虾怎么做嫩(宝宝辅食虾怎么做嫩)

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虾怎么做嫩

1、材料：虾适量、食盐适量、葱适量、适量、椒适量、白酒适量、冰水适量。虾用清水清洗净、葱洗净切、洗净切片、椒洗净备用。起锅倒入适量清水，放食盐、葱、片、椒烧开。水开后加1匙白酒，把水烧开。

2、活虾嫩做：主料：活虾、大葱、生、料酒、食盐、食用油。水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油等做，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内脏东，用清水洗净。用剪刀剪掉虾，挑出虾线，洗净。

3、把新虾剥去虾壳剔除虾线，虾肉清爽，没有杂质。用刀背把虾肉剁虾泥，用刀背剁虾肉不切断纤维，Q弹口感。要加一块猪肥肉，让虾觉口感嫩，肥肉与虾肉比例是1：2一份肥肉，两份虾肉。

4、大虾、葱、、糖。大虾洗净，剪掉子虾，背部剪开去掉沙线。葱、都切一寸细丝。锅放油，5热时倒入大虾炒，倒入料酒、葱丝、丝、盐，炒，上子闷。

5、煮虾才嫩：煮虾要用盐水。盐水煮既使虾肉紧实Q弹，还能去腥增加虾肉味，盐下太早，太迟，太早会导致虾肉水出，吃口感比较，还会把腥味锁在肉质，太迟虾肉不入味，等水热放入虾后，再放入盐。

6、确做是快洗快煮，虾本水质要求就，洗一遍，把水，灰尘洗掉！冷水入锅，盐水煮。

活虾怎么煮才又嫩又鲜

1、生抽适量、白醋适量、白糖适量 骤：材料：虾（已清洗）、片、蒜末 在蒜末加适量生抽。加适量白醋。加适量白糖。调匀，蘸汁。，把已清洗虾入清水锅。，把加适量料酒。煮开。煮至虾壳变，。1出锅，装盘。

2、食材：新大虾300克，柠檬3片，大蒜3瓣，小辣2个，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用盐1勺，香油1勺，椒油少，洋葱适量。新大虾把头部斜着剪掉2/3，把脑袋一坨虾线挤。用活虾，冰冻虾不好吃，口感不好腥味。

3、：活虾500g、生、大蒜、生抽、蚝油、白醋、海盐、盐、油、香油、香葱。在市场上买新虾子500克，回家放在清水先养着，往勺白酒海盐，虾类吐出脏物。时间放要久，用活水保证虾新。

4、，活虾是不用挑虾线，肠子挺净，用水淘洗2遍煮就行。冰虾挑虾线，速度要快，，变质。冷水下锅，不锅 给虾肉去腥，会葱、片、料酒，开水下锅，蛋白质会变性，把腥味锁在肉，腥味就没办挥发。

香虾怎么做好吃又嫩

1、大虾、葱、、糖。大虾洗净，剪掉子虾，背部剪开去掉沙线。葱、都切一寸细丝。锅放油，5热时倒入大虾炒，倒入料酒、葱丝、丝、盐，炒，上子闷。

2、活虾一份，去头用剪刀部在虾背上剪至虾尾，去除虾肠，洗净备用 蒜切小，葱切（没有葱用一跟菜豆，葱会更香，这好看，没有不加）锅里油烧至有烟出，倒入虾炒一会如图。

3、装盘上桌：把炒煸蒜香虾装盘，上桌，地虾肉蒜香浓。【小贴士】选择新虾是做出美味煸虾关键。虾处理要净，去除虾线，影响口感卫生。腌制虾不宜时间过长，虾肉吸收过多盐分，影响口感。

4、食材：虾，蒜蓉 做：调酱料：一勺生抽、一勺耗油、半勺白糖、半勺辣椒面，兑半碗水， 搅拌均匀。虾剪去头壳去虾线洗净，加一勺淀粉，抓拌均匀备用。起锅热油倒虾，两边倒蒜蓉炒拌均匀，再倒调酱料，火煮至收汁。香喷喷蒜香虾就好，简单好做，好吃。

5、回锅虾：把煎大虾放回锅，快速炒，使虾均匀裹上蒜香调料。出锅装盘：虾炒至吸收调料后，关火，撒上香菜点缀，出锅装盘。【小方法】选择新活虾：新大虾肉质，更佳。去虾线：去除虾背部黑线，虾肉带有泥腥味。

6、烧开一锅水，没过虾量，加盐油料酒片青椒 青椒去腥更增添香香特风味，没有，就扔一~二根葱，大火煮开3分，就捞，滤水份 气锅设170度、预热4分，把滤水份虾放，铺 170℃烤25分，烤过程要动一~ 时间，出锅，虾香弥漫。

水煮虾怎么做才能鲜嫩

1、洗净虾先剪去虾腿，虾头部分斜着45度剪掉虾头。黑点部分是虾砂包，用手拽住来。虾背二节处挑出虾线，用水洗净控水。碗辣椒粉、白芝、蒜碎，浇上热葱油搅拌均匀，加2勺酱油、醋加香菜青椒圈拌匀。

2、 新虾，清洗净。 一锅清水，加热至沸腾。 锅适量片、椒盐。待水开后，煮3分。 把清洗净虾倒入沸水，再煮3分，虾变。 关闭火源，把煮熟虾捞出，稍等片刻食用。

3、水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油等做，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内脏东，用清水洗净。用剪刀剪掉虾，挑出虾线，洗净。锅里倒入适量油，下葱、片炒出香味，再倒入适量清水烧开。水热后倒入大虾，淋入料酒，煮。

4、确做是冷水入锅，在开火，再2勺盐，煮虾，不腥，且美甜！（勺子喝勺子，煮虾时盐后，美甜，虾肉会紧实！）吃前过凉水，虾肉紧实Q弹。

5、在煮虾环节，水要足够多。方法二，当水烧开后，放入虾，大火30秒至虾变卷曲。水少，虾煮时间会延长，导致虾肉变老。煮好后，放入凉开水过凉，这是方法三，冷热交替能使虾肉更紧实Q弹。，葱椒使用喜好调整，盐增加虾甜味。

6、煮虾 往锅倒入适量清水，切片适量酒，锅清水烧热后，把处理基围虾放锅，大火进行炖煮，虾变，虾尾变得弯曲，就把虾捞出。

怎么做虾肉嫩

1、把大虾头壳去掉。打开虾背部。用小刀把虾背部上下切开。打开后，用清水洗虾。漏勺把水排。水排后调味。是新活虾，只用盐调味。冻虾大部分新度。加盐调味，再加少料酒，异味。一点白椒去除异味，在油时还能增加。

2、浸泡去腥：把清洗净虾肉放入淡盐水浸泡分，去除虾肉腥味，能使虾肉。快速烹饪：虾肉烹饪时间不宜过长，变老。在沸水煮2-3分，在热油快速炒至变色。

3、要加一块猪肥肉，让虾觉口感嫩，肥肉与虾肉比例是1：2一份肥肉，两份虾肉。蛋清葱汁，绍兴料酒，少椒粉，用筷子方进行搅拌，上劲。煮一锅水，把虾肉在手虎口部位挤虾丸，放入水火进行加热。

4、食材，活虾，盐，大蒜籽，生抽，白糖，大葱，生，酒 ，把活虾放入淡盐水，静养1小时。葱切，蒜籽切碎，做蒜蓉，生切丝切片一半。虾静养后，捞出，用水洗净，先放。锅内加半锅水，放入配料，片，葱，酒，用大火煮开。

5、放在冰水过一遍，在煮虾，口感，应该要注意，要把虾放在冰水过一遍，虾放进冰水过一遍，就口感太老，有人缺少骤，虾煮好放进盘子就开吃，骤，会让虾口感更嫩。

虾子怎么做滑嫩

1、煮虾丸煮90度，煮水开，虾肉嫩，90度就把虾丸浮起捞起放入冰水，使虾肉嫩q弹。

2、竹节虾500g 老抽10g盐8g 生油 5g白糖 适量 鸡 适量：虾肉嫩，入口香。

3、点缀青蒜提升色彩香味。烹饪小贴士：冷冻虾先用清水泡发，时间不宜过长；油热前，用冷水入锅，再虾子，虾嫩。炒制时，快速炒，虾嫩度。骤方法，您能轻炒虾子方，烹饪，期待您做出一道美味佳肴。

虾怎么煮才嫩虾如何煮才嫩

1、水煮虾要用活虾，冷冻虾适合油焖、油等做，不适合水煮，口感很老。活虾放进水里养2小时，排出体内脏东，用清水洗净。用剪刀剪掉虾，挑出虾线，洗净。锅里倒入适量油，下葱、片炒出香味，再倒入适量清水烧开。水热后倒入大虾，淋入料酒，煮。

2、水开后使用大火煮5分。做：需要提前材料包括：虾 650g、椒 少、生抽 少、香醋 少、芝油 少、蒜 少。把冻虾冻，清理好，去除长。锅内放水椒，大火煮开。锅内放入虾，水开后煮5分盛出。蒜都切碎，放一旁备用。

3、去虾线：虾线是它上脏地方，虾线虾消化管道，都是些渣，不清理净，吃着会很牙碜。浸泡：在煮虾，先端一盆清水，放入葱蒜，料酒，二，让大虾去腥味。

4、虾洗净，用料酒，盐腌制一会；一锅水，水放葱片，料酒，一点盐，水烧开后，把虾放；虾很熟，要注意时间，煮好后捞，煮老，口感好；过冷水，使虾肉质更紧；喜欢醋汁或味汁。

5、把海虾处理净，剪去虾备用。起锅烧水，在水葱，生丝，二滴料酒。在水加葱料酒，煮虾不腥。水煮沸后把处理海虾放入锅一分。虾特熟，不需要煮太长时间，时间短煮虾才。捞出沥水分再放在盘子里。大蒜头生都去剁碎。