怎么做酱猪蹄(怎么做酱猪蹄好吃又简单)

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怎么做酱猪蹄

1、把猪蹄处理净，把猪脚冷水下锅，片2-3片，煮开后捞出洗净。洗净后猪蹄不用放油下锅烧水分。

2、酱猪蹄做：食材：猪蹄1对、1块、大葱1根、蒜3瓣 、八角4颗、椒40粒、1块、果2颗、1根、香叶2片、辣椒3根、料酒2匙、生抽2匙、老抽3匙、白糖1茶匙、冰糖30克、盐5克。

3、骤1 食材：猪蹄300克、1块、八角2个、1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1匙、酱油1匙、蚝油1匙、色拉油适量、料酒1匙。骤2 切片。骤3 再把猪蹄洗净备用。骤4 放入冷水锅，待水烧开，撇净水泡沫，把猪蹄捞起沥水分。

4、酱猪蹄子做： 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 葱切片备用。 热锅凉油，放入葱香。 放入猪蹄子煸炒至表面。 料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、、香叶、盐清水。 大火烧开后转小火，炖煮2-，猪蹄子软烂入味。 出锅前撒上葱。

5、制作，要先焯烫猪蹄，焯烫猪蹄水，再使用。酱猪蹄香料配料要多，，椒，老大葱用量，比时做肉类 要多。忘记放大蒜。在骤，放入猪蹄后，烹入料酒，更去除猪蹄异味。

6、是制作酱猪蹄骤：材料： 猪蹄2只 味酱油100克 生抽50克 冰糖60克 葱、适量 料酒适量 水适量 骤： 把猪蹄洗净，放入锅，清水、葱、、料酒煮沸，去掉浮沫，炖煮20分。 取出猪蹄，把剁块状。

7、把猪蹄洗净。锅倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分，捞出净后沥备用。（如猪蹄上有，用火烧去猪蹄表面。在超市买猪蹄，已被很净）去切片，大葱切5cm长，大蒜去用刀轻拍，拍碎。

酱猪蹄怎么做好吃又嫩

1、用料：猪蹄2只、葱适量、适量、料酒2勺、辣椒3个、椒少、八角2个、2块、香叶2片、油少、豆酱2勺、海酱1勺、蚝油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝适量。猪蹄冷水下锅，葱，料酒，煮开撇去浮沫。煮猪蹄，捞出洗净。

2、把猪蹄煮熟后，关掉火不着急拿出，再多泡间，猪蹄更入味美味。做看很简单，一看就会做，做过程，不需要放过多调味料香料，只需要用三样就够，是生抽、蚝油、醋，有这三样，让猪蹄美味好吃，香入味，没有腥味。

3、 把猪蹄洗净，放入锅，清水、葱、、料酒煮沸，去掉浮沫，炖煮20分。 取出猪蹄，把剁块状。 热锅凉油，猪肉块煸炒至变色。 味酱油、生抽、冰糖适量水，煮开后炖煮猪蹄块，加炖煮30分。 煮次，粘底煮。

4、主料：猪蹄2000克。调料：盐15克，酱油40克，糖色10克，大葱10克，4克，八角4克，椒3克，3克，香3克。猪蹄用火燎好，放入水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。锅内放入清水3千克，用火把水烧开，下入猪蹄，开时撇出浮沫，煮时捞出猪蹄。

酱猪蹄的家常做法

1、酱猪蹄做：食材：猪蹄1对、1块、大葱1根、蒜3瓣 、八角4颗、椒40粒、1块、果2颗、1根、香叶2片、辣椒3根、料酒2匙、生抽2匙、老抽3匙、白糖1茶匙、冰糖30克、盐5克。

2、1把片葱放入锅，把浸泡15分水曲倒入漏缝，煮10分后取出。倒入料酒，上子，小火炖小时。1时后，倒入酱油上色。1口味适量冰糖，搅拌均匀，尝，淡就加盐，调好口味，上锅，火炖40分，猪蹄软烂。

3、材料：猪手一只一斤半，香蒜1支，片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。猪手洗净大块，锅内烧水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水洗净，并用眉夹夹净。

4、 猪蹄子洗净，用开水焯一除水，撇去浮沫，放入清水浸泡半小时，让猪蹄子净。 把蒜头切蒜末，切片备用。 猪蹄子捞出，放入锅，料酒，火煮开后转小火，煮30分。 捞出猪蹄子洗净水，放入锅。 刚刚蒜末片、八角蜜枣。

5、酱猪蹄子家做：原料：猪蹄、冰糖、葱、、蒜、八角、香叶、辣椒、酱、老抽、生抽、料酒。骤：猪蹄让店家剁好，回家洗净块。锅烧水，水开后放入猪蹄，开锅后，大火煮5分，捞出备用。炒糖色，锅放适量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅拌。

怎么酱猪蹄好吃

1、原料：猪蹄、八角、、辣椒、葱、甜面酱、豆酱、生抽、盐、冰糖、香叶、清水、料酒、、蒜。猪蹄四个，放在清水浸泡小时。凉水入锅烧开后料酒去腥，撇去浮沫。上子，腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦水份，下锅时有油迸溅。

2、制作酱猪蹄骤：——处理猪蹄酱猪蹄好吃，需要好，还没有腥味，要，要把猪蹄本处理好，卤煮骤关键，只焯水！购买猪蹄，让帮忙用火烧猪蹄，去掉猪蹄指甲，拿回家后，再仔细检，脚趾处褶皱处没有。

3、 把猪蹄洗净，放入锅，清水、葱、、料酒煮沸，去掉浮沫，炖煮20分。 取出猪蹄，把剁块状。 热锅凉油，猪肉块煸炒至变色。 味酱油、生抽、冰糖适量水，煮开后炖煮猪蹄块，加炖煮30分。 煮次，粘底煮。

如何酱猪蹄

1、酱猪蹄是一道美味传式菜肴，酱香浓、肉质而人喜。要做出一道美味酱猪蹄，需要耐心细心，还需要烹饪方法。

2、搅拌均匀，尝，淡就加盐，调好口味，上锅，火炖40分，猪蹄软烂。1取出酱猪蹄，过筛汁，把汁留在净无水保盒。很珍贵，放在锅里腌制。卤水多，入味。里含盐量，放两个星期没问题。长时间不用，就拿煮开封。

3、猪蹄让店家切小块，洗净备用。冷水下锅，水开出锅，目是要把猪蹄脏东煮。把脏东掉，把猪蹄。放入压锅内，加片、葱叶、香料、冰糖、酒或料酒。加水过猪蹄，用压锅压40分出锅。

4、请参考压锅酱猪蹄做：用料：猪蹄1000克、片10克、冰糖20克、生抽适量、料酒适量、老抽适量、椒粒适量、鸡适量、盐适量、适量、大葱1个、辣椒2个、香叶3片、八角2个 把猪蹄剁块。好需要配料。锅里添加水放入猪蹄片。再加适量料酒（酒白酒）。

酱猪蹄的做法

1、美味酱猪蹄做：材料：- 猪蹄2只 - 块4片 - 料酒2匙 - 酱油2匙 - 冰糖适量 - 豆瓣酱1匙 - 蒜末适量 - 鸡适量 - 水适量 骤： 猪蹄用刀背敲打下，放入热水焯水，去除水杂质。 焯水后，把猪蹄捞出，用清水洗净。

2、原料：猪蹄、葱、、料酒、辣椒、椒、八角、、香叶、油、豆酱、海酱、蚝油、冰糖、生抽、老抽。猪蹄冷水下锅，葱，料酒，煮开撇去浮沫。煮猪蹄，捞出洗净。葱，，辣椒，椒，八角，，香叶。起锅烧油，下入葱，大料炒出香味。

3、酱猪蹄做： 好猪蹄、葱蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶、椒、水。 猪蹄洗净，切小块，焯水去水。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪蹄煸炒。 料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、、香叶、椒、水，烧开后转小火炖煮2小时。

4、酱猪蹄做： 材料：猪蹄2只、葱蒜适量、料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、、香叶、椒、清水。 猪蹄洗净，焯水后切块备用。 热锅凉油，放入葱蒜香，猪蹄块煸炒至表面。 料酒、老抽、生抽、糖、盐、八角、、香叶、椒炒均匀。

5、酱猪蹄做做 酱猪蹄是一道美味传菜肴，是做：材料：猪蹄2只葱蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量盐适量水适量骤：把猪蹄洗净，切小块，焯水后捞出备用。锅适量油，放入葱蒜香。猪蹄煸炒至表面。

6、酱猪蹄子做： 材料：猪蹄子、葱、、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、、蒜、八角、香叶香。 适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡、醋、豆瓣酱，炒均匀。

7、骤1 食材：猪蹄300克、1块、八角2个、1块、茴香5克、冰糖10克、生抽1匙、酱油1匙、蚝油1匙、色拉油适量、料酒1匙。骤2 切片。骤3 再把猪蹄洗净备用。骤4 放入冷水锅，待水烧开，撇净水泡沫，把猪蹄捞起沥水分。

酱猪蹄子最正宗的做法窍门

1、酱猪蹄是一道美味传菜肴，做： 好猪蹄、葱、、料酒、酱油、冰糖、八角、、椒等食材。 猪蹄洗净后切小块，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱香，猪蹄煸炒至表面。

2、酱猪蹄子做： 材料：猪蹄子、葱、、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡、醋、豆瓣酱。 猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱、、蒜、八角、香叶香。 适量料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡、醋、豆瓣酱，炒均匀。

3、把买回来前猪蹄，用水洗净。再焯水，冷水入锅，大火烧开，煮2分，捞岀。捞出后，用冷水反复洗，直至猪蹄上没有杂质，沥水份。料酒。老抽。生抽。盐。切丝葱。拌均匀，腌制2个小时。1起锅烧油，冰糖。

家常酱猪蹄怎么做

1、材料：猪手一只一斤半，香蒜1支，片三块，大蒜头三瓣，八角一颗，一块。调味料：白砂糖两大匙，水两匙，生抽，老抽1茶匙。猪手洗净大块，锅内烧水，放入猪手煮开后，至浮起泡沫捞出用凉水洗净，并用眉夹夹净。

2、猪蹄四个，放在清水浸泡小时。凉水入锅烧开后料酒去腥，撇去浮沫。上子，腥气。用清水过凉后洗净。用厨房用纸擦水份，下锅时有油迸溅。辅料：豆酱，甜面酱，葱蒜，冰糖，香叶，八角，尖辣椒，。锅内放油烧至五热。

3、骤：猪蹄让店家剁好，回家洗净块。锅烧水，水开后放入猪蹄，开锅后，大火煮5分，捞出备用。炒糖色，锅放适量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅拌。冰糖融化后沫时，放入备用猪蹄。放入葱蒜、八角、香叶、辣椒炒匀。

4、方骤：把猪蹄洗净，锅倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分，捞出净后沥备用；去切片，大葱切5厘长，大蒜去切片；不粘锅倒入油，大火加热至油5热时，倒入葱蒜、八角、椒、、果、、香叶辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，烹入料酒；倒入生抽老抽。

5、酱猪蹄是一道很受家菜，浓，肉质。

6、 猪蹄子洗净，用开水焯一除水，撇去浮沫，放入清水浸泡半小时，让猪蹄子净。 把蒜头切蒜末，切片备用。 猪蹄子捞出，放入锅，料酒，火煮开后转小火，煮30分。 捞出猪蹄子洗净水，放入锅。 刚刚蒜末片、八角蜜枣。