卤鸡腿怎么卤的好吃(卤鸡腿怎么卤的好吃窍门)

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卤鸡腿怎么卤的好吃

1、鸡腿洗净，沥。下油锅，把、蒜香。放进鸡腿，卤水、料酒、酱油进行调味。再放进香叶、、八角一炒。加进少清水，稍煮一会，加进冰糖。放少鸡粉调味，把鸡腿卤至熟。

2、先好食材。辅料，要切片，蒜去。鸡腿放入冷水锅烧开。过凉洗净。辅料放入卤料球。把材料放入电压力锅一放入豆腐，卤素食有味做荤食进行。所调料，适量清水。

3、鸡腿浸泡入味后卤捞出食用，色亮色、肉质美入味，特好吃。

4、茴香4粒，1小块。鸡腿除净绒，去骨（把肉切开拆骨），放入盆内；烧开水唤，投入鸡腿，煮2分后捞起，洗净沫；原锅洗净，放下鸡腿，清水克、酒、酱油、糖、葱、茴香、，烧开后，转小火烧熟30分，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤好。

5、在家做卤鸡腿方：工具/材料：鸡腿12个、卤料包1个，烧汁3~4勺、料酒2勺、生抽半勺、老抽半勺、椒少、辣椒适量、1小块、八角2个、片适量、葱适量、黑椒适量、开水适量、盐适量。鸡腿去后焯水，焯水，冷水入锅，片，颗椒。

6、卤鸡腿做：工具／原料：鸡腿5个、香菇10朵、洋葱半个、八角1个、生15克、桔1块、椒1撮、老抽2茶匙、蚝油1匙、白糖半茶匙、盐适量、植物油适量。

自己在家卤鸡腿怎么卤

1、鸡腿提前用清水浸泡个小时，换水；锅内添加葱蒜、八角、椒、小茴香、果、肉蔻、、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转火煮20分；鸡腿入开水锅焯，添加料酒去腥膻味；焯鸡腿入煮卤水，大火煮开，转火卤30分；关火后。

2、主料：鸡腿3个。辅料：食盐4克、清水1/2碗、酱油3茶匙、冰糖6克、香叶5片、6克、卤水2茶匙、八角2个、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、生油3茶匙、2片、蒜2瓣。鸡腿洗净，沥水份。下油锅，把、蒜香。放进鸡腿，卤水、料酒、酱油进行调味。

3、鸡腿去后焯水，焯水，冷水入锅，片，颗椒。水烧开，2勺料酒。煮2~3分后，捞出放入铁锅。足量开水，没过鸡腿就行。卤料包、椒、辣椒、、八角、片、葱，再3~4勺烧汁、半勺生抽、半勺老抽、一点点黑椒。

卤鸡腿怎么做好吃

1、 鸡腿洗净后切适当大小块状，放入容器。 在鸡腿上撒上适量料酒，把片均匀撒在鸡腿上，腌制10分。 在锅放入适量清水，放入葱八角，开火煮沸。 煮沸后适量酱油冰糖，搅拌均匀溶。

2、原料：鸡腿、葱蒜、八角、椒、小茴香、果、肉蔻、、香叶、冰糖。

3、原料鸡腿6只，酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，1小块。

4、食材：琵琶腿1000克、大葱、生一块、辣椒5克、椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡适量。把琵琶腿用清水洗冻，冻后放在清水浸泡十分备用。接香料，把大葱切葱、生切片。

卤鸡腿怎么做

1、卤鸡腿做：工具材料：锅、漏勺、电饭锅、盘子、盆、勺子、碗、杯子、鸡腿四个、五片、料酒适量、热水一杯、酱油两勺、盐适量、洋葱、冰糖两大块、蚝油两勺、、卤肉料。鸡腿焯水，放料酒，焯好水备用。电饭锅里放入洋葱、、片，放入酱油。

2、主料：鸡腿3只、椒适量、适量、大茴香适量、小茴香适量、小葱3根 、生适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。鸡腿洗净放入砂锅。小葱切、生去切片，好椒、大茴香、小茴香、。配料里香叶，不放，口味来调整。

3、锅里坐水，把冻鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，少料酒再煮2分后捞出。捞出鸡腿后用凉水洗，使降，放在凉水浸泡，使鸡腿表变得紧实，在接卤鸡腿过程不破。

卤鸡腿怎么做才入味又好吃

1、做卤鸡腿入味不软烂，就需要先把购买回来鸡腿清洗净并放入清水浸泡十分，在浸泡鸡腿过程把大葱、生切、切片备用。

2、工作：把鸡腿洗净，用厨房水分。用刀在鸡腿上轻轻划刀，调味料更好地渗里。腌制：鸡腿更入味，先进行腌制。使用盐、料酒、生抽、老抽、蒜水、五香粉等调料，把鸡腿均匀抹上调料，放入冰箱腌制1-2小时，让肉质吸收调味料。

3、鸡腿浸泡入味后卤捞出食用，色亮色、肉质美入味，特好吃。

4、浸泡入味：熄火后取出鸡腿，让在卤水浸泡间，让鸡腿入味。浸泡时间口味调整，建议至少半小时。出锅装盘：把浸泡鸡腿取出，放在盘子里，撒上葱香菜增加色泽香气。

5、焖煮：在鸡腿炖煮熟，关火让在卤水浸泡焖煮，让鸡腿入味。时间口味调整，建议至少焖煮30分。出锅：把鸡腿取出，放在容器，让自然冷却，让鸡腿肤，口感更佳。

6、卤制：把腌制鸡腿放入卤水，鸡腿被卤水覆。先用大火把卤水煮沸，转小火慢慢炖煮。炖煮时间鸡腿大小口味偏好而定，需要40分1小时。静置入味：炖煮后，取出鸡腿，让在卤水浸泡间，让鸡腿入味。

7、关火浸泡：炖煮至鸡腿熟后，取出，关火让鸡腿在卤水浸泡间，让鸡腿入味。浸泡时间口味调整，建议至少30分。出锅晾凉：把卤鸡腿取出放在盘子里，让自然晾凉，肉质会紧实，口感更佳。

卤鸡腿怎么卤好吃又方便简单

1、 鸡腿洗净后切适当大小块状，放入容器。 在鸡腿上撒上适量料酒，把片均匀撒在鸡腿上，腌制10分。 在锅放入适量清水，放入葱八角，开火煮沸。 煮沸后适量酱油冰糖，搅拌均匀溶。

2、食材：鸡腿3个、食盐4克、清水1/2碗、酱油3茶匙、冰糖6克、香叶5片、6克、卤水2茶匙、八角2个、料酒1茶匙、鸡粉1茶匙、生油3茶匙、2片、蒜2瓣。做：鸡腿洗净，沥水份。起锅烧油，把、蒜香，放进鸡腿。

3、把冷冻鸡腿泡在水两小时至冻，摘除留鸡，脚根部，仔细清洗净后，用剪刀在鸡腿上扎上下，入味。撒些椒盐在鸡腿上，用手抓下再腌上。

4、把鸡腿用清水洗冻，冻后放在清水浸泡十分备用。接香料，把大葱切葱、生切片。锅里放水，把冻鸡腿凉水下锅，大火把水烧开后撇除浮沫，少料酒再煮2分后捞出。

5、鸡腿入开水锅焯，添加料酒去腥膻味；焯鸡腿入煮卤水，大火煮开，转火卤30分；关火后，让鸡腿在卤水浸泡三四个小时；开火，大火煮开，转火煮20分关火。

6、卤鸡腿是一道受式美食，做多样，简单好吃，骤：材料：鸡腿若（人数来定。

卤鸡腿怎么做好吃

1、卤鸡腿骤 先好食材。辅料，要切片，蒜去。鸡腿放入冷水锅烧开。过凉洗净。辅料放入卤料球。把材料放入电压力锅一放入豆腐，卤素食有味做荤食进行。所调料，适量清水。

2、原料：鸡腿、葱蒜、八角、椒、小茴香、果、肉蔻、、香叶、冰糖。

3、买卤鸡腿一块块，在，葱，蒜头。切些葱丝，丝，蒜末。锅放油，加葱丝，丝，蒜末，加素菜切丝，放入主料卤鸡腿，炒，加点醋，酱油，少量盐，味，炒热出锅就好。