怎么做酥鱼好吃(怎么做酥鱼好吃高压锅)

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怎么做酥鱼好吃

1、活鱼清洗净，切一厘厚鱼块。鱼块加丝、葱、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。制作酱汁：5g、少大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。热锅冷油，油热转火。鱼块，至两面，注意控制火候。

2、骤1 食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，椒粉2克，鸡2克，面粉30克，料酒3克。骤2 鱼块加料酒、椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分。骤3 蒜对半切开。

3、骤1 食材：鱼200克、料酒1茶匙、5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、1块。骤2 鱼洗净切块。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 碗放入鱼、料酒、盐、，拌匀腌制20分。

4、酥鱼是一道美味传菜品，是做酥鱼见做：材料：- 鱼（鲈鱼、鱼等）500克 - 豆瓣酱适量 - 生适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白椒粉适量 - 盐适量 - 淀粉适量 - 面粉适量 - 食用油适量 骤： 把鱼去骨，切适当大小块状。

5、，把鱼去鳞、内脏后洗净，腹内水用洁净布擦，对剖开，并用斜刀披切厚6厘瓦块状。，把鱼块放入大碗，绍酒100毫升盐50克，再拌入酱油腌制2小时。腌制后，把鱼块晾，分五份备用。

6、 把鲩鱼洗净，切块状，置容器，并把片葱好。 在鱼肉适量盐、料酒、生抽、蚝油，片葱，拌匀后腌制5小时。 把腌制鱼块摆放在托盘上，置阳光下晾至水分燥，需要1小时。

酥鱼怎么做好吃

1、酥鱼做：鱼块加料酒、椒粉、1克盐拌匀，再打入鸡蛋、面粉拌匀，腌制15分；切片，蒜对半切开，大葱切，小葱切；锅倒油，油6热时，下入鱼块，至金捞出；锅留少底油，下豆瓣酱、大葱、、蒜炒香，淋入啤酒，倒入鱼块，调入1克盐、酱油。

2、酥鱼，一道美味简单家菜，做：材料 - 鱼片适量 - 料酒、盐、糖、酱油、片、蒜头、辣椒适量 骤 - 洗净鱼片，用料酒盐腌制间 - 锅热油，蒜头片香 - 鱼片，煸炒至变色 - 适量糖、酱油热水，水量没过鱼片 - 辣椒。

3、酥鱼是一道美味简单家菜。

4、骤1 食材：鱼200克、料酒1茶匙、5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、1块。骤2 鱼洗净切块。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 碗放入鱼、料酒、盐、，拌匀腌制20分。

5、1 出锅前撒上葱装饰。做酥鱼香脆酥，内外口感，美味口。

6、 把鲩鱼洗净，切块状，置容器，并把片葱好。 在鱼肉适量盐、料酒、生抽、蚝油，片葱，拌匀后腌制5小时。 把腌制鱼块摆放在托盘上，置阳光下晾至水分燥，需要1小时。

怎么做酥鱼才好吃

1、 把鲩鱼洗净，切块状，置容器，并把片葱好。 在鱼肉适量盐、料酒、生抽、蚝油，片葱，拌匀后腌制5小时。 把腌制鱼块摆放在托盘上，置阳光下晾至水分燥，需要1小时。

2、活鱼清洗净，切一厘厚鱼块。鱼块加丝、葱、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。制作酱汁：5g、少大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。热锅冷油，油热转火。鱼块，至两面，注意控制火候。

3、酥鱼做：鱼块加料酒、椒粉、1克盐拌匀，再打入鸡蛋、面粉拌匀，腌制15分；切片，蒜对半切开，大葱切，小葱切；锅倒油，油6热时，下入鱼块，至金捞出；锅留少底油，下豆瓣酱、大葱、、蒜炒香，淋入啤酒，倒入鱼块，调入1克盐、酱油。

4、 处理鱼：把鱼清洗净，切块状，用葱蒜腌制片刻。 制：油热后，放入鱼块，至金，酥脆捞出。 调味：把鱼块放入锅，适量料酒、酱油、糖、醋等调料，炒均匀。 出锅：待鱼块入味后，出锅装盘。

5、要选择适合做酥鱼工具。有条件，选用老式砂锅，俗称沙子。锅壁气，间足放下鱼配菜，挤压。再去选择做酥鱼鱼。，用比较多是带鱼、鲫鱼、鲅鱼等。带鱼长适、大小适宜。。喜好。

6、酥鱼 材料 鲫鱼，片，蒜头，大料，鸡，盐，生抽，老抽，料酒，面粉，糖 做 鲫鱼清洗净，控水分。炒锅烧热，少放些油，把鱼一条条地煎。怕沾锅，在鱼上拍些面粉，煎鱼形完整好看。

7、骤1 食材：鱼200克、料酒1茶匙、5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、1块。骤2 鱼洗净切块。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 碗放入鱼、料酒、盐、，拌匀腌制20分。

怎样做酥鱼好吃又简单

1、酥鱼是一道美味简单家菜。

2、 把鲩鱼洗净，切块状，置容器，并把片葱好。 在鱼肉适量盐、料酒、生抽、蚝油，片葱，拌匀后腌制5小时。 把腌制鱼块摆放在托盘上，置阳光下晾至水分燥，需要1小时。

3、把鲤鱼去掉鱼鳞并去除内脏，把鱼头切掉，鱼头没肉，都是骨头，舍弃，不用鱼头鱼杂烧，很不错。把鱼收拾净，在鱼两侧切上刀口，切鱼骨位置，既把鱼刺酥，使鲤鱼在焖制过程入味。

4、酥鱼，一道美味简单家菜，做：材料 - 鱼片适量 - 料酒、盐、糖、酱油、片、蒜头、辣椒适量 骤 - 洗净鱼片，用料酒盐腌制间 - 锅热油，蒜头片香 - 鱼片，煸炒至变色 - 适量糖、酱油热水，水量没过鱼片 - 辣椒。

5、做酥鱼说简单很简单，好三就能做出一道味美酥鱼：去腥，二过油，三入味。三部至关重要，“入味”这一骤让酥脆鱼肉吸收酱汁里味，滤去油后酥鱼多油，让酥鱼好吃，吃健康。

6、活鱼清洗净，切一厘厚鱼块。鱼块加丝、葱、一勺生抽、一勺料酒，进行腌制。制作酱汁：5g、少大葱、半勺盐、料酒、两勺老抽、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水，搅拌均匀。热锅冷油，油热转火。鱼块，至两面，注意控制火候。

7、骤1 食材：鱼200克、料酒1茶匙、5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、1块。骤2 鱼洗净切块。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 碗放入鱼、料酒、盐、，拌匀腌制20分。

酥鱼的做法酥鱼怎么做好吃

1、材料：带鱼1000克、油适量、盐20克、白糖8克、料酒2匙、醋1匙、生抽3匙、葱蒜适量、辣椒3个、大料4个。把带鱼收拾净，切，沥水分，放一旁备用。把葱蒜、辣椒好，放一旁备用。锅里热油，放入带鱼制定型捞出。

2、酥鱼是一道美味传菜品，是做酥鱼见做：材料：- 鱼（鲈鱼、鱼等）500克 - 豆瓣酱适量 - 生适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 白椒粉适量 - 盐适量 - 淀粉适量 - 面粉适量 - 食用油适量 骤： 把鱼去骨，切适当大小块状。

3、骤1 食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，椒粉2克，鸡2克，面粉30克，料酒3克。骤2 鱼块加料酒、椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分。骤3 蒜对半切开。

酥鱼的做法

1、制作骤： 鱼洗净切后，沥水分备用。 砂锅底部垫上竹篾垫子，铺一层葱，把鱼排一圈后，再放一层葱，葱上再排一层鱼。排列整齐后，绍酒、香醋、酱油、白糖、片。 放火上烧沸，撇去浮沫，取大圆盘压在鱼上，紧锅，转火焖2小时。

2、骤1 食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，椒粉2克，鸡2克，面粉30克，料酒3克。骤2 鱼块加料酒、椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分。骤3 蒜对半切开。

3、 鱼一条（500克） 蒜末适量 盐适量 料酒适量 生粉适量 鸡蛋 面包糠适量 油适量 做骤： 把鱼去鳞、去内脏、去头尾，剁片状。 把鱼片用盐料酒腌制。 把鱼片裹上一层生粉。 个鸡蛋，把鱼片沾上鸡蛋。

4、酥鱼做：材料/工具：鲤鱼1条、五香粉少、盐适量、料酒半勺、淀粉适量、面粉适量、油、刀、锅。鲤鱼一条。去刺切。放入调味料腌制入味。调面糊倒入鱼。拌均匀。锅放油烧7热，放入鱼。制两面金。酥脆好吃。

5、做：酥鱼 案： 食材：鱼、油、葱、、蒜、料酒、酱油、糖、醋等。 处理鱼：把鱼清洗净，切块状，用葱蒜腌制片刻。 制：油热后，放入鱼块，至金，酥脆捞出。 调味：把鱼块放入锅，适量料酒、酱油、糖、醋等调料，炒均匀。

6、永年酥鱼做：材料：鲫鱼、水发香菇、肥猪肉、葱、片、糖、盐、料酒、醋、酱油、。制作方：把鱼去内脏洗净控水，水发香菇去蒂，肥猪肉切，葱、洗净切片。

7、骤1 食材：鱼200克、料酒1茶匙、5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、1块。骤2 鱼洗净切块。骤3 小葱切葱。骤4 切片。骤5 碗放入鱼、料酒、盐、，拌匀腌制20分。

怎么做酥鱼

1、骤1 食材：鱼块400克，鸡蛋1个，啤酒300毫升，2克，蒜3瓣，大葱10克，小葱3根。调味料：食用油20克，豆瓣酱3克，盐2克，酱油3克，椒粉2克，鸡2克，面粉30克，料酒3克。骤2 鱼块加料酒、椒粉、1克盐，拌匀，再打入鸡蛋、面粉，拌匀，腌制15分。骤3 蒜对半切开。

2、酥鱼 材料 鲫鱼，片，蒜头，大料，鸡，盐，生抽，老抽，料酒，面粉，糖 做 鲫鱼清洗净，控水分。炒锅烧热，少放些油，把鱼一条条地煎。怕沾锅，在鱼上拍些面粉，煎鱼形完整好看。

3、醋4ml、盐6g、冰糖10g、椒3g、3g、葱4g、八角1个。鱼内脏，清洗净。碗放入鱼调料，腌制10分。锅内放少油，放入鱼，把鱼两面煎金后取出。用剩下油香葱、、蒜、椒，放入酱油、醋调味。放入煎鱼入味。营养美味家酥鱼就做好。