在家怎么做月饼(在家怎么做月饼又简单又好吃)

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在家怎么做月饼

1、放入铺有纸烤盘上，用喷壶在月饼表面喷上少清水防结白斑。1入烤箱烘烤：170度预热烤箱，放层160度，20-25分，在烘烤8分月饼表面定型时，取出月饼冷却会，刷蛋后再放入烤箱，再烤15分，要观，调换烤盘，使着色均匀。

2、木制月饼制作模具，放入少面粉，把包好馅面团放入模具，压紧、压，再把模具扣出。用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋1个全蛋，待用。把月饼放入烤盘内，用刷刷上一层调蛋汁，再放入烤箱。烤箱为180度，烤二。

3、混合面粉、白砂糖、橄榄油、水混合均匀后揉面团。橄榄油倒入面粉，搅匀后揉团备用。把清水浸泡过白芸豆撕去外放入压锅煮30分。把煮白芸豆放入热锅，加白砂糖炒至，调火加橄榄油炒制，再加大粉、蜂蜜炒匀盛出。

4、材料 材料：筋面粉：选择低筋或筋面粉，面粉制作月饼口感细腻。糖浆油脂：糖浆选择蜂蜜玉糖浆，油脂植物油或猪油，材料调整面团软硬度甜度。

自家在家怎么做月饼

1、在月饼表面轻轻刷上一层蛋（选，增加色泽），放入预热烤层。烤15-20分，月饼表面金出炉。注意事 饼湿度要适，太会导致开裂，太湿不易型。馅料口味调整甜度种类，需注意总重量，保证月饼大匀。

2、家里做月饼简单骤：净碗，碗倒入70克转化糖浆、25克玉油、2克枧水，搅拌均匀。倒入120克面粉，用筷子搅拌絮状，下手揉面，揉光面团，上保膜，醒发小时。小时，把醒发面团分25克剂子备用。

3、做是软月饼制作方。在烤制月饼过程，应注意点：1面比例要使用原料灵活把握。2馅内鸭蛋用生蛋。烤月饼时，蛋出油会融进月饼内。3把月饼模具扣出时，要均匀，反复，侧扣，反面扣。

在家做月饼怎么做

1、材料 月饼：由筋面粉、糖浆（或蜂蜜）、植物油碱水（用碳氢钠溶）。月饼馅：是五仁、豆沙、莲蓉、枣泥等，口味调配。蛋：用刷月饼表面，使金发亮。制作月饼 混合体材料：把糖浆、植物油碱水混合均匀。

2、混合面粉、白砂糖、橄榄油、水混合均匀后揉面团。橄榄油倒入面粉，搅匀后揉团备用。把清水浸泡过白芸豆撕去外放入压锅煮30分。把煮白芸豆放入热锅，加白砂糖炒至，调火加橄榄油炒制，再加大粉、蜂蜜炒匀盛出。

3、原料：白面粉、鸭蛋、豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。把白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，面团。面粉、白糖浆、碱水、生油比例次为5：4：14：1。把面揪大小小面团，并擀个面饼待用。把豆沙捏小圆饼，包入鸭蛋，裹紧馅团。

自制月饼的简单做法有哪些

1、莲蓉月饼是典月饼，制作方简单。，好莲蓉馅月饼，把莲蓉包入月饼，再进行烘烤。您喜欢口感细腻莲蓉月饼，尝试把莲蓉过筛，再进行包裹。五仁月饼制作方 五仁月饼是内馅月饼，由核桃仁、生仁、杏仁、瓜子仁莲子等多种坚果。

2、月饼做：把转化糖浆倒入碗，枧水生油，搅拌均匀；筛入面粉粉，揉团，揉好后醒发1～2小时；把馅按3：5比例分好；拍扁，包入豆沙、莲蓉板栗等馅料，搓团子；把蛋蛋白混蛋水；在月饼模撒面粉，压饼状，放入模具；烤箱预热5分。

3、核桃仁、大杏仁、生、瓜子仁、芝300克、熟糯粉65克、面粉65克、生油30克、细砂糖35克、糖浆60克、水适量。月饼：面粉100克、植物油25克、糖浆68 克、枧水2克。

4、原料：面粉、转化糖浆、枧水、色拉油、杏楼玫瑰豆沙馅、蛋。把糖浆，枧水，色拉油混合搅拌均匀后晒入面粉，揉面团，保膜包好醒1小时。把豆沙馅拿出，分割30g，团球状。再把面分割20g，团球状。把面放在手心按扁包入一颗豆沙馅，慢慢收口包好。

5、传月饼家做： 面材料：200克面粉，90克蜂蜜（没有转化糖浆用蜂蜜），60克生油，3克碱水，1克小打。把面材料混合搅拌均匀，揉面至无颗粒状态，保膜覆静置时。 馅料：喜好选择豆沙、莲蓉等馅料。

自己在家怎么做月饼

1、原料：白面粉、鸭蛋、豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。把白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，面团。面粉、白糖浆、碱水、生油比例次为5：4：14：1。把面揪大小小面团，并擀个面饼待用。把豆沙捏小圆饼，包入鸭蛋，裹紧馅团。

2、人家里都有烤箱，时做种点心，是节吃月饼，就会有人想在家里做来吃，在家做月饼？是先要做类型，要把月饼所需要材料好，是五仁月饼，要质量核桃仁、仔仁等，有坏。

3、混合面粉、白砂糖、橄榄油、水混合均匀后揉面团。橄榄油倒入面粉，搅匀后揉团备用。把清水浸泡过白芸豆撕去外放入压锅煮30分。把煮白芸豆放入热锅，加白砂糖炒至，调火加橄榄油炒制，再加大粉、蜂蜜炒匀盛出。

4、所需食材。把糖浆、枧水与油混合均匀。面粉拌。拌匀至无粉。把面团包上保膜，静置醒发。把蛋放入预热至度烤烤5分。取出蛋备用。把醒发面团分割25克小块。32克豆沙馅料。

5、炉做月饼 做：把白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，面团面粉、白糖浆、碱水、生油比例次为5：4：4：1。好面分小团，包入馅，有模子放，在表面蛋(3个蛋全蛋)。