猪肝卤多长时间合适(猪肝卤多长时间合适吃)

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猪肝卤多长时间合适

1、转小火煮10分出香味。1卤水煮出香味后，放入处理净猪肝，火煮沸。1煮15—20分。1用筷子扎厚地方，没有水出，关火，在卤里浸泡一两个小时更长时间至更入味。1吃时切片，用蒜蓉，醋，生抽，香油少辣椒油调料汁，蘸汁食用。

2、30-50分。卤猪肝是一道美食，主料是猪肝，配料是装椒、八角、香等，调料为盐、味、料酒等。该道菜品把食材进行炖煮方制作而。在水煮猪肝，应把卤汁制好，水锅捞出投入卤汁。

3、猪肝卤制方：用料：猪肝600克、5片、葱适量、八角五瓣、料酒20克、椒3克、白糖10克、味酱油15克、辣椒油1勺、小辣适量、小香葱1颗、芝油5克。骤：猪肝洗净，倒入10克料酒浸泡2个小时，水泡净后洗净就。锅倒入适量清水，把洗净猪肝放入锅。

4、骤：猪肝清洗净，切两刀，不需要切断。浸泡半个小时。清洗净。好配料！锅里放入小半锅清水，放入材料！放入电饭煲，按煮饭健，卤45分。点。关火。焖在锅里，焖在锅里。猪肝浸泡在汁里两小时。捞出。切片。

猪肝怎么卤制

1、 材料：新猪肝500克，八角3颗，香叶适量，冰糖适量，酱油适量，盐适量，料酒适量，片适量。 猪肝处理：把猪肝洗净，切片，放入开水焯水2分，取出沥水分。 卤制调料：把八角、香叶、片、冰糖、酱油、盐、料酒放入一锅，适量水。

2、猪肝300克、料酒适量、白醋适量、葱适量、适量、八角适量、适量、香叶适量、椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、蒜适量。猪肝用清水浸泡2小时，水加料酒适量白醋。泡去水后用清水反复洗净。锅烧开水，放入猪肝焯一分后捞出。

3、配料适量：卤猪肝添加适量酱油、生抽、老抽、料酒、葱、、蒜、八角等调料，增加风味。用适量水煮猪肝：在煮猪肝前，先把猪肝用清水洗净，去除水。把猪肝放入锅，加足够水，大火煮沸。小火煮5分，猪肝变色。

4、制作卤汁：锅倒清水，放入卤料（八角2个、椒6-10颗、片、大葱一、老抽3大勺、冰糖5粒、料酒一大勺），大火煮开。放入猪肝，大火煮开后，转小火小小沸腾状态，煮15分。期间把猪肝个面。关火。把猪肝泡在卤水里，吃捞出，冷凉切片摆盘。

卤猪肝的做法

1、卤猪肝做 做 卤猪肝是一道美味传菜肴，做：材料：猪肝500克葱适量料酒适量酱油适量冰糖适量八角适量适量椒适量盐适量清水适量骤：把猪肝洗净，切片，用料酒盐腌制10分。葱切末，锅适量油，烧热后葱末煸炒。

2、猪肝300克、料酒适量、白醋适量、葱适量、适量、八角适量、适量、香叶适量、椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、蒜适量。猪肝用清水浸泡2小时，水加料酒适量白醋。泡去水后用清水反复洗净。锅烧开水，放入猪肝焯一分后捞出。

3、卤猪肝制作材料包括猪肝、老抽、蚝油、酱油、糖、大葱、番茄，盐、、香叶、茴香生。，制作过程还需用酒。制作骤： 猪肝洗净后备用，把放入锅生焯水，去除腥味。 当水煮沸并沫子时，关火并去除沫子。

4、做骤：挑选猪肝要选择色均匀、有光泽猪肝。买回来新猪肝，把猪肝切大小合适块，在清水浸泡，期间要换水2-3次，把猪肝部浸泡。

5、猪肝洗净，用清水浸泡，途多换次水；用盐揉搓猪肝表面5分，用水洗净；坐锅烧水，入开水焯，捞出沥水分；砂锅内葱、八角、、香叶、椒、冰糖煮开，小火慢煮10分；添加焯水后猪肝，大火煮开，添加酒生抽，用小火炖煮20分。

6、材料：猪肝1000克。辅料：大葱适量、5、八角3粒、1小、白酒20毫升、香叶5片、辣椒6个、小茴香30粒、食盐适量、老抽适量。猪肝洗净放入清水浸泡两三个小时，泡出水。（换水）猪肝凉水下锅，放入葱，片，10毫升白酒煮沸。大火煮沸后撇去浮沫。

猪肝卤制多长时间为宜

1、卤猪肝要30分50分。煮猪肝要点有两个，时间。把买回来猪肝外形切3-4块，放在水头下流动水浸泡2小时把猪肝内水泡出，减少味。烧开水把猪肝在开水焯水5分，捞出放在清水洗浮沫。

2、卤制时间太长口感硬，卤好后泡在卤里更好地入味，再加盐煮10分关火。猪肝泡在卤汁里自然晾凉，浸泡半天后捞出切片，吃或蘸食蒜醋都不错。卤猪肝易风发黑，保存要泡卤里，或表面抹香油，或用保膜包好，多冷藏3天 注意：猪肝与辣椒楂相克，卤制不放。

3、并洗净，按出水，用料酒盐丝腌制小时 2、锅里坐水，放入猪肝焯烫至表面变色捞出！3、锅里做水，放入辅料 4、放入焯烫猪肝，炖开锅，小火熬制20-30分，筷子能捅就！关火焖半小时。

4、猪肉卤制时间表卤制食材焯水时间卤制时间焖制时间猪头肉5分70分60分猪蹄8分70分60分猪肘子（蹄膀）8分75分60分猪心5分45分60分猪大肠5分70分30分猪肚5分75分30分猪耳5分35分30分猪肝3分18分30分猪大骨8分60分30分五肉5分50分60分猪尾5分。

5、，需注意是卤猪肝熟化时间因素影响，说个体大小、猪肝质地等。情况下，型猪肝需要卤煮20-30分，较大猪肝要卤煮45分。而猪肝煮熟后卤制，会变得口。，确卤制方影响猪肝熟因素。

猪肝怎么卤

1、原料：新猪肝一叶、葱、八角、、香叶、椒、冰糖、酒、生抽、盐。

2、骤1 食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、椒10克、老抽1匙、1块、盐1匙、料酒1匙、辣椒15克、小葱50克。骤2 切片。骤3 小葱打结。骤4 锅倒适量水。骤5 放入八角、香叶、椒、老抽、片、盐、料酒、辣椒、葱结。骤6 放入洗净猪肝，大火煮开。

3、五香卤猪肝 食材：猪肝一叶（1200克），大葱一、生一块、八角五颗、椒3克、2克、香叶2克、辣椒2克、盐适量、生抽适量、老抽适量、度白酒适量。做骤：挑选猪肝要选择色均匀、有光泽猪肝。

4、猪肝300克、料酒适量、白醋适量、葱适量、适量、八角适量、适量、香叶适量、椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、蒜适量。猪肝用清水浸泡2小时，水加料酒适量白醋。泡去水后用清水反复洗净。锅烧开水，放入猪肝焯一分后捞出。

5、把带猪肝放进清水浸泡，待淤散尽。把猪肝放进沸水里，飞水，时间要20分，让淤，排出。等有浮沫时把猪肝捞出。待猪肝晾凉，锅里注入清水。把猪肝、八角、、白酒、水、食盐放入锅里。大火煮沸后改小火炖50分，让猪肝内部熟，捞出晾凉，待切片。