倒入糯大、再放入豆、薏仁、圆、枸杞、葡萄，搅拌均匀，少量清水。骤8 把糯饭放入蒸锅，上汽蒸30分。

3、骤1：食材提前好，骤2：糯搓洗，洗净控水分 骤3：细砂糖 骤4：食用油 骤5：里水 骤6：搅拌下，开启电饭锅煮饭功能 骤7：煮饭，核桃，枣， 骤8：大碗两个小碗，碗底抹一层猪油，防粘 骤9：再铺上蔓莓，葡萄。

4、骤1：糯洗净，泡24小时。骤2：锅放入适量清水，烧开后倒入泡过糯。水开后时搅拌，粘锅。煮10分后控水捞出。骤3：在煮糯糖。

5、选材讲究：州八宝饭原料是糯，选择优质（长粒糯）为佳，因粒大、色泽白、粘性好。，还需要豆沙、蜜饯（如枣、莲子、圆等）、果（如杏仁、桃仁等）、糖等配料。糯处理：把糯提前浸泡数小时，建议浸泡6-8小时，浸泡过夜，糯吸水。

陕西八宝饭的正宗做法是怎样的

1、教八宝饭家做

2、把糯浸泡4小时，沥水分。蒸笼布浸湿挤去水，把糯均匀铺在，隔水大火蒸20分。取出蒸熟糯饭，白糖拌匀。取一大碗，排列果品。再铺上糯饭，再铺一层果品，把剩糯饭铺碗内，压。

3、调味：口味适量白糖，搅拌均匀，让糖融化。收汁：糯配料都煮熟，汁变得，就关火。，陕北八宝饭已。装盘：把煮八宝饭盛出，喜好装饰果蜜饯，增加色泽风味。

4、八宝饭做： 材料：糯、枣、莲子、圆、生、核桃、葡萄、冰糖。 把糯洗净后浸泡2小时，蒸熟备用。 把枣、莲子、圆、生、核桃、葡萄洗净备用。 把枣、莲子、圆、生、核桃放入锅，适量清水，煮至熟软。 冰糖煮至冰糖融化。