驴肉火烧制作流程(驴肉火烧制作过程)

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驴肉火烧制作流程

1、驴肉火烧制作骤： 把面粉、盐适量水放入容器，揉合面团，静置半个小时醒发。 把醒发面团均分为五等份，搓长条状，刷上油醒发。 把醒长条面团擀长条饼，并刷上油，一端一端折起。 图示折形，两端捏紧，擀长方形饼。

2、放蒸锅内蒸熟，大火10分，在蒸饼时间把葱切碎。锅内放生油烧热，倒入葱炒，倒入豆酱炒下出香味出锅。蒸饼稍凉后刷一层蒜香烤肉酱，只刷一层油，入烤箱，火160度烤15分。熟驴肉切片，切片。

3、 新驴肉，洗净后切片或切块。 用料酒、生、葱等调料腌制驴肉，去除腥味，增加香味。 把腌制驴肉放入锅，加水加调料煮至熟，捞出备用。 制作面团，把面粉、水、酵母混合揉光面团，发酵至两倍大。 发酵面团揉长条，切小剂子，擀饼。

驴肉火烧制作方法

1、驴肉火烧做 驴肉火烧是一道传美食，制作过程需要方法耐心。是制作驴肉火烧骤：好驴肉、面粉、酵母、盐、葱蒜等食材。把面粉、酵母、盐适量水混合，揉面团，醒发30分。

2、制作骤：面团：把面粉过筛放入盆，适量酵母水，揉光面团。上湿布或保膜，放置暖处发酵至两倍大。驴肉炖煮：把驴肉清洗净，切大块，放入沸水焯水去沫。锅足够水，放入焯驴肉，片、葱、料酒、八角、香叶、等香料。

3、把腌制酱驴肉与豇豆切。把酱驴肉、豇豆、葱蒜末，豆瓣酱，味、盐在大碗混合，搅拌均匀。自发粉加水面团，静置醒面40分。把面团揉条状，再用刀把切坨坨。把面坨用擀面棒擀包子大小。

驴肉火烧正宗做法

1、在面饼内侧上一层芝酱，再放上适量炖煮驴肉。青椒丝、洋葱丝等配菜。口味，蒜泥汁辣椒油。：把面饼合上，享用美味驴肉火烧。驴肉火烧讲究面饼酥脆驴肉，调料搭配。

2、 新驴肉，洗净后切片或切块。 用料酒、生、葱等调料腌制驴肉，去除腥味，增加香味。 把腌制驴肉放入锅，加水加调料煮至熟，捞出备用。 制作面团，把面粉、水、酵母混合揉光面团，发酵至两倍大。 发酵面团揉长条，切小剂子，擀饼。

3、组合驴肉火烧：把烙火烧切开一半，切断，一端连接。在火烧内侧上一层甜面酱或豆瓣酱。铺上一层驴肉片，再放上适量大葱丝香菜碎。把火烧合拢，食用。驴肉火烧讲究火候食材新，驴肉炖煮要足够时间，肉质酥烂易嚼；火烧要外酥里嫩，不油腻。

4、食材。面粉放入盆，加少盐，水面团，静置20分。熟驴肉切粒，青椒、尖椒洗净切粒。取面团剂子，揉匀擀长条状，均匀油。两边折，再对折，类似叠被子。轻轻擀开。底锅加油，放入面饼小火烙制。

驴肉火烧的做法步骤

1、- 水：300毫升 - 大葱：1根，切碎 - ：适量，切碎 - 蚝油：适量 - 酱油：适量 - 料酒：适量 - 盐椒粉：适量 - 食用油：适量 骤： 面粉水混合，揉搓面团，上湿布醒发30分。 驴肉馅大葱、、蚝油、酱油、料酒、盐椒粉，搅拌均匀，腌制分。

2、 起锅热油，葱、、蒜炒香。 腌制驴肉，炒均匀。1 适量生抽盐，炒熟驴肉。1 把炒驴肉放在煎饼上，包火烧形状。1 放在底锅用小火煎，煎至两面金。驴肉火烧做简单，口感香嫩美味，适合早餐或小吃享用。

3、制作骤：面团：把面粉过筛放入盆，适量酵母水，揉光面团。上湿布或保膜，放置暖处发酵至两倍大。驴肉炖煮：把驴肉清洗净，切大块，放入沸水焯水去沫。锅足够水，放入焯驴肉，片、葱、料酒、八角、香叶、等香料。

4、驴肉火烧做 驴肉火烧是一道传美食，制作过程需要方法耐心。是制作驴肉火烧骤：好驴肉、面粉、酵母、盐、葱蒜等食材。把面粉、酵母、盐适量水混合，揉面团，醒发30分。

5、驴肉火烧制作骤： 把面粉、盐适量水放入容器，揉合面团，静置半个小时醒发。 把醒发面团均分为五等份，搓长条状，刷上油醒发。 把醒长条面团擀长条饼，并刷上油，一端一端折起。 图示折形，两端捏紧，擀长方形饼。