海鳗鱼怎么烧好吃(海鳗鱼怎么烧好吃 家常做法)

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海鳗鱼怎么烧好吃

1、清蒸海鳗鱼 材料：海鳗鱼1条，生、葱、料酒、生抽、糖、盐适量。 骤： a 海鳗鱼清洗净，切，用料酒、盐腌制10分。 b 锅加水烧开，放入海鳗鱼，生片、葱，上锅，火蒸15分。 c 蒸好后取出，撒上葱，淋上热油，再淋上调生抽、糖、盐混合汁。

2、锅上火，倒入植物油，小火，把冰糖入油慢慢化，续入蒜碎、片、葱，在锅内与冰糖水炒开出香味。把腌鳗鱼下锅，炒糖色均匀后酱油再炒均匀。没过鳗鱼清水，转大火烧开后转火煮15-20分，待汁快煮完时再15克白糖炒匀，大火收汁，调味品。

3、海鳗鱼洗净，切，用料酒盐腌制一会儿；热锅，适量油，烧至五热，葱蒜香；腌制海鳗鱼，煎至两面金；适量酱油白糖，炒均匀；适量清水，性，搅拌；大火烧开后，转小火，煮至汁收。

4、 啤酒大蒜烧海鳗鱼做：，把海鳗鱼去内脏鱼腮，清洗净后切寸，用1/2茶勺盐1/2茶勺椒粉腌制15分入味。 接，把大葱切，生切片。，在4热油锅放入切大葱、生片蒜瓣，煸炒至大蒜瓣。

5、1) 把海鳗鱼收拾净，切状，用料酒腌制10分。冬菇瑶柱提前泡发。2) 在锅适量油，炒香葱，海鳗鱼煎炒。3) 料酒、冬菇、瑶柱清，转小火炖煮30分。4) 鱼肉入味后，加盐椒粉调味。- 提示：炖海鳗鱼能限度地保留海鳗营养，汁美，营养。

6、烧海鳗 材料：海鳗鱼500克，油、葱蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡适量。做：鳗鱼洗净切块。起锅热油香葱蒜，稍煎鳗鱼。放酱油、料酒、糖半碗水焖煮5分。收汁放醋、盐鸡调味。

新鲜海鳗鱼怎么做好吃

1、清蒸鳗鱼：鳗鱼肉质美，胶原蛋白比较，营养价值，海鳗鱼清蒸。清蒸海鳗鱼原汁，吃出它较美味来。清蒸不需要放入太多调味料，葱蒜料酒若盐就，厨房小白比较烹制。

2、鳗鱼买回来，要清理，清掉鳗鱼上，用热水烫洗，就能把鳗鱼上处理得比较净。鳗鱼形较长，改刀时要注意把鳗鱼切断，每隔2公分就切一刀，骨头切断，鳗鱼，均匀切好后，把洗净装盘。

3、 啤酒大蒜烧海鳗鱼做：，把海鳗鱼去内脏鱼腮，清洗净后切寸，用1/2茶勺盐1/2茶勺椒粉腌制15分入味。 接，把大葱切，生切片。，在4热油锅放入切大葱、生片蒜瓣，煸炒至大蒜瓣。

4、清蒸海鳗：这是见能保留海鳗原汁做。，把海鳗清洗净，去掉内脏，切。，在海鳗上撒上适量盐，腌制10分。，把海鳗放入蒸锅，大火蒸15分。，撒上葱，淋上热油，就出锅。这种做海鳗，鱼肉，美。

5、 清洗：把海鳗鱼清洗净，去除内脏骨头。用刀轻轻刮去黏层，用盐或酒进行腌制，去腥味。 腌制：把海鳗鱼切块或，用适量盐、酱油、料酒、蒜等腌制间，让入味。 制：把腌制海鳗鱼块沾上一层淀粉，至金。

红烧海鳗鱼的家常做法

1、主料：海鳗1条。辅料：片15克、大蒜3瓣、小葱1根、辣椒2个、盐少。海鳗鱼去除内脏清洗净控水。切一寸长短用少盐腌10分。切片，蒜切片，葱切，辣椒放。炒锅放入适量植物油烧热。把鳗鱼放入锅里煎。煎至表面结肉收紧。

2、做：海鳗鱼洗净，切，用料酒盐腌制一会儿；热锅，适量油，烧至五热，葱蒜香；腌制海鳗鱼，煎至两面金；适量酱油白糖，炒均匀；适量清水，性，搅拌；大火烧开后，转小火，煮至汁收。

3、清洗鳗鱼：开膛洗净，去除背腹鳍，把切等宽。用白酒适量盐进行腌制，略等10分。烹饪骤：锅倒入植物油，用小火把冰糖化，蒜末、片葱，与冰糖水一炒香。把腌制鳗鱼下锅，炒至糖色均匀。酱油，炒均匀。

4、做：鳗鱼去内脏、去鳃，清洗净。调味料好棵小葱、一头大蒜、一盒烧肉酱；没有酱用适量酱油、生抽、豆腐乳酱汁、盐、少白糖等。小葱切末，大蒜切块。把鳗鱼面放在案板上，贴着骨头腹内一并洗净。

5、做：鳗鱼洗净切块。起锅热油香葱蒜，稍煎鳗鱼。放酱油、料酒、糖半碗水焖煮5分。收汁放醋、盐鸡调味。烧海鳗 材料：海鳗鱼500克，油、葱蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡适量。做：鳗鱼洗净切块。起锅热油香葱蒜，稍煎鳗鱼。

海鳗鱼最简单三个做法

1、做：把海鳗鱼，并去头尾骨刺，切4公分，用刀背拍；把海鳗鱼放入碗，盐、料酒少量生抽，腌制20分；把腌制海鳗鱼放入蒸锅，铺上葱蒜末；大火蒸10分，蒸至熟。

2、 清蒸鳗鱼制作：，把新鳗鱼清洗净，去除肚子黑膜，焯水。用刀把鳗鱼划开1厘鱼片，注意断。，用食盐、料酒、汁腌制。，把腌制鳗鱼放入大盘，片、料酒适量鸡。

3、 清蒸海鳗鱼 - 材料：海鳗鱼、葱、、料酒、清、盐、酱油、香油。- 做：1) 把海鳗鱼收拾净，去除鱼鳞内脏，切长条状，用料酒腌制10分。2) 把葱切丝备用。清，适量盐、酱油香油，调匀制调味汁。

4、海鳗鱼简单三个做是：清蒸海鳗鱼、烧海鳗鱼烤鳗鱼。清蒸海鳗鱼是保留海鳗鱼原汁做。，需要把海鳗鱼处理净，去除内脏鳞片，切适当大小。，在鱼上撒上盐料酒，放上生丝，腌制片刻。

红烧海鳗

1、烧海鳗：这是见烹饪方式。把海鳗清洗净，去掉内脏骨头，切。用开水焯，去除腥味。在锅放油，葱蒜香，放入海鳗炒至表面，适量料酒、酱油、糖、盐水，大火烧开后转小火慢炖至汁，海鳗熟。

2、把海鳗头剁掉，再把内脏清洗净，把海鳗放入热水汆烫1分，再捞出沥水分，用刀背把海鳗表面白膜刮除净。海鳗头部，每间隔2cm在背部垂直切开1刀，注意切断，直至切至尾部。把加工海鳗盘放在盘子，再淋入制调味汁，放入蒸锅，用大火蒸12分。

3、烧海鳗：这是见烹饪方式，把海鳗清洗净后，用刀在鱼上划刀，放入热油煎至两面金。，葱、、蒜炒香，再料酒、酱油、糖、盐等调料，适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，汁，鱼肉熟。

4、主料：海鳗1条。辅料：片15克、大蒜3瓣、小葱1根、辣椒2个、盐少。海鳗鱼去除内脏清洗净控水。切一寸长短用少盐腌10分。切片，蒜切片，葱切，辣椒放。炒锅放入适量植物油烧热。把鳗鱼放入锅里煎。煎至表面结肉收紧。

5、烧海鳗：这是见烹饪方式，把海鳗清洗净后，用刀在鱼上划刀，用盐、料酒腌制10分。热锅凉油，把海鳗放入锅煎至两面金，葱蒜炒香，老抽、生抽、糖、料酒、水，大火烧开后转小火慢炖，收汁。

6、制作烧海鳗骤：，把鳗鱼部，体剖至尾部，内脏后用清水洗净。，把鳗鱼置砧板上，细心地去头部尾部，再背部横切开，把分为两片。，"；雄片"；，细心地去除背脊骨，把切5厘见方均匀块状，烹饪。

7、活海鳗1条，水发香菇50克，葱15克，大蒜20克，料酒20克，白糖15克，酱油25克，糖色10克，椒粉5克，湿淀粉10克，芝油15克，猪油50克。做 鳗治净，去头、尾，横切。葱切。大蒜切片。鳗下入沸水锅氽，去掉黏捞出，用清水洗净。

海鳗鱼有哪些家常做法可以推荐

1、清蒸海鳗鱼 材料：海鳗鱼1条，生、葱、料酒、生抽、糖、盐适量。 骤： a 海鳗鱼清洗净，切，用料酒、盐腌制10分。 b 锅加水烧开，放入海鳗鱼，生片、葱，上锅，火蒸15分。 c 蒸好后取出，撒上葱，淋上热油，再淋上调生抽、糖、盐混合汁。

2、，把海鳗清洗净，去掉内脏，切。，把海鳗放入碗，生抽、老抽、糖、料酒、辣椒粉，搅拌均匀，腌制30分。，把海鳗放入烤盘，烤箱预热后，火200度烤20分。，取出海鳗，撒上葱，就享用。这种做海鳗，外里嫩，香辣。

3、做：把海鳗鱼，并去头尾骨刺，切4公分；把海鳗鱼用清水洗净，晾；锅烧热油，下末大葱香；适量水，放入海鳗鱼，加盐、料酒、生抽蚝油调味；烧开后转小火，煮20分，使海鳗鱼入味，汁收；把海鳗鱼放入烤盘。

4、 清蒸海鳗鱼：材料：海鳗鱼、葱、、料酒、清、盐、酱油、香油。做：1）把海鳗鱼收拾净，去除鱼鳞、内脏，切长条状，用料酒腌制片刻。2）葱切丝备用。把清适量盐、酱油香油拌匀，制调味汁备用。3）把腌制海鳗鱼码放在蒸盘，撒上葱丝，并均匀注入调味汁。

5、清蒸海鳗鱼 清蒸是保留海鳗鱼营养烹饪方式。，把海鳗鱼清洗净，去掉内脏骨头。在鱼上划刀，入味。，用适量盐、片葱腌制10分。把海鳗鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分（视鱼大小而定）。，撒上葱、香菜，淋上预先调酱油热油，食用。

6、海鳗鱼炖豆腐是一道营养家菜。把海鳗鱼处理净，切块；豆腐切小块。锅放油，油热后先把海鳗鱼煎至两面金，再葱蒜炒香。豆腐适量水，调入盐、酱油调味料，大火烧开后转小火炖煮20分，直至汁浓，鱼肉豆腐都熟。

红烧海鳗鱼的家常做法滑嫩可口营养价值高

1、橙适量、凯醋适量。制作骤： 海鳗鱼收拾净，切小。 用适量盐白酒腌制。 生大蒜拍碎备用。 热锅烧油，放入、蒜、香叶橙炒香，鳗鱼，加水煮。 煮开后盐、老抽、醋、冰糖青椒，煮。 大火收汁，。 撒上葱点缀。

2、做 鳗治净，去头、尾，横切。葱切。大蒜切片。鳗下入沸水锅氽，去掉黏捞出，用清水洗净。锅内放猪油40克烧热，下入葱、蒜片香，下入鳗炒，烹入料酒，加清水500克。

3、清洗鳗鱼：开膛洗净，去除背腹鳍，把切等宽。用白酒适量盐进行腌制，略等10分。烹饪骤：锅倒入植物油，用小火把冰糖化，蒜末、片葱，与冰糖水一炒香。把腌制鳗鱼下锅，炒至糖色均匀。酱油，炒均匀。

4、海鳗鱼洗净，切，用料酒盐腌制一会儿；热锅，适量油，烧至五热，葱蒜香；腌制海鳗鱼，煎至两面金；适量酱油白糖，炒均匀；适量清水，性，搅拌；大火烧开后，转小火，煮至汁收。