怎样制作肘子(怎样制作肘子好吃)

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怎样制作肘子

1、1）把猪肘去净，清洗净，去骨，切块。老洗净拍碎，大葱洗净挽结。2）锅置火上，烧辣卤水，下猪肘、、葱、盐、椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，把卤至灶糯，捞出放入盆，加辣椒粉、椒粉、孜然粉拌匀。

2、制作工艺：材料洗净备用。肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香 下糖少清水煮沸。加水，煮开，再放入肘子。上子，火熬煮3-4小时，期间要多面，烧。

3、眉东坡肘子制作方具，有多种变体。

东坡肘子如何制作才正宗美味

1、东坡肘子做做： 材料：猪肘子、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、椒、清水。 猪肘子洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、、椒煮至冰糖融化。

2、 材料：猪肘子、葱、、料酒、冰糖、八角、、生抽、老抽、盐、鸡、清水。 猪肘子洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒煸炒，放入焯水后猪肘子煸炒至表面。

3、制作工艺：材料洗净备用。肘子清洗净，加两勺料酒白酒、半块生适量清水煮沸，煮去掉浮沫，控水分备用。砂锅洗净，倒适量生油烧热，加葱，八角香 下糖少清水煮沸。加水，煮开，再放入肘子。上子，火熬煮3-4小时，期间要多面，烧。

东坡肘子做法

1、东坡肘子做做： 材料：猪肘子、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、椒、清水。 猪肘子洗净后切大块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，料酒、酱油、冰糖、八角、、椒煮至冰糖融化。

2、东坡肘子是一道传名菜，做比较，香口口感。是较做：材料：五肉500克，葱50克，料酒50毫升，老抽50毫升，生抽50毫升，冰糖50克，盐适量，清水适量 制作方：五肉洗净，切大块，葱切小块备用。把五肉放入锅，清水，烧开后撇去浮沫。

3、东坡肘子做 东坡肘子是一道传式美食，猪肘为原料，多道工序制作而。是制作东坡肘子骤：把猪肘洗净后放入开水焯水，去除水杂质。把焯水后猪肘放入冷水，料酒、片、葱、八角、等调料，煮至水开后转小火慢炖2-，直至猪肘软烂入味。

如何在家制作美味的酱香肘子

1、【材料】猪肘子：1个（1000-0克）老抽：适量 生抽：适量 料酒：适量 冰糖：适量 葱：2-3根 ：3-4片 八角：2-3颗 香叶：2-3片 椒：适量 ：1小 盐：适量 清水：足够煮肘子量 【骤】肘子：把猪肘子清洗净，去除多发杂质。

2、材料；猪肘子1个600克、香料、葱、辣油适量。老，辣椒，八角，果，，肉蔻，砂仁，香叶，小茴香，冰糖适量。肘子浸泡清洗净，（ 肘子买时让店家去骨）。浸泡肘子控水份，用叉子均匀扎一遍。

3、食材清单猪前肘1个、香料1包、冰糖适量、盐适量、生抽适量烹饪骤1/12酱香猪肘子做骤1点击看大图先把肘子清洗净，肘子买是前腿肉，比较厚、筋多、瘦肉，炖更好吃；2/12酱香猪肘子做骤2处理净先来焯水，冷水下锅，加葱结、片、料酒去腥。

4、清水 适量 制作骤：肘子：把猪肘子清洗净，用刀在肘子表面划道口子，入味。焯水：在锅足够水，放入片料酒，把猪肘子放入冷水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5-10分，捞出，用冷水洗净沫。

5、水煮：先把猪肘子放入冷水，适量料酒、片葱，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火煮30分至1小时，使肉质稍得软。酱料：口味，适量酱油、甜面酱、豆瓣酱、糖、料酒、五香粉等调味料。调味料比例种类喜好调整，要保证层次感性。