珍珠丸怎么做(珍珠丸怎么做好吃又简单)

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珍珠丸怎么做

1、把猪肉馅、虾仁、葱末、盐、鸡蛋、淀粉、清水混合搅拌均匀，制馅。把珍珠粉放入碗，适量清水，搅拌均匀，制珍珠糯粉浆。把肉馅搓小丸子，放入珍珠糯粉浆滚一遍，使表面均匀沾上珍珠粉浆。热锅凉油，把珍珠丸子放入锅，小火慢煎，煎至两面金。

2、把丸子放入糯，轻轻，使糯均匀粘附在丸子表面，一层珍珠外衣。在蒸锅铺上一层蒸布大白菜叶，把裹好糯丸子摆放在，注意留出适当间隙，粘连。大火把水烧开后，转火蒸20-25分，直至糯变得，肉丸熟。出锅前，在丸子上滴滴香油，增加香气。

3、鸡，玉粒，糯，，香菇，大葱，料酒，生抽，盐，白糖，五香粉，淀粉，油。把糯提前至少1个小时泡软，泡体积变大，色发白就。

做珍珠丸子怎么做好吃

1、珍珠丸子 制作：糯加清水泡制30分备用。肉馅加葱茉、盐、味、香油、少糖方搅动调馅。糯取出水后摊在盘子上，肉馅团丸子，在盘上糯滚沾糯，摆放在碗码好淋上少水(过多，就好)。上屉蒸25-30分。

2、1制作珍珠丸子材料。2糯先用水淘洗净，浸泡1小时。3大葱切碎剁葱末备用。4生切碎剁细末备用。5猪肉剁泥备用。6把剁肉泥水、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、白椒粉、香油。7把肉馅调料朝方搅动。8肉馅起劲，搅拌肉馅静置一会儿。

3、蒸制：把制丸子放入蒸笼，上锅蒸制。蒸制时间丸子大小而定，等大小丸子需要蒸制20-30分。蒸制时在丸子上刷一层油，使丸子光亮口。搭配：减少腻味，搭配珍珠丸子。制作方是把鸡骨、猪骨等熬煮数小时，撇去浮沫，留下清澈汁。

4、鸡，玉粒，糯，，香菇，大葱，料酒，生抽，盐，白糖，五香粉，淀粉，油。把糯提前至少1个小时泡软，泡体积变大，色发白就。

5、1垫，再放入蒸笼里。2大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分。焖5分。2出锅后，放上葱椒粒做装饰。

6、珍珠丸子做：糯提前洗净泡20分，再倒出水，放置，沥水分。五肉切块，肥瘦搭配，瘦肉放比较多，用绞肉机打碎，生去切块。肉馅少盐味朝方搅拌，盐味用量就拌饺子馅。

7、把配料备齐，猪肉馅选偏瘦瘦肉馅为宜；提前泡水三小时后沥水分，潮湿状态备用；肉馅内放入鸡蛋；次放入淀粉、生抽、盐、食用油、鸡、椒粉、粉、水；混合后，个方搅打上劲；搅打。

珍珠丸子的正宗做法是什么

1、珍珠丸子是一道受式菜肴，制作方有种，做应该是骤：好肉馅、虾仁、葱蒜末、盐、鸡、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、水等材料。把肉馅、虾仁、葱蒜末、盐、鸡、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、水等材料混合搅拌均匀，制丸。

2、长糯提前泡发2小时。肉馅剁碎葱，末，料酒，生抽，白糖，盐调味。切细豆渣，搅拌均匀。敲入鸡蛋。方搅拌至上劲。手上着性手套，捏起份肉泥，搓圆。

3、用料：猪肉馅 1000g，鸡蛋 6只 ，淀粉 20g，食用油 30g ，盐 4g，水 50-100g，鸡 4g，椒粉 1g，粉 1g ，/圆糯 800g。

4、并适量十三香，老抽，盐，糖。朝方搅拌均匀。把搅拌肉馅做团子，裹上备糯。把过团子放入盘子，注意挨得太近。放入蒸锅，上锅，火蒸15分。1十五分后，美味好看珍珠圆子就做好。

珍珠丸子的做法最正宗的做法

1、珍珠丸子做：把洗净糯用水浸泡，三五个小时后沥水分备用。选三肥七瘦新猪肉，切。把猪肉与丝混合剁。剁肉加些盐、白椒粉、生抽，拌匀腌制20分入味。取马蹄葱白切细末。腌肉末放入马蹄葱白，蛋清、生粉，用筷子搅拌均匀。

2、食材：猪肉馅适量，糯适量，白萝适量，十三香适量，老抽适量，盐适量，蒜适量，适量。，先把猪肉馅好。把萝切丝，并切末，备用。糯提前一夜泡好，沥水分，备用。把蒜切末，备用。

3、把丸子放入糯，轻轻，使糯均匀粘附在丸子表面，一层珍珠外衣。在蒸锅铺上一层蒸布大白菜叶，把裹好糯丸子摆放在，注意留出适当间隙，粘连。大火把水烧开后，转火蒸20-25分，直至糯变得，肉丸熟。出锅前，在丸子上滴滴香油，增加香气。

4、珍珠丸子做：糯提前洗净泡20分，再倒出水，放置，沥水分。五肉切块，肥瘦搭配，瘦肉放比较多，用绞肉机打碎，生去切块。肉馅少盐味朝方搅拌，盐味用量就拌饺子馅。

5、珍珠丸子做做：材料：猪肉馅500克虾仁100克葱末适量盐适量鸡蛋1个淀粉适量清水适量生油适量珍珠粉适量骤：把猪肉馅、虾仁、葱末、盐、鸡蛋、淀粉、清水混合搅拌均匀，制馅。把珍珠粉放入碗，适量清水，搅拌均匀，制珍珠糯粉浆。